旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式研究——以黃山學院旅游學院為例

金聲瑯，胡善風，程靜靜（黃山學院　旅游學院，安徽　黃山　245021）

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旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式研究——以黃山學院旅游學院為例

金聲瑯，胡善風，程靜靜
（黃山學院旅游學院，安徽黃山245021）

摘要：本文首先分析了當代大學生就業形勢嚴峻的原因，然后指出了當前校企合作模式下的教學質量管理存在的弊端，最后以黃山學院旅游學院為例，提出了通過更新思維模式、激勵措施、評價指標等，從而完成教學質量管理的常態化.

關鍵詞：旅游管理專業；校企合作；教學質量；常態化；監管模式

1　前言

目前全國各高校畢業生就業形勢漸趨嚴峻[1].從一個角度來說，大學培養的學生在畢業的時候，不能很好的將所學的內容應用于實際工作，另外一個角度，社會上的各企業又很難找到合適的人才.目前國內非常缺乏具有高技能的人才[2].這個情況也反映出我國各大學在人才培養方面與社會市場的需求有著比較突出的矛盾，歸根結底還是各高校的人才培養模式存在著一定的問題.

應用性地方本科院校的校企合作教學模式在當前人才培養工作中具有十分重要的作用[3].

2　教學質量常態化監管模式的研究現狀

校企合作為旅游管理專業群的學生提升專業素養、培養職業能力、提高就業質量提供了保障.然后在旅游管理專業群的學生的教學質量的監控方面，由于旅游管理專業實習生在不同類型的酒店或相關企業進行實習，他們的實習成績的高低沒有一個相對一致的標準，而且當前校企合作模式下的教學質量管理多停留在末端檢驗階段，缺乏過程管理和實時監控，使校企合作教學質量的實效大打折扣[4].

大數據時代已經到來.旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式是通過全面、系統、高效的數據采集，使學校能夠當前校企合作下教學質量狀態有一個整體性、真實性的把握.該模式以校企合作模式下的企業信息、崗位信息、學生信息，學生實踐環節交互信息、業界師資和學校師資信息、過程性考核及評價信息等大數據為背景，依托高等院校人才培養工作狀態數據采集平臺，通過更新思維模式、激勵措施、評價指標等，從而完成教學質量管理的常態化.

黃山學院于1985年開始招生旅游管理專業，是安徽省最早具有旅游管理專業的高校，目前該專業隸屬于黃山學院旅游學院.黃山學院旅游學院還是安徽省應用型本科同盟旅游管理類牽頭單位.近幾年來，黃山學院旅游管理專業群積極創新校企合作的新模式.2009年12月與向陽漁港集團簽訂合作協議，以“向陽漁港培訓學院”命名，開始實踐管理班，2011年6月與向陽漁港集團合作實施了“儲備干部培養方案”，為在校學生及入職員工制定職業生涯規劃，在學生實習期間實施了見習店長、見習經理方案的嘗試，并獲得了良好的效果；2011年5月與陽光酒店集團合作實施“陽光卓越經理人計劃”，根據陽光酒店集團的需求，開設“陽光卓越經理人班”.2013年和2014年相繼與雨潤集團黃山高爾夫酒店合作成立了兩期“精英班”，使當地的企業提前介入了學生的專業培養.2013年學院與黃山超港食品有限公司合作共同成立了“超港烘焙學院”，為培養中高層次烹飪烘焙人才搭建起一個培訓鍛煉的平臺，在開放式辦學、校地合作、工學結合培養社會需要的人才方面，邁出了具有實效意義的一步.在畢業實習環節，旅游類專業更是與全國五十余所行業知名企業進行合作，由企業提供場地供學生進行校外實習實訓.

3　教學質量常態化監管模式的特點

本模式在大數據時代背景下，依托“數據采集平臺”，實現教學質量“量化”管理，在教學質量解決方案設計中將強化引用狀態數據采集平臺工作成果的意識，并補充開發適合學校特點的數據采集與管理軟件，以充分利用數據采集平臺在統計匯總、管理監控、分析開發等方面的功能，從而將數據采集工作作為學校日常教學管理工作的內容予以規范管理，使之服務于教學改革，并真正服務于人才培養質量的提高.

3.1是適應時代潮流，深化校企合作重要的基礎性工作

大數據時代的到來影響這各行各業的發展.無論從企業運營來說，還是教學改革，都離不開大數據時代的背景.校企合作也將開啟大數據時代.

目前應用型本科院校的“工學結合，校企合作”工作在組織和管理上還存在諸多問題，主要表現在校企信息不對稱，學校對學生缺乏實時監控的數據，并缺少相應的質量分析.

（a）作為學校一方，無法實時了解合作的企業是否能提供足量的實習實踐崗位；

（b）合作的企業對學校學生的特點缺乏必要了解，人力部門不能及時將學生的安排在較合適的崗位上.

（c）校企合作教學實踐時組織較為紊亂，缺乏有效的管理與監控；

（d）不少高校并沒有形成具有一定操作性的校企合作教學質量監控與評價制度，對“教”與“學”環節的評價方式依舊沿襲傳統，嚴重影響到了廣大教師和學生對于此次活動的積極性和參與度.因此，在大數據時代，利用大數據對校企合作教學質量管理改革是落實上述工作的有效抓手，是深化新型校企合作人才培養模式改革的重要基礎.

3.2是實現教學質量“量化”管理與“常態”管理的有效途徑

如今很多應用型本科院校的教學質量管理仍然使用比較傳統的模式和教學方法，比如利用教務處及相關部門進行常規和突擊檢查，相關老師并非主動參與，有相關負面情緒，在教學管理上只存在唯一的主體，眾多教師沒有很好的參與進來，最終效果比較差.本改革方案依托應用型本科院校人才培養工作狀態數據采集平臺，通過變革管理理念、管理主體、評價標準、激勵制度等，最終實現教學質量管理的常態化.

大數據時代旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式，將會向應用型本科院校其他專業進行推廣，它切合當前應用型本科教育發展的方向與教學改革的要求，能在相關行業規則前提下，靈活調用和部署各種資源，實現企業資源的整體結構最佳化和整體效益的最大化，且有助于應用型本科院校突破當前校企合作人才培養模式改革工作中遇到的“瓶頸”，故具有重要的研究與實踐意義.

4　教學質量常態化監管模式的應用

教學質量常態化監管模式通過在校企合作教學質量解決方案設計中將強化引用狀態數據采集平臺工作成果的意識，充分利用數據采集平臺在統計匯總、管理監控、分析開發等方面的功能.根據分析的過程和結果，將在校企合作教學方法、實踐教學結構、教學模式、教學課程體系和學習方法上進行實時監控和一系列改革，從而完成各階段實踐教學的監管模式創新.

（1）形成了具有一定普適性的校企合作大數據監控教學質量常態化監管改革方案，方案既要具有規范性和可操作性，還具有示范性，為其他專業群建設提供可供借鑒的范本.

（2）對大數據時代校企合作教學質量常態化管理改革方案進行實踐操作，通過實踐層面的操作，對管理方案的作用和效果進行驗證，并對管理方案進行修正和補充.

旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式進行了“校企合作”課程教學過程性考核大數據監控及分析；“校企合作”畢業實習過程性管理大數據監控及分析；“校企合作”實訓基地建設大數據監控及分析；“校企合作”校內外師資隊伍建設大數據監控及分析.

（1）在人才培養上，要重點完成具備創新理念和創新水平的應用性人才的培養工作.以旅游管理專業群為例，完善校企合作人才培養模式，進一步強化旅游管理專業群學生實踐技能訓練的人才培養質量監控體系，達到培養高素質應用型本科人才的目的.

（2）在教學質量監控上，實現教學質量“量化”管理與“常態”管理.依托應用型本科院校人才培養工作狀態數據采集平臺，以旅游管理專業群為例，通過變革管理理念、管理主體、評價標準、激勵制度等，最終實現教學質量管理的常態化.

（3）在實訓基地的管理上，通過企業信息、崗位信息、學生信息、學生實踐環節交互信息、業界師資和學校師資信息、過程性考核及評價信息等大數據信息的搜集和整理，建立一整套適應校企合作的實踐教學管理制度和質量保障制度，明確校企雙方的職責和權益，確保校企合作校內外實訓基地的正常有序運行.

5　結束語

旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式在黃山學院旅游學院旅游管理專業群開始實施，在其他專業也正逐步推廣應用.這將會對各專業的學習風氣、學習態度、學習目標等方面產生積極影響，通過大數據監控教學質量常態化管理，提高學生在校以及在企業實訓實踐過程中的主動性和創新意識，從而提高了各專業總體的就業率.

參考文獻：

〔1〕陳解放.基于中國國情的工學結合人才培養模式實施路徑選擇[J].中國高教研究，2007（7）.

〔2〕劉艷春，王洪斌.瑞士和德國的學徒制對我國工學結合人才培養模式的借鑒價值[J].科技信息，2011（9）.

〔3〕張敏.創新烹飪專業實踐教學之我見[J].科技信息，2007 （27）.

〔4〕葉小明.在工學結合中實現校企深度融合[J].中國高等教育，2007（10）.

基金項目：安徽省省級重大教研項目（2013zdjy145）；黃山學院校級教研課題（2013JXYJ08）

收稿日期：2015-12-11

中圖分類號：G642

文獻標識碼：A

文章編號：1673-260X（2016）01-0249-02