中高職銜接連鎖經營管理專業一體化課程開發與設計

蘇伯文　胡其亮

摘 要 中高職人才培養的銜接，歸根要落腳到課程的銜接上來。本文以安徽國家商務職業學院連鎖經營管理專業為例，介紹了中高職銜接一體化課程開發的思路、過程及實施情況。

關鍵詞 中高職銜接 課程體系 一體化

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2016.06.014

0 引言

教育部2010年發布的《中等職業教育改革創新行動計劃》以及2011年發布的《關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》對中高職銜接，特別是“課程銜接、培養目標銜接、專業設置銜接、學習制度銜接”等方面提出了一系列的要求。我校在創建省級應用型大學中全力推進職教改革，積極嘗試“對口招生”、中高職“3+2” 分段教學等多種形式的中高職銜接，全面推行中高職一體化教育。

通過大量的文獻研究和時間探索我們發現，中高職銜接，歸根要落腳到課程的銜接上來。實現中高職人才培養最終要靠課程的組織和實施來落實。我校連鎖經營管理專業從2013年開始實施“3+2”五年一貫制人才培養，2014年開始實施對口招生和自主招生。我校連鎖經營管理專業在中高職人才培養的銜接上做出了積極的探索，同時也為我們連鎖專業一體化課程的開發與設計提供了案例和實踐對象。本文課程體系的設計主要針對“3+2”五年一貫制連鎖專業人才培養。

1 一體化課程體系的開發與實踐

1.1 企業調研，連鎖經營管理專業典型工作崗位分析

通過對連鎖企業職業店長及門店運營管理人員的崗位職責和工作過程分析，總結出連鎖經營管理相關崗位的典型工作任務，從工作崗位出發，提出連鎖專業動態崗位概念，即初級崗位、中級崗位、高級崗位。

1.2 人才培養目標的對接是一體化課程設計的前提

目前中高職銜接中普遍從在的問題是課程體系銜接不順暢的情況，一方面有些課程在中職已經學過，高職再學一遍出現重復，影響學生學習的積極性。另一方面，有些需要前期基礎的課程中職又沒有涉及，學生知識出現斷層，學習起來很吃力。出現這種情況，主要是因為中高職人才培養中對培養目標界定不清楚所導致，所以課程體系設計前先要明確人才培養目標。

結合連鎖經營管理專業崗位能力需求的調查結果，我們可以總結中職的培養目標主要是培養學生收銀、理貨、陳列、促銷、倉儲、統計匯總等的能力；而高職主要培養學生商品規劃、商品優化、空間布局、商圈分析等能力。

1.3 以職業能力體系為指導，構建課程體系

現代課程理論之父的拉爾夫·泰勒的觀點課程組織需要確定“用來作為組織線索的課程要素”。這個“要素”在當下的職業教育中我們認為是對崗位體系的不同水平能力的要求。所以在開發課程之前我們對連鎖經營管理專業人才需求企業的典型崗位進行了調研，分析典型崗位的能力要求

1.4 課程體系設計布局

在中高職銜接課程體系的布局上，中職階段主要完成對連鎖專業基本崗位技能的學習，高職階段主要完成對連鎖專業中級崗位技能的學習。而中級崗位技能的習得需要以基礎崗位技能為前提。我校連鎖專業“3+2”五年一貫制中高職銜接模式中，前三年學生在中專學校學習，后兩年跟著高職大二學生學習。中職的前兩年主要學習文化知識，專業基本概況及專業典型崗位核心技能。高職階段主要學習有關基礎理論，掌握中級技能和拓展技能。中高職銜接主要體現在第三學年到第五學年，因此在課程體系整體的布局上，思路如下：

第五學期：基礎技能性課程模塊；側重于連鎖經營專業基本知識和操作性課程，初步培養專業素質，掌握過硬的專業技能知識；考取典型崗位能力證書。

第六學期：結合學生個性優勢，參與連鎖經營企業實習，反饋提煉業務操作經驗。

第七學期：基礎管理型課程模塊：知識結構和內容要求拓展到連鎖經營管理層面，系統的掌握連鎖經營企業基本運行知識和管理原理，對行業發展趨勢有全面的認識和思考，爭取考取品類管理師等資格證書。

第八學期：拓展探究型課程模塊：本階段尤其要體現差異化教育，突出學生個性發展，課程性質為開發研究性，向連鎖經營專業理論深層次拓展，引導優秀學生在管理層面做些思考和探討。

第九學期：基礎管理知識運用與檢驗階段。實行頂崗實習，全面參與連鎖經營企業服務與管理過程，強化鍛煉操作技能，初步參與基礎管理工作，積累和提升管理理念。

第十學期：全面實踐階段。綜合運用專業知識，合理規劃職業生涯，從業前的練兵期，亦即對五年學習效果的總體檢驗和提升。

1.5 實現能力階梯化培養，構建一體化課程體系

為了讓中職學生在進入高職后既不出現課程重復又不出現知識斷層的情況，需要對中高職課程進行一體化設計。在深入調研和前期實踐的基礎上，我們對中高職銜接課程進行的一體化設計（如表1所示）。

2 結語

在中高職銜接課程體系設計過程中，通過職業崗位分析、工作任務分析與職業能力分析，確定出一般技能人才和高級技能人才的不同培養規格，形成中高職人才培養的階梯式配昂揚目標。然后再根據知識、能力、素質要求確定中高職不同層次的課程內容，課程內容與工作內容盡可能相接，不同崗位工作內容和要求不同，這要求授課教師對崗位技能和內容要求要有深刻的認識。這一點可以通過制定系統銜接的統一的課程標準來實現。在統一的課程標準下，授課教師通過集中備課或討論來確定合理科學的教學順序與實施路徑，促進課程銜接的連續性、邏輯性與整合性，避免課程內容的重復與交叉。從教學內容和環節上實現中高職銜接。

當然，中高職課程體系的銜接最后還需要依靠教師來落地實施。中高職相同或相近專業的共同培養，定期的相互交流或學習成為中高職課程一體化實施的關鍵。

逃蒲泄婊钅浚褐懈咧跋謂擁娜瞬排嘌J窖芯浚ㄏ钅亢牛篔G14006）；安徽省職業與成人教育教育科研規劃項目：基于中高職銜接視角的連鎖經營管理專業人才培養研究（項目號：CCB14005）