實踐教學協同創新在高校旅游管理專業的實施

林風吟　劉勝勇

摘 要 隨著我國旅游行業的快速發展，對旅游管理專業人才需求越來越大，特別是具有理論知識豐富、實踐能力較強的復合型旅游專業人才，然而大多數高校旅游管理實踐教學方面存在著不足和問題，需要引入協同創新的理念，推動旅游管理專業實踐教學體系的建設。本文在對協同創新型實踐教學體系的設計的基礎上，通過對旅游管理專業實踐教學存在的問題和不足的分析，提出了實踐教學協同創新在高校旅游管理專業的實施路徑，希望能夠對培養旅游管理專業創新型復合型人才提供借鑒，推動我國旅游教育事業的發展，滿足旅游行業和社會發展對人才的需要。

關鍵詞 實踐教學 協同創新 旅游管理專業 實施路徑

隨著我國改革開放的不斷深入，人們的生活水平不斷提高，旅游也成為了人們日常生活的組成部分，推動了我國旅游行業迅速發展。然而旅游管理專業人才的匱乏和不足一定程度上限制了我國旅游行業向更高層次的發展，復合型高端人才培養迫在眉睫。這就需要旅游高校和旅游管理專業更新教學觀念，完善旅游教育體系，然而協同創新理念作為一種科學的教學理念，符合了旅游管理專業實踐教學發展新要求，能夠將實踐教學的各個環節緊密結合，充分發揮學校、企業、政府等多個部門在旅游管理專業實踐教學的價值和作用，真正培養出符合旅游行業需要，受到旅游企業歡迎的理論知識豐富、實踐能力較強的復合型專業人才。

1協同創新型實踐教學體系的設計

1.1協同創新理念的內涵

協同創新理論最早發源于二十世紀八十年代，該理論主要是指在整體事物的基礎上，內部的各個部分之間互相協調和合作，實現1+1>2的效果。在清華大學100年校慶中，胡錦濤同志提出了要積極推動高校、科研機構與企業形成協同合作同盟，共享資源，展開多方面的合作，達到協同創新的目的，為國家社會經濟發展做出應有的貢獻。協同創新理念是通過協調、共享、合作等方式，實現學校、科研機構、企業以及政府之間的多方面的合作，培養出符合現代社會經濟發展的復合型人才的一種新的教學理念。旅游管理專業作為實踐性較強的學科，把協同創新理念融入旅游管理專業實踐教學體系的建設具有重要的作用。

1.2協同創新型實踐教學體系的構建

實踐教學是旅游管理專業整個教學體系中關鍵的組成部分，是提高學生理論知識運用效率和提升學生實踐能力的重要途徑。實踐教學以培養學生實踐能力為主，通過實驗、實踐、實習等多個步驟，讓學生真正掌握豐富的理論知識和專業技能，滿足社會發展需要。協同創新型實踐教學體系主要體現在教學內容、教學方式和學生職業技能三方面培養上的協調。在內容上，強化實驗模擬、專項訓練和實習三者銜接性和連貫性；在教學方式上，加強與高校、企業、科研機構和政府等多個部門的協同合作；在學生職業技能上，實現理論知識學習、專業技能、職業素質三者的逐層遞進、協同發展。

2旅游管理專業實踐教學存在的問題和不足

2.1旅游管理專業實踐教學各部門協同性不足

從目前大部分旅游高校或旅游專業來看，在旅游管理專業實踐教學過程中，校外的實踐基地主要以旅行社、酒店、景區等旅游企業為主，而在旅游行政部門、科研單位或者旅游院校進行實踐較少，從而產生了校外實踐基地協同較為單一，沒有充分發揮旅游企業、旅游部門、科研單位等多方面的實踐效應。

2.2旅游管理專業實踐教學內容各環節協同頻率較低

旅游管理專業實踐教學各個環節是緊密聯系的，不是相互割裂的，需要各環節之間相互協同，實現實踐教學的效果最大化。（1）課堂環節的實踐模擬得到了旅游管理專業較為廣泛的應用，且效果較好；（2）大多數旅游管理專業的學生在短期專業實習方面時間或頻率較低，更為嚴重的是有一部分學生從入學到畢業沒有參加過專業的實習活動；（3）雖然很多旅游院校或旅游管理專業已經建立了相應的實驗室或實訓室，但是從整體利用率來看，沒有充分的得到利用，整體利用率較低，特別是旅游管理專業本科實踐教學；（4）大部分旅游管理專業的學生參與校外實踐的頻率較低，更為嚴重的是還有一部分學生上學期間未參加校外實踐活動。

2.3旅游管理專業實踐教學課程體系設置協同性不強

從目前大多數旅游院校或旅游管理專業實踐教學課程設置來看，實踐課程在整個課程中占比較低，主要開設了導游、餐飲、客房方面的實踐教學課程，還有一部分開設了前廳、酒水、茶藝和插花等方面的課程，但是旅游管理專業實踐教學課程體系設置不科學、不完善和不嚴密，不利于實踐教學活動的進行，無法真正提升學生的專業實踐能力和水平。

3實踐教學協同創新在高校旅游管理專業的實施路徑

3.1在實踐教學教材方面實現協同創新

實踐教材作為實踐教學內容的支撐，科學系統的實踐教材有利于提升實踐教學的質量和效率。目前我國旅游院校或旅游管理專業的實踐教材比較缺乏，實踐教學多數依靠教師的經驗和專業理論課程，沒有形成科學系統的實踐教學教材，所以做好旅游管理專業實踐教學必須解決實踐教材的問題。首先，要成立以專業教師、企業實踐人員、科研專家和旅游機關人員為主要成員的教材編輯委員會，從社會旅游行業發展需要出發，針對提升學生專業職業能力發展，編纂科學系統的實踐教材；其次，要加大對實踐教材編寫的鼓勵和獎勵，引導更多的專業教師、旅游企業專家等多方面的人員投身到實踐教材編寫；最后，根據實踐教學實際情況，不斷反饋實踐教材的不足，逐步完善旅游管理專業實踐教學教材。

3.2在實踐教學課程內容方面實現協同創新

教學課程內容關系著學生整體素質的發展。由于旅游管理專業的特性，實踐教學課程內容要充分體現出系統性、實用性和先進性，實踐教學體系包括實驗課、實訓課、校內外實踐實習等內容，在旅游管理專業實踐教學過程中，要實現各環節之間的緊密聯系。在實驗課上培養學生理論知識和基本技能，在實訓課上鍛煉學生的實踐能力，在校內外實踐實習上進一步加強學生專業技能的運用，提高學生的綜合職業能力。

3.3在實踐師資隊伍培訓方面實現協同創新

目前我國旅游教育依然處于成長發展期，且發展時間短，導致了旅游管理專業教師能力千差萬別，特別是從事專業實踐教學的教師更是匱乏，大多數旅游管理專業教師重視講課和科研，輕視實踐和專業技能的訓練。一是進一步強化教師專業資質培訓，提升教師實踐教學水平，鼓勵旅游管理專業教師利用閑暇時間去旅游企業或單位鍛煉，且通過參加職業資格證考試，提高其專業實踐能力；二是積極引進理論知識豐富、實踐能力強的人才和旅游行業一線工作人員充實到旅游管理專業師資隊伍中。

3.4在校內外實踐教學基地方面實現協同創新

校內外實踐教學基地是提升學生實踐能力的關鍵。一是加大資金投入，建設先進、科學、系統的校內實踐教學基地，充分保證學生在學校期間基礎技能的培養，為去校外實踐實習基地做好充分的理論和基礎技能的準備；二是積極選擇具有責任感、實力強、規范化的旅游企業、旅游行政部門、科研單位等實習合作單位，讓學生在校外實踐基地真正學到實踐技能，提高自身的綜合職業發展能力。

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