跨文化交際視野下的中西酒文化差異

【摘 要】酒在人類的歷史中，不只是一種客觀的物質(zhì)存在，更多的是一種文化。酒文化作為一種特殊的文化形式，幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。了解中西方酒文化，可以發(fā)現(xiàn)酒文化之間的差異其實(shí)就是中西方思維方式的差異。了解中西方不同的酒文化，有助于中西方成功地進(jìn)行文化交流，更有利于世界的和諧發(fā)展。不同的生活環(huán)境、歷史背景、傳統(tǒng)習(xí)俗和思維模式，使中西方酒文化呈現(xiàn)出迥異的民族特性，而酒文化之間的差異又反映出中西方民族不同的精神追求和價(jià)值觀念。以跨文化交際的視角探析中西方酒文化，有助于中外人民更好地交流與溝通，促進(jìn)中國酒文化的發(fā)展壯大和走向全世界。

【關(guān)鍵詞】酒文化；差異；跨文化交際

一、中西酒文化差異

（一）酒的起源的差異

關(guān)于酒的起源，中西方的起源也不一樣，中國的酒的起源大致有猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說、上天造酒說等四種說法。但明間更多的是傾向于“杜康造酒說”，相傳杜康是個(gè)放牧人，于放牧?xí)r不小心丟失裝有小米粥的竹筒，半月后失而復(fù)得，他意外發(fā)現(xiàn)小米粥發(fā)酵而成為醇香撲鼻的瓊漿。于是杜康停止放牧，創(chuàng)酒坊，釀美酒，開酒肆，名揚(yáng)天下，從此，杜康也成為酒的代名詞。但在西方流傳最為廣泛的就是“酒神造酒說”。古埃及認(rèn)為酒是由死者的庇護(hù)神奧里西斯發(fā)明的，希臘則認(rèn)為酒是由酒神狄奧尼索斯帶到人間來的。酒神狄奧尼索斯是希臘神話中的神，相傳是眾神之父宙斯與底比斯公主塞密莉所生，由女神伊諾及山林眾仙女們撫養(yǎng)長大，流浪于小亞細(xì)亞色雷斯和希臘，到處傳授種植葡萄和釀酒技術(shù)，酒便逐漸在歐洲大陸盛行起來。……