高中英語課堂的文化教學問題、對策與實踐

江興隆

【摘要】語言承載文化，文化制約語言，二者不可分割。基礎教育階段英語課程的總體目標是培養學生的綜合語言運用能力。高中英語課堂需要打破結構主義壁壘，沖出詞匯句型語法分析的桎梏，全方面將文化滲透于學生，讓學生有意識的了解熟悉目的語文化，最終提高語言的社會運用能力。本文首先分析了高中英語教學中文化教學現存的問題，進而提出相應對策，展示了課堂實踐個案，探討以多種方式將文化同步導入日常課堂的語言教學中的可行性和必要性。

【關鍵詞】高中英語 文化教學 對策與實踐

【中圖分類號】G633.41 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）02-0070-02

語言承載文化，包含深刻的文化內涵；文化制約語言，是語言存在和發展的土壤。任何語言都與文化緊密相連，不可分割。作為世界重要溝通工具的之一的英語也是如此。英語詞匯中大量的詞根詞綴與西方文化故事密切相關；英語中一些特有句式和語法規則與文化知識不能分離；英語語義的理解相當大程度上依靠文化風俗背景。《語言和文化》一書指出：“學習和運用外語必須了解與這種外語有密切關系的文化。如果掌握語法知識有助于保證所造的外語句子結構正確，那么熟悉有關文化知識則有助于保證使用外語得當（鄧炎昌，劉潤清 2005）。”因此，對于英語學習者來說，想要將語言應用自如，就必須有意識的了解熟悉英語文化。當學生不了解英語國家人們的文化習慣時，很多時候即使語言和句子結構都正確無誤，但是仍然會讓英語母語者產生疑問甚至誤解。而對于英語教育者，B.W.Robinett（2001）也提出了相應的要求，“在第二語言的教學中， 必須重視語言交際能力， 重視對語言的社會運用能力。單單學習語言材料是不夠的， 要想真正理解這些材料，還必須懂得在什么時候， 什么場合使用它們。”即英語課堂需要打破結構主義壁壘，沖出詞匯句型語法分析的桎梏，全方面將文化滲透于學生，讓學生有意識的了解熟悉目的語文化，最終提高語言的社會運用能力。這是對各個階段的英語教師們提出的總要求，英語基礎教育一線的教師們也不例外。《普通高中英語課程標準》指出，基礎教育階段英語課程的總體目標是培養學生的綜合語言運用能力。并明確規定了英語教育應包括“文化知識、文化理解、跨文化交際意識和能力”的目標。因此，如何將文化有效滲透于高中英語課堂是廣大英語教師們面臨的重大課題。

一、英語文化教學中的問題

新課標要求中學教師在日常教學活動中使學生了解英語母語國家的文化習俗，提高學生對文化差異的直覺敏感性，最終實現準確恰當的將英語當成溝通工具自由交際。然而，當今這一要求的落實過程中存在以下兩大問題。

1.教師文化教學重視程度不足

隨著教師全面素質的不斷提高，英語教師的跨文化敏感度也不斷提升。但是在實際教學過程中，文化教學的落實程度仍然沒有得到應有的重視。上海外國語大學的邵思源和陳堅林在《一項對高中英語教師跨文化交際敏感度的調查》中的研究中，探討了中學英語老師跨文化敏感度和文化教學的現狀。研究表明這些高中英語教師的普遍跨文化敏感度處于良好的狀態，但是以教師為中心的傳統方法仍然是中學的教學主流，大部分教師在日常教學過程中依然停留在語言知識層面。這一研究對當今的英語教學具有普遍警示意義，尤其是基礎英語教學工作者更應該重視這一問題。客觀上講，這一現象與長久以來的應試教育有著很大關系。應試教育不可避免的導致教師在日常教學中忽視甚至無視對學生西方文化意識的培養。普遍上講，許多中學教師仍然將語言知識的講解與傳授作為英語基礎教育的主要目的，將文化意識的培養視為對高層次英語學習者，如大學本科學習者的要求。這種做法的后果就是導致高等教育與基礎教育之間產生極大的斷層。“很多學生在考入高校后進行分班考試時，語法項目正確率很高，語音語調也頗準確，但卻總會犯各種各樣的‘文化錯誤（劉瑋，2009）。”而大學英語教學與學習中更注重學生跨文化交際能力的培養。因此，學生在進入大學初期往往不能適應其英語教學的要求，部分學生會因而失去外語學習的熱情或者降低了外語學習的自我效能感，自然很難在以后的外語學習中取得令自己滿意的表現。

2.課堂中文化滲透力不夠

當然，也有許多城市地區在基礎英語教育中意識到了文化滲透的重要性，教師在課堂上有意培養學生的文化意識，鼓勵學生了解西方文化。但是經過調研發現，英語課堂上文化滲透的力度還遠遠不夠。在現有的教學模式當中，一些教師偏重于在詞匯中挖掘文化元素；一些教師在講解明顯帶有文化色彩的單元如西方節日、習俗時，能夠比較詳細的進行文化教學，但是在沒有明顯文化符號的單元中就又會回歸到以往的應試模式；還有一部分教師在日常教學中充分重視文化滲透，但是教學模式單一，將文化教學和語言點分析分裂成兩個板塊，這樣學生就不容易將文化與語言不分家的意識根深蒂固，進而很難培養學生的跨文化交際能力。著名語言學家Nunan指出，“文化是可以習得并可以教授的，在我們目前的課程設置中，文化往往是一個額外的成分，但實際上文化應該成為教學和整個課程的核心內容”（鄭新民，李茨婷 2010）。這給廣大基礎英語教師提出了一項挑戰，即如何在教學中不僅滲透文化，而且將文化作為課程的核心內容去教授。

二、文化滲透英語教學的有效策略

針對文化教學中現存的問題，本文提出了相應的策略，探索文化與語言教學在基礎英語教學實踐當中的普及方法。另外，本文選取了人教版普通高中課程標準實驗教課書英語必修第三冊中的內容設計文化教學，以便更加直觀的闡述策略的設計與實踐過程。

1.提高教師文化教學的意識

改善英語文化教學的現狀是一項長期而艱巨的任務。要提高教師的教學意識，首先應該在宏觀上充分意識到問題的急迫性和重要性，教育主管部門應制定相應措施，努力推動優質師資力量的建設和英語文化教學的改革與發展。其次建議增大教育投入，加大英語教師對外交流的機會。可以采取邀請英語國家專家來校直接參與高中英語教學和教師的培訓課程，從而增加教師與語言專家座談的機會；也可以積極與國外學校開展交流項目，使我們的骨干教師走出去，親臨其境感受西方文化。這在無形中可以提高教師們自主比較漢英語言文化差異的意識，而教師的自身經歷也會比較容易被帶入日常的課堂教學過程中。拿一個最簡單的例子來講：很少與英語母語人士接觸過的教師在回答“Thank you！”這一最頻繁使用的禮貌用語時，會條件反射說出“Youre welcome！”。其實，有跨文化經驗的教師收到感謝，也會經常回贈一句重音在句尾的 “Thank you！”，這也是表達尊重對方的常見方式。第三應當加強英語教師之間的文化教學教研以及定期考核。文化教學的開展和推進需要團隊合作，群策群力。學科教研組長應充分重視并合理安排文化教研活動，教師們通過交流討論，相互借鑒學習，文化教學自然可以貫穿每個單元的教學流程當中，學生會受益匪淺。除了研討，定期考核也是必要的督促形式。考核形式可以采取相互聽課打分的方式。教師相互取長補短，及時了解掌握學生的接受情況，有助于對教研方案進行有效微調，取得更加的教學效果。

2.豐富課堂文化教學形式

教師要采用多變靈活的方式來提高學生對英語語言的感性認識，潛移默化中培養學生的文化意識，目的是令學生主動自覺的融入文化環境當中。下面以人教版高中第三冊第二單元”Healthy Eating”為例，闡述幾種文化教學形式。本單元的中心話題是“健康飲食”。教材通過一則中國人經營菜肴的故事反應了現代人對飲食的關注和對時尚的追求。之所以選擇本單元作為個案是因為教材內容從表面上分析，沒有很明顯的文化元素可以拓展。但是文化教學不能以教師有無時間或方便與否為標準來被安排教授內容，應該被貫穿于單元教學的各個環節。

（1）課前調查

美國學生最重要的必備能力之一就是利用各種資源對某一特定話題展開調查研究進而歸納整理成一份小型報告。在本單元開始之前，教師給學生布置一項作業——全英“美國飲食文化調查報告”。問題設計為：A列出美國人早餐、中餐和晚餐不同時段的常見食物；B 闡述目前美國人飲食習慣出現的問題和社會采取的相應措施。任務目的是學生在有限的時間內可以集中習得食物名稱，對美國人的飲食習慣有初步了解以及關注到社會問題，同時為本單元的話題學習做好充分準備。

（2）演講導入

教師選取2名學生的調查報告，并安排學生上臺進行2分鐘口語展示，分享自己的報告成果，由老師做進一步補充說明。該任務可以有效鍛煉學生的口語表達能力，培養學生對于跨文化交際的理解。該環節要求教師充分做好安排，選取有特色的報告內容，并提前讓學生進行準備練習，一來可以最大程度吸引其他學生感受文化特色，作為教師新課的導入，二來可以讓演講學生從成功的展示經驗中提高自我效能感。

（3）閱讀拓展

在本單元教材內的閱讀任務完成后，教師給學生開展小組協作式補充閱讀訓練。閱讀材料是N份不同的真實的美國餐館全英菜單（可以很容易從互聯網上搜索獲得材料）。在課堂上教師根據閱讀材料的份數將學生分為N個討論小組，每個小組的任務是讀懂美國原始菜單，小組內選出代表要點出自己喜歡的一款套餐，并向大家進行中英文解釋所持菜單的大致信息。教師進而加以總結。該任務的目的是讓學生接觸最真實的美國本土文化，在完成任務的過程中了解美國人的飲食習慣，增強團隊合作能力，提高閱讀及口語能力。

（4）課后寫作

比較法是評論人和人之間或事與事之間相同或相異的程度，是跨文化語言教學的一個非常重要的手段。只有通過對比才能發現漢語與英語語言結構和文化之間的異同，進而獲得跨文化交際的文化敏感性，防止囫圇吞棗地將目標文化全吸收下來。不懂文化的模式和準則就不可能真正學習語言，同樣，不掌握文化背景就不能教好語言（宋飛 1998）。本環節的任務是要求學生完成一篇文化對比的半開放性寫作，學生只需選取自己感興趣的一個方面，發散思維，比較中美飲食文化中的異同點。該任務的目的是培養學生的批判性思維以及比較分析的能力，在鍛煉學生的英語寫作能力的同時進一步體會和消化文化元素。

三、結語

基礎英語學習階段的學生不僅需要語言交流，更需要文化交流；中學教師不僅要語言教學，更需要文化教學。這是有語言本質的內涵所決定的，也符合中學英語教學大綱的基本要求。因此，教師在英語教學中應該多從文化的角度出發，把文化作為一項重要的教學目標，通過各種方式靈活將相應的文化同步導入日常課堂的語言教學中，從而使學生消除文化障礙，提高跨文化交際能力，真正處理好語言與文化教學的關系。

參考文獻：

[1]鄧炎昌，劉潤清.語言和文化[M].北京： 外語教學與研究出版社，2005： 序言.

[2]B.W.Robinett.Teaching English to Speakers ofOther Languages [M].Cambridge University Press， 2001.

[3]鄭新民，李茨婷.文化可教否？應該教誰的文化——訪著名語言學家David Nunan教授[J].外語電化教學，2010（2）.

[4]劉瑋.中學英語教學跨文化意識培養.中國教育學刊. 2009 （12）.

[5]宋飛.文化背景在外語教學中的作用[J].外語教學. 1998（2）.