從唐代茶詩看茶藝的審美情趣

郭崢嶸（鄭州旅游職業學院，河南鄭州450009）

?

從唐代茶詩看茶藝的審美情趣

郭崢嶸
（鄭州旅游職業學院，河南鄭州450009）

摘要：飲茶是中國人共同的習慣，基于茶文化基礎上的飲茶行為可以被理解為廣義上的“茶藝”，茶藝與人們的生活聯系密切，同時也與藝術文化之間有著完美的結合。我國茶文化的鼎盛時期是唐宋兩代，尤其是唐朝的文人，對于“飲茶”的推崇，簡直到了前無古人，后無來者的程度。這其中的原因很多，比如文人陸羽提出了最早的“茶學”，他從寺院學習了茶藝，并編寫成書，從而推動了茶藝的發展，因此最初茶藝的興起就是在文人中間，它是文人雅士所鐘愛的活動。在唐朝，飲茶之風極為盛行，詩人之間以茶會友、飲茶對詩，十分常見。因此茶藝對于詩歌的影響十分深遠，從唐代的茶詩中所體現出來的茶藝之美也非常濃厚，本文將針對這個方面進行分析。

關鍵詞：唐代；茶詩；茶藝；審美

唐代“茶詩”是茶文化發展下的產物，是唐代文人智慧的結晶，也是唐代時期的人們對于茶文化熱愛的集中體現。唐朝是茶文化與詩歌最為興盛的時代，因此這兩大產物之間必然會相互影響，相互作用。在這種作用與影響下，不管是詩歌，還是茶文化都得到了空前的發展，也都形成了獨具特色的文化體系，可謂是我國文化歷史中不可多得的奇葩。在唐代所產生的大量優美詩作中，有關茶事的作品有六百多首，詩人有一百五十多人。這其中不乏膾炙人口的作品，比如李白的《答族侄僧中孚贈泉仙人掌茶并序》，劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等等。從唐代的“茶詩”中能夠看到很多關于當時飲茶的習俗、使用的器具以及沖泡方式等等，這些都是中國茶藝的起源，也擁有豐富的審美趣味。

1　茶詩中的自然之美

茶樹的生長需要大自然的滋養，最早的茶樹就是生長在深山中，大自然中的露水、土壤以及光照都為茶樹生長提供了豐富的養料。所以說茶本身就具有十分鮮明的自然屬性，它的這種屬性也決定了茶葉沖飲方式的自然性，這也正是我國茶文化的精妙之處。茶發源于中國，中國人對于茶的了解非常深厚，因此在飲用時也鐘愛品其原味，常以“清引”的方式品茗。陸羽的《茶經》中這樣寫到“天育萬物，皆有至妙，人質所工，但獵淺易”。從這其中能夠感受到陸羽對于飲茶順應自然之道的提倡。另外，陸羽還倡導飲茶易在室外，并非室內，至于自然之中，呼吸新鮮的空氣，飲茶、品茶，才是至佳之道。我國古人飲茶也基本都是遵循這個原則，常常是置身于自然山水之中，一邊欣賞自然之美，一邊享嘗茶品之味，此情此景，身心都會得到舒展，思想也會因此而平靜，個中滋味，只可意會而無法言傳。這種體驗唐代眾多詩人也同樣有所感悟，很多詩作中都描寫到了茶與自然之美的結合。比如皎然的《九日與陸處士羽飲茶》中有這樣的句子：“九日山僧院，東籬菊也黃”，說的是皎然與陸羽在僧院的東籬下面，一邊欣賞菊花，一邊飲茶，這等附庸風雅之事，是唐代文人最為擅長。陸羽被尊為茶圣，這是由于茶學的發起人就是他，最初寺院僧侶鐘愛飲茶，因此茶文化中富有濃厚的佛家思想，唐代茶詩大多也充滿禪意，細細品讀之下，能夠領會其中淡泊名利、寧靜悠遠的意味。除此之外劉長卿的《惠福寺與陳留諸官茶會》中這樣寫到：“疏竹映高枕，空花隨杖藜。香飄諸天外，日隱雙林西”；劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有：“斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊”等等，都是充滿一邊感受自然，一邊體會茶道精神的良詞佳句。在唐代，品茶是文人之間最為高雅的一種行為活動，他們通過品茶、茶道去追求精神上的升華，感受自然的聲音。不管是山泉叮咚、鳥兒雎鳩、雨打芭蕉還是風吹竹林，一邊飲茶，一邊作詩，詩中既包含了對自然之美的頌揚，也充滿了對茶文化的熱愛，詩詞中更是蘊藏了無盡的空靈之境、閑適之趣。這是一種超脫的、淡然的、天人合一的境界。

2　茶詩中的器具之美

飲茶的關鍵還在于器具的選擇。我國古代文人飲茶十分講究，不同品種的茶葉，所使用的器具也不盡相同。據陸羽《茶經》中的記載，當時的茶具有24種之多，其中包括了風爐、笤、炭撾、火夾、釜、交床等等。這些器具各具特色，更具美感。文人飲茶品茗的過程中，通過使用這些茶具，對于茶道的理解又會多一層意境。因此，唐朝詩歌中也不乏很多反映飲茶器具之美的作品。比如李德裕的《憶茗芽》：“松花飄鼎泛”，以及秦韜玉的《采茶歌》：“鼎中颯颯篩風雨”。由于唐代風爐基本都是采用銅鐵制作，因此詩中直接以“銅爐”代替，這些都是有關飲茶器具的描寫。另外，由于飲茶需用熱水沖泡或者蒸煮，因此在唐代的詩中，還有很多描寫煮茶的佳作。在白居易的《睡后茶興憶楊同州》中這樣寫道：“紅爐炭方熾”，意思是煮茶的燃料為炭。這是因為唐人飲茶十分考究，如果采用松、柏、桂等油脂豐富的木材煮茶，會將茶中的自然之味破壞掉，因此選擇炭作為燃料。可見，唐代的詩中，不僅能夠反映出茶的自然之美，在飲茶的器具以及燃料上都有所記載，這為我國茶文化的研究與考證，提供了非常寶貴的依據。最后，唐朝茶詩中還有關于茶具清潔方面的描寫。比如顏真卿的《五言月夜啜茶聯句》：“素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒”，白居易的《睡后茶興憶楊同州》：“白瓷甌甚潔”，都是對唐朝人飲茶文化中茶具的描寫，可見當時文人對于飲茶的考究，連同茶具的使用與清潔都十分到位。由于唐代的經濟繁盛，因此茶業也十分興盛，連同制瓷業也發展迅速，文人墨客，執著于茶具，飲茶需要精美的茶具，這也就可以理解了。畢竟在當時朝代經濟的繁榮為他們提供了可以附庸風雅的條件。

3　茶詩中的精神之美

茶詩中所反映出來的茶藝審美，最為關鍵也是核心的內容就是品茶精神。茶藝的美包含物質的成份，但更多的精神內涵。我國茶文化的博大精深就在于極為自然，極為精妙地將茶藝與物質結合在一起。同時也促進了各層次之間的文化交流。茶藝也是將人類思維體驗與飲茶結合的產物，通過一系列的飲茶行為，人們可以感受到茶文化中所蘊藏的人生哲理與道德情操。所以說，飲茶、品茶能夠提升人的修養和人格，茶的物質屬性也因此轉為文化屬性。從哲學的角度來看，飲茶的自然屬性與人的思想修為形成了一個有機的統一。這是中國茶文化所具有獨特魅力。那么唐代文人在飲茶的時候，思維被激活，內心的情絲被觸動，必然會借詩抒發自己的情懷。茶的清香之味，茶的悠遠之境，使得人們身心愉悅，腦海中也可能會浮現出各種美好的景色。這種超然、灑脫的意境，在杜甫的《重游何氏五首》中就有所描寫：“落日平臺上，春風啜茗時。石欄斜點筆，桐葉坐題詩。”從詩中可以看到，詩人將同友人一起品茗時的快樂心境以及優美的自然風光描繪出來，讓人們從中仿佛能夠看到一副清新、淡然的自然畫卷。也有人說品茶猶如參禪，茶道中蘊含的精神與韻味，必須要慢慢體會，慢慢參悟。茶文化中所包含的儒、道、佛的思想也需要品茶者靜下心來，才能夠領會。茶文化的精髓，跨越了時間和空間，能夠給不同朝代的人，帶來心靈的撫慰，幫助人們建立一種不為名利所累、不為煩惱所困的人生態度。正如皎然《飲茶歌誚崔石使君》詩中所描寫的：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；……何須苦心破煩惱。”這里一共描寫了“三飲”，象征了人們從解脫困惑、到清醒神志、再到感悟人生道理的三個階段。這是一種從生理到精神上的超脫與感悟，不僅能夠讓讀者獲得美的享受，也幫助人們進入到了一個富有人生哲理的境界中。唐朝茶文化的興盛與文人階層的推波助瀾也不可分割，最為文化以及藝術修養超群的一群人，他們將飲茶視為一宗彰顯高雅、寄托情感和表現自我修養的方式。這個時候飲茶做對，舉行茶會已經成為了達官貴人、文人雅士極為鐘愛的活動，他們嗜茶成癖，樂此不疲。在詩人中間也不乏愛茶如狂的人士，其中李白、白居易、皮日休以及陸游等等，都有大量描寫茶事的佳作流傳于世。我國茶文化的精髓就在于茶道精神，正是因為有了茶道精神作為支撐，茶文化才能夠歷經幾千年的風霜洗禮之后，依舊綻放著絢爛的光彩。

4　茶詩中的和諧之美

最后就是唐代茶詩中所體現出來的和諧之美。茶詩作為茶文化的一部分，其中體現了茶文化的精髓，那就是“和”。“和”是儒家的中心思想，唐代儒學占有思想領域的主導地位，因此文人墨客受儒家思想影響較深，詩作中也蘊藏了非常豐富的儒家思想。儒家講究天、地、人的和諧統一，茶詩中所展現的“和”的精神也非常明顯。陸羽《茶經》的字里行間都滲透著和諧、圓融之氣，他將茶的意境與興致，非常精確的展現了出來。對于唐代的文人來講，茶就是和平、中正的象征，飲茶是他們追求人生理想與精神境界的一種表達方式。當時的文人雅士，有很多懷才不遇者，那么他們內心澎湃，想要保疆衛國的心緒常常是通過飲茶，作詩來抒發的。大詩人白居易的后半生十分坎坷曲折，仕途不順，因此歸隱山林，在閑暇的午后，靜靜品茗，享受人生，吟詩作對，固有“無憂無樂者，長短任天涯”這樣雅致的詩句。

5　結束語

茶詩作為唐朝獨特的產物，其中凝聚了我國眾多古代文學家的智慧。金錢、衣物、一切有形的東西隨著時代的流逝，朝代的更替，都會幻滅，唯有那些偉大的精神食糧是永恒的，是歷經千年、萬年都不會消失的。唐代的茶詩，繼承了我國傳統文化的精妙內涵，通過富有哲理、別具一格、委婉動人的詞句表現出來，使得茶文化的價值又增加了一層。本文針對唐代的茶詩中所體現的茶藝之美進行了四個方面的分析，自始至終都秉持一種謙卑、恭敬、熱愛的態度去分析、去研究，希望這些淺文薄論能夠為我國茶文化的發展和傳承盡一份力。

參考文獻

[1]陳文華.淺談唐代茶藝和茶道[J].農業考古.2012(05)：4.43

[2]竺濟法.宋僧吳理真《行狀》考述——“吳理真是西漢茶祖”之說違背諸多文史常識[J].農業考古.2012(02)：2.256

作者簡介：郭崢嶸（1968-），男，河南西平人，本科，高級講師，研究方向：古代及現當代文學，在校主要從事中文專業教學。