跨文化交際下的中英茶文化交流建議

王　靜，薛浩涵，朱　佳（河北科技師范學院外國語學院，河北秦皇島066000）

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跨文化交際下的中英茶文化交流建議

王靜，薛浩涵，朱佳
（河北科技師范學院外國語學院，河北秦皇島066000）

摘要：中英茶文化的跨文化交際，是促進茶葉世界化，茶文化世界化的必經之路。中國的茶文化對于人的內心感悟和精神升華更加關注，英國的茶文化則對人的禮儀形式更加在意。本文簡單分析了中英茶文化的跨文化交際本質，對英國茶文化和中國茶文化進行了對比，并提出了解決跨文化交際的建議，希望能夠起到一定的參考作用。

關鍵詞：中英；茶文化；跨文化交際

王靜（1982-），女，河北秦皇島人，研究生，講師，主要研究方向：英美文學，語言學。

薛浩涵（1987-），女，黑龍江省哈爾濱市人，研究生，助教，主要研究方向：英語語言學與社會語言學。

朱佳（1988-），女，河北盧龍人，研究生，助教，主要研究方向：英美文學。自“絲綢之路”打通了中西方的貿易之路，茶葉也從中國這個古老的國度進入西方，隨著時間的流逝，在西方形成不同于中國茶文化的另一種文化形式。中國茶文化的哲學韻味和英國茶文化的禮儀形式，使中英茶文化在跨文化交際上存在著一些問題。這就需要我們對二者進行對比，比較其差異所在，才能直面跨文化下的中英茶文化問題。我們不難發現，根據中英兩國的國家歷史和制度國情的差異，在茶文化上也有著諸般不同，中國的茶文化更注重人的內涵修養，而英國的茶文化則關注人的外在禮儀與形式。

1　中英茶文化的跨文化交際本質

中國作為茶葉的故鄉，衍生于中華文化的茶文化，是屬于世界文化的瑰寶。茶飲品作為一種飲料，是對茶植物的深度開發，隨著茶飲進入西方世界，茶文化已經成為了一種具有特色的文化體系。無論是日本、韓國、馬來西亞等亞洲國家，還是英國等西方國家，都有著獨道的茶文化。從《神農本草經》中的“解毒良品”，到佛家僧侶的茶飲之風，再到詩人墨客的飲茶習慣，茶作為一種飲品在中華大地上快速的流傳開來，人們對于由此產生的茶文化也十分推崇。但是在遙遠的歐洲，有一個國家對于飲茶更加崇尚。自茶葉通過絲綢之路傳入西方世界后，英國人對于茶飲有著別致的喜愛，雖然人口不多，但數據告訴我們，英國消耗了茶葉總產量的6.7%，其人口卻只占世界1.1%，在茶葉進出口貿易中有著高達19%的份額。

中國的茶飲引領人群為騷人墨客，但是在英國卻是由皇室貴族引領，茶成為了英國上流社會的一種身份象征，一種地位的體現。英國的茶文化與中國的茶文化的深厚沉淀不同，當工業革命在英國卷起狂潮的時候，茶葉的消費已經融入了英國的社會發展模式當中。中英茶文化的不同，根源在于兩個國家的歷史和社會發展不同。中英茶文化表現形式的不同，源于兩國各自不同的社會歷史和社會發展軌跡。中國的社會以農業經濟為主，而英國則更具先驅意識，這導致了兩個茶文化的交際存在一些問題。中國茶文化注重茶中的意蘊和義氣，是在精神意境上的文化感悟；而英國的茶文化則更多的在于形式，注重禮儀和實用，在于具象的表達。中英茶文化的跨文化交際，其實便是兩個國家的文化交涉，是中國君子與英國紳士之間的交際。

2　中英茶文化的對比

2.1英國茶文化的形式

由于英國的國家性質，貴族階層的存在和皇室的威嚴，茶飲品來到英國就帶上了一絲宮廷的色彩。英國皇室引領了英國的飲茶之風，茶被人們認為是尊貴身份的象征，因此英國的茶文化從一開始就被打上了世俗的烙印。這種文化是人們可以實實在在看到的，并逐步成為了英國藝術的一種。在英國，飲茶和飲食是被放在一起的，十八世紀的英國人對早餐和晚餐十分重視，與豐盛的早餐晚餐相比，午餐則顯得簡單了很多。在午餐和晚餐之間，有下午茶時間，這是兩餐之間過長的間隔時間造成的。人們更愿意在下午茶時間開始自己的社交活動。“下午茶”成為了英國人較為固定的飲茶時間，由此形成了現如今英國人的“三餐兩茶”飲食習慣。可以說，“下午茶”已經成為了英國茶文化的代名詞，也是中國茶文化可以借鑒的。

在“下午茶”時間中，我們以英國的上流社會為例，他們會有很多的飲茶禮節。飲茶時間定在下午四點，參加下午茶的人員，規定了男士要身穿燕尾服，女士穿長裙。而現在，則要求男士不僅身穿燕尾服，還要帶上戴白色的帽子，并拿上雨傘。而現代的女士要去參加下午茶，需要穿上正式的禮服，在頭上戴著有羽毛的帽子，帽檐要大。下午茶由邀請眾人的家中主人為大家服務，一般不會讓家中傭人插手，可見英國人對于下午茶的重視程度。

2.2中國茶文化的氣韻

與英國茶文化相比，中國的茶文化則更加復雜深厚。中國的茶，往往與“君子”一詞相連。茶文化似乎成為了君子文化的代名詞，是中華民族倫理道德的集中體現。在中國，引領飲茶文化的，是揮筆潑墨的文人，是把酒言歡的詩人，是虔誠向佛的僧侶，一飲一品間是君子情懷的體現，是哲學思維的跳躍，是對中國傳統文化的深思。中國人認為“天人合一”，在飲茶上認為茶飲和人之間要同一，飲茶不是解渴不是消遣，而是與自然的一次近距離接觸，是對人生哲理的反思，是對自身德行的修煉。因此，中國人在飲茶的時候，其實就是自身意境升華的過程，在品茶，亦在品心、品人、品大千世界，中國茶文化在“品”中得到了映射。茶為中國的“道”，茶文化也是對中國“道”的詮釋。

從中國的茶文化中，不難看出中國人的飲茶心理，與英國的禮儀性飲茶不同，中國的飲茶中很少會配上茶點，一般以清飲為主，忌搭配食物。中國人的飲茶更重內心世界，忽略了外在的形式。中國的茶文化，也由此被打上了“只可意會，不可言傳”的標簽。中國的茶文化更有情懷，君子的情懷；中國的茶飲更有美感，縹緲虛空的美感。不僅是古代很多文人墨客，會在作品中寫到茶，近現代的很多作家也對茶情有獨鐘。例如林語堂老先生的作品，就能見到茶在各個場景的出現。

中國人視茶為純潔之物，飲茶便是清心，茶中寓意著清廉和潔凈。因此，中國人飲茶時，注重人的內心，只有內心的純凈，才能品到茶的美味，否則便無法感受茶飲品的美好，自我內心也無法釋懷。從中可以看出，中國茶文化，是對人內心的表達，是對精神層面的表達。在中國，沒有“下午茶”時間，但是卻有各種茶友會，注重以茶結友，是對“君子交，淡如水”的詮釋。茶的苦味，似人的淡泊；茶的清新，似人的品德。中國的茶文化是中華文化和中國人審美的縮影，飲茶是對完美人生的追求，是對自身品性的提升。

茶禪是中國茶文化的代表，這是佛門中人的飲茶之道，作詩與飲茶，念佛與飲茶，佛教文化與茶文化的結合，更顯韻味。中國文化的包容性，在茶禪中體現明顯，品茶和參禪一同進行，都是對心靈的啟迪，都是對內心的洗滌，都是對精神的升華。除去茶禪，還有中國的“茶道”，涉及到了茶具和泡茶手法，這里的茶道，更多地則是指茶中的無形意境，在泡茶的過程中感悟茶的意義，在品茶中體會茶的意境，茶道的哲學思想才是主體。中國的茶文化更多的是享受，品茶的享受，回味的享受，“君子樂茶”之風，存于中華大地。

3　跨文化交際下的中英茶文化問題的建議

3.1加強中英茶文化的交流

中國茶文化和英國茶文化的交流，既然要進行跨文化的交際，就要加強這種茶文化的交流活動，從文化角度深層次交流。我們可以多了解英國茶文化的背景，特別是要多了解英國文化的歷史、宗教、政治、價值觀念和人文，有目的探尋茶文化在英國文化中的地位。對作為交際對象的英國，要有意識的尋找其在茶文化上的國民需求，并在中國茶文化中尋找共同點或相似點，尋求二者茶文化的跨文化交際的契合點。同時，也要對自身的中國茶文化有更深的認識，有更多的研究，中國文化的兼容性決定了其在茶文化上的開放性，中國茶文化的“同一”思想，更適用于現如今的跨文化交際。多多交流，強化中英茶文化的溝通，可以避免跨文化交際下沖突和誤解的產生，明確茶文化的交際目的，使得交際的內容更容易被雙方接受，保證交際的成功。

3.2做好中國茶文化的宣傳

作為茶文化的發源地，中國茶文化還要做好自我的宣傳，特別是中國茶文化的宣傳效應和宣傳結果，能否在世界范圍內獲得認同感，能否起到宣傳中國茶文化的作用。做好中國茶文化的宣傳，是為中英茶文化跨文化交際鋪平道路，減小阻礙。在中國茶文化的宣傳工作中，要做好預測交際，即交際的反應者與我們所預估的，有相符的意圖和反應，以做好提前準備。對于英國茶文化和中國茶文化的交際，可以理解為是“Tea”和“茶”的文化交際，這就要在宣傳自我“茶”文化的同時，對英國的“Tea”文化做一個預判，有針對性的對其進行宣傳。英國人對于中國茶文化最為好奇的在于內心精神世界與茶之間的關聯，而要引發中英茶文化的跨文化交際興趣，則需要通過“茶禪”、“茶道”的外在形式入手，削弱與英國的“Tea”文化之間文化差異，減少兩種茶文化間的消極影響，擴大交際的興趣范圍。

結語

進行中英茶文化的跨文化交際，是中國與英國兩個國家兩種文化上的交流與溝通。中國茶文化更像是精神上的藝術，是文人墨客探討哲學內涵的精神寄托；而英國茶文化則像是行為上的藝術，是英國皇室貴族、紳士淑女進行社交活動的社交禮儀，是生活不可缺少的內容。兩種截然不同的茶文化，雖然在交際上不夠便利，但也正是這種不同，造就了如今世界茶文化的豐富多彩。跨文化的中英茶文化交際，正是對遠古茶文化致敬。

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作者簡介：

課題項目：本文章為“河北科技師范學院資助及秦皇島市社科聯課題”研究成果（課題編號：201506181）；本研究還受到2015年河北省高等學校英語教學改革立項項目資助（批準文號：冀教高函［2016］2號）。