自然人文觀表達：從《美麗中國》到《舌尖上的中國》

摘要：在關注乃至崇尚中國傳統文化的時代，無論是中外合拍以自然為主的《美麗中國》，還是央視基本自主拍攝以美食為主的《舌尖上的中國》，都非常好地滲透了中國傳統“天人合一”的自然人文觀。隨著經濟的加速發展，過度“人化自然”的行為導致資源浪費和生態破壞同樣值得關注。本文從傳統自然人文觀及現代自然人文觀的角度探析這兩部作品。

關鍵詞：自然人文觀 “天人合一” “人化自然” 《美麗中國》 《舌尖上的中國》

一、傳統自然人文觀——“天人合一”的美化演繹

在人類歷史演變的長河中，自然觀和人文觀是相伴而生的，自然觀是人們對自然界演化規律、本源及人與自然關系的認識，自然人文觀則是和積極的自然觀相吻合而和消極的自然觀相對立。如此，中國傳統自然人文觀中“天人合一”的思想精髓延續著自然觀中積極的部分，《美麗中國》與《舌尖上的中國》中人與自然和諧共生理念滲透至每一則故事。

《神奇高原》一集中僧尼拋灑著手中的谷類，藏馬雞旁若無人地撿食著，鏡頭后方則是一群眼神清澈、愉快攀談的小僧尼們，在藏區，人與動物和諧共處早已是習以為常的事情了。接著，如畫卷般徐徐展開的鏡頭中，高聳連綿的山脈融入清澈湛藍的天空，藍灰為主的色調營造一種只可遠觀的神秘之感，遠處的河流恰好處于畫面三等分的位置，河中分散著點點的黑頸鶴。伴隨著遼遠舒緩的音樂，化用至尊活佛的詩，“鶴啊，請你借給我翅膀，我不會遠走高飛，只是去一趟理塘，就重回故鄉。”人們相信活佛是在暗示轉世靈童所在的位置，對黑頸鶴尊敬的自然人文意識深深植根于藏民的心中，直到現在農戶見到黑頸鶴仍然覺得敬畏，而這種敬畏往往體現在對生靈的安撫與照顧上。

農牧業社會的人類又是空前自由和自在的主體，在農牧業社會的勞動與生活形態中，人類與自然達到空前的和諧統一。這種自然而然、順應自然、天人合一的狀態在《舌尖上的中國》《我們的田野》中得到較為集中的展示。中國南方人喜食水稻，壯族聚居的下堯村中，水稻種植改變了當地的地貌特征，反復用遠景遙看鑲嵌于重巒疊嶂間回環蜿蜒的人造梯田，譜寫出天堂的圖景。梯田里稻魚鴨共同養殖、互補相生，魚和鴨可以幫助糯稻清除蟲害，它們的糞便又可以為糯稻提供充足的養分，雖然糯稻的產量比不上水稻的一半，但這里的人們依然延續祖先遺留的種植與收割方式。用王小整話：“只有吃糯稻，身上的肌肉才是結實的”，以王小整為榜樣的代代人民用堅定的信仰踐行著祖輩留下的自然和諧理念。

二、現代自然人文觀——化解“人化自然”的困惑

人類通過活動改變自然界，自然界在某種意義上成為人化自然。適當的“人化自然”，維持平衡正常的生態系統。本文主要探討現代自然觀中過度“人化自然”的現象，強調以人為中心無節制地征服自然、改造自然導致一系列環境污染、資源浪費等威脅生態系統的現象，迫切需要現代自然人文觀對其進行修正。

CCTV版本與BBC版本的《美麗中國》片尾都會將中國每塊區域所面臨的環境問題擺上臺面，由于視角的不同，對環境問題的反思與批判色彩略有差別，可以從解說詞中更加直觀地感受出來。隨著工業和旅游業的高速發展，大規模建設現代化的基礎設施，逐漸吞噬著云南叢林。CCTV版本《云翔天邊》結尾處“兩個截然不同的世界在這里共生，250頭野生亞洲象被嚴密地保護起來，每年都會有小象出生，種群漸漸地壯大起來。”BBC版本《云翔天邊》“大象還能在中國存活簡直就是個奇跡，考慮到那巨大的壓力，那世界上最多的人口所帶來的壓力，約250頭野生大象依舊居住在此，并受到嚴密的保護。”仔細品味，BBC版本更加露骨地揭露云南邊陲野生亞洲象的生存現狀，雖然都提到政府的保護措施，但BBC版本將這種人搶占自然資源的現代自然觀意識表達得更加直白，觸動觀眾環保意識的力度也更加強烈。《舌尖上的中國》側重訴說食材采摘的不易、食物背后的情感體驗、傳統制作工藝的傳承及“天人合一”的傳統自然觀。對于環境污染、過度掠奪資源、生態破壞等問題，并沒有直觀的論述，但通過細節也可剝離出人與自然之間微妙的危機關系。《自然的饋贈》中單珍卓瑪和媽媽天還沒亮便去山里采摘松茸，往往需要走上一公里的路才能采摘到一朵，據卓瑪回憶到：“以前的產量很多，但價格低，現在產量很少，價格卻很高。”藏民原先不喜歡松茸的口感，松茸的產量極大卻無人問津。現今，由于城市的需求飆升，牧民在雨季集中采摘便可獲得上萬元的收入。大量的牧民同一時間涌入原始森林，對原本脆弱的藏區森林生態系統也是一種入侵和破壞。雖然卓瑪會小心掩蓋菌坑，也不排除其他牧民采摘時講求速度，疏忽對環境的保護。短時間過度采摘、原始森林生態系統被破壞、“竭澤而漁”的現象都有可能成為松茸急劇減產的原因。

《美麗中國》《舌尖上的中國》以人文的視角、自然人文觀的理念讀寫著人與自然和諧的關系，將傳統自然人文觀與現代自然人文觀植根心中，才能更好地構建美麗中國。

（作者簡介：張萌萌，女，蘇州大學傳媒學院研究生，研究方向：戲劇與影視學）

（責任編輯 劉月嬌）