淺談現代陶瓷餐具的人性化

陸軍 賀添虹

摘要：餐具是我們日常生活中最常見的器皿和用具。隨著人類生活水平的提高，人性化設計成為當下設計的重要元素。這是一種以人為本設計的陶瓷餐具，無疑是陶瓷餐具尋求發展的新潮流和趨勢。

關鍵詞：陶瓷餐具 人性化設計 審美

設計來源于生活，又服務于人。一件好的設計作品不僅要做到產品造型的線條美，裝飾的畫面美，還要在使用過程中體現出實用功能的便捷性，設計是為人的設計，現代陶瓷餐具的設計應當把“以人為本”作為一種價值觀念，并且充分考慮到人的心理習慣、使用環境、風俗教育、審美情趣、消費觀念等社會諸多方面的需要，協調好陶瓷餐具的審美價值和實用功能。

一、以人為本的人性化設計概念

設計是一種創造性的造物活動，是為了滿足人的生理需要或心理需要產生的。也就是說，產品是為人的設計，所以設計應滿足人的生理、心理、物質和精神的需要。李硯祖先生認為，好的設計就是要在設計中對人進行全面的關注，把人的價值放在首位。他的這一觀點反映了設計界對人性化的關注和重視。而“以人為本”的設計就是人性化設計的基本理念。人類心理的滿足需要通過設計的人性化得以實現，設計應遵循人的心理要求的反映和滿足，因而，設計的人性化和人性化的設計是設計的本質要求。

二、對陶瓷餐具設計中出現的一些問題的分析

1、注重實用功能，忽略審美價值

設計中的審美應當是實用的、精神和物質的。在陶瓷餐具設計中，實用功能一直占據主導地位，一些極端的功能主義者認為功能是設計的全部，他們只看重功能卻忽視形式的重要性，這種片面的設計觀點使得他們設計出的陶瓷餐具常常外表呆板，缺乏審美的情趣，然而，現代陶瓷餐具不少仍在延用傳統的造型模式，忽略了現代人的審美觀念，進而沉溺于刻板傳統僵硬形式中，越來越忽略自己的個性。陶瓷餐具設計的宗旨在于給人營造一種更舒適更合理更便捷的生活方式。因此，陶瓷餐具的設計要隨著生態環境和社會發展的改變而變化，在注重實用功能的同時，不斷提升審美觀念。

2、注重審美，忽略實用功能

所有陶瓷餐具的存在，都是以人們的使用需求為出發點的。在設計之初應以人的生活需求為本源，如果陶瓷餐具忽略了實用功能，那么它就沒有存在的意義。因此，在器型創新時，不能一味地尋求標新立異而降低它的使用功能，甚至會給使用者帶來危害，這就有悖于人性化設計的初衷了。

三、正確理解人性化設計在陶瓷餐具設計中的體現

1、造型

設計中的造型是人們對設計很關注的一方面，它構成了產品的外在形象，給人們最直接的感受。現代陶瓷餐具的人性化設計體現在造型的形態美上，這些需要設計師們充分地利用陶瓷工藝材料和工藝技術來體現。形態美，現代陶瓷餐具的主體與陶瓷餐具產品其構件都具有整體性和規則性，各部分都有機地成為一個整體，給人以美感?，F代社會充滿了競爭和挑戰，各種壓力無處不在，所以人們更需要在日常生活中看到有親和力的陶瓷餐具，具有親和力的陶瓷餐具使人在感到方便舒適的同時，也能感到身心放松。比如造型線條飽滿的餐具，讓人感覺圓潤、光滑、舒適；而仿生的造型，如蝴蝶的筷枕，小貓造型的盤子等，都是能讓人享受回歸自然，輕松愉快的表現方式。

一件好的陶瓷餐具作品不僅要考慮到造型大小比例的適用度，形態的完整舒適，還要從造形上體現出時代精神，現代文明社會的人們對生活追求多元化，對陶瓷餐具的觀念和標準存在各種差異，人性化設計在追求餐具使用功能的多樣性的同時，更多的是不斷追求陶瓷餐具和現代生活方式、生活環境、生活品味相適應的造型。

2、裝飾

現代陶瓷餐具裝飾是通過對裝飾的紋樣、釉料的色彩、表層肌理等來實現的。裝飾紋樣來源于人們的日常生活，并且與人們的生活息息相關。裝飾紋樣的題材非常廣泛，可以是動物、植物、人物和幾何紋樣。采用裝飾紋樣對陶瓷餐具產品進行裝飾主要是通過手繪方法或者陶瓷貼花方法來實現的。手繪是陶瓷設計者根據器型的特點在陶瓷餐具器皿上進行創作，每一件作品都具有獨特的藝術魅力、很高的藝術價值和收藏價值。花紙由機械印制，圖案規整，非常適合大批量的生產。而在彩繪過程中一定要注意這種食用的餐具盡量采用釉下彩繪，要經過高溫1 3 0 0℃的燒制，更加衛生健康。幾何紋樣是由點、線、面構成的抽象畫面，在陶瓷餐具的裝飾中應用非常廣泛，它與具象的畫面相比而言具有獨特的裝飾效果，使的陶瓷餐具外觀變得豐富、生動起來。

陶瓷餐具的色彩通過器物胎體裝飾用的釉料顏色展現的。色彩對陶瓷餐具造型有著非常強的裝飾性。陶瓷餐具原料是由黏土和不同成分的礦物質所構成的，這些礦物質在高溫作用下，會呈現出不同的色澤。黏土中含有鐵元素，鐵元素在高溫和氧化作用下，會因受燒成氣氛的影響使得胎體呈現黃、紅棕、棕等不同顏色。通常我們看到的陶瓷餐具的顏色是經過上釉和裝飾后表現出來的顏色。隨著科學技術的發展，配料方法的改進，陶瓷釉料的顏色會變得非常豐富。顏色多并不表示我們可以隨意使用，我覺得陶瓷餐具的色彩盡量單純些，這與一般產品在色彩上的需求有較大差異，餐具往往是要入口的器皿，與衛生狀況緊密關聯，因此白色在陶瓷餐具設計的選用上居多。而在與色香味的菜肴對比之下，陶瓷餐具的色彩需要單純化才能突出菜肴。

現代陶瓷餐具設計中的色彩和造型是不能分開的，只有將色彩和造型運用得恰到好處，才能展現出陶瓷餐具的美。要從使用者的角度去研究陶瓷色彩的選擇，例如一個生活在農村的女人在選擇日用陶瓷產品時，往往會選擇畫面顏色比較鮮艷，對比強烈的裝飾。而一個生活在城市的女人，則多會選擇裝飾比較淡雅的陶瓷產品。同時，還要研究不同的顏色給人們帶來的不同的心理感受，例如紅色，給人溫暖、熱情的感覺；而綠色則給人清新的感覺。這就需要我們運用色彩學方面的知識來研究。我們在裝飾中還要根據陶瓷餐具的用途對其造型進行裝飾。例如對食用碗盤的裝飾，我們可選擇能夠促進食欲的橙黃色。

3、釉料

陶瓷餐具表層肌理的表現也可以通過不同質地的釉料對比來實現。陶瓷的釉料從光澤度上來區分，可以分為光澤釉、半無光釉、無光釉。光澤釉質地比較光亮，而其他兩種釉的質地則比較柔和。在同一個陶瓷造型上可以采用光澤釉和無光釉來進行裝飾，使得它們在質地上形成對比。這種對比雖然沒有裝飾紋樣的裝飾效果來得強烈，但是同樣可以起到裝飾的作用。表層肌理表現的方法還可以通過對坯體和胎體進行加工來實現。例如刻坯法，對坯體進行加工。將事先準備好的圖案畫在陶瓷坯體上，再用刻刀刻劃出圖案的輪廓，再進行燒制。通過刻劃可以增加裝飾圖案的立體感，使圖案呈現出浮雕的效果。再施顏色釉，顏色釉在陶瓷坯體表面上形成深淺的對比，將刻畫的圖案突顯出來，起到很好的裝飾效果。

四、結語

一件現代陶瓷餐具的美，不僅僅是它本身的美，而且還要具有時代性，能夠代表它所居時代的人們的審美。不同的時代，不同的社會背景下人們對美的評判標準也是不同的。但是人們追求美的心里是一致的。隨著經濟的發展，科技的進步，人們地審美水平也在不斷的提高。設計師們要把握時代的審美標準，不斷地豐富和充實自己，促進設計觀念的更新，時刻把握好以人為本的設計理念，實現現代陶瓷餐具的人性化設計目的，才能真正地適應市場的需求。

參考文獻：

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