淺析超市電商的現(xiàn)狀及發(fā)展策略

龍帥　郭思雨

[摘 要]互聯(lián)網(wǎng)的到來不僅僅讓時代發(fā)展提速，各種行業(yè)的線上銷售渠道應(yīng)運(yùn)而生，隨之產(chǎn)生了較多銷售模式，這些發(fā)展更對零售業(yè)線上銷售提供了更大的發(fā)展空間。超市作為零售業(yè)的代表之一也試圖從電商銷售上謀求更多利潤。但發(fā)展的同時也存在諸多問題，比如物流配送服務(wù)。文章就超市電商現(xiàn)狀的發(fā)展動態(tài)以及存在的相關(guān)問題，提出筆者的粗淺拙見。

[關(guān)鍵詞]互聯(lián)網(wǎng)；超市電商；物流配送

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.36.148

1 傳統(tǒng)零售超市現(xiàn)狀

從日用生活必需品到家具、家電，再到柴、米、油、鹽、生鮮果蔬肉品，越來越多的消費(fèi)者選擇網(wǎng)購這一新興消費(fèi)模式。電子商務(wù)給消費(fèi)者帶來購買習(xí)慣的改變，零售超市逐漸走向低迷。

2015年上半年，大型超市凈利潤整體呈下跌趨勢。京客隆上半年營業(yè)收入 58.15 億元，同比增加6.8%，凈利潤 2104 萬元，下跌 28.3%。物美上半年營業(yè)收入 117 億元，同比增長 12%，凈利潤2.5 億元，下降 19%。旗下?lián)碛写鬂櫚l(fā)和歐尚超市的高鑫零售上半年營業(yè)額為 507.08 億元，同比微增長5.6%，實(shí)現(xiàn)凈利潤14.76 億元，下降 13.7%。

根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心的統(tǒng)計，2015 年上半年全國百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額累計同比增長0.6%，增速與上年同期相比略微提升 0.9 個百分點(diǎn)。總體來看，零售行業(yè)面臨消費(fèi)復(fù)蘇緩慢、渠道競爭激烈等困難，行業(yè)景氣度仍在低位運(yùn)行。

在實(shí)體零售業(yè)業(yè)績不佳的情況下，電商崛起讓零售企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型。近兩年間電商巨頭們在互聯(lián)網(wǎng)超市和 O2O 社區(qū)服務(wù)站上動作頻繁。永輝和京東的合作讓傳統(tǒng)零售對電商又產(chǎn)生了新的認(rèn)識。對電商的態(tài)度也進(jìn)入到一個新的時期，從最初的敵視、試水到現(xiàn)在的合作共贏。大潤發(fā)母公司高鑫零售高調(diào)推出電商平臺飛牛網(wǎng)；沃爾瑪推出 App 速購，又將 1 號店全資收購；家樂福網(wǎng)上商城目前已經(jīng)在上海地區(qū)實(shí)現(xiàn) 24 小時內(nèi)送達(dá)；麥德龍在去年入駐社區(qū) 001 后，推出了基于地理位置、與麥德龍線下門店無縫對接的麥德龍網(wǎng)上商城。包括蘇寧在內(nèi)，去年 5月，順豐上線 O2O 社區(qū)生活服務(wù)平臺嘿客，商品涵蓋了水果、生鮮、奶粉、酒到化妝品、服裝、鞋包、數(shù)碼設(shè)備等多個品類，并附加社區(qū)服務(wù)，以順豐最后一公里的物流優(yōu)勢來作為基礎(chǔ)。2015年3 月，京東上線“拍到家”和線下超市合作提供 3 公里范圍內(nèi)生鮮及超市產(chǎn)品的配送，及鮮花、外賣送餐等各類生活服務(wù)項目。

2 網(wǎng)上超市配送標(biāo)準(zhǔn)

對比發(fā)現(xiàn)，超市若是由附近門店負(fù)責(zé)配送發(fā)貨的話，速度甚至比配送能力強(qiáng)大的電商還要快。以包郵起步門檻來看，飛牛網(wǎng)門檻最高，京客隆門檻最低。相比超市，電商的包郵門檻處于中等水平，以配送時效來看，電商配送更加靈活周到，具體對比見下表。

幾家超市電商的配送情況比較

超市名稱[]配送標(biāo)準(zhǔn)[]配送時效

飛牛網(wǎng)[]滿 95 元，10 公斤內(nèi)免運(yùn)費(fèi)，購物金額50 元以下且不超 5 公斤，需支付15 元運(yùn)費(fèi)[]預(yù)計 1 到 3 天送達(dá)，無具體時段顯示

京客隆[]滿 49 元免運(yùn)費(fèi)[]2小時后可以到門店自提，選擇送貨上門將在 3 小時內(nèi)收貨

京東[]普通用戶滿 79 元免運(yùn)費(fèi)，鉆石用戶滿 59 元免運(yùn)費(fèi)，沒有重量限制[]每天三個時段，消費(fèi)者可根據(jù)需要選擇

天貓超市[]滿 88 元包郵，限額是 10 公斤[]當(dāng)日上午 11 時前成功下單支付，可以當(dāng)日送達(dá)[BG）F][HT]

3 超市電商的發(fā)展策略

3.1 供應(yīng)鏈方面

超市物流供應(yīng)鏈的特殊性在于：產(chǎn)品的保質(zhì)期短；非常易于破損因此對運(yùn)輸要求高；由于形狀不規(guī)則對倉儲和配送條件要求高以及消費(fèi)者訂單涉及產(chǎn)品數(shù)量多。例如最早 1 號店平均每個訂單有 16.7 件商品，消費(fèi)電子類發(fā)展起來后，目前這一數(shù)量下降至 10 件以下。為了滿足運(yùn)營能力，7 年間 1 號店通過自主研發(fā)包括倉庫管理、配送管理、供應(yīng)商管理、產(chǎn)品管理等在內(nèi)的幾十套系統(tǒng)，并運(yùn)作 SLC（供應(yīng)商物流中心）、托盤共用體系、高效庫存周轉(zhuǎn)等項目來提升運(yùn)營效率。從一般的電商產(chǎn)品過渡到超市電商，改造供應(yīng)鏈的需求很大。再如一些企業(yè)最早是一件商品，后來是兩件，當(dāng)產(chǎn)品上升到一定數(shù)量級，帶來的壓力甚至需要再造供應(yīng)鏈。而如果從零開始，建立起成熟的超市供應(yīng)鏈條需要 2～3 年的時間。因此，1號店從難到易的供應(yīng)鏈管理自然打敗了眾多對手。

3.2 物流方面

根據(jù)木桶原理，一只水桶能裝多少水取決于它最短的那塊木板。這同樣用于超市電商，只要能找到和解決這處短板，網(wǎng)上超市就可能實(shí)現(xiàn)比傳統(tǒng)大賣場更低的運(yùn)營成本、更高的效率、更好的購物體驗(yàn)，就能代替?zhèn)鹘y(tǒng)大賣場，甚至顛覆零售行業(yè)。

傳統(tǒng)的B2C網(wǎng)站在“最后一公里”的配送上不但成本較高，而且不能保證指定時間送達(dá)，也很難保證售后服務(wù)。配送上的高成本、低效率、低顧客體驗(yàn)，決定了網(wǎng)購配送必然會出現(xiàn)革命和顛覆。如果這個期待成為事實(shí)，B2C運(yùn)營成本將大大降低，網(wǎng)上超市才真正可能擁有突破性發(fā)展。

傳統(tǒng)的超市物流配送僅僅是配送中心到門店的距離，而電子商務(wù)的配送還要加上門店到消費(fèi)者的配送距離，而且這個階段的配送往往由于消費(fèi)者位置的不同而分散，因此可以在保持配送中心到門店的自營物流配送模式的前提下適當(dāng)將門店到消費(fèi)者的配送外包第三方物流，這樣可以節(jié)省很多商家的精力和成本。另外，還可以在消費(fèi)者比較聚集的地方（例如居民小區(qū)）設(shè)置一些取貨點(diǎn)使配送更為高效便捷。

3.3 支付方面

貨到付款或借助第三方支付。貨到付款對于消費(fèi)者來說可以進(jìn)行當(dāng)面驗(yàn)貨，但對于商家來說就增加了消費(fèi)者不收貨的風(fēng)險；如果借助第三方支付如支付寶等支付形式，商家可在消費(fèi)者下單付款之后進(jìn)行配送，消費(fèi)者收到商品后確認(rèn)收貨進(jìn)而通過支付寶打款給商家。