“現代學徒制”下物流專業“企業課程”的開發探索

廣州市商貿職業學校 李如姣

“現代學徒制”下物流專業“企業課程”的開發探索

廣州市商貿職業學校 李如姣

本文通過物流服務與管理專業“中英現代學徒制”試點項目的實踐，提出“企業課程”的開發方法和步驟，并詳細介紹了“倉儲管理(二級)操作”企業課程的開發過程。

企業課程 課程開發 企業實踐

1　課程與課程開發的定義

課程是教育機構為實現一定教育目標為學生設計的學習計劃或方案，是對學生的學習目標、學習內容和學習方式所做的設計和規定。廣義的課程還包括教育環境和在這個環境中所進行的范圍廣泛的教育活動，而課程在整個教育工作中占據著重要位置。

課程開發是課程從無到有的發展過程，它是一個復雜的系統工程，其內涵不僅包括學習內容的確定及其順序的排列，而且還會涉及包括課程資源在內的整個體系。在我們課程開發的實踐中不同的課程理念指導下開發出來的課程模式是不同的。廣州市中職學校物流服務與管理專業的課程包括公共基礎課程、專業核心課程、專業方向(技能)課程和實訓實習課程。一直以來這些課程統稱為學校課程，大都是在學校老師主導下開發出來并在學校實施教學的課程。這些課程的開發國內外有很多的專家學者為我們提供了詳細的指導思想和行動指南，例如趙志群老師的“工學結合一體化課程”，姜大源老師的“工作過程系統化課程”等，他們從大師的視野給我們探索出了職業教育科學的課程開發方法和程序。

隨著職業教育的發展，新興的事物和理念不斷的被教育界接受，例如現代學徒制，根據《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》(國發〔2014〕19號)要求，全國各地許多學校在開展現代學徒制的試點。學校物流與服務管理專業也積極投入到這一改革的浪潮中，引入“中英現代學徒制試點”項目(見圖1)。這是由企業和學校共同推進的一項育人模式。項目的推行帶來了包括人才培養模式、課程體系、課程模式、教學模式、教學環境等一系列的系統變革。

在“中英現代學徒制”下，整個課程體系也發生了顛覆性的改變，許多課程由企業的導師和學校的教師共同設計，共同完成教學任務。這樣以往的課程就不能滿足現代學徒制這一人才培養模式的需求，因此新的概念“企業課程”就順應時代而產生。我們這里講的企業課程不是傳統的企業培訓課程，而是指為了滿足學徒掌握某一行業的生產流程和生產規律，由企業導師和學校教師共同設計的，在不同崗位上不斷輪崗、科學系統的學習和工作的計劃和方案，一般要求在企業真實的工作環境中由企業導師和學校教師共同實施的一種課程。不同的課程，開發理念和流程是不一樣的，下面結合本校實施中英現代學徒制的實踐探討物流服務與管理專業的“企業課程”的開發路徑和方法。

圖1　廣州市商貿職業學校“物流服務與管理專業中英現代學徒制”架構圖

2　“企業課程”開發流程

現代學徒制下的人才培養過程同樣遵循“工作過程中學習”和“課堂學習”相結合的過程，只是“工作過程中學習”中的“工作”更加系統，更加具有“教育”的功能，需要制訂周密的學習計劃，不斷輪崗。由于學徒這段時間的學習以工作過程為載體，在企業中實施，因此這種“工作”就不是隨意的，需要相應的“企業課程”來與之對應。“企業課程”如果單純依靠企業就會更多地站在企業的角度將學生簡單的“頂崗”，不能滿足學生的認知規律，如果完全依賴學校老師，開發出來的課程就不能適應企業的生產規律，因此“企業課程”的開發要由學徒的企業導師和學校教師共同來完成，具體步驟如下。

第一步，教師企業實踐。教師通過各種方式到某一具有行業代表性的企業進行實踐，掌握企業的生產規律和崗位設置，融入行業標準、相應的行業知識和學生的認知規律制訂標準，進行課程框架設計。

第二步，導師論證。企業導師根據企業的具體崗位對教師設計好的課程框架進行論證并修訂，形成以某一個有代表性的企業崗位工作流程為載體的規范課程框架。

第三步，專家論證。召開由同一個行業不同企業的中層企業專家和教育行業的專業帶頭人和骨干教師組成的專家論證會，對設計好的課程進行論證。行業專家論證課程是否符合行業標準、行業內同崗位的基本要求和流程，教育專家側重論證課程是否符合學生的認知規律，是否體現教育功能。

第四步，修訂課程。教師和導師一起根據專家論證會提出的要求對設計好的課程框架進行修訂。

第五步，形成課程方案。教師和導師組建團隊形成具體的課程方案。

第六步，課程驗證和實施。教師通過指導學生跟崗實習等在同類的不同企業進行課程驗證和實施，并不斷地修訂完善。

圖2　“企業課程”開發的總體流程

3　現代學徒制模式下的“倉儲管理(二級)操作”企業課程開發實例

學校物流服務與管理專業實施的“中英現代學徒制”試點項目涉及到6個主體、5種角色。承擔“企業課程”開發的主體就是學校的教師——稱為評估師和天圖物流公司的主管或經理——稱為企業導師(見表1)。

3.1擔任評估師，從事企業實踐

廣州市商貿職業學校和廣州市天圖物流有限公司簽訂校企合作項目，企業以師傅帶徒弟的形式接收學校的一批學徒到企業進行工作學習，學校聘任企業的主管或經理擔任企業導師，每一個企業導師和學校的一位老師共同培養2～3名的學徒，共同制訂學習計劃。在該項目下企業導師主要按學習計劃教會學徒的崗位技能并安排學徒不斷的輪崗，學校的老師稱為評估師，每周定期到企業去拜訪企業導師和學徒，了解學徒的學習、生活和工作的情況，并進行取證。取證的目的是評估學徒一定時期內的崗位工作是否符合培養的標準，如果符合了就與企業導師溝通安排學徒的下一個崗位，如果不符合則要繼續學習。在這個過程中評估師和企業導師還要輔導學徒完成單元綜合練習冊和核心技能練習冊。學校的評估師在這個過程中通過到企業評估學徒、與企業導師溝通交流了解天圖物流有限公司電商物流倉庫BTOC的生產過程和崗位要求，結合物流職業標準，確定企業課程的基本框架包括接單收貨、質檢入庫、上架分揀、包裝發運和客退客服五大模塊，并對其教學流程和教學環境等方面作詳細地設計。

3.2天圖物流公司企業導師論證

評估師搭建好基本的課程框架后，組織由倉庫經理和企業主管組成的7位企業導師對課程進行論證，企業導師以廣州天圖物流公司的崗位要求和生產流程為載體，提出應該掌握的核心技能和企業生產規律，形成相對固定的規范的課程框架。

3.3物流行業專家和教育專家論證

由于目前搭建的課程框架主要還是局限于廣州天圖物流有限公司的生產流程，因此有必要召開行業專家論證會。企業專家主要來自于物流行業的其他電商物流企業的中層管理者，教育專家主要來源于廣州市中高職學校的物流專業帶頭人或骨干教師。通過論證看制訂的課程框架是否符合物流行業標準和具有教育的功能，是否符合物流行業的生產規律和學生的認知規律。

3.4評估師和企業導師修訂和完善

7位評估師和7位企業導師根據專家論證會的要求和建議進行修訂和完善課程框架，組建團隊由評估師和企業導師一起形成具體的課程方案——倉儲管理(二級)操作。

表1　“中英現代學徒制”試點項目的主體和角色

3.5學生跟崗或頂崗實習的實施和驗證

物流服務與管理專業通過現代學徒制的試點，形成了“倉儲管理(二級)操作”詳細的課程方案，將這一試點的成果推廣到整個物流專業的學生跟崗或頂崗實習中去實施并驗證，在實施的過程中不斷修訂和完善課程方案。

4　開發“企業課程”要注意的事項

要以教師的企業實踐為基礎，教師的企業實踐有多種方式，教師只能通過企業實踐了解企業的真實工作過程和具體的崗位技能，才能主導課程的開發。

由學校教師和企業導師雙主體完成課程開發，但教師是主導者。企業課程要體現企業生產規律，但畢竟這是課程，課程的科學性、教育的功能和系統性主要依靠老師來保障。

選擇合作企業非常重要，一方面合作企業要具有一定的教育情結，愿意為職業教育的發展承擔相應的社會職責，同時在行業中要具有一定的代表性，根據該企業的崗位開發出來的企業課程才能最大范圍內的符合行業標準。

現代學徒制帶給了我們一個全新的育人理念和育人模式，隨著職業教育的發展，我們只能緊跟時代，不斷探索新的課程模式。課程是有生命力的，因此課程改革也應永遠在路上。

[1] 趙志群.職業教育工學結合一體化課程開發指南[M].北京:清華大學出版社,2009.

[2] 孟源北.中等職業教育工學結合課程的實踐模式研究[M].北京:高等教育出版社,2012.

F252

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2096-0298(2016)10(b)-180-03