茶葉的種植與管理優化策略研究

葉長武

（廣西職業技術學院農業與環境工程技術系，廣西 南寧 530226）

茶葉的種植與管理優化策略研究

葉長武

（廣西職業技術學院農業與環境工程技術系，廣西 南寧 530226）

在對茶葉的種植現狀作出簡述的基礎上，就茶葉的種植與管理優化策略進行了研究。

茶葉；種植；管理；現狀；優化

自古以來，中國人民對于茶葉的喜愛就勝于他國，茶文化的發展更是源遠流長。飲茶不僅可以止渴，還可消除疲勞和預防疾病，有益于人們的身體健康。同時，飲茶更是一種特殊的文化藝術，從制茶到品茶每一步都蘊含著人類智慧的精髓，能夠起到陶冶情操的功效，因而成為了人們休閑娛樂生活中的重要組成部分。隨著茶市場的火熱，茶葉的種植與管理規模越來越大，其相關研究也備受關注。

1 我國茶葉的種植與管理現狀

事實證明，我國大部分地域不僅具備種植茶葉的良好自然條件，而且經過長期的實踐經驗積累，在茶葉管理方面也頗有建樹，為茶文化的進一步推廣傳播奠定了堅實的基礎。但從客觀角度分析來看，我國的茶葉種植與管理過程中還存在諸多欠缺之處，例如單位面積產量低、茶葉感官品質不高等。究其根本，這些問題的產生與茶葉種植管理模式落后不無關系，因重金屬超標、農藥物殘留等影響，導致茶葉整體質量水平不高。隨著社會經濟發展，人們的生命健康意識不斷強化，對綠色產品的需求持續攀升，現階段的茶葉品質已難以適應市場競爭潮流，優化茶葉種植與管理顯得至關重要。另外，激烈的市場經濟競爭條件下，走產業化道路已然成為了茶葉發展的唯一出路，要著力于標準化、規范化以及規模化的建設[1]。

2 茶葉的種植與管理優化策略

現代農業視域下，茶葉的種植與管理更加講求科學性、實效性，其作為一項系統工程，應綜合考慮多方面的影響因素。基于上述分析，筆者有針對性地提出以下幾種茶葉的種植與管理優化策略，以供參考和借鑒。

2.1 科學種植

秉持因地制宜的原則，各地區需綜合考慮茶葉生長的氣候、土壤等條件，科學地選擇茶樹品種，例如廣西農墾區域內進行試點和推廣的凌云白毫、龍州金萱茶、大明山綠茶、紅茶（高端產品黃金龍、紅金龍）等，在國內其他區域如安徽適宜黃山茶生長、福建適宜福鼎大白茶生長等。一般情況下，茶園種植的土壤酸堿度應控制在pH值4.0～6.5，且沒有漬水最佳，而溫差需維持在10℃以內，盡可能靠近水源充足的地帶，以保證茶樹生長良好的光合作用。同時，應對茶葉的種植布局進行科學規劃，既保證種植規模，最大限度地提高土地資源利用率，又有利于后期管理。相關科學數據表明，種植密度為5 000株/667 m2茶苗最益，在此后的30 d時間內，茶農應加強對園區內的巡檢工作，及時填補死亡的幼苗，以保證茶園的完整性，提高單位面積的茶產量。在此過程中，茶農還應進行封根、澆水及剪枝等操作，避免蒸騰作用導致加速茶苗死亡。

2.2 完善管理

完善管理，是提高茶葉產量與品質的重要手段。在茶葉的生長過程中，涉及到的管理項目眾多且繁瑣，包括土壤管理、施肥管理、修剪管理以及病蟲管理等。其中，土壤管理又包括茶園覆蓋和耕作兩方面的內容。具體而言，茶農需在園間廣泛種植綠肥、鋪草覆蓋，以增強土壤生物活性，保證茶樹生長所需的充分養料，提高其自身病害抵抗力。在對茶葉施肥時，則需注意使用堆積腐熟、高溫發酵的有機肥料，并分基肥和追肥兩個階段進行，必要時可施加一定量的葉面肥。科學的茶樹修剪，要求根據茶樹的生長規律有序進行。定型修剪主要是確定樹冠基礎，輕度修剪則是維持樹冠最佳生長狀態，重度修剪要按需進行，是為了再造樹冠。此外，自然條件下生長的茶葉難免會受病蟲的困擾，從而導致茶葉品質及產量下降。對此，既要加強園區內生態系統建設，又要通過生物以及物理方法防治病蟲害，例如小面積蟲害時則可適當噴灑昆蟲激素。

2.3 建設生態

隨著社會經濟高速發展，進一步暴露了生態破壞問題，加強生態建設已然成為各行各業發展的主流方向。建設完善的生態系統，不僅有利于茶葉健康生長，還有利于該行業可持續發展。根據無公害茶葉、有機茶的相關指導標準，應加強對本區域內茶葉種植環境中土壤、水體等因素的監測力度，避免受外界污染環境的侵害[2]。同時，還需積極引進先進技術裝備，推動茶葉種植與管理機械化、信息化以及現代化發展水平，這樣既可降低成本，又可保證茶葉產量和質量。值得提出的是，在茶葉病蟲害管理過程中，應盡量選用對生態環境無影響的防治方法，維持園區內生態平衡。此外，茶葉的種植與管理還需逐步走產業化發展道路，積極促進與其他茶葉的融合，豐富產品及服務項目，從而最大限度地創造經濟效益、社會效益以及生態效益[3]。如廣西的凌云縣充分發揮區位優勢，利用得天獨厚的地理位置和氣候條件，大力發展凌云白毫茶。堅持標準化生產，鞏固和擴大無公害茶園以及有機茶園的創建工作，不斷提高茶葉的產量、質量和產值。通過近年來的發展，凌云縣超過2/3的茶葉面積已陸續通過國家無公害認證及歐盟國際生態認證中心的認證，茶葉產量達到3 250 t，成為廣西第一產茶大縣。凌云縣茶產業實現了跨越式發展，綜合經濟效益顯著增強。

[1]曾源，夏葉瓊.基于茶葉標準化種植管理對策分析[J].農村經濟與科技，2016（03）:33，36.

[2]楊進.關于無公害茶葉的種植與管理技術探究[J].農技服務，2016（06）:263.

[3]雷紅.淺談山區茶葉的種植技術及有效管理[J].農民致富之友，2016（19）:61.

1005-2690（2017）04-0093-02

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2017-03-15）