茶學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀及其改革對(duì)策

陳義

摘要 為了全面提高茶學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量，讓每位學(xué)生真正體現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)踐意義，以信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)本科近3年畢業(yè)生為例，從畢業(yè)設(shè)計(jì)科學(xué)選題、教師隊(duì)伍與學(xué)生自身認(rèn)識(shí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)體制建設(shè)3個(gè)方面就存在的問題進(jìn)行分析，并給出相應(yīng)的對(duì)策，為每一名茶學(xué)學(xué)生順利通過畢業(yè)設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 茶學(xué)本科；畢業(yè)設(shè)計(jì)；現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院

中圖分類號(hào) G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0343-02

畢業(yè)設(shè)計(jì)[1-2]是茶學(xué)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力的主要途徑，是在教師指導(dǎo)下，學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、銷售等方面的實(shí)際訓(xùn)練，抓住這個(gè)階段的教與學(xué)將使學(xué)生獲得新知識(shí)、增長(zhǎng)才干，為今后從事茶葉工作打下良好的基礎(chǔ)。

1 近3年信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

畢業(yè)設(shè)計(jì)是高校教學(xué)工作的一項(xiàng)常規(guī)性內(nèi)容，盡管每年都能取得一些成績(jī)和進(jìn)步，但存在的問題應(yīng)該引起教學(xué)管理部門的足夠重視。

以信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院近3屆畢業(yè)生為例（2009年本科未招生，2013年沒有畢業(yè)生），從論文的性質(zhì)可以分為實(shí)驗(yàn)性與綜述性2種，實(shí)驗(yàn)性論文主要涉及到制茶、審評(píng)、成分分析、市場(chǎng)調(diào)查等方面；綜述性論文主要涉及到栽培、制茶、文化以及茶葉綜合利用等方面。實(shí)驗(yàn)性論文所占比例在逐年降低，2012年為70.83%，2014年為61.11%，2015年為51.28%（表1）。

茶學(xué)專業(yè)為信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院特色專業(yè)，該專業(yè)創(chuàng)辦于1982年，作為學(xué)校的特色專業(yè)，受到當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)與校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，2011年獨(dú)立成院，作為一個(gè)剛成立不久的學(xué)院，師資力量正在不斷地引進(jìn)與建設(shè)之中，2012年專業(yè)教師共7人，其中高級(jí)職稱教師3人，中級(jí)職稱4人，2014年專業(yè)教師共8人，其中高級(jí)職稱教師3人，中級(jí)職稱5人，2015年專業(yè)教師共10人，其中高級(jí)職稱教師4人，中級(jí)職稱6人。專業(yè)教師從事專業(yè)方向涵蓋審評(píng)、制茶與機(jī)械、茶化育種栽培、茶化與綜合利用、市場(chǎng)營(yíng)銷與茶文化等方向。師生比在1∶（3～5）（表2）。

2 目前本科畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題及對(duì)策

畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是茶學(xué)本科人才培養(yǎng)計(jì)劃中的重要組成部分，是大學(xué)期間學(xué)生畢業(yè)前的最后學(xué)習(xí)階段，通過畢業(yè)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生運(yùn)用本學(xué)科所學(xué)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)分析問題、解決問題，進(jìn)一步將所學(xué)專業(yè)知識(shí)深化和升華的重要過程，為更好地適應(yīng)社會(huì)和將來(lái)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但就目前的畢業(yè)設(shè)計(jì)來(lái)看，畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量在不斷下降，影響畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的主要因素有[3-4]：畢業(yè)設(shè)計(jì)題目的質(zhì)量，教師與學(xué)生自身素質(zhì)和不健全的畢業(yè)設(shè)計(jì)體制。

2.1 畢業(yè)設(shè)計(jì)題目方面

目前，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)題目按1.5倍學(xué)生數(shù)，由學(xué)生自由選擇，畢業(yè)設(shè)計(jì)安排在大四下學(xué)期畢業(yè)實(shí)習(xí)后進(jìn)行，時(shí)間大約45 d，畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目大部分由教師根據(jù)課本上不清楚的內(nèi)容或平時(shí)社會(huì)服務(wù)過程中產(chǎn)生的問題，也有少量來(lái)自學(xué)生自己，主要是學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題。目前，畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目主要存在以下幾點(diǎn)問題。

2.1.1 畢業(yè)設(shè)計(jì)題目覆蓋范圍比較窄。由于當(dāng)?shù)卣蛯W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，以及社會(huì)對(duì)茶學(xué)專業(yè)人才的需求，茶學(xué)專業(yè)獨(dú)立成院后，每年的畢業(yè)生由以前的30余人到現(xiàn)在的70～80人，就目前的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目來(lái)看，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較窄，實(shí)驗(yàn)性論文主要集中在制茶、審評(píng)、成分分析和市場(chǎng)調(diào)查，在茶樹栽培、茶樹植保、茶葉質(zhì)量安全、茶葉綜合利用等方面未涉及；綜述性論文也存在同樣的問題，畢業(yè)設(shè)計(jì)題目太窄，導(dǎo)致部分學(xué)生選不到自己感興趣的題目，在未來(lái)的幾年里，建議加強(qiáng)畢業(yè)設(shè)計(jì)題目的寬度，加強(qiáng)與兄弟學(xué)院例如食品、農(nóng)學(xué)、生物等學(xué)院聯(lián)系，讓兄弟學(xué)院也加入到茶學(xué)院的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)中來(lái)，增加畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，讓學(xué)生都能選到自己感興趣的題目。

2.1.2 畢業(yè)設(shè)計(jì)題目缺少可行性、新穎性、實(shí)用性論證。雖然信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)本科畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)題目是畢業(yè)生的1.5倍，但在出題的過程中缺少對(duì)題目的可行性、新穎性和實(shí)用性進(jìn)行論證，導(dǎo)致部分題目沒有太大意義或有些題目實(shí)踐性差，出題的教師沒有考慮到工作量或?qū)嶒?yàn)室條件，同時(shí)，部分教師一個(gè)題目連續(xù)使用幾年，缺少新穎性，以及部分教師與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)，所出的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目缺少實(shí)用性，根據(jù)以上一些特點(diǎn)建議在本科設(shè)計(jì)出題過程中，加強(qiáng)校企合作，建議與茶學(xué)專業(yè)學(xué)生固定的10余個(gè)實(shí)習(xí)基地也參與到本科畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中來(lái)，并對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)題目的可行性、新穎性、實(shí)用性進(jìn)行集中論證，也可以考慮部分實(shí)驗(yàn)室做不了的題目可以到有條件的企業(yè)去做，保證畢業(yè)設(shè)計(jì)高質(zhì)量地順利進(jìn)行，真正做到產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。

2.2 教師與學(xué)生自身方面

2.2.1 教師自身問題。茶學(xué)院作為剛成立的學(xué)院，教師的任務(wù)重，一名教師一般都身兼數(shù)職，教師精力有限，導(dǎo)致個(gè)別教師本身對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的重視程度不夠；同時(shí)，師資力量有待加強(qiáng)建設(shè)，雖然師生比例較低，但師資不全，例如茶葉機(jī)械、茶業(yè)綜合利用、茶樹病蟲害均沒有專業(yè)教師，茶文化與茶藝目前只有1名教師，建議在以后的師資引進(jìn)過程中，加強(qiáng)引進(jìn)這方面的教師，同時(shí)要加強(qiáng)現(xiàn)有教師素質(zhì)的提高，要定期把教師送進(jìn)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，在提高教師的職業(yè)素質(zhì)的同時(shí)，教師也實(shí)時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)。

2.2.2 學(xué)生自身問題。茶學(xué)專業(yè)季節(jié)性較強(qiáng)，畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)按排在大四下學(xué)期定崗實(shí)習(xí)之后，時(shí)間只有45 d左右，時(shí)間較短；同時(shí)，畢業(yè)在即，對(duì)于已找好工作的同學(xué)，覺得實(shí)驗(yàn)對(duì)其未來(lái)的工作沒什么幫助，也有一部分同學(xué)面臨就業(yè)的壓力，沒有心情再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，針對(duì)這種大環(huán)境下的畢業(yè)生，畢業(yè)設(shè)計(jì)改革進(jìn)行在即，建議在大四上學(xué)期學(xué)生就要把畢業(yè)設(shè)計(jì)題目選好，畢業(yè)實(shí)習(xí)選擇與畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)的單位，在實(shí)習(xí)過程中，指導(dǎo)教師要定期進(jìn)入企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)，同時(shí)，聘請(qǐng)企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的師傅加入畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，對(duì)實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)；同時(shí)，對(duì)工作無(wú)著落的學(xué)生，做好心理疏導(dǎo)工作，讓他們能夠安心地完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。

2.3 畢業(yè)設(shè)計(jì)體制方面

一個(gè)健全的畢業(yè)設(shè)計(jì)體制是畢業(yè)設(shè)計(jì)順利進(jìn)行的基本保證，畢業(yè)設(shè)計(jì)一般首先是選題，接著搜集相關(guān)資料進(jìn)行開題、其中檢查、論文撰寫、答辯等過程，本院畢業(yè)設(shè)計(jì)師生比為1∶（3～5），相對(duì)較低，但茶學(xué)院作為剛獨(dú)立成院不久的一個(gè)院，教師平時(shí)工作任務(wù)較重，同時(shí)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題較集中，有些教師只有1～2個(gè)學(xué)生，有些教師7～9個(gè)學(xué)生，相對(duì)集中，在畢業(yè)設(shè)計(jì)執(zhí)行過程中，存在師生及時(shí)溝通不夠，給畢業(yè)設(shè)計(jì)順利進(jìn)行帶來(lái)很大的障礙。

2.3.1 對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過程宏觀把控。在畢業(yè)論文實(shí)施過程中，部分學(xué)生在畢業(yè)答辯后，對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的目的及其流程都不清楚，建議在以后畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中要加強(qiáng)這方面的建設(shè)，這些宏觀方面的內(nèi)容，由專人負(fù)責(zé)，在每一步實(shí)施過程中，對(duì)其目的、實(shí)施過程的具體要求要宣傳到位，讓每個(gè)學(xué)生做到心中有數(shù)。從以往的畢業(yè)設(shè)計(jì)來(lái)看，雖然流程健全，但質(zhì)量把控不嚴(yán)，建議在以后的畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中，根據(jù)專業(yè)教師授課方向進(jìn)行分組，同時(shí)讓企業(yè)以及兄弟院校相關(guān)人員加入進(jìn)來(lái)，成立質(zhì)量控制小組，對(duì)開題、其中檢查、論文撰寫、答辯成績(jī)?cè)u(píng)定進(jìn)行嚴(yán)格指導(dǎo)和把關(guān)。

2.3.2 雙向選擇，加強(qiáng)指導(dǎo)教師與學(xué)生溝通。在以往的畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中，指導(dǎo)教師與學(xué)生溝通明顯不夠，主要體現(xiàn)在論文的選擇和畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程中，要么教師太忙、要么學(xué)生沒有時(shí)間，建議在以后的畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中，選題過程時(shí)，教師要與學(xué)生充分溝通，避免選題過于集中，導(dǎo)致論文實(shí)施過程教師沒有時(shí)間進(jìn)行指導(dǎo)，教師指導(dǎo)的學(xué)生要適當(dāng)分散，同時(shí)每個(gè)論文設(shè)計(jì)規(guī)定教師與學(xué)生見面交流的次數(shù)不得少于多少次，并有記錄，并納入論文質(zhì)量?jī)?yōu)秀的一個(gè)考核指標(biāo)，在見面交流的同時(shí)，還建議建立多渠道交流，如電話、QQ、微信、郵件等方式，能夠保證有問題隨時(shí)解決。

3 結(jié)語(yǔ)

由于當(dāng)?shù)卣蛯W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，社會(huì)對(duì)茶學(xué)專業(yè)人才的需求，近年來(lái)，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)專業(yè)獨(dú)立成院后，每年的畢業(yè)生由以前的30余人到現(xiàn)在的70～80人，如何培養(yǎng)合格的茶學(xué)專業(yè)人才是當(dāng)下茶學(xué)教育工作者正當(dāng)思考的問題[5-6]，在茶葉人才培養(yǎng)過程中，畢業(yè)設(shè)計(jì)顯得尤為重要，影響畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的因素很多，而科學(xué)選題、教師的指導(dǎo)與監(jiān)管、學(xué)生自身對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的認(rèn)知和主動(dòng)性對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量至關(guān)重要，畢業(yè)設(shè)計(jì)也是教師不斷學(xué)習(xí)和檢驗(yàn)真知的重要環(huán)節(jié)，他是教師及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)的基礎(chǔ)，畢業(yè)設(shè)計(jì)是學(xué)生提高的最后環(huán)節(jié)，它為走入社會(huì)工作的學(xué)生提前實(shí)踐并樹立信心，為考研繼續(xù)學(xué)習(xí)深造的學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)做好鋪墊。

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