生姜治療豬病淺析

馬振華

摘要：隨著我國生豬產業的快速發展，在養豬過程中，巧妙地利用生姜可起到防病治病、促進生長的功效。對生姜的藥用價值和臨床上在豬病防治中的應用進行了介紹。

關鍵詞：生姜；豬病；治療

中圖分類號：S853.23 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）04-0025-01

1 生姜的藥用價值

《隨息居飲食譜》載：“姜辛熱、散風寒、溫中、去痰濕、止嘔、定痛、消脹殺蟲”。生姜中的姜辣素具有加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸道蠕動的作用，因而能有效地促進消化，增進食欲，興奮呼吸中樞和循環中樞，發汗止痛。

2 生姜的臨床應用

生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒。生姜對治療豬的感冒、腹瀉、胃積食、仔豬白痢、小面積皮膚創傷、提高仔豬成活率有一定的療效。

2.1 豬流感

取生姜50 g、大蔥白2根，搗碎混勻，加白酒100 mL，大豬一次灌服，小豬用量酌減[1]。或生姜40 g、大蔥白100 g、紫蘇25 g、紅糖75 g，水煎濾渣，候溫灌服，每天1劑，連服2劑。治豬流行性感冒，取生姜、蔥白各60 g，另加葦根100 g，水煎一次灌服。伴有腹瀉癥狀者可直接喂給切碎的生姜，每25 kg體重喂3～4片，如豬不食，可與煮熟的面湯同喂。

2.2 豬腹瀉

取生姜75 g、熟雞蛋黃3個，搗碎后一次喂給，大豬一次灌服，小豬用量酌減，連用7 d。或取生姜4 g（干姜1 g）、茶葉2.5 g、紅糖7.5 g，三者混合后加水煎汁1 000 mL，拌料喂豬，每頭每天2次，3 d為一個療程。或取干姜、黨參、白術、山藥各7 g，加水煎汁，候溫灌服，大豬一次灌服，小豬用量酌減，連用一周。仔豬腹瀉，可用干姜100 g、茶葉250 g、紅糖750 g，煮沸煎汁，濾渣后取藥液喂服，每次250 mL，每天2次，3 d即愈[2]。

2.3 豬積食

取干姜、小蘇打各15 g，雞內金10 g，水煎灌服。若豬胃寒嘔吐，可取生姜、陳皮各30 g，熬汁，大豬一次灌服，小豬用量酌減，連用7 d。豬胃腸炎，吧生姜30 g，白術60 g煎汁，加紅糖100 g喂服[3]。

2.4 豬小面積皮膚創傷

將新鮮生姜搗成泥狀，敷于豬的創面，每天1次，連敷3～4次即可痊愈。

2.5 保健催肥

在仔豬出生后15 d左右，將500 g生姜搗碎，熬成1 500～2 000 mL的姜汁，分3～4次拌料飼喂，不僅能提高仔豬的成活率，還能使仔豬早期增重快；將烘干的生姜與等量曬干的橘子皮混合研粉，按1%的比例摻入飼料中喂豬，有明顯的催肥效果。

2.6 提高仔豬成活率

飼喂母豬適量生姜，可提高仔豬成活率。方法是：母豬懷孕后，在其分娩前15 d，取500 g生姜搗碎，熬姜湯1 500～2 000 mL，分3～4次拌入母豬飼料，可使出生后的仔豬長得健壯、結實、增重快，仔豬成活率可達99%以上。

3 小結

生姜內所含的姜辣素能迅速激發細胞膜擾動，使細胞間水分蒸發，起到發汗解毒退熱的效果；姜辣素能刺激血管擴張和中樞神經興奮，增加血液循環，使全身有溫熱感覺，起到驅風解寒的效果；姜辣素還能刺激唾液、胃液和腸消化液分泌，并增加胃腸蠕動，故常吃姜制品能增進食欲，醒脾胃；姜辣素可以溫肺暖胃，對慢性支氣管炎、肺虛咳嗽、頭痛鼻塞、腹痛泄瀉等甚為適用。姜的溫經散寒、破血逐淤的作用甚為顯著。母畜產后氣血虛虧、經冷淤血，民間常以生姜紅糖湯內服。

參考文獻：

[1] 陳洪龍.生姜治豬病特效方四則[J].農村百事通，2008（17）：51.

[2] 李泰榮.治豬病特效偏方[J].農村百事通，2007（19）：66.

[3] 曲成志.治豬病也可巧用姜[J].農村養殖技術，2007（5）：25.