微課在高職高專酒店英語教學中的應用初探

張英

【摘要】在大力提倡職業教育的今天，微課作為一種現代教學方式，近年來越來越被廣泛應用于高職高中教學工作中。因此，將微課這一新的教學方式與傳統課堂相結合是十分有必要的。因此本文以高職高專學生為研究背景，結合酒店英語情境，初步探尋了微課在英語教學中的應用。

【關鍵詞】微課 酒店英語 高職高專教學

近年來，隨著我國旅游業的發展，酒店行業迅速擴張，對外交流也愈來愈頻繁，與國際酒店接軌的機會越來越多，這給酒店管理專業的學生提供了大量的就業崗位，同時，對他們的英語能力及職業素養要求也越來越高。筆者參照自身教學經驗，將微課與酒店英語情景進行結合，以期對高職高專酒店英語教學提供參考。

一、什么是微課

微課作為一種新興的教學方式已經被越來越多的運用到課堂教學中，普遍認為，微課是為支持翻轉學習、混合學習、移動學習、碎片化學習等多種新型個性化學習方式和網絡教研方式，以10分鐘以內、短小精悍的微型媒體教學視頻為主要載體，針對某個知識點或教學環節而精心設計開發的一種情景化、趣味性、可視化的數字化學習資源包。其特點是教學時間較短、教學內容較少、資源容量較小、資源構成情景化。由于微課通常只講授一兩個知識點，因此特別適合酒店情景教學。

二、高職高專學生現狀分析

當前高職高專酒店英語教學現狀主要表現為：

1.高職高專學生的英語基礎大多不扎實，整體學習積極性不高，很多學生不敢開口講英語，對英語學習缺乏信心。有調查顯示，對于英語高考成績在60分以下學生，他們只認識六百左右基本詞匯，嚴重限制了聽說、閱讀等能力的發展，更無法自如熟練的用英語進行表達，因此提升高職高專學生的英語能力十分必要。

2.高職高專學生的學習情緒化較強，對感興趣的東西學習積極性較高。而對于內容枯燥的內容則學習效率較低。在英語課堂上，對于教師設計的口語活動，學生的參與度不高，教學效果不佳。因此在組織教學過程中必須注意結合社會實際，增強教學的生動性，從而提高學生的學習興趣.

3.作為高職高專酒店專業學生，對真實的酒店工作情景了解較少，其認識大多來源于日常接觸或實踐教學，因此實踐情景教學應該是酒店教學一大特色。在實際教學中，學生對實踐性環節的學習興趣明顯高于理論課程的學習，我們應該通過加強實踐教學，來培養學生的學習英語的興趣。

三、微課在酒店英語教學中的應用探究

針對高職高專學生的學習現狀，結合微課這一新的教學形式，激發學生對酒店英語的學習興趣，提高學生參與度，進而提高學生的學習效率，同時提升學生的職業素養。

1.教學內容選擇上的應用。在教學內容上可以選擇小切入點、實踐性較強的環節入手進行課程設置。例如，可以通過Check in（酒店入住）這一環節入手，將預約、登記、確認等內容以視頻資源方式進行呈現，每個知識點做成微課。這樣既能調動學生積極性，激發學生的學習興趣，又能使學生在實際操作中得到職業能力的提升。

2.教學過程中的 “微”應用。在教學過程中，通過微課的展示，給學生提供直觀的教學內容，然后進行分組練習。可以將教學內容設計成任務單，并給學生適當的語言指導。例如《21世紀實用酒店情景英語教程》中Receiving Guests at the Front Office中這一節，教師可以讓學生討論有接待預定客人及無預定臨時入住客人及團隊入住有何不同，應該注意什么問題等，最后可選出代表匯報討論結果。通過這一過程可以使學生注意到接待不同客人的程序上和表達方式上的區別，同時鍛煉學生的英語交流能力。

3.課后反思“微”鞏固。鑒于微課教學時間較短、教學內容較少、資源容量較小、資源構成情景化的特點，課下學生可自行觀看微課進行反復練習，打破45分鐘的課堂，使微課成為課堂的延伸。例如，在學習bell service一章時可以讓學生總結：What are the responsibilities of a bellman？ 讓學生更好地理解接待員的主要崗位職責，并對課堂內容進行反思。

四、結語

高職高專學生專業基礎薄弱、學習動機不強、學習興趣欠缺，酒店英語情景較多、職業性強，而微課短小精悍、情景化強，恰好可以應用到酒店英語教學中以達到更好的教學效果。如何將微課更好的英語于高職高專酒店英語教學中還需進一步探討，以更好地提高課堂效率，提升學生職業素養。

參考文獻：

[1]陳涵.高職教育酒店英語教學改革思路探討[J].商品與質量， 2012，（3）.

[2]劉志波.如何對酒店英語實施有效教學[J].商品與質量， 2011，（4）.

[3]江喜玉.高職酒店英語教學現狀分析[J].中國商界，2012，（6）.

[4]梁琪瑛.淺談情景教學法在高職酒店英語教學中的運用[J].現代企業文化，2010，（5）.

[5]胡麗娟.酒店英語教學改革初探[J].中南論壇，2010，（3）.

[6]王薇.微課在職業院校英語教學中的教學設計思路探討[J].海外英語，2015，（15）.endprint