【摘 要】酒在人類的歷史中,不只是一種客觀的物質(zhì)存在,更多的是一種文化。酒文化作為一種特殊的文化形式,幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。了解中西方酒文化,可以發(fā)現(xiàn)酒文化之間的差異其實(shí)就是中西方思維方式的差異。了解中西方不同的酒文化,有助于中西方成功地進(jìn)行文化交流,更有利于世界的和諧發(fā)展。不同的生活環(huán)境、歷史背景、傳統(tǒng)習(xí)俗和思維模式,使中西方酒文化呈現(xiàn)出迥異的民族特性,而酒文化之間的差異又反映出中西方民族不同的精神追求和價(jià)值觀念。以跨文化交際的視角探析中西方酒文化,有助于中外人民更好地交流與溝通,促進(jìn)中國酒文化的發(fā)展壯大和走向全世界。
【關(guān)鍵詞】酒文化;差異;跨文化交際
一、中西酒文化差異
(一)酒的起源的差異
關(guān)于酒的起源,中西方的起源也不一樣,中國的酒的起源大致有猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說、上天造酒說等四種說法。但明間更多的是傾向于“杜康造酒說”,相傳杜康是個(gè)放牧人,于放牧?xí)r不小心丟失裝有小米粥的竹筒,半月后失而復(fù)得,他意外發(fā)現(xiàn)小米粥發(fā)酵而成為醇香撲鼻的瓊漿。于是杜康停止放牧,創(chuàng)酒坊,釀美酒,開酒肆,名揚(yáng)天下,從此,杜康也成為酒的代名詞。但在西方流傳最為廣泛的就是“酒神造酒說”。古埃及認(rèn)為酒是由死者的庇護(hù)神奧里西斯發(fā)明的,希臘則認(rèn)為酒是由酒神狄奧尼索斯帶到人間來的。酒神狄奧尼索斯是希臘神話中的神,相傳是眾神之父宙斯與底比斯公主塞密莉所生,由女神伊諾及山林眾仙女們撫養(yǎng)長大,流浪于小亞細(xì)亞色雷斯和希臘,到處傳授種植葡萄和釀酒技術(shù),酒便逐漸在歐洲大陸盛行起來。……