高中英語(yǔ)課堂的文化教學(xué)問(wèn)題、對(duì)策與實(shí)踐

江興隆

【摘要】語(yǔ)言承載文化，文化制約語(yǔ)言，二者不可分割。基礎(chǔ)教育階段英語(yǔ)課程的總體目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力。高中英語(yǔ)課堂需要打破結(jié)構(gòu)主義壁壘，沖出詞匯句型語(yǔ)法分析的桎梏，全方面將文化滲透于學(xué)生，讓學(xué)生有意識(shí)的了解熟悉目的語(yǔ)文化，最終提高語(yǔ)言的社會(huì)運(yùn)用能力。本文首先分析了高中英語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)現(xiàn)存的問(wèn)題，進(jìn)而提出相應(yīng)對(duì)策，展示了課堂實(shí)踐個(gè)案，探討以多種方式將文化同步導(dǎo)入日常課堂的語(yǔ)言教學(xué)中的可行性和必要性。

【關(guān)鍵詞】高中英語(yǔ) 文化教學(xué) 對(duì)策與實(shí)踐

【中圖分類號(hào)】G633.41 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）02-0070-02

語(yǔ)言承載文化，包含深刻的文化內(nèi)涵；文化制約語(yǔ)言，是語(yǔ)言存在和發(fā)展的土壤。任何語(yǔ)言都與文化緊密相連，不可分割。作為世界重要溝通工具的之一的英語(yǔ)也是如此。英語(yǔ)詞匯中大量的詞根詞綴與西方文化故事密切相關(guān)；英語(yǔ)中一些特有句式和語(yǔ)法規(guī)則與文化知識(shí)不能分離；英語(yǔ)語(yǔ)義的理解相當(dāng)大程度上依靠文化風(fēng)俗背景。《語(yǔ)言和文化》一書指出：“學(xué)習(xí)和運(yùn)用外語(yǔ)必須了解與這種外語(yǔ)有密切關(guān)系的文化。如果掌握語(yǔ)法知識(shí)有助于保證所造的外語(yǔ)句子結(jié)構(gòu)正確，那么熟悉有關(guān)文化知識(shí)則有助于保證使用外語(yǔ)得當(dāng)（鄧炎昌，劉潤(rùn)清 2005）。”因此，對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，想要將語(yǔ)言應(yīng)用自如，就必須有意識(shí)的了解熟悉英語(yǔ)文化。當(dāng)學(xué)生不了解英語(yǔ)國(guó)家人們的文化習(xí)慣時(shí)，很多時(shí)候即使語(yǔ)言和句子結(jié)構(gòu)都正確無(wú)誤，但是仍然會(huì)讓英語(yǔ)母語(yǔ)者產(chǎn)生疑問(wèn)甚至誤解。而對(duì)于英語(yǔ)教育者，B.W.Robinett（2001）也提出了相應(yīng)的要求，“在第二語(yǔ)言的教學(xué)中， 必須重視語(yǔ)言交際能力， 重視對(duì)語(yǔ)言的社會(huì)運(yùn)用能力。單單學(xué)習(xí)語(yǔ)言材料是不夠的， 要想真正理解這些材料，還必須懂得在什么時(shí)候， 什么場(chǎng)合使用它們。”即英語(yǔ)課堂需要打破結(jié)構(gòu)主義壁壘，沖出詞匯句型語(yǔ)法分析的桎梏，全方面將文化滲透于學(xué)生，讓學(xué)生有意識(shí)的了解熟悉目的語(yǔ)文化，最終提高語(yǔ)言的社會(huì)運(yùn)用能力。這是對(duì)各個(gè)階段的英語(yǔ)教師們提出的總要求，英語(yǔ)基礎(chǔ)教育一線的教師們也不例外。《普通高中英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，基礎(chǔ)教育階段英語(yǔ)課程的總體目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力。并明確規(guī)定了英語(yǔ)教育應(yīng)包括“文化知識(shí)、文化理解、跨文化交際意識(shí)和能力”的目標(biāo)。因此，如何將文化有效滲透于高中英語(yǔ)課堂是廣大英語(yǔ)教師們面臨的重大課題。

一、英語(yǔ)文化教學(xué)中的問(wèn)題

新課標(biāo)要求中學(xué)教師在日常教學(xué)活動(dòng)中使學(xué)生了解英語(yǔ)母語(yǔ)國(guó)家的文化習(xí)俗，提高學(xué)生對(duì)文化差異的直覺敏感性，最終實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)膶⒂⒄Z(yǔ)當(dāng)成溝通工具自由交際。然而，當(dāng)今這一要求的落實(shí)過(guò)程中存在以下兩大問(wèn)題。

1.教師文化教學(xué)重視程度不足

隨著教師全面素質(zhì)的不斷提高，英語(yǔ)教師的跨文化敏感度也不斷提升。但是在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，文化教學(xué)的落實(shí)程度仍然沒有得到應(yīng)有的重視。上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)的邵思源和陳堅(jiān)林在《一項(xiàng)對(duì)高中英語(yǔ)教師跨文化交際敏感度的調(diào)查》中的研究中，探討了中學(xué)英語(yǔ)老師跨文化敏感度和文化教學(xué)的現(xiàn)狀。研究表明這些高中英語(yǔ)教師的普遍跨文化敏感度處于良好的狀態(tài)，但是以教師為中心的傳統(tǒng)方法仍然是中學(xué)的教學(xué)主流，大部分教師在日常教學(xué)過(guò)程中依然停留在語(yǔ)言知識(shí)層面。這一研究對(duì)當(dāng)今的英語(yǔ)教學(xué)具有普遍警示意義，尤其是基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)工作者更應(yīng)該重視這一問(wèn)題。客觀上講，這一現(xiàn)象與長(zhǎng)久以來(lái)的應(yīng)試教育有著很大關(guān)系。應(yīng)試教育不可避免的導(dǎo)致教師在日常教學(xué)中忽視甚至無(wú)視對(duì)學(xué)生西方文化意識(shí)的培養(yǎng)。普遍上講，許多中學(xué)教師仍然將語(yǔ)言知識(shí)的講解與傳授作為英語(yǔ)基礎(chǔ)教育的主要目的，將文化意識(shí)的培養(yǎng)視為對(duì)高層次英語(yǔ)學(xué)習(xí)者，如大學(xué)本科學(xué)習(xí)者的要求。這種做法的后果就是導(dǎo)致高等教育與基礎(chǔ)教育之間產(chǎn)生極大的斷層。“很多學(xué)生在考入高校后進(jìn)行分班考試時(shí)，語(yǔ)法項(xiàng)目正確率很高，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)也頗準(zhǔn)確，但卻總會(huì)犯各種各樣的‘文化錯(cuò)誤（劉瑋，2009）。”而大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)與學(xué)習(xí)中更注重學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。因此，學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)初期往往不能適應(yīng)其英語(yǔ)教學(xué)的要求，部分學(xué)生會(huì)因而失去外語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情或者降低了外語(yǔ)學(xué)習(xí)的自我效能感，自然很難在以后的外語(yǔ)學(xué)習(xí)中取得令自己滿意的表現(xiàn)。

2.課堂中文化滲透力不夠

當(dāng)然，也有許多城市地區(qū)在基礎(chǔ)英語(yǔ)教育中意識(shí)到了文化滲透的重要性，教師在課堂上有意培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生了解西方文化。但是經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，英語(yǔ)課堂上文化滲透的力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在現(xiàn)有的教學(xué)模式當(dāng)中，一些教師偏重于在詞匯中挖掘文化元素；一些教師在講解明顯帶有文化色彩的單元如西方節(jié)日、習(xí)俗時(shí)，能夠比較詳細(xì)的進(jìn)行文化教學(xué)，但是在沒有明顯文化符號(hào)的單元中就又會(huì)回歸到以往的應(yīng)試模式；還有一部分教師在日常教學(xué)中充分重視文化滲透，但是教學(xué)模式單一，將文化教學(xué)和語(yǔ)言點(diǎn)分析分裂成兩個(gè)板塊，這樣學(xué)生就不容易將文化與語(yǔ)言不分家的意識(shí)根深蒂固，進(jìn)而很難培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。著名語(yǔ)言學(xué)家Nunan指出，“文化是可以習(xí)得并可以教授的，在我們目前的課程設(shè)置中，文化往往是一個(gè)額外的成分，但實(shí)際上文化應(yīng)該成為教學(xué)和整個(gè)課程的核心內(nèi)容”（鄭新民，李茨婷 2010）。這給廣大基礎(chǔ)英語(yǔ)教師提出了一項(xiàng)挑戰(zhàn)，即如何在教學(xué)中不僅滲透文化，而且將文化作為課程的核心內(nèi)容去教授。

二、文化滲透英語(yǔ)教學(xué)的有效策略

針對(duì)文化教學(xué)中現(xiàn)存的問(wèn)題，本文提出了相應(yīng)的策略，探索文化與語(yǔ)言教學(xué)在基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中的普及方法。另外，本文選取了人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教課書英語(yǔ)必修第三冊(cè)中的內(nèi)容設(shè)計(jì)文化教學(xué)，以便更加直觀的闡述策略的設(shè)計(jì)與實(shí)踐過(guò)程。

1.提高教師文化教學(xué)的意識(shí)

改善英語(yǔ)文化教學(xué)的現(xiàn)狀是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。要提高教師的教學(xué)意識(shí)，首先應(yīng)該在宏觀上充分意識(shí)到問(wèn)題的急迫性和重要性，教育主管部門應(yīng)制定相應(yīng)措施，努力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)師資力量的建設(shè)和英語(yǔ)文化教學(xué)的改革與發(fā)展。其次建議增大教育投入，加大英語(yǔ)教師對(duì)外交流的機(jī)會(huì)。可以采取邀請(qǐng)英語(yǔ)國(guó)家專家來(lái)校直接參與高中英語(yǔ)教學(xué)和教師的培訓(xùn)課程，從而增加教師與語(yǔ)言專家座談的機(jī)會(huì)；也可以積極與國(guó)外學(xué)校開展交流項(xiàng)目，使我們的骨干教師走出去，親臨其境感受西方文化。這在無(wú)形中可以提高教師們自主比較漢英語(yǔ)言文化差異的意識(shí)，而教師的自身經(jīng)歷也會(huì)比較容易被帶入日常的課堂教學(xué)過(guò)程中。拿一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子來(lái)講：很少與英語(yǔ)母語(yǔ)人士接觸過(guò)的教師在回答“Thank you！”這一最頻繁使用的禮貌用語(yǔ)時(shí)，會(huì)條件反射說(shuō)出“Youre welcome！”。其實(shí)，有跨文化經(jīng)驗(yàn)的教師收到感謝，也會(huì)經(jīng)常回贈(zèng)一句重音在句尾的 “Thank you！”，這也是表達(dá)尊重對(duì)方的常見方式。第三應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)英語(yǔ)教師之間的文化教學(xué)教研以及定期考核。文化教學(xué)的開展和推進(jìn)需要團(tuán)隊(duì)合作，群策群力。學(xué)科教研組長(zhǎng)應(yīng)充分重視并合理安排文化教研活動(dòng)，教師們通過(guò)交流討論，相互借鑒學(xué)習(xí)，文化教學(xué)自然可以貫穿每個(gè)單元的教學(xué)流程當(dāng)中，學(xué)生會(huì)受益匪淺。除了研討，定期考核也是必要的督促形式。考核形式可以采取相互聽課打分的方式。教師相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，及時(shí)了解掌握學(xué)生的接受情況，有助于對(duì)教研方案進(jìn)行有效微調(diào)，取得更加的教學(xué)效果。

2.豐富課堂文化教學(xué)形式

教師要采用多變靈活的方式來(lái)提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的感性認(rèn)識(shí)，潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，目的是令學(xué)生主動(dòng)自覺的融入文化環(huán)境當(dāng)中。下面以人教版高中第三冊(cè)第二單元”Healthy Eating”為例，闡述幾種文化教學(xué)形式。本單元的中心話題是“健康飲食”。教材通過(guò)一則中國(guó)人經(jīng)營(yíng)菜肴的故事反應(yīng)了現(xiàn)代人對(duì)飲食的關(guān)注和對(duì)時(shí)尚的追求。之所以選擇本單元作為個(gè)案是因?yàn)榻滩膬?nèi)容從表面上分析，沒有很明顯的文化元素可以拓展。但是文化教學(xué)不能以教師有無(wú)時(shí)間或方便與否為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)被安排教授內(nèi)容，應(yīng)該被貫穿于單元教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

（1）課前調(diào)查

美國(guó)學(xué)生最重要的必備能力之一就是利用各種資源對(duì)某一特定話題展開調(diào)查研究進(jìn)而歸納整理成一份小型報(bào)告。在本單元開始之前，教師給學(xué)生布置一項(xiàng)作業(yè)——全英“美國(guó)飲食文化調(diào)查報(bào)告”。問(wèn)題設(shè)計(jì)為：A列出美國(guó)人早餐、中餐和晚餐不同時(shí)段的常見食物；B 闡述目前美國(guó)人飲食習(xí)慣出現(xiàn)的問(wèn)題和社會(huì)采取的相應(yīng)措施。任務(wù)目的是學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)可以集中習(xí)得食物名稱，對(duì)美國(guó)人的飲食習(xí)慣有初步了解以及關(guān)注到社會(huì)問(wèn)題，同時(shí)為本單元的話題學(xué)習(xí)做好充分準(zhǔn)備。

（2）演講導(dǎo)入

教師選取2名學(xué)生的調(diào)查報(bào)告，并安排學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行2分鐘口語(yǔ)展示，分享自己的報(bào)告成果，由老師做進(jìn)一步補(bǔ)充說(shuō)明。該任務(wù)可以有效鍛煉學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于跨文化交際的理解。該環(huán)節(jié)要求教師充分做好安排，選取有特色的報(bào)告內(nèi)容，并提前讓學(xué)生進(jìn)行準(zhǔn)備練習(xí)，一來(lái)可以最大程度吸引其他學(xué)生感受文化特色，作為教師新課的導(dǎo)入，二來(lái)可以讓演講學(xué)生從成功的展示經(jīng)驗(yàn)中提高自我效能感。

（3）閱讀拓展

在本單元教材內(nèi)的閱讀任務(wù)完成后，教師給學(xué)生開展小組協(xié)作式補(bǔ)充閱讀訓(xùn)練。閱讀材料是N份不同的真實(shí)的美國(guó)餐館全英菜單（可以很容易從互聯(lián)網(wǎng)上搜索獲得材料）。在課堂上教師根據(jù)閱讀材料的份數(shù)將學(xué)生分為N個(gè)討論小組，每個(gè)小組的任務(wù)是讀懂美國(guó)原始菜單，小組內(nèi)選出代表要點(diǎn)出自己喜歡的一款套餐，并向大家進(jìn)行中英文解釋所持菜單的大致信息。教師進(jìn)而加以總結(jié)。該任務(wù)的目的是讓學(xué)生接觸最真實(shí)的美國(guó)本土文化，在完成任務(wù)的過(guò)程中了解美國(guó)人的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力，提高閱讀及口語(yǔ)能力。

（4）課后寫作

比較法是評(píng)論人和人之間或事與事之間相同或相異的程度，是跨文化語(yǔ)言教學(xué)的一個(gè)非常重要的手段。只有通過(guò)對(duì)比才能發(fā)現(xiàn)漢語(yǔ)與英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和文化之間的異同，進(jìn)而獲得跨文化交際的文化敏感性，防止囫圇吞棗地將目標(biāo)文化全吸收下來(lái)。不懂文化的模式和準(zhǔn)則就不可能真正學(xué)習(xí)語(yǔ)言，同樣，不掌握文化背景就不能教好語(yǔ)言（宋飛 1998）。本環(huán)節(jié)的任務(wù)是要求學(xué)生完成一篇文化對(duì)比的半開放性寫作，學(xué)生只需選取自己感興趣的一個(gè)方面，發(fā)散思維，比較中美飲食文化中的異同點(diǎn)。該任務(wù)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維以及比較分析的能力，在鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)寫作能力的同時(shí)進(jìn)一步體會(huì)和消化文化元素。

三、結(jié)語(yǔ)

基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段的學(xué)生不僅需要語(yǔ)言交流，更需要文化交流；中學(xué)教師不僅要語(yǔ)言教學(xué)，更需要文化教學(xué)。這是有語(yǔ)言本質(zhì)的內(nèi)涵所決定的，也符合中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)大綱的基本要求。因此，教師在英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該多從文化的角度出發(fā)，把文化作為一項(xiàng)重要的教學(xué)目標(biāo)，通過(guò)各種方式靈活將相應(yīng)的文化同步導(dǎo)入日常課堂的語(yǔ)言教學(xué)中，從而使學(xué)生消除文化障礙，提高跨文化交際能力，真正處理好語(yǔ)言與文化教學(xué)的關(guān)系。

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