安陽文化旅游與旅游行業外語人才培養

李大鵬

(安陽師范學院 外國語學院，河南 安陽 455000)

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安陽文化旅游與旅游行業外語人才培養

李大鵬

(安陽師范學院 外國語學院，河南 安陽 455000)

[摘要]安陽市歷史悠久，文化資源豐富，發展文化旅游擁有得天獨厚的優勢，但目前旅游行業外語人才的整體素質較低，高校要對旅游專業外語人才培養模式進行改革，培養適合行業發展的優秀人才，旅游行業也要通過在職學習培訓等方式提高從業人員的外語能力和業務水平，為安陽發展成為“國際旅游城市”儲備人才力量。

[關鍵詞]文化旅游；外語人才；教學改革；在職培訓

文化旅游產業已成為經濟發展新的經濟增長點。2010年末，《中國旅游業“十二五”發展規劃綱要(征求意見稿)》對深度開發文化旅游提出指導意見，建議各地區依托文化資源，加強旅游產業與文化產業融合發展，充分開發利用物質和非物質文化遺產，通過開展文化觀光、文化體驗、旅游演出等活動搞活旅游業。 在這一綱領指導下，安陽市結合自身歷史文化古都的優勢，也提出“旅游強市、文化興市”的方針，加快文化旅游產業發展的步伐。

一、安陽市文化旅游發展資源及概況

“文化旅游”泛指以鑒賞異國異地傳統文化、參觀文化景點和名人遺跡或參與體驗極具當地文化特色的活動為目的的旅游。文化旅游能使旅游者深入體驗旅游資源的文化內涵，游客在飽含文化內涵的旅游景點和文化遺跡中穿越歷史，感受一種超然的文化體驗和別樣的審美情趣，或受到教育啟示，或得到民族、宗教情感寄托。發展文化旅游不僅可以提高旅游產品的吸引力，帶來經濟效益，還可大力弘揚中國傳統文化，讓民眾了解歷史，激發愛國情感；讓世界了解中國，促進中國傳統文化的對外傳播。

安陽市位于河南省北部，交通便利，東接山東，西臨太行，北臨河北，南望中原，自然風光優美。而安陽又作為八朝古都之一，歷史悠久、底蘊深厚，先人們留下了寶貴的文化遺產。安陽市文物繁多，古跡遍布，坐落于安陽西北郊的“殷墟”博物館在2006年被評為“世界非物質文化遺產”，極大地提高了安陽在全國乃至全世界的知名度，游客數量倍增。位于安陽市湯陰縣城北的羑里城，又被稱為“文王廟”，是世界遺存最早的國家監獄，聞名遐邇的周易文化發源于此。此外還有岳飛廟、文峰塔、袁林、馬氏莊園、內黃二帝陵等歷史文化名勝。2009年11月，作為“十一五”期間國家重大文化工程、經中國國務院批準建造的中國文字博物館更是提升了安陽市的知名度，中國文字博物館集文物保護、陳列展示和科學研究功能為一體，展現了中國文字發展的悠遠歷史，外形磅礴壯觀，金碧輝煌，成為安陽市文化旅游的“新秀”，也為安陽發展文化旅游、實施“旅游強市”戰略奠定了基礎和信心。

除了發揮先天的自然資源優勢外，安陽市也通過一些大型文化活動來推動當地旅游經濟的發展。顓頊帝嚳公祭大典就是很好的例子。從2002年始，內黃縣政府為緬懷先人功績，滿足華夏兒女尋根祭祖的夙愿，開始舉辦祭祖節，并在農歷三月十八傳說顓頊誕辰之日，舉辦公祭大典，公祭顓頊帝嚳人文始祖，并由此成為定制。每年祭祖大典的舉辦引來了中外游客，推動了當地旅游業的發展，也為安陽歷史文化的傳播做出了重大貢獻。此外，我市旅行社和賓館酒店配套設施也在逐漸完善，這些都為安陽把文化旅游推向世界提供了保障。

二、安陽市旅游行業外語人才現狀調查

讓安陽旅游走出國門，吸引外國游客，旅游行業的從業人員素質和外語水平也是影響旅游業發展的重要因素。

筆者對安陽市30多家旅行社和20家大中型酒店進行了走訪調查，在采訪的18位專業導游中，只有2位能用簡單的英語接待外國游客，并僅限于日常交流，比如日程安排、食宿安排的講解上，還不具備用英語對景區歷史和文化進行講解的能力。大部分旅行社接到的外國游客團都不得不自備導游。酒店的從業人員中只有5%的人員可以用英語進行簡單的日常交流。而對景區的工作人員走訪中發現，幾乎沒有工作人員可以使用英語或其他外語。這種現狀對我市發展成為文化旅游名城將起到明顯的阻礙作用。

究其原因，一是因為旅游業從業門檻和社會地位相對低下，高素質高學歷的專業人才不愿從事這個職業，導致旅游行業從業人員整體素質偏低。二是“科班出身”、在學校接受專業學習后進入旅游類企業工作的大學畢業生雖然外語水平過硬,但在實際工作中卻業務能力不強，達不到理想效果。

建設國際文化旅游名城，吸引中外游客，旅游服務要做到精細化、細微化，而提高服務質量的首要條件是溝通和交流。如果導游和酒店服務人員不懂外語，無法與游客進行正常交流，何以談服務質量的優劣。因此，旅游專業外語人才的培養是建設文化旅游名城的必要條件。如何才能培養出適應市場需求的高素質旅游外語人才是高校和旅游行業都共同關注的問題。

三、旅游行業外語人才培養的對策

(一)高校旅游專業外語人才培養模式改革

為了培養適應行業發展需要的外語水平高、業務能力強的復合型人才,高校要積極進行旅游外語人才培養模式的改革，應從以下方面入手：

1.選用專業教材，改進教學方法

從調查來看，我市高校旅游專業選用的英語教材內容陳舊，沒有突出專業特色。旅游專業的英語教材應以提高學生的口語交際能力為目的，以拓寬學生的專業知識為宗旨，選用內容新、形式新、全面反映現代社會、科學、文化及生活知識的教材。選用教材的課文最好是直接摘自英美國家出版的原版書刊，知識覆蓋面要廣,涉及社會科學文化生活，緊密聯系旅游專業知識，且能反映當前旅游專業發展動態和前沿。

傳統“語法式”、“填鴨式”教學不利于培養學生的聽說讀寫能力，而旅游翻譯工作的特性決定旅游專業學生要做到“聽說領先,讀寫跟上”，因此旅游外語教學中必須特別強調“聽”與“說”的訓練。教師要積極轉變觀念，探索“以教師為主導、學生為主體”的教學模式,重視培養學生的學習興趣,精講多練,再配以“第二課堂”，給學生大量的實踐機會。另外，在教學中要培養學生的跨文化交際能力。旅游行業是服務行業，了解西方國家的風俗習慣和禁忌，學會得體禮貌地使用外語，才能更好地與外國游客溝通交流。優秀的旅游人才不僅要做到能用外語流利地與外國游客交流，還要熟知中外文化差異,能熟練地將跨文化交際融入旅游市場開發及服務中。

2.加強教師培訓，提高教師素質

作為一名合格的旅游專業外語教師必須加強以下兩種能力的培養:一是對雙重文化的理解和掌握能力,就是既要熟練掌握本族語文化也要深入了解異族語文化。二是用外語準確介紹本族文化的表達能力。然而現實情況卻是，外語專業教師外語過硬卻不懂旅游，而旅游專業的教師專業能力強卻外語水平低，二者兼備的教師少之又少。應選拔有潛質的青年教師進行短期培訓或者脫產學習提高業務水平。只有教師提高了上述兩種能力,才能在教學中有效指導學生。

3.增加實踐環節和時間，提高學生實踐能力

旅游專業外語教學應重視教學的實踐環節并適當延長實踐時間、提高實踐效果。首先可以開展豐富多彩的“第二課堂”活動,比如“口語角”、“口譯PK”、“模擬旅游”等主題活動，把一些學生喜歡的活動形式常態化，為學生提供學以致用、練習外語的機會和環境；其次還可以舉辦“口譯大賽”、“翻譯比賽”、“外語導游大賽”等賽事，充分激發學生的主觀能動性和參賽興趣，各種賽事不僅可以讓學生鞏固課堂知識、擴大知識面，還能夠鍛煉實踐能力；另外可以安排學生到旅游景區、旅游酒店、旅行社等地方進行社會實踐，使學生在真實的工作環境中檢驗并提高外語水平, 培養學生對旅游企業的感性認識并培養學生的實際工作技能、組織能力、應變能力,為畢業后快速適應職場打下良好基礎。

4.推動“校企合作”計劃，促進旅游院校和企業實現“雙贏”

校企合作是促進高等職業教育與生產勞動相結合、培養應用型人才的必由之路。校企合作具有促進教學改革、促進教師業務水平提高、促進學生就業、增強旅游企業的競爭力等優點。校企合作最常見的方式就是實習合作，也就是學校與旅游企業(旅游景區、旅行社、酒店等)建立合作關系，簽訂短期或長期實習合作協議，學生完成全部理論課程后安排到合作的旅游企業進行兩個月到半年的實習；另外也可以從教學環節就開始，學校與企業深入合作，共同制定培養方案和教學計劃。學校聘請旅游企業的管理人員或者優秀員工為學校“特聘”或者兼職教師，參與學校教學和科研，把企業經營管理的真實案例和經驗教訓直接引入課堂。同時學校也可以委派學校教師到合作企業進行掛職鍛煉，讓教師到真實的工作環境中體驗生活，從而發現自己工作中存在的問題和不足。這種方式不僅能提高專業教師的業務水平，還能讓學生了解到旅游行業最真實最前沿的知識和現狀，改變過去“紙上談兵”的純理論教學模式；再者，學校可以與旅游企業合作實施“訂單式”培養模式，旅游企業根據其對人才的需求情況向學校下訂單，學校依據用人單位提出的要求制定培養方案實施教學。“訂單式”培養模式針對性強，不僅解決了學生的實習和就業問題，并且能夠使人才供給與企業的人才需求相吻合，既為企業培養了高素質的人才，提高了企業的競爭能力，還解決了學生“就業難”的難題，有利于學校的招生和發展，是個 “雙贏”的合作方式。

(二) 加強旅游行業在職人員培訓，提高整體素質

通過對安陽市旅行社、酒店和景區等旅游企業進行調查發現，目前我市旅游企業人力資源現狀不容樂觀。首先是從業人員普遍學歷較低，大專及以上學歷的僅占20%,高中或中專學歷占到50%。此外，行業內人員流動性也比較大，這與旅游行業從業人員普遍年齡小、工資待遇低、新型企業不斷涌現等有關，人員的不穩定造成企業發展的不穩定，難以做大做強。

要想改變我市整個旅游行業的現狀，對在職人員進行充電培訓勢在必行。加強在職員工的學習和培訓需要政府、企業和個人三方面共同努力才能收到更好的效果。政府要出臺一些有利于企業發展的方針政策，鼓勵旅游企業提高競爭力；聯系高校為旅游企業提供脫產或者“夜校”等培訓機會。企業自身也要認識到提高員工素質對企業發展的重要性，選拔優秀員工到高校進行脫產或在職培訓，或者聘請高校英語專業教師對員工進行外語專業知識培訓，提高員工專業水平。在職員工自身也要認識到市場競爭的激烈，加強自身學習，提高業務能力。

此外，我市還要進行普及教育，讓全市老百姓認識到發展文化旅游強市對安陽市經濟發展的重大意義，號召全民學外語，提高市民素質，提高我市整體形象。

只有全民努力，我市發展文化旅游并爭取成為國際旅游城市的目標才能實現。

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[責任編輯：董士忠]

[收稿日期]2016-01-05

[基金項目]本文為2015年度河南省政府決策研究招標課題“河南旅游產業和文化產業融合發展研究”(項目編號：2015B138)的階段性成果。

[作者簡介]李大鵬(1979—)，女，講師，研究方向為英語語言文學。

[中圖分類號]F590.652

[文獻標識碼]A

[文章編號]1671-5330(2016)03-0134-03