職高園藝專業課的教學體會

鄧艷華

摘 要： 中職學校園藝專業開設的課程主要包括果樹生產、園林綠化、植物科學基礎、種植基礎等，這些課程具有很強的實踐性、應用性和靈活性，專業課學得好壞，將直接影響到學生從事園藝行業所需要的科學素養、技術技能和情感態度，也影響到學生在這一領域的繼續學習和發展。

關鍵詞： 園藝專業 互動式教學 啟發式教學 實踐教學

在中職學校從事園藝專業教學工作多年，深知園藝技術在人們生活中的重要性，明確中職學校園藝專業的教育目標是培養在園藝行業第一線從事生產勞動、技術服務及生產管理的應用型人才。我認為在教學過程中，教師應教導學生在學好園藝理論專業知識的基礎上，擺正態度，結合實踐教學，以便更好地掌握專業技能，跟上時代的發展步伐。因此，讓學生在中職學校學習的時間內掌握一定的園藝專業技能，是專業課教師必須承擔的責任。為此，我總結了以下幾方面的教學體會。

1.創新教學理念，采用互動式教學法

在實踐教學上，教師可根據所做的內容提出相關的問題，讓學生帶著疑問，引導學生利用課本、參考資料、網絡等尋找答案，在解決問題的同時，培養學生自主學習的能力；也可聯系學生的生活常識和已學過的知識引導學生積極思考，就某一問題積極展開討論，形成師生互動教學。這樣既可鞏固所學的知識，使知識掌握得更扎實，又可促進所學知識的相互聯系，增強對知識的運用能力。最后教師給出答案，并做出相應的強調。例如由于植物的種類和特性不同，在各方面的管理上存在差異，若對不同植物采用相同的模式進行管理是行不通的，會導致前功盡棄，因此，園藝專業學生學習要細心仔細才能在事業上取得成功。目前在實踐課上園藝專業采用創新的教學方法，收到良好的教學效果，促進理論知識、實踐知識和實踐技能的全面掌握。

2.調動學生積極性，采用啟發式教學法

啟發式教學是以教師為主導、學生為主體的一種民主、科學的教學方法。教師根據教學要求和學生實際情況，選用各種方式方法調動學生的學習積極性、主動性，引導學生把精力集中到分析問題和解決問題上，促進學生積極思考，融會貫通地掌握知識。它克服了注入式“老師講，學生聽”單向信息傳遞的弊端，兼具導學式、自學式的優點，一定程度地調動了學生的學習積極性。因此，啟發式教學是目前中職學校普遍推廣應用的教學方法。例如在講授果樹育苗時，啟發學生聯想已學過的園林植物的育苗技術，并注意發掘其中的區別與聯系。再如講授果樹根系功能時，應用啟發式語言引導學生逐漸發現各項要系功能等。

3.利用信息技術突出重點，化難為易

在傳統園藝教學中，教師除通過語言向學生傳授知識外，有時也借助掛圖、實物等教具組織教學，但內容繁多，重點不突出且是靜態的、無聲的。而且在教學中有許多易混淆且較抽象的知識，僅靠教師講述學生很難理解，若將這些知識具體化、直觀化、形象化，可大大降低難度。例如在講授果樹芽的分類時，果樹的芽按照不同的分類依據分為不同的類別，有許多學生總是分不清，我采用Flash課件演示不同類型芽的萌發過程，如混合芽的發育既有花又有枝葉；而復芽則是一個節位上有兩個或兩個以上的芽，這兩個芽獨立存在，每一個芽可能是葉芽或花芽，也可能存在混合芽。通過多媒體動態形象直觀的展示，再加上教師用生動的語言高度概括，使學生輕輕松松地掌握傳統教學中難以理解的知識點。這說明若能巧妙運用現代手段輔助教學，往往既能節省某些知識點的教學時間，增大教學容量，又能突出重點輕易攻克教學難點，這是傳統教學不可比擬的優勢。

4.采用“教學實踐圍繞農時轉”組織教學

“教學安排圍繞農時轉”就是考慮園藝生產的季節性問題，以園藝植物季節性生產為依據，以季節為節點安排各項目及項目模塊。各項目模塊的教學時間安排根據農時需要具體安排。例如果樹的休眠期修剪安排在采果后進行，疏花疏果的管理則安排在開花后進行；果樹、花卉等植物的病蟲害防治則穿插在整個生產環節中，根據病蟲害發病季節有針對性地實施教學，如果樹的苗期病害防治應在育苗期間安排教學。

5.職業技術教育應該將“理論實踐相結合”的教學模式落到實處

中等職業學校不可能擁有配套的實驗果園、苗圃基地，這就需要學校與周邊的果農、苗圃種植基地做好合作規劃：為學生提供實驗場所，學生實習期間為果園、苗圃基地提供勞動力。這種互利合作既能持久，又對教學的持續發展有利。例如果樹教學可以實施上午學習理論，下午到實驗基地進行相應技能操作訓練。即使是對植物外形的分辨，也需要學生親自到果園實踐，根據果樹、苗木的外形（植株、葉序、葉形等）特點，判斷植物的種類，或者同一類果樹、樹苗、花卉等的不同品種，保證學生學習的理論都能在實踐課上得到印證。當然，這種扎實的“理論實踐相結合”的教學模式，需要教師根據需要調整教材。比如果樹的修剪通常需要安排在冬季教學，以便果園為學生提供實訓的機會；病蟲害的診斷和防治則要安排在春天到夏天，以便學生結合實情將知識夯實；疏花疏果的相關學習安排要與果樹疏花疏果時段一致，以保證學生隨時確認哪些果樹需要疏花疏果，怎樣判斷哪些花或果實應該摘除等。所以，對教學內容進行科學的整合，是保證理論和實踐相結合的重要教學手段。

總之，教師如果有豐富的專業知識，就能對專業駕輕就熟，利用較先進的教學方法，讓學生在動手過程中感受專業知識、樹立專業意識，職業中學的學生也能學好園藝專業課程。

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