馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻高效栽培技術(shù)

吳俊衛(wèi)

摘要 調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，探討農(nóng)業(yè)耕作制度，推廣馬鈴薯—水稻二熟制模式。從前作馬鈴薯栽培通過(guò)精細(xì)整地、選用良種、適時(shí)播種、科學(xué)肥水管理、病害防治、適時(shí)收獲等，后作優(yōu)質(zhì)稻應(yīng)用精量播種、寬行稀植、好氣灌溉、精確施肥、綜合防治病蟲害等方面總結(jié)出馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻高效栽培技術(shù)，以期為該模式推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 優(yōu)質(zhì)稻；馬鈴薯；高效；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S532.04+.7；S511.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0089-02

大洋鎮(zhèn)位于福建省永泰縣西部中高山地區(qū)，海拔高度630 m，年降雨量1 450 mm，年均氣溫16.6 ℃，全年無(wú)霜期270～285 d，單季稻種植面積670 hm2，種植結(jié)構(gòu)單一。為探討耕作制度，從2010年開(kāi)始，筆者開(kāi)展馬鈴薯—水稻栽培耕作制度模式探討。茬口安排：馬鈴薯播種期2月上旬，5月中下旬收獲，生育期100 d左右；水稻5月初播種，6月上旬移栽，9月下旬收割。累計(jì)推廣面積達(dá)221 hm2，水稻平均產(chǎn)量為8 250 kg/hm2，馬鈴薯22 545 kg/hm2，產(chǎn)值達(dá)60 822元/hm2，比單純種植水稻模式產(chǎn)值24 750元/hm2增加36 072元/hm2，增加145.7%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)將馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 前作馬鈴薯高效栽培技術(shù)

1.1 精細(xì)整地，深溝高畦

在單季稻收獲后冬前進(jìn)行翻耕曬白、開(kāi)溝起壟，為前作馬鈴薯生長(zhǎng)作準(zhǔn)備。馬鈴薯是塊莖作物，根系穿透力差，選擇土壤疏松、表土深厚、富含有機(jī)質(zhì)砂壤土質(zhì)田塊。深耕是保證馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)，耕層愈深，增產(chǎn)效果愈顯著。深溝高畦：畦寬90 cm、高30～35 cm，溝寬20 cm。清溝排水，防止田間積水。

1.2 選用良種

馬鈴薯選擇生育期短、耐濕性好、適應(yīng)性廣、抗病、高產(chǎn)、商品性好的中早熟品種，主要有中薯三號(hào)、紫花851和閩薯1號(hào)等品種，種薯要求品種特性鮮明，表皮光鮮，無(wú)病蟲害。種薯切塊種植，能節(jié)省種薯用量，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。切塊時(shí)按芽眼切，切成20～30 g為宜。切種薯時(shí)，易通過(guò)切刀傳病，引起爛種、缺苗及增加田間發(fā)病率，用2把刀輪流使用，切塊刀具要用0.5%高錳酸鉀水溶液消毒，以防傳染。種薯切面用草木灰涂抹放置2～3 d晾干，傷口愈合后即可種植。

1.3 適時(shí)播種，合理密植

地溫是馬鈴薯播種適期的重要條件，當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在7 ℃時(shí)即可播種，本地以春種為主，兼顧后作，在2月上旬播種，采用地膜覆蓋栽培，5月中下旬收獲，地膜覆蓋栽培比一般栽培可提早15 d左右上市，價(jià)格也相對(duì)較高，經(jīng)濟(jì)效益也好。

采用高壟雙行合理密植，一般播種4.50萬(wàn)～4.95萬(wàn)穴/hm2，用種量1 875 kg/hm2。壟栽馬鈴薯具有出苗早、病害輕、爛薯少、大中薯比例多等優(yōu)點(diǎn)。

1.4 科學(xué)施肥，合理管水

馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需肥量大，以“基肥為主，追肥為輔，有機(jī)肥料為主，無(wú)機(jī)肥料為輔”的原則。基肥施農(nóng)家肥9～12 t/hm2、尿素150 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣300 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥270 kg/hm2，整地時(shí)混合施入。追肥分2次進(jìn)行，第1次在齊苗時(shí)結(jié)合除草松土施農(nóng)家肥7 500 kg/hm2、尿素120 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥90 kg/hm2；第2次（現(xiàn)蕾期）結(jié)合培土施尿素75 kg/hm2和硫酸鉀復(fù)合肥90 kg/hm2，或者單一用硫酸鉀復(fù)合肥300 kg/hm2；后期看苗施肥，及時(shí)培土，一般培土2次，第2次在植株封壟前結(jié)合清溝厚培土，以防匍匐莖伸出地面變成普通枝條和結(jié)薯后薯塊外露變綠，影響品質(zhì)。

馬鈴薯需水大，不同的生育階段對(duì)水分的要求不同，播種時(shí)土壤要保持濕潤(rùn)，促進(jìn)發(fā)芽，苗全芽壯。發(fā)棵期水分要充足，以促為主，促地上帶地下。發(fā)棵后適當(dāng)控水以利于適期轉(zhuǎn)入結(jié)薯，結(jié)薯期需水較多，土壤保持溫潤(rùn)狀態(tài)，促地下控地上，促控結(jié)合，延長(zhǎng)結(jié)薯期，促進(jìn)薯塊迅速膨大，奪取高產(chǎn)。雨季及時(shí)清溝排水，防止積水。

1.5 防治病蟲害

馬鈴薯主要病蟲害有早疫病、晚疫病[1]、枯萎病，蚜蟲、螻蛄等。在馬鈴薯現(xiàn)蕾前后要加強(qiáng)田間檢查，一旦發(fā)現(xiàn)早疫病、晚疫病中心病株，立即拔除，并摘除附近植株上的病葉就地深埋，撒上石灰，對(duì)病株周圍50 m范圍內(nèi)植株噴施藥劑進(jìn)行封鎖控制，隔5 d再噴1次，連續(xù)3次。進(jìn)入現(xiàn)蕾期開(kāi)展大田普查，發(fā)現(xiàn)中心病株的田塊選用內(nèi)吸性殺菌劑，如精甲霜錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅等交替輪換噴藥防治，現(xiàn)蕾至開(kāi)花初期，在陰雨來(lái)臨之前噴施2次保護(hù)性殺菌劑，蟲害主要用辛硫磷和樂(lè)斯本等噴殺。

1.6 適時(shí)收獲

春種馬鈴薯莖葉由綠色變淡黃色，植株下部葉片干枯，意味著已經(jīng)成熟，或莖葉75%枯黃即可收獲，一般在5月中下旬。選擇晴天進(jìn)行收獲，起薯后精收細(xì)揀，剔除病爛薯，避免機(jī)械損傷，移至陰涼通風(fēng)處晾干。

2 后作優(yōu)質(zhì)稻栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

水稻選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病的雜交組合，如中浙優(yōu)1號(hào)、中浙優(yōu)8號(hào)、泰豐優(yōu)3301等雜交組合，生育期150 d左右。

2.2 精量播種，培育壯苗

根據(jù)前作馬鈴薯收獲時(shí)期，水稻播種期安排在5月初，做到精量播種，秧齡30 d，播種量一般為120 kg/hm2左右，確保移栽秧苗帶蘗率和帶蘗數(shù)高。采用旱育秧或濕潤(rùn)育秧，大澤鎮(zhèn)馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻耕作模式，采用相對(duì)集中防蟲網(wǎng)育秧，即劃片集中育秧，便于秧田管理提高秧苗素質(zhì)，達(dá)到壯秧目的[2]。

2.3 寬行稀植，定量控苗

根據(jù)水稻精確定量栽培，走“小群體、壯個(gè)體、高積累”的高產(chǎn)栽培途徑，著力培育適齡壯秧，合理控制基本苗，盡可能通過(guò)提高單株成穗率攻取高產(chǎn)目標(biāo)，一般插植規(guī)格為20 cm×20 cm或13 cm×30 cm寬行窄株插秧，確保插24萬(wàn)叢/hm2左右，叢插2粒谷，基本苗達(dá)90萬(wàn)～120萬(wàn)株/hm2。

2.4 好氣灌溉，適時(shí)烤田

在整個(gè)水稻生長(zhǎng)期間，除水分敏感期和用藥施肥時(shí)采用間歇淺水灌溉外，以濕潤(rùn)灌溉為主，做到淺水插秧、返青、促蘗，到施分蘗肥前要求田面濕潤(rùn)，結(jié)合施肥灌淺水，達(dá)到以水帶肥目的。適時(shí)夠苗時(shí)（分蘗數(shù)達(dá)300萬(wàn)個(gè)/hm2）或到時(shí)（插后25～30 d）進(jìn)行烤田，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺的適當(dāng)重?cái)R田，烤田標(biāo)準(zhǔn)以田面出現(xiàn)雞爪裂或人踩不陷泥為度，到水稻圓稈拔節(jié)及時(shí)復(fù)水，后期干干濕濕，以協(xié)調(diào)根系對(duì)水氣的需求，直至成熟[3]。

2.5 精確施肥，提高肥效

掌握“攻頭、穩(wěn)中、保尾”原則，施足基肥，增施有機(jī)肥，氮、磷、鉀科學(xué)配比。由于前作為馬鈴薯，土壤肥力好，要求施純N 195～210 kg/hm2，N∶P∶K=1.00∶0.45∶0.80左右。基肥施純N 975 kg/hm2，占總氮肥量的50%，一般施地產(chǎn)復(fù)混肥（12-5-8）825 kg/hm2，氯化鉀75 kg/hm2。移栽后6～7 d，施分蘗肥，占總氮肥量的35%左右，施復(fù)合肥（15-15-15）300 kg/hm2+尿素75 kg/hm2，根據(jù)土地保肥狀況分蘗肥可1～2次施。穗肥在倒2葉出生時(shí)施用，如水稻長(zhǎng)相較健壯，葉片挺直，長(zhǎng)短適宜，可適當(dāng)多施。如水稻生長(zhǎng)較旺，葉片過(guò)長(zhǎng)，可少施或不施。一般施尿素37.5 kg/hm2左右。破口至齊穗期結(jié)合防治病蟲，噴施1次磷酸二氫鉀2.25 kg/hm2對(duì)水900 kg/hm2，以提高結(jié)實(shí)率和千粒重[4]。

2.6 綜合防治病蟲害

秧田期間重防稻薊馬危害和黑尾葉蟬傳播病毒病，用惡霉靈防秧期爛種爛秧，在秧苗移栽前3～5 d噴施1次長(zhǎng)效農(nóng)藥，秧苗帶藥下田。大田期間病蟲害防治應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲害發(fā)生情況和防治最佳時(shí)間，嚴(yán)格掌握防治指標(biāo)，選用對(duì)癥農(nóng)藥適時(shí)防治，以達(dá)到最佳的防治效果。防治重點(diǎn)病害有紋枯病、葉瘟、穗頸瘟、稻曲病，蟲害有二化螟、稻縱卷葉螟、褐飛虱等。在使用藥劑上：紋枯病可選用井岡霉素；稻瘟病選用三環(huán)唑；二化螟、稻縱卷葉螟可選用丙溴磷、樂(lè)斯本，稻飛虱可選用吡呀酮或噻嗪酮。高海拔地區(qū)霧大露重，建議在水稻抽穗前用愛(ài)苗防治稻曲病1次。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 王冬梅，余秋林，王澤英.鹽源縣馬鈴薯晚疫病的發(fā)生特點(diǎn)與綜合防治措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（3）：131-132.

[2] 羅世欽.中浙優(yōu)8號(hào)在尤溪示范種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J].福建稻麥科技，2014（1）：54-55.

[3] 胡潤(rùn)基.優(yōu)質(zhì)雜交晚稻泰豐優(yōu)3301在長(zhǎng)汀種植表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建稻麥科技，2013（3）：55-56.

[4] 向樺，陳芬，向軍，等.龍山縣優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（3）：206-208.