發展富硒農業是廣西現代農業的必然選擇

韋小婷　何禮新

摘要：富硒農業是一個極具發展前景的新興產業。文章概述了現代農業和富硒農業的涵義，結合廣西富硒農業發展的現狀和優勢，闡述了廣西現代農業建設進程中發展富硒農業的必然性，提出了強化基礎工作，提升富硒農業發展的啟動力；壯大開發力量，提升富硒農業發展的推動力；抓好示范建設，提升富硒農業發展的帶動力；培育特色品牌，提升富硒農業發展的競爭力；推進科技創新，提升富硒農業發展的支撐力；加大科普宣傳，提升富硒農業發展的影響力等加快富硒農業發展的思路與對策。

關鍵詞：現代農業；富硒農業；必然性；發展現狀；對策

中圖分類號：F307 文獻標識碼：A 文章編號：1003—4374（2016）01—0070—04

新形勢下推進現代農業發展，必須與時俱進，向市場提供具有多種功能的產品，滿足營養、保健、安全等多種需求。而富硒產品因其獨特的營養、保健功能，必將成為當前及今后一段時期現代農業發展的熱點，借由產業化開發、標準化生產、網絡化營銷等手段，促進農業提質增效，農民持續增收，成為一個極具發展前景的新興產業。

1現代農業和富硒農業的涵義

1.1現代農業的涵義

所謂現代農業是指用現代工業裝備的、用現代科學技術支撐的、以現代經營理念和方法管理的，用高效便捷的信息系統和社會化服務體系服務的規?；?、集約化、市場化經營的可持續發展農業。其根本目的是通過提高土地生產率、勞動生產率、資源產出率和產品商品率，保障農產品供給、增加農民收入、促進可持續發展，實現農業的經濟效益、社會效益和生態效益的統一。當前，我國正處在由傳統農業向現代農業過渡的關鍵時期，轉變農業增長方式，發展有資源優勢的生態化、特色化的新興農業產業是新形勢下農業發展的必然之舉。

1.2富硒農業的涵義

富硒農業是指發揮區域資源優勢（包括氣候、水、土、技術、產業基礎等），從事富硒農產品生產經營的特色農業。硒是人體必需的微量元素，中國營養學會1988年把硒列入每日必須攝入的15種膳食營養物之一。硒具有抗氧化、抗衰老，保護和修復細胞、增強人體免疫力、解除重金屬毒害、預防癌變等多種功能，被科學家譽為“抗癌之王”和“長壽元素”。隨著公眾營養知識的普及和生活水平的提高，人們對富硒功能食品的需求將越來越大。富硒農業是農業發展進入新時期、適應社會新需求的產物，對實現農產品優質化、營養化和功能化具有重要作用，是當前和今后一段時期現代農業向中高端邁進的一個發力點，是加快廣西現代農業發展的一條重要途徑。開發富硒農產品、發展富硒農業已成為廣西乃至全國相當部分?。▍^）發展現代農業的重要組成部分。

2廣西發展富硒農業的重要意義

2.1開發富硒農產品是滿足人類科學補硒的必然需求

物以“硒”為貴，硒在全國乃至全世界來說都是一種稀缺資源。目前全世界有42個國家和地區，20多億人口缺硒。我國是缺硒大國，全國有22個省市缺硒，大約72%的國土缺硒，其中30%嚴重缺硒。缺硒的人群、地區比例大，需補硒面廣。而廣西是富硒地區，富硒土壤資源相當豐富，利用富硒土壤資源生產富硒農產品，滿足大量正常人群日常硒的攝入需要，將有著廣闊的前景。發展富硒農業，打造健康農業、長壽農業，有助于人們求康、求壽、求福，是有益解決不了的問題請人提示、抓住機會參與討論等方面習慣比例均高于二年級學生。其學習習慣較好，這與他們剛進入大學，對學習還有較高熱情，比較重視學習有關。二年級在預習、復習、學習新內容時向自己提問的比例降低。總的來說，二年級學生的學習習慣要比一年級差，隨著年級的上升，學生好的學習習慣在逐漸退化減少。因此，需要加強這方面良好學習習慣的引導和教育，維持和增強學生良好的學習習慣。要加強培養學生學習的積極主動性；俗話說，凡事預則立，不預則廢，要根據行業需求，結合自己的水平、能力，科學合理引導學生訂立學習計劃，制定學習目標；引導學生養成課堂、課后學習的良好習慣，善于利用圖書館獲取前沿知識、學習新內容，向自己提出問題等不斷豐富拓寬自己的知識。于人類健康的新興產業。

2.2開發富硒農產品是現代農業創新發展的本質要求

傳統農業以滿足人類食物需求為主要任務，普遍以追求數量增長為目標。而現代農業講求優質、生態、安全、健康，強調依靠現代技術，獲得高產出、高效益。發展富硒農業，旨在滿足人類健康需求，提升農產品附加值，助農增收致富，是蓬勃發展中的新興產業、朝陽產業，符合農業歷史發展規律，符合現代農業的本質特征，充分體現了農業促進經濟發展、保障社會和諧、服務人類幸福等綜合功能。

2.3開發富硒農產品是打造高效農業的增收舉措

廣西土地資源非常有限，依靠種植常規農產品難以實現農民收入增長。采用富硒種植技術，可以改善農產品品質，實現農產品提質增效。目前，富硒農產品市場售價比一般農產品高30%-50%，價值高效益好，是打造特色農業、高效農業，促進廣西農民收入增長的重要舉措。

3廣西富硒農業發展的現狀

廣西地處我國南疆，溫光雨熱充沛，素有“天然溫室”、“長壽搖籃”之稱，是資源富集、生態良好、含硒豐富的區域，是富硒產業發展不可多得的一塊寶地。

3.1發展現狀

廣西政府主導的富硒農產品開發工作自2012年開始啟動。三年多來，在農業等多部門的聯合推動下，廣西富硒農業發展方興未艾，成效良好。一是建設了一批示范基地。目前全區共建立60多個富硒農產品生產示范基地，面積達6667hm²，示范的作物有水稻、茶葉、食用菌、火龍果、羅漢果等，帶動2.3萬農戶參與富硒農產品開發。二是發動了一批企業。共發動了100多家企業（合作社）參與富硒農產品開發，其中注冊公司達到53家，并形成了“公司+基地+農戶”為主要模式的富硒產業開發機制。三是開發了一批產品。目前廣西開發有富硒香米、富硒茶葉、富硒靈芝、富硒芒果、富硒羅漢果等35種富硒產品。其中“永福香”富硒大米、富硒羅漢果和富硒綠茶等9個富硒產品在2015年中國（恩施）硒產品交易會上被評為“中國名優硒產品”，永福縣的“永福香”富硒大米榮獲第一屆廣西名特優農產品交易會銀質獎。四是取得了一定效益。目前，廣西富硒農產品產量已達3萬多t，產值5.2億元，經濟效益顯著。如桂林雁香米業公司生產的富硒大米，銷售價11-16元/kg，比普通稻米多賣3-7元/kg，按667m²產500kg計，相當于每畝產值增加1500元以上，農業產值和效益提高幅度達37.5%-77.8%。

3.2存在問題

目前，廣西富硒大米、茶葉等富硒產業已初具規模，富硒產品標準已頒布執行，在調整農業產業結構、促進農民增收等方面顯現初步成效。但是，富硒農業發展仍面臨著政策扶持不足、技術研發滯后、產業體系薄弱等多重因素的制約。歸納起來存在以下幾個方面的問題：一是相關基礎工作有待進一步拓展。廣西尚未完全掌握富硒土壤資源分布情況以及具有代表性的各類土壤、作物的含硒背景值，富硒農產品開發缺乏有力的科學依據。二是政府層面的推動力度還有待加強。當前，廣西富硒農產品開發主要是農業部門在推動，還需要市縣政府及各有關部門的組織協調和大力支持。三是富硒農產品開發專項資金投入不足。廣西農業廳雖設立了相應的扶持項目，但資金量少，扶持點不多；而其他部門的經費安排也沒有提上日程，難以做大做強富硒產業。四是加工企業帶動力弱，農業龍頭企業特別是大型企業進入量少，產品開發的廣度和深度不夠。五是科技支撐不足，富硒農產品的生產技術研究、含硒肥料的研發以及富硒產品的精深加工等方面的研究還需加強、加快。六是社會對富硒農產品的認識有待提高。目前廣西富硒產品市場剛剛培育，消費者對硒及其作用的認識還十分有限，富硒產品的宣傳與推介還要加大力度。

4廣西發展富硒農業優勢明顯

4.1廣西富硒資源豐富，開發潛力巨大

據廣西地礦部門的調查，廣西分布著豐富的富硒土壤，而且集中連片，僅南寧、北海、欽州、貴港等地就發現富硒土壤212.08萬hm²，是目前發現的全國最大面積的連片富硒土壤。最新公布的土地質量地球化學調查評價成果顯示：南寧市江南區、橫縣、欽州市欽北區、合浦縣等4個縣（區）共查明有富硒土壤9.36萬hm²。據農業部門對全區各地30多個縣（市、區）3800多個土壤樣品的隨機檢測，富硒土壤的比例高達54%。

土壤富硒為農產品富硒帶來了有利條件。據農業部門調查檢測，在富硒土壤上種植作物，農產品天然富硒的比例達21.4%。地礦部門對橫縣、合浦等4縣（區）的相應檢測表明，水稻、玉米、花生、芥菜、豆角等產品的天然富硒比例達70.3%以上。分布廣、面積大的富硒土壤、多種天然富硒農產品為廣西富硒農業的發展提供了有利條件，隱藏著巨大潛力。

4.2產品市場需求廣闊，經濟效益良好

硒在人體中不能自然合成，必須通過外源攝入。當前，全國有超過9億的人口生活在缺硒的地區，對富硒農產品有著旺盛的需求潛力。中國營養學會建議每人每天硒的攝入量為50-250μg，而目前我國城鎮人口日平均攝取硒僅39μg，與推薦的攝入量下限還有差距，尚需改善供給。

從富硒農產品的市場銷售看，富硒農產品獲得了相當部分一、二線大城市消費人群的認可，售價比普通產品高三至五成，有的甚至高出幾倍。據中國農業大學的專家調查，目前，北京、上海、南京等城市消費者對富硒產品的認知率達到了50%，這是富硒產品的市場潛力所在。廣西南丹縣中科群源農林科技有限公司生產的富硒營養大米打人了上海市場，平均售價16元/kg，呈順產旺銷態勢，還在繼續擴大再生產。廣闊的市場需求、良好的經濟效益必將是富硒產業騰飛發展的動力源和磁力場。

4.3富硒生產技術成熟，質量安全可靠

國內組織富硒農產品生產已將近20年，相關技術研究、質量控制已相當成熟。從廣西的情況看，富硒農業的開發引導雖然近三、四年才起步，但有后發優勢，可以快速發展。一方面可將調查、篩選出的天然富硒品種在富硒土壤上組織規?；a、產業化經營；二方面可在富硒地區選擇適宜產業開發的特色優勢產品如香米、茶葉、食用菌等，通過外源加硒技術進行產業化開發；第三方面，富硒產品與農業的“三品一標”生產技術是兼容和相輔相成的。2014年9月廣西頒布了《富硒農產品硒含量分類要求》，并統一了富硒農產品標志，富硒農產品的生產已有可遵循標準。對產業開發來說，標準的施行為生產者提供了質量調控的標尺，也為消費者甄別真偽提供了保障。

4.4產業發展氛圍漸濃，各方重視支持

一是企業積極性高。在政府部門宣傳和發動下，廣西越來越多的企業加入到富硒產業開發行列中。至2015年5月，僅貴港市富硒農產品協會就有人會企業103家。不少外省實力企業也紛紛進駐。二是政府鼓勵引導。自治區黨委政府領導對富硒產業關注度高，在獲悉廣西有豐富的富硒土壤后，作出了把富硒農業作為現代農業發展的一個突破口、作為廣西優勢特色產業提升行動“10+3”的重要內容來抓的指示，要求納入“十三五”現代農業發展規劃，按照政府引導、企業主體、部門服務的模式，推動廣西富硒產業的又好又快發展。三是各部門配合支持。農業、財政、國土、質監、發改、商務、糧食、科技等部門在富硒農產品開發的政策扶持、資金傾斜、資源調查、標準確立、產業規劃、產品銷售、科技創新等方面給予了大力支持，形成了各部門聯合支持富硒產業發展的有益氛圍。

5廣西發展富硒農業的發展對策

5.1強化基礎工作。提升富硒農業發展的啟動力

一是要加大土壤硒資源和農產品含硒量情況調查力度，全面掌握廣西土壤硒資源分布狀況，明確富硒土壤的分布區域，掌握作物硒含量水平，為廣西各地結合實際開發富硒產業提供可靠依據。二是科學制定富硒農業發展規劃，根據富硒土壤分布，結合當地溫光水熱等資源特點和產業基礎，因地制宜、適度合理地開發富硒農產品，切忌一哄而上，盲目開發。三是加快推進富硒農產品認定，根據制定的認定管理辦法，積極推進富硒農產品認定工作，加強富硒農產品行業管理，引導企業樹立質量意識和誠信意識，推進富硒產業規范發展，讓消費者安全、放心地選用富硒產品。

5.2壯大開發力量。提升富硒農業發展的推動力

富硒產業的發展壯大，需要多方面的合力推動。一是積極引導企業參與富硒農產品開發。企業是富硒農產品開發的中堅力量，要從政策、項目上扶持龍頭企業，在金融信貸、科研開發等方面傾斜支持龍頭企業發展富硒產業。重點扶持一批具有一定基礎和規模、技術含量高、市場前景好、競爭力強的富硒產品加工企業。鼓勵支持龍頭企業與高等院校、科研機構聯合開發富硒新產品。加快培養一批具有戰略開拓能力和現代經營管理水平的企業家隊伍。二是鼓勵興辦富硒農產品協會和專業合作社，加快建立一套由行政部門指導、各類經濟組織和行業協會自我約束、自我服務、科學發展的富硒農產品開發的運行機制，大力提升富硒產業開發力量。三是加強農業、發改、財政、國土、工商、質監、衛生、商務等部門溝通聯系，從項目編列、資金投入、市場監管等方面提供有力的支持，形成推動發展的合力。

5.3抓好示范建設。提升富硒農業發展的帶動力

立足廣西天然富硒土壤資源優勢，大力創建一批標準化示范基地，加快開發一批高附加值的富硒特色糧食、果蔬、畜禽、水產等富硒農產品。積極爭取地方財政支持，著重抓好富硒水稻、茶葉、食用菌、水果、蔬菜等富硒農產品的示范建設。做大做強以富硒綠色農產品為主的傳統生產和加工業，探索形成有效的富硒產業開發模式，以精深加工和綜合利用為主攻方向，創建富硒農畜產品生產和加工核心示范基地，引領和帶動富硒產業又好又快發展。

5.4培育特色品牌，提升富硒農業發展的競爭力

實施品牌發展戰略，真正實現“以硒為貴”、大有“硒”望。一是引導扶持富硒新產品、新技術申請專利，逐步形成具有自主知識產權的知名品牌。通過申請專利、注冊商標、地理標志等措施，對富硒產品和技術進行全方位的保護、提升，帶動富硒產品品牌建設和企業品牌建設。二是培植和壯大富硒特色產品和企業品牌，充分利用廣西富硒資源優勢打造天然富硒品牌，并借助廣西具有中國長壽之鄉數量最多這一靚麗名片做好富硒產品包裝宣傳，提高產品知名度，增強富硒產品和企業的市場競爭力。在更大范圍內提高廣西地域品牌識別度，打造廣西的“金色名片”，推動廣西“富硒農業之都”建設，早日建成中國富硒強區。

5.5推進科技創新。提升富硒農業發展的支撐力

依托科研院所、高等院校和重點企業等建立富硒產業創新平臺，為富硒產業發展提供強有力的科技創新支撐。加強富硒產業研發隊伍建設，開展廣西特色農產品富硒品種的研究，篩選天然富硒品種，培育優良富硒新品種。研究開發富硒農產品綜合生產和加工技術，以提高土壤硒的有效性、提高農產品硒的含量、提高富硒產品的附加值。通過加強新品種、新技術的引進、集成和推廣，優化產品結構，建立高效富硒農產品生產體系，破解產業發展的“技術瓶頸”，強化科技支撐，為廣西富硒農業發展注入持久的動力和活力。

5.6加大科普宣傳，提升富硒農業發展的影響力

充分利用廣播、電視、網絡等現代傳媒，向全社會宣傳、普及硒元素有益人體健康的知識，進一步增強人們對硒的了解，讓全社會更加關注、重視和支持富硒產業發展，努力營造認識硒、投資富硒產業、消費富硒產品的濃厚氛圍。同時，要在全國加大廣西富硒的宣傳，推介廣西的富硒農產品，吸引區內外資金投資廣西富硒產業，為富硒產業發展營造更好的環境，促進富硒產業跨越發展，帶動農業提質增效、農民收入增加。