高職院校學生素質拓展菜單的設計

[摘 要] 以菜單的形式，形象地表述了高職院校學生綜合素質拓展菜單中，政治、道德、人文、創新、身體、心理、科學、專業、情感、美育等營養菜單中的十項內容，培訓、實踐、指導交流等風味菜單三類九項措施，社會實踐、創新創業、技能大賽、文化藝術等四個領域重要平臺的精品菜單，專業特色和地方特色文化元素兩個方面的調味菜單，以期對我國高職院校學生綜合素質拓展方面的工作有所借鑒。

[關 鍵 詞] 高職院校；素質拓展；菜單

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）22-0034-04

近年來，我國高職院校發展很快，在校生規模已經達到了高校在校生規模的50%。從當前中國制造2025和供給側結構性改革的大背景來看，高職院校學生的培養質量，很大程度上制約著我國制造業的發展。我國高職院校的人才培養體系中，目前普遍存在重專業技能、輕綜合素質的情況，這對職業院校學生的未來發展空間必然形成影響，也與社會經濟發展對于職業院校的人才培養工作的客觀需求存在差距。因此，高職院校學生綜合素質的培養得到了教育領域的重視。將學生素質拓展工作與餐廳菜單進行類比，營養菜單與學生素質拓展方面的內容可以類比，風味菜單與學生素質拓展的方式可以類比，精品菜單與學生素質拓展的品牌項目可以類比，調味菜單與學生素質拓展的特色內容可以類比，通過這些類比可以形象地表達出學生素質拓展幾個方面的內容。

一、營養菜單設計

學生素質拓展究竟需要做那些方面的工作，這就像餐廳飯菜中需要給顧客提供什么樣的營養，以下十個方面的素質，是學生素質拓展中需要為學生提供的十種營養。

（一）政治素質。大學生政治素質的培養，一方面的是黨和國家培養社會主義事業建設者和接班人的需要，另一方面也是高校學生思想政治工作中維護國家長治久安的需要。社會主義市場經濟發展過程中多種經濟成分并存的客觀實際，社會與經濟發展轉型中面臨的現實壓力，微博微信等新型網絡媒體的廣泛應用與迅速普及，均表明當前的高校大學生政治素質的培養具有重要意義。大學生的政治方向、政治立場、政治觀點、政治紀律、政治鑒別力和政治敏銳性，不是僅僅通過政治課程的學習就能夠實現的，更多的是需要將政治素質的培養融入整個人才培養體系中去。

（二）道德素質。“道德”就是人們在改造自然和社會的長期實踐中，以善惡美丑為評價標準，依靠人們內心信念、社會輿論和傳統習慣來自我約束的個人與個

人、個人與社會之間利益關系的行為準則和規范的總

和。道德素質是指在先天基礎上，通過后天的環境影響、道德教育和道德修養所形成的比較穩定的內在道

德品質。大學生道德素質的培養，需要通過學校全方位的教書育人、文化熏陶、社會實踐等體系來實現。

（三）人文素質。在很多情況下，人文素質是個人給予外界客觀世界的直接印象，是人的全面發展中重要的因素。一個人的人文素質通常表現在人的語言技巧、意志品質、儀表儀態、文藝技能等方面，從而構成個人的氣質風度等方面的內在因素，是可以通過后天的訓練來得到提高的。人文素質的教育通常以文學、藝術、哲學、歷史等人文學科知識為主要內容。當前，高職院校的人才培養體系中，一方面由于學科門類的不齊全，導致師資力量的欠缺；另一方面，學校對學生技術技能的獲得過于重視，忽視了學生人文素質的培養。

（四）創新素質。中國制造2025背景下，高職院校大學生的創新素質，對于中國制造的重要性不言而喻。對于高職院校而言，創新素質通常要求學生具有廣泛的興趣愛好、強烈的求知欲、扎實的專業基礎知識、開拓性的思維方式、敏銳的信息捕捉能力、較強的動手能力、良好的團隊寫作能力和自主創新意識等。高職院校的教育教學實踐中，在加強校企合作、工學結合的情況下，采用任務驅動、項目教學、加強社會實踐等方式，對于學生的創新素質培養有良好的推動作用，但總體上由于社會對職業教育的偏見導致生源質量不高、創新實踐平臺不足、師生比不夠等學校、社會、家庭、學生多方面的因素，制約了學生創新素質的培養。

（五）身體素質。一個健康的身體對每個人都是彌足珍貴的，它所帶來的工作、學習、生活中充沛的精力，不僅可以增強疾病抵抗能力，還可以提高人們的生活品質，真正展現生命的價值與意義。從衛生部、教育部的相關調研情況來看，近年來，我國青少年、大學生群體的體質健康從1985年開始一直呈下降趨勢。對高職院校而言，師資隊伍的專業技能培訓、傳統的體育課程教學模式的改革、學生身體素質的相關的評價體系的完善等，都是需要不斷改進和提高的。

（六）心理素質。大學生的心理健康，通常可以理解為持續積極的心理狀態，以及個體積極適應環境并具有正常的調控能力的狀態。對于高職院校的大多數學生而言，由于在高考中成績不是很理想，在入學初期往往就存在一定的自信心不足的情況，不僅不能做到持續積極，甚至連積極的心理狀態都沒有；同時，高職院校學生往往由于學習能力、意志品質方面的不足，從而帶來環境適應與調控能力的不足。針對高職院校的學生情況，積極心理學顯得特別重要，良好學習習慣的培養、保持注意力專注的訓練等方面的內容也是高職院校學生心理素質提升方面需要關注的領域。

（七）科學素質。具備良好的科學素質，并能夠在生產實踐中運用科學知識、方法、思想，創造性地解決問題，這既是高職院校的學生自我發展的客觀需要，也是我國當前制造業供給側結構性改革的必然要求。高職院校的學生通常能夠認識到科學素質的重要性與自身科學素質的不足，但往往主觀努力的能動性不夠和學校有效的途徑與渠道缺失，是制約學生科學素質提升的因素。高職院校的工作實踐中，可以通過提升環境與平臺、教學方法的改進與教學內容的改革、適度的經保障等途徑培養學生良好的科學素質。

（八）專業素質。專業素質包括專業理論知識和專業實踐能力，是大學生服務社會的核心本領與能力。認識專業、熱愛專業、踐行專業，是對每一個大學生專業學習的基本要求。專業素質的提升要求學生提高專業自學能力、分析和解決問題的能力、專業實踐操作能力、專業表達能力。夯實專業基礎、勤練專業技能，積極參與專業實踐，是當代大學生提高專業素質的重要途徑，也是中國制造業轉型升級中對高素質勞動者的客觀需求。專業技能與基礎理論、專業學習與個性發展、專業實踐與第二課堂之間的關系處理，對于大學生的專業素質提升同樣有重要的影響。

（九）情感素質。情感素質從內容方面來講，指的是積極的情緒、豐富的感情和高尚的情操，另一方面也指良好的情感智力，也就是情商。良好的預見、識別、調控、評估、表達情感的能力，是青年人不斷走向成熟的標志。大學生情感素質的提升，是進入社會后參與正常社會分工的必然要求，是高職院校學生未來面對各種智慧型生產設備競爭的必然要求，是青年學生成長中正確處理各種關系的必然要求，對學生專業知識的學習和專業技能的獲得有重要的影響。

（十）美育素質。欣賞美、熱愛美、追求美是自然人的本性，高校學生的美育實踐中，通過營造良好的校園環境、打造健康的身邊典型，培養和引導大學生掌握美好事物的本質和規律的能力，樹立正確的審美觀，從而達到提升學生對美的欣賞過程中，潛移默化地實現情操陶冶、思想提升的育人目的。高職院校的學生評價體系中，注重學生的全面發展，充分尊重學生的個性，確定學生差異化的評價標準的基礎上，評價內容的綜合性與評價方式的多元化是當代高職院校大學生美育完善的重要保障。

二、風味菜單設計

注重營養成分案例設計的同時，這些營養成分以什么樣的方式向學生提供同樣重要，這就像餐廳中各種食材采用不同的加工方式，形成不同的菜系風味一樣。

（一）培訓途徑。1.課堂教學。課堂教學是學生綜合素質提升的主渠道，高職院校的人才培養方案設計中，應該充分考慮學生成長的需要，不能僅僅停留在學生專業技能的培養上。課程開發上要包含軍事、時政、心理、美術、音樂、創業、職業生涯等各類課程；教學目標上要注重分層分類，針對不同專業、不同知識背景的學生，合理設置選修課程；教學方法上，要合理應用默克課程、CIA技術、案例法、情景模擬、討論、體驗、游戲等方式，引起學生學習的興趣。

2.輔導培訓。對于學生社團骨干、學生會干部、專項大賽參賽選手等，需要學校組織指導老師，在輔導員、班主任的配合下開展一對一的培訓和指導。這種學生骨干與專業教師、文化藝術領域特長教師的輔導交流，不僅能夠讓學生在交流中，更好地提升綜合素質，還能夠讓學生骨干在學校與普通同學之間起到更好的橋梁紐帶作用。

3.網絡培訓。隨著信息技術和網絡技術的發展，今天的大學生們知識獲取的渠道發生了很大的變化，網絡課程，尤其是基于手機平臺的信息獲取成為大學生網絡知識培訓的重要渠道。高職院校除了建立正常的課程學習網站之外，注重微信、飛信、QQ群、微博，尤其是微信公眾平臺的應用，設計好相應的宣傳和學習內容，對于當代青年學生綜合素質的提升具有良好的意義和價值。

（二）實踐途徑。1.崗位鍛煉。在學生參與學校管理工作的過程中，多崗位鍛煉對于學生綜合素質的提升具有良好的促進作用，這也是很多企業招聘中重視學生干部經歷的主要原因。部分高職院校的工作實踐中，有學生校長助理、處長助理、團委學生副書記等崗位和勤工助學崗位等，對學生而言也是很好的鍛煉崗位。高職院校人才培養方案中普遍采用企業頂崗實習的做法，也是學生通過崗位鍛煉，提高專業技能和綜合素質的很好途徑。

2.模擬訓練。對于大部分學生而言，許多崗位訓練的機會是需要競爭獲取的；另一方面，真實的崗位鍛煉平臺也不能保證學生各種素質拓展的需要。因此，團隊的模擬訓練平臺具有更好的覆蓋面，就顯得特別重要。借助于現代科技技術，基于軟件平臺的模擬訓練，也是學生很好的鍛煉機會。

3.實踐鍛煉。社會實踐是大學生綜合素質提升的重要平臺，社會調查、生產勞動、社區服務、智力扶貧、公益服務、技術服務、勤工儉學、參觀訪問等都是很好的社會實踐活動。學校、企業、社會共建共管學生專業實踐與德育，實現學生實踐動員社會化、實踐運作項目化、實踐平臺基地化，對于社會實踐效果的提升有良好的作用。

（三）指導交流。1.導師指導。高校的學生綜合素質提升中，校內行政管理教師、后勤服務工作人員、人文藝術特長技能的專業教師等，以良好的師德和人品對學生施加影響，在和諧共處的環境中，發揮學生素質拓展中人生導師的作用，激發青年學生向真、向善、向美的素質提升愿望，從而實現學生育人工作“全員育人、全程育人、全面育人”的三全理念，讓學生在大學校園的每一個角落都能感受到良好的綜合素質榜樣的熏陶。

2.反饋指導。高職院校的學生素質拓展體系中，要充分尊重青年學生需求和學生的素質特點，有針對性地開展學生素質拓展的指導培訓工作，這就要求學校對學生素質的基本情況開展專題調研。從目前高職院校的實踐來看，對于新生入學后通常會有專門的心理健康素質測試與調研，而對于其他方面的素質調研情況，普遍開展不好，沒有專門有針對性的措施。在學生素質拓展的指導過程中，還需要對高年級學生開展指導效果的測試，從而更好地調整指導策略與方法。

3.朋輩交流。青年學生群體中，不同的成長背景導致學生素質能力方面的差異，需要進行分層分類指導；另一方面，這種差異也是青年學生中發揮學生朋輩交流作用的重要基礎。對于高職院校的團學組織而言，充分挖掘素質能力某一領域有一定特長的學生，分類打造各類平臺，積極引導青年學生在相互的交流中，不斷提升自我綜合素質，是提升工作效率的良好方法。

三、精品菜單設計

學生素質拓展中，一些政府、企業、學校投入大量資源，重點打造素質拓展項目，具有良好的示范效應和實踐價值，這就像餐廳菜譜中總有一些獨家重點打造的特色菜譜一樣。

（一）社會實踐活動。中宣部、中央文明辦、教育部、團中央、全國學聯等部門聯合組織大中專學生暑期文化科技衛生“三下鄉”活動，圍繞理論宣講、國情觀察、科技幫扶、教育關愛、文藝服務、愛心醫療、專業實踐等內容，開展社會實踐活動，成為當代大學生參與面最廣的一項重要社會認識與實踐活動。對于高職院校而言，如何積極參與相關工作，組織重點團隊，打造切合高職院校實際的工作品牌，從而對普通學生產生輻射和影響的示范作用，還需要不斷地探索。以學雷鋒活動為特征開展青年志愿服務實踐活動，是青年學生的個人價值體現、綜合素質提升的重要載體。

（二）創新創業比賽。團中央、教育部、人社部、中國科協、全國學聯聯合打造的挑戰杯全國大學生創業比賽，對于培養學生的社會責任感、創新精神、專業實踐能力，促進學校、企業、社會在學生綜合素質拓展方面的資源與平臺整合具有良好的價值。近年來，該比賽平臺推出的彩虹人生職業院校專項比賽，成為職業院校培養具有創新創業素質的技術技能型人才的有效載體和特色陣地。相關教育部門推出的大學生職業生涯規劃設計比賽、科技部門、人社等部門推出的創新創業計劃比賽等，也是良好的學生素質拓展平臺。

（三）職業技能大賽。由教育部聯合相關部門發起的全國職業院校技能大賽，自2008年首次比賽以來，已經發展成職業院校中最有影響的技能大賽，每年參賽選手近萬人，比賽項目近百個，成為職業院校師生切磋技能、展示成果的重要平臺。大賽吸引媒體關注，對于改變當今社會對于職業院校偏見具有積極的影響。合作企業對于比賽的關注，對于推動職業院校教學改革、校企合作具有良好的示范作用。團中央、全國學聯開展的全國大學生機器人比賽，對于培養學生參與科技活動，培養創新精神和工程實踐能力發揮了積極作用。

對于大學生文化藝術類的素質拓展活動，江蘇等省份在團省委、教育廳的組織下，雖然有一些平臺，但總體而言，全國性比較有影響力的綜合平臺目前還沒有，需要在今后的工作中進一步加強。

四、調料菜單設計

學生素質拓展中，專業特色和地方文化元素的有機融入，往往能夠對相關工作起到良好的促進作用，這就像餐廳飯菜中加入一些調料后，總能有特別吸引人的地方。

（一）專業特色。在高職院校的建設中，學科的綜合性往往是不現實的，專業特色鮮明通常是很重要的特色。高職院校學生素質的拓展中，短短的三年大學生活中，面面俱到地實現各項素質的拓展也是不可能的。紡織服裝類的院校圍繞服裝文化、衛生類的院校圍繞天使文化、工科類的院校圍繞工匠精神、船舶航運類院校圍繞河海文化等，緊扣專業特色開展相關的素質拓展，是很好的現實切入點。

（二）地方文化元素。高職院校的學生素質拓展，有機地融入地方文化，對于學生的素質拓展可以起到事半功倍的效果。革命老區的紅色文化資源、沿海城市的海洋文化資源、中西部地區的大山文化資源、邊境地區的境外文化資源等現實教育基地和人文環境，都是學生拓展素質的優勢條件。學生素質拓展與高校文化傳承與發展使命的結合，也是高職院校立足地方、服務地方的體現。

高職院校的學生素質拓展工作中，需要注重素質拓展內容的營養菜單設計，也要注重素質拓展方式的風味菜單設計，還要注重重要品牌項目的精品菜單打造，以及素質拓展特色的調料菜單設計。對于高職院校而言，只有真正將學生素質拓展上升到人才培養方案的角度以制度設計來保障相關措施的實施，借助于現代信息技術手段來開展相關工作，將教育與教學相結合，才能實現以人為本的素質拓展與提升。

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