淺析產教融合下農商科專業“四段遞進”實踐教學體系的構建

張廣花

摘 要：人才培養的重點在于綜合素質和專業能力提高。實踐教學是培養人才質量的重要環節，是指導學生理論聯系實際，培養學生綜合素質與創新意識的重要途徑。該文以農商科專業為切入點，強化服務“三農”的專業素質和職業能力雙重目標培養下，圍繞4個方面構建實踐教學體系，為實現農業職業教育各方資源共建共享，增強職業教育的辦學活力和服務現代農業發展的能力，探討培養合格的農商人才，旨在促進學生的全面發展。

關鍵詞：農商科專業；產教融合；實踐教學體系

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）06- 165-03

1 背景

產教融合是促進區域經濟和產業發展的需要。服務區域經濟和產業發展，是職業教育承擔的重要職責。近年來，農業發展呈現快速在不斷轉型升級。高等農業教育始終承擔著為農業服務的功能，如何更加主動、貼切地融入并服務于農村區域經濟的發展，是農業職業院校必須面對和研究的重要課題。只有依托農業區域經濟的優勢，深化產教融合，才能在促進經濟社會發展的同時為自身發展贏得更廣闊的生存空間。

農商科專業應準確把握定位和發展方向，自覺承擔起服務農業經濟發展方式轉變和現代農業產業體系建設的時代責任，主動適應農村區域經濟社會發展需要，培養為現代農業發展服務的高等技術技能的人才。農商科專業人才的培養，根植于教育形勢嬗變的現實土壤，著眼于現代農業發展的理想愿景，要求其辦學體現為“三農”服務的辦學宗旨，加強與農產品流通行業聯系。因此，以服務“三農”的專業素質為特色，其人才培養的重點在于綜合素質和專業能力提高。而實踐教學是培養人才質量的重要環節，是指導學生理論聯系實際，培養學生綜合素質與創新意識的重要途徑。

2 實踐教學體系的設計

產教深度融合的內涵是產教一體、校企互動。其基本要求是實現專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接、畢業證書與職業資格證書對接和職業教育與終身學習對接。農商科專業人才培養目標是要求學生不僅熟悉現代農業生產和經營，還要具有“三農”情懷、成為創新精神和較強實踐能力的高素質技術技能人才。該類專業實踐教學體系設計圍繞農業企業經營發展的需要，以目標體系、內容體系、保障體系和評價體系等要素進行。通過認知實踐、專業技能實踐和綜合實踐3a不間斷的教與做的活動，使學生能夠循序漸進掌握知識技能。

2.1 設計的路徑 農商科專業設置與農業產業需求對接。通過優化專業設置，提升區域產業發展急需的技術技能人才培養能力。突出農業行業特色，創新“校社企共育，四段遞進”教學模式，提升農業職業教育的社會服務能力。以“面向農業企業，立足崗位、注重素質、強化應用、突出能力”為指導，把認知實訓、校內課程實訓、綜合性實訓、頂崗實習等各種實踐教學形式，在3a中逐步形成農商科專業構成完整的實踐教學體系。

2.1.1 以涉農流通崗位職業能力為導向，分解專業實踐能力要素結構 產教融合的基礎是“產”。現代農業產業發展呈現出規模化、組織化，專門化特征，對涉農的流通崗位能力要求體現為通識化和專門化。結合農產品流通行業崗位需求，大致歸納為基礎崗位、發展崗位和拓展崗位，實踐環節“基礎實踐—核心課程實踐—綜合實踐與拓展”。通過對3類崗位能力分析，排列出所需實踐能力要素與結構，將各個實踐能力要素安排到不同實踐教學環節。專業實踐能力要素包括：觀察能力、提出問題和解決問題的能力、分析問題的能力。

2.1.2 制定專業實踐能力培養標準，銜接實踐教學體系和課程體系 產教融合的關鍵是“學”和“做”。根據農產品流通崗位所需的專業實踐能力訓練要求，由校內外指導老師共同制定實踐能力的訓練考核標準，打破課程界限，設置實踐課程模塊，推行“課程聯動、行業參與”的過程化考核模式。增加校內實訓室的開放性，促進教師與農業新的經營實體的產學研結合。

2.1.3 圍繞綜合實踐能力拓展，有效銜接實踐環節 產教融合的主線是“合”。以校內外基地為平臺，借助課程實訓和定崗實習等環節，構筑農民專業合作社負責人、校內課程指導教師、實訓中心首席指導老師的三方協調機制。以訓練綜合實踐能力，提高應用能力和創新能力。校企雙方共同制定實踐教學目標和人才培養方案。課程設置與職業標準融合，學生技能鑒定與學校教學考核結合、企業考核與學校考核相結合。結合實踐教學目標，編制實踐教學指導書。將課程實踐、綜合實踐和畢業實踐圍繞專業能力拓展的需求，進行有效地銜接。

2.2 構建“遞進式”的實踐教學模式 實踐教學體系劃分為“認知實踐—基本技能訓練—綜合技能實訓—頂崗實訓”4個階梯式實踐教學體系。認知實踐是在軍事訓練的基礎上進行生產勞動和社會實踐，采取專業實踐小組活動的辦法，讓學生參與基地管理，使學生對某一個農業實體經營的各個環節產生感性認識；基本技能訓練是以經營項目為載體開展項目教學，使學生在真實的職業環境中接受專業實踐技能訓練；綜合技能實訓是成立大學生消費合作社，在校內實訓基地將生產與模擬經營相結合，校外采用頂崗實習和畢業設計使學生相對獨立地完成整個經營活動；職業綜合能力和素質訓練是在學生全面學習專業基礎知識的基礎上，并通過頂崗實訓，進行綜合知識的應用和創新。

2.3 構建“學、做、創”一體的實踐課程內容體系 實踐教學內容是實踐教學目標任務的具體化，農商科專業圍繞現代農業生產和經營，培養熟悉具有“三農”情懷、創新精神和較強實踐能力的高素質技術技能人才。實踐教學課程內容設計以職業能力培養為主，以塑造“三農”情懷為輔，按照農業產業發展趨勢和職業崗位，構建實踐課程內容體系。

2.3.1 圍繞崗位群設置課程體系 與用人單位合作，按照行業企業人才規格要求和職業資格標準，進行農產品流通職業崗位分析。在此基礎上，按照農業農時生產過程，將相關職業崗位分解，根據每個崗位所需掌握的技能，形成對應的核心課程，將合作社經營管理崗位群職業標準、或行業標準融入課程標準，優化“以職業能力為導向，理論實踐一體化”的農商科專業雙證課程體系，制定課程學習目標，形成課程標準。

2.3.2 依據崗位能力需求優化課程結構 在市場調研基礎上，以職業崗位能力為主線，實施課程重組與改革。按照工學結合，以精品課程為標準，重點建設《合作社管理實務》、《合作社經濟》、《合作社財務》、《合作社實務》、《農產品電子商務》等5門專業優質核心課程，制定課程教學大綱、教案、課件、教學方法與考核標準等課程標準；建設《農產品標準化》、《現代農業創業》、《農產品經紀人》、《農產品市場調研》、《農村社會學》和《合作社審計》等6門專業主干課程。探尋以“真實生產、模擬經營、學教相輔”為特征的“學、做、創”一體教學。

2.3.3 利用“三課堂”培養學生的調研分析能力 調研分析能力是農商科專業的一項重要的能力。利用校內人文講堂、實訓課堂和在寒暑假社會課堂實踐活動，組織學生入戶調研。主要形式包括科技助農工作站、科技特派員制度、“三農”講師團和“三農”志愿者團隊等，組織學生入戶調研，了解民情和新農村建設的情況，關注家鄉合作社在現代農業發展中的重大作用等等，并且能夠應用所掌握的知識服務農業產業，提升學生職業素養。使得助農與助學相結合，服務與育人相結合。

2.4 實施“三課堂”聯動的教學活動 產教融合的最終目的是職業教育與終身學習對接。為滿足學習者為職業發展而學習的多樣化需求。應把實踐教學內容在課堂、實訓基地和與課外創業活動等環節進行有效的合成和分解，設計“教、學、做、創”一體化的實踐教學活動。具體如下：

2.4.1 教學結合，教師按照生產季節有序編排課程內容 在校外實習基地導師（合作社負責人）的指導下完成工作任務。在此過程訓練學生的技能，以崗位立業為主的知識、技能培養；同時孕育“愛農”情懷。使得教與學過程融為一體，錘煉學生職業能力。

2.4.2 學做結合，把創業教育融入實踐課堂 學生入學后以班級為單位自主組建模擬公司，一個班級按照合作社規定的最少人數自主組建（11人），教師為總的合作經濟管理師，學生為經營者，進行入股（每股10～50元不等）。打破課程知識順序，按照農業生產季節要求編排時間課程內容，學生通過對農事，農技的大致了解和體驗，不僅可以磨練吃苦耐勞的品質，熏陶“愛農”情懷，還可以通過模擬經營獲得知識，鍛煉學生創業能力。

2.4.3 做創結合，以社團為實體，培養自主創業職業能力 成立大學生消費合作社等創業型社團，以項目為載體、以農商購為平臺，以完成合作社代銷的產品量為目標，實現由實訓和經營性生產融合、創業教育與實訓課堂的融合，培養學生的創業能力。并總結經驗與體會，實現學習遷移，完成專業技能的訓練和職業素養的養成，實現從學科知識到情境知識的知識建構。在校內實施“三課堂”貫通的教學做模式，使學生獲得知識，提升能力，分享勞動成果。磨練吃苦耐勞的品質，熏陶“愛農”情懷，鍛煉學生創業能力。在實踐教學整個工程中貫穿“素質啟蒙-素質鍛煉-素質體驗-素質升華”，并且通過搭建平臺對“服務三農”情懷素質進行歷練。

3 實踐教學保障體系

實踐教學保障體系實踐教學的軟硬件：具有一定生產、管理經驗的“雙師型”教師為主體的師資隊伍；校企一體化仿真性的實踐教學基地等。農商科專業涵蓋面廣，專業間內在聯系密切，其發展要考慮專業群的建設。需要充分發揮校外教學資源的優勢，結合農業區域經濟的特點進行。

3.1 積極整合社會資源，構建專兼職教學團隊 以目前的專業團隊為基礎，以優化專業結構、職稱結構、年齡結構、學歷結構為主線，“外引內培”相結合等方式，重視與農業企業進行廣泛合作，邀請企業高管、請行業專家能手等充實到專業教師隊伍，加強對實踐教學指導。與新昌豐島集團、紹興市興農果蔬合作社、杭州雅惠食品有限公司、杭州市蕭山區庚泰蔬菜合作社、外婆家食品股份有限公司、紹興市興農蔬菜產銷聯合會、江山市大合作生豬養殖合作社等20多家單位的合作，逐步形成一支了解社會需求、熱愛教學工作、具有實踐教學能力和社會服務能力的高水平專兼結合的教學團隊。并且通過下農村、入農戶提升教師的實踐能力，通過大學生消費合作社工作室提升教師的科研能力；通過導師帶、專家幫、項目促、大賽練提升教師的職教能力。

3.2 構建“教、學、做”一體化的實訓基地 結合當地農業區域特色，以產教融合為背景，在校外與紹興市裕民生態專業合作社、農產品加工企業、紹興精釀公司、紹興果蔬聯合會等共建作為校外實訓基地；在校內把獨立的實訓室建成依托合作社經營管理專業群建成集企業經營、企業管理、市場營銷、農產品營銷與貿易等功能于一體的具有教學、實訓、培訓多功能的校內商貿流通實訓基地；構建專業學生創新創業實訓室—農商購創業實訓室。這樣既可以減少實訓室建設中的重復投資，提高設施利用率，又可以突出重點，提升實訓的系統性，從而滿足商科專業技能實訓綜合性和多樣性的要求。使得“教、學、做”一體化、實訓軟件仿真化、實訓基地集成化。

4 實踐教學評價體系

實踐課程評價是衡量辦學質量，考察學生所學內容、保證培養目標達成關鍵環節。農商科專業的實踐教學成果具有隱性和難以量化等特點，所以在考慮評價范圍的全面性、評價主體的多樣性、評價方法的綜合性，采取課程采取“課程聯動、行業參與”的過程評價體系。圍繞以下4個方面進行：

4.1 依據課程的相關性設計考核內容 按照每個學期課程教學進度的要求，根據課程內容的相關性，確定聯合考核的課程名稱，由任課教師結合所任課程，設計考核的實踐項目內容，重點注重學生對所學內容的應用能力，理論聯系實際的能力的考察。

4.2 依據崗位任務特點設計實訓方式 根據學生所在區域的不同，把學生劃分若干學習小組，選取家鄉示范社進行有針對性的調研，搜集案例；在實訓過程的考核中，考察合作意識、溝通能力、創新思維等方面的評價指標，關注學生的素質培養。同時實施任務驅動，要求每個小組根據任務項目完成情況進行記錄、互評等。

4.3 依據結果綜合性設計考核主體 農商科專業實踐結果比較隱性難以量化 所以考核重點是過程化、考核主體劃分為自評、互評和校內外指導老師4個側面進行。校內任課老師考察學生對所學知識的掌握能力、分析能力、表達能力和協作能力等進行打分；行業專家對學生理論與實踐的應用能力打分（30%），同學自評（20%）和互評（20%）和任課老師的打分（30%），考核態度協作和問題解決建議等。然后從以上4個方面進行加權匯總，作為考核總成績。根據課程標準，在課程總成績評定中，平時考核占50%～70%，期末考核占50%～30%，計算課程總評成績，實訓課程按百分制考評，60分為及格。體現了考核的開放性和實踐性。

4.4 學生評價內容與考核方法 考核方法包括：口試、筆試、操作、答辯等。考核內容對主要有：資料數據記載、整理和統計與分析，考察學生的分析能力、方法能力、語言表達能力、通過工作態度、任務完成情況與效果、團隊協作能力、溝通能力等指標對學生實訓過程的態度，進步情況等進行考核。

4.5 校外實踐教學管理 實行校企雙導師制 依托畢業生畢業生綜合實訓平臺進行網絡管理是保證實踐教學一個方面；建立頂崗實習管理平臺，實行校企雙導師制注重頂崗實習過程管理，強化頂崗實習考核。企業考核（70%），考核指標有工作量合格率，職業素質和出勤率；學校考核（30%）看學生寫的周記，實習態度和實訓總結，技能合格和出勤率合格，頒發頂崗實習證書。強化頂崗實習的考核和過程管理。

5 結語

產教融合的實踐教學內容體系的構建，需要有教學管理等配套實施，是一個循序漸進的過程。同時還需要融入學科競賽等實踐教學中，以促使實踐教學的動態性和開放性。

參考文獻

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