免疫學(xué)對(duì)人體的作用

免疫學(xué)是免疫系統(tǒng)抵抗疾病能力的一門科學(xué)，它是一門很新的科學(xué)。它的出現(xiàn)不僅令世界醫(yī)學(xué)界為之興奮，更給世人帶來了一種全新的科學(xué)飲食及養(yǎng)生理念。功能良好的免疫系統(tǒng)隨時(shí)都處于備戰(zhàn)狀態(tài)，為人體負(fù)起抵擋病毒，甚至能抵抗長期的環(huán)境污染的侵害。過去，科學(xué)界一直致力于發(fā)展藥物，期望它能治愈疾病，但事與愿違，研究人員逐漸發(fā)現(xiàn)化學(xué)藥品并非萬靈丹，藥物試圖解決的是癥狀，而非病根。反而是人體本身的防御機(jī)制——免疫系統(tǒng)，具有不可思議的力量。

復(fù)雜多變的免疫系統(tǒng)具有防御疾病、克服疾病、甚至克服環(huán)境污染及毒素所需的武器。值得注意的是，雖然免疫系統(tǒng)的功能令人驚嘆，擔(dān)仍可能因持續(xù)攝入不健康的食物而失效。研究已證實(shí)，適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功能，因此，在日常生活中攝取適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)對(duì)人體的健康非常重要，而一旦身染疾病才開始注意營養(yǎng)，則未免太遲了。

營養(yǎng)學(xué)與免疫學(xué)：營養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)了飲食習(xí)慣對(duì)人類健康的影響與重要性，包括食物生產(chǎn)過程，營養(yǎng)來源及食物對(duì)人體的新陳代謝和健康的重要性。營養(yǎng)學(xué)研究的是營養(yǎng)素和人體的關(guān)系，和膳食。而免疫學(xué)是研究人體的免疫能力的學(xué)科，但兩者又有一定的聯(lián)系，膳食與營養(yǎng)都涉及到免疫能力的問題，而免疫能力又與膳食有著密切的關(guān)系。而營養(yǎng)免疫學(xué)是一門獨(dú)特的科學(xué)，它專門研究有關(guān)人體抵抗疾病并活得健康長壽的必要條件。它主要探討營養(yǎng)與免疫系統(tǒng)之間的關(guān)聯(lián)，并提倡預(yù)防勝于治療。免疫系統(tǒng)就像汽車引擎一樣需要充分的保養(yǎng)才能保持在最佳狀態(tài)。因此，適當(dāng)?shù)財(cái)z取預(yù)防疾病的營養(yǎng)，如抗氧化劑。植物營養(yǎng)素和多醣體能夠滋養(yǎng)人體，讓免疫系統(tǒng)能夠有效地保護(hù)我們不受細(xì)菌、病毒及其他危險(xiǎn)疾病的威脅。營養(yǎng)免疫學(xué)確保產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)與含量都保持在最佳水平，讓消費(fèi)者僅能享用到營養(yǎng)價(jià)值最高的植物性食品。提高生活品質(zhì)并活得健康長壽不再是遙不可及的夢想，這一切全有賴于營養(yǎng)免疫學(xué)。

免疫與運(yùn)動(dòng)：免疫力是人體重要的生理功能，運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)、免疫之間有著復(fù)雜的關(guān)系，了解它們的關(guān)系，對(duì)掌握營養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)在整個(gè)機(jī)體的功能與對(duì)外環(huán)境的適應(yīng)能力方面有著重要的價(jià)值，將幫助我們運(yùn)用營養(yǎng)手段來調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫狀況，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力，維持身體健康。

人體的免疫功能表現(xiàn)為抵抗病原微生物的侵害，維持體內(nèi)環(huán)境的平衡、穩(wěn)定，清除衰老，變性和死亡的細(xì)胞，監(jiān)視體內(nèi)突變細(xì)胞的產(chǎn)生并及時(shí)予以清除。在某些情況下，也可以導(dǎo)致病理改變，而引起自身免疫性疾病非特異性免疫即先天性免疫，長時(shí)間大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)降低人體外周血中免疫細(xì)胞的數(shù)目及免疫性細(xì)胞的免疫活性，從而降低機(jī)體的抗病能力。

免疫與壓力：壓力會(huì)產(chǎn)生動(dòng)力，當(dāng)人體面對(duì)緊張的情況時(shí)，脈搏就會(huì)加速跳動(dòng)，血液涌入大腦，這時(shí)頭腦比較清晰，能夠更好地作出決定。血糖上升會(huì)給予我們更多能量。而血液也暫時(shí)不以消化以及運(yùn)輸養(yǎng)料為主要任務(wù)，而是迅速地流到臂、腿等較大的肌肉中，給人體更多的力量、速度和能量。但是在現(xiàn)代社會(huì)中，頻繁的壓力和焦慮會(huì)使人體對(duì)壓力的正常反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛泻Φ囊幻妫⑷菀滓l(fā)心臟病、中風(fēng)、糖尿病、潰瘍和肌肉僵硬等疾病。此外，長期的焦慮會(huì)削弱免疫系統(tǒng)抵抗疾病的能力。生氣也會(huì)導(dǎo)致免疫功能下降。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生氣之后，免疫力會(huì)在30鐘之內(nèi)迅速下降，因?yàn)檫@時(shí)人體會(huì)分泌出一種皮質(zhì)類固醇，這種物質(zhì)會(huì)抑制免疫系統(tǒng)并增加罹患癌癥和流感等疾病的幾率。當(dāng)我們緊張或情緒低落時(shí)，我們的身體會(huì)分泌出大量的皮質(zhì)類固醇，足以抑制人體80%的免疫功能.保護(hù)、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，要從注意日常飲食開始做起。現(xiàn)在人們都知道要多吃蔬菜水果，但是專家告訴大家，尤其要注意種類多樣化。少吃高熱量、高脂肪的食物，世界上最高的動(dòng)物長頸鹿也是食草性動(dòng)物，所以大家不用擔(dān)心多吃水果蔬菜豆制品而缺少營養(yǎng)。此外，進(jìn)行適度的運(yùn)動(dòng)，保持開朗積極的心態(tài)，對(duì)免疫系統(tǒng)的健康都非常有益。（單位：內(nèi)蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗天山一中）