教學目標:引導學生養成良好的飲食衛生習慣;通過觀察和體驗生活經歷,認識到飲食習慣對我們的影響;培養學生科學的飲食態度。
重點:讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。
難點:讓學生養成并堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。
一、 你知道什么叫“病從口入”嗎?1、抽學生回答;2、老師引導學生討論交流;3、匯報討論結果;4、老師白板書寫答案。醫學上對“病從口入”的解讀為,吃了不潔食物或是緣于不良飲食習慣,導致身體發病
師:的確如同學們所說,其中很重要的一點和他們的飲食習慣有關。飲食其實是一門很有講究的學問,今天就讓我們一起在這節“飲食安全課”中探索其中的奧秘。
二、看圖(不吃早餐)
1.師:這幅圖表示的是什么意思?生:孩子不愿吃早餐。師:你有過這樣的經歷嗎?師:不吃早餐好嗎?為什么?小組討論,并作答。師小結:經過一夜的消化,早上起來肚子已空空的,如果不吃早餐,挨餓上課。而上午課時多,活動多,體力消耗大,熱量一下子供應不上,就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病,所以早餐不但要吃,還要吃的好,要吃有豐富蛋白質的食物,比如牛奶加面包或者雞蛋更好。視頻(不吃早餐的危害)
師:這就是要求同學們一日三餐要定時定量。師:看來不吃早餐的確對我們的身體影響特別大,現在很多人都認為早上時間太緊,來不及吃早餐,不吃早餐已經成為了人們的一種習慣。師:生活與飲食息息相關,那么除了“不吃早餐”還有哪些飲食習慣在影響我們的健康生活?生自由作答。生:垃圾食品、不衛生飲食、暴飲暴食、挑食等等。師:下面我們就來看看同學們在校園里面的飲食習慣。
三、請看視頻(學生校園吃東西)
師:你看到了什么?生自由回答師:這樣吃東西好嗎?為什么?生討論并作答觀看視頻(不干凈飲食的危害)師:除了同學們隨地隨時吃東西在外,老師每天都還會看到另外一個現象。
四、視頻(垃圾食品)(用圓圈圈出垃圾食品)
師:一幅繁榮的景象啊。他們是誰?他們在干什么?師:來看看你們買了些什么好吃的。(垃圾食品呈現一排)師:喜歡吃嗎?味道極好,要是我們自己會做就好了,下面我就來“學習學習”他們的制作。視頻(垃圾食品制作過程)師:還想吃嗎?師:這些東西統稱“垃圾食品”,會給我們的身體造成嚴重的傷害。你知道有哪些傷害嗎?以:Ppt(方便面和掛面)為例(白板資源出示)看視頻(方便面和掛面的消化過程)
五、如果時間充裕,我們還可以觀看幾個關于飲食習慣的視頻。
六、練習
(一)現在需要你到超市幫媽媽買一瓶生抽,看看你會選擇哪一種?
(二)判斷(大屏顯示)(對的打勾,錯的打叉)(1)選擇安全食品,選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。( )(2)使用符合衛生要求的水。( )(3)徹底加熱烹調食品,對食品燒熟煮透。( )(4)煮熟的食品最好立即食用,需貯存時,要冷藏并生熟分開。( )(5)經貯存過的食品食前不需再加熱。( )(6)處理及食用食物時不需要清潔雙手。( )
七、 兒歌
飲食衛生要做到:
一日三餐,定時定量,
不偏食,不挑食。
早餐吃得好,
午餐吃得飽,
晚餐吃得少。
暴飲暴食最不好。
從小養成好習慣,
身體健康又強壯。
八、 總結:良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?
師總結:當然,每個小朋友的家庭條件各不一樣,所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子,注意葷素搭配,然后,有條件的可以考慮吃得好一點,但最后重要的還是不偏食,不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體,才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起,我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。(單位:重慶市沙坪壩區礦山坡小學)