基于網絡學習空間的旅游禮儀課程改革與實踐

[摘 要] 網絡學習空間為老師和學生提供了一種新的教學平臺，也為教育教學改革提供了可操作的場地。在這一平臺上，重審了教與學的關系，優化了課程設計，創新了教學模式，進行了頗有成效的課程改革與實踐。

[關 鍵 詞] 網絡學習空間；旅游禮儀；課程改革；教育信息化

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）22-0027-01

2012年前教育信息化只是被當作教學的一種輔助手段，2012年后教育信息化成了教育變革的手段，是教育最出彩的一章，也是教育改革重要的里程碑。“以Coursera平臺的在線課程發展為例，從2012年創建到2013年僅一年的時間，已有近90所大學加盟，450多門課程上線，平均每門課程注冊超過3萬人”。在信息技術的推動下，教育的理念、方式等都在發生深刻的改變，一個新的時代即教育信息化時代已經呈現在我們的面前。

旅游禮儀是旅游類專業必修的課程，它對培養學生的職業素質和人文素養有重要作用。此類課程知識深度有限，但知識面廣，實操性極強，傳統授課方式很難達到好的教學效果。2013年底，我院的旅游禮儀作為“名師網絡課堂”被湖南省首批高校信息化教學應用項目立項，經過三年的建設，該課程的改革已經初步完成，也獲得了大量的經驗和教訓。

一、重審教與學的關系，樹立“教為學”的理念

在互聯網快速發展的今天，學生獲取知識的渠道越來越多，汲取的各類知識越來越廣，課堂上教授的有限知識越來越使學生得不到滿足與滿意。這也使得傳統的高校文科類教學都面臨困境。

在我們的教學改革中，教的重點不再是課本知識的傳授，而是利用互聯網整合大量的資源為學生學習提供參考，為學生討論提供方向，為學生質疑提供答案。學的核心不再是知識的掌握，而是讓學生形成自主學習的能力，學生在課堂內外利用互聯網真正實現個性化和多元化學習。我們認為，這樣的教學才是真正意義上的改革，它讓學生和教師可以隨時隨地接收、處理、利用大量有用信息為自己的需求服務，有效地促進師生共同成長。

二、圍繞網絡學習空間優化課程設計

網絡學習空間對于教師來說最大的好處是可以整合、存儲大量的教學資源，對于學生而言是可以隨時隨地根據自己的興趣有選擇性地進行學習。圍繞網絡學習空間我們進行了以下的課程設計：

（一）教學內容海量增加：我們把課程設計成基礎、應用、拓展三大版塊五個模塊。其中基礎部分是主線知識，應用部分是練習的重點，拓展部分是學生自由選擇的學習內容。

（二）講學練結合：旅游禮儀是一門操作性、實踐性較強的課程。依托網絡學習空間平臺，我們錄制了相關課程教學視頻，學生可以通過觀看視頻中的講解進行相關部分的練習。

（三）知識加情景的考試：利用網絡學習空間平臺，我們可以真正實現多元化的考核。一方面我們可以通過空間監管學生考勤，督促學生學習；另一方面我們用試題庫隨機生成考試內容，使考核更加全面、公平、合理。在課程結束時我們還以小組為單位進行情景模擬考試，讓學生把所學的知識運用于實踐。

三、創新教學模式，實施雙主體方陣教學

“雙主體方陣教學”中的 “雙主體”是指在課堂上老師和學生都是主體，老師主動教，學生主動學。老師是課堂組織者、答疑者，學生在課堂上進行充分的討論和分享。“雙主體方陣教學”中的 “方陣”是指在課堂上我們改變了以往規矩的座次，學生按組組成不同的方陣就座。

課堂上我們采用“8+15+22”的教學模式。每次課有一個中心方陣擔任本次課堂的主持，在老師對本次課進行引導（不超過8分鐘）后，由中心方陣成員組織學生對各單元的重點問題進行討論（不超過15分鐘），然后各組進行辯論或分享。最后老師進行點評，并于課后在網上對疑難問題、爭議大的問題進行解答。

四、知識學習生活化

禮儀的學習是知易行難，我們通過各種方式督促學生把禮儀知識融入自己的生活，時時檢查自己的行為舉止。我們還指導學生針對自身的特點編制了一套學生禮儀健身操，組織院內、校區禮儀大賽，并把相關信息上傳到網上進行分享。這些教學成果還運用到了張家界旅游行業的培訓中，深受業內好評。

項目實施三年取得了一些成果，但還有很多值得改進和完善的方面。我們覺得網絡學習空間下一步至少有以下三個努力的方向：一是真正實現網絡課堂的全程監控，包括學生的出勤、學習點擊狀況、學習時長等；二是實施網上的校企合作，把企業的優秀師資和資源引到網上，讓學生通過網絡就能了解旅游企業的禮儀服務規范，觀看規范操作流程；三是設計課程APP，讓學生通過APP中親身感受到各類仿真的場景，解決各種模擬的問題，完成各種練習和考核，以游戲過關的形式，通過一個個學習單元，所有單元完成后在網上申請學分考試，考試合格獲得學分。這樣的話學生可以用手機完成所有教學任務。

總之，信息化時代教育教學信息化勢在必行。轉變教育理念，積極尋求信息技術與教育教學深度融合之道，是當今教育教學改革的重點、難點和熱點，也是每個老師不可回避的現實和不可逃避的責任。