案例教學(xué)法在《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識及技能實訓(xùn)》課程中的應(yīng)用與探索

姚明房

摘 要： 案例教學(xué)法是一種全新的教學(xué)模式，其主要是通過對一個具體的情境進行描述和分析，引導(dǎo)學(xué)生對這些特殊的情境進行全面的討論和研究，從而達到相應(yīng)的教學(xué)密度。《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程是昭平縣職業(yè)教育中心結(jié)合本地區(qū)旅游資源而開發(fā)出來的一門全新的實訓(xùn)課程，在這門課程中積極應(yīng)用案例教學(xué)，能夠受到了良好的教學(xué)效果。本文主要結(jié)合實際情況，就案例教學(xué)法在《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程中的應(yīng)用進行了分析，希望通過本次研究對更好提升中職學(xué)生專業(yè)技能素質(zhì)有一定助益。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué) 黃姚古鎮(zhèn) 導(dǎo)游知識技能 實訓(xùn)課程 應(yīng)用

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2016）09-0238-01

近年來，昭平縣以打造“黃姚古鎮(zhèn)旅游”品牌為契機，進一步加快古鎮(zhèn)景區(qū)旅游綜合開發(fā)建設(shè)進度，完善了景區(qū)景點基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，旅游綜合服務(wù)功能得到了進一步提高。目前，總投資100多萬元的景區(qū)“四線”下地改造工程已全部完工，使黃姚更具古鎮(zhèn)特色，景區(qū)綜合服務(wù)區(qū)的停車場及公廁改建工程已基本完工，并于今年國慶節(jié)期間投入使用，投資300萬元的古鎮(zhèn)景區(qū)宜園休閑區(qū)已完成放線劃地工作，現(xiàn)已開始征地工作。隨著古鎮(zhèn)旅游基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)功能的日益完善和黃姚古鎮(zhèn)旅游知名度的不斷提高，進一步促進了旅游業(yè)的繁榮。僅今年第三季度，古鎮(zhèn)景區(qū)共接待游客1.14萬人（次），同比增長36.8%，實現(xiàn)旅游收入25.6萬元，同比增長34.9%，旅游業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程是昭平縣職業(yè)教育中心結(jié)合本地區(qū)旅游資源而開發(fā)出來的一門全新的實訓(xùn)課程，該門課程的開發(fā)和建設(shè)，讓中職學(xué)生更好的了解本地區(qū)的旅游資源，為地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻。為了更加有效的開展《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程我們積極嘗試使用案例教學(xué)法，以取得了良好的教學(xué)效果。

一、案例教學(xué)法的內(nèi)涵和作用

1.案例教學(xué)法的內(nèi)涵分析

案例教學(xué)法是指在《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程教學(xué)過程中，教師和學(xué)生雙方通過對本地區(qū)典型的案例進行討論、分析、研究，揭示旅游行為的本質(zhì)內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和解決實際問題的能力，提高學(xué)生實踐能力的一種教學(xué)手段。案例教學(xué)法是最近幾年，才新興起來的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)的著力點是注重提升學(xué)生的創(chuàng)新思維并不斷拓展學(xué)生的實踐能力，而不只是讓學(xué)生獲得相應(yīng)的理論知識，是一種比較先進的教學(xué)方法和教學(xué)手段。案例教學(xué)法最先起源于美國等國家，后來在上世紀八十年代引入我國，進入新世紀以來，隨著國家社會對技能型人才的需求量不斷增加，案例教學(xué)法在職業(yè)學(xué)生實訓(xùn)課程教學(xué)中的應(yīng)用價值越來越大。

2.案例教學(xué)法在《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程中應(yīng)用的重要作用分析

和傳統(tǒng)教學(xué)模式相比較，案例教學(xué)法是一種全新的教學(xué)模式，他強調(diào)的討論、分析和研究，而并非只是一味的采用灌輸教學(xué)。教師在進行教學(xué)之前需要結(jié)合本地區(qū)有旅游資源的實際特點，選擇經(jīng)典案例，然后組織學(xué)生圍繞相關(guān)問題進行廣泛的討論分析，讓學(xué)生各自發(fā)表自己對這個問題的見解和看法。學(xué)生在教師為其營造的案例中能夠身臨其境，切實感受到導(dǎo)游實訓(xùn)課程的作用和意義，激發(fā)學(xué)生全面發(fā)揮自身主動性和積極性，更好的將導(dǎo)游知識和實踐有效結(jié)合起來，將課堂上所學(xué)習(xí)到理論知識轉(zhuǎn)化為實際工作中的方法和對策，從而保證學(xué)生在實際的工作中能夠更好的解決實際問題，提高學(xué)生的綜合實踐能力。在案例教學(xué)應(yīng)用過程中主要采用分組教學(xué)模式開展學(xué)習(xí)，在小組探討和研究過程中，成員之間相互啟發(fā)，相互引導(dǎo)，這樣有利于學(xué)生更加深刻的對問題進行全面分析，進而對問題作出理性的判斷，找到解決問題的對策，從而顯著提高《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。

二、案例教學(xué)法在《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程中的應(yīng)用

1.科學(xué)設(shè)計案例內(nèi)容

科學(xué)的教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)質(zhì)量提升的根本，作為《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程教學(xué)實施者和引導(dǎo)者要承擔(dān)起開發(fā)和培養(yǎng)高素質(zhì)導(dǎo)游人員以及相關(guān)教學(xué)課程的主體作用，對于《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程內(nèi)容和方法應(yīng)用，運用案例教學(xué)法能夠起到不錯的教學(xué)效果。在課程具體教學(xué)過程中，如何使用案例教學(xué)法更好的引導(dǎo)學(xué)生開展實訓(xùn)學(xué)習(xí)，就需要我們使用和學(xué)科內(nèi)容相關(guān)的知識去處理教學(xué)中所面臨的問題。《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游知識以及技能實訓(xùn)》課程開展過程中，教師可以向?qū)W生提出了三個問題，讓學(xué)生通過對這三個問題進行有效的判斷去審視導(dǎo)游這個行業(yè)在未來的發(fā)展前景和發(fā)展方向。這三個問題分別是導(dǎo)游意味著什么？黃姚古鎮(zhèn)風(fēng)格景點的社會、政治、歷史和文化背景是怎樣的？為了做好導(dǎo)，導(dǎo)游需要具備哪些專業(yè)知識？針對上述提出的三個問題，教師在選擇案例過程中就需要綜合分析案例內(nèi)容和負載型。例如在講解到導(dǎo)游技能實訓(xùn)這部分內(nèi)容時，教師就應(yīng)該選擇一個新手導(dǎo)游的帶團案例，這個案例不僅僅是對導(dǎo)游經(jīng)驗和經(jīng)歷的描述，更是作為案例的實施者、研究者和傳授者，能夠?qū)λ鶎W(xué)習(xí)知識進行全面的分析和講解，從這個角度分析，案例教學(xué)的本質(zhì)內(nèi)容就是通過一個實實在在的案例情境讓學(xué)生在討論中去分析和研究。案例教學(xué)中學(xué)生首先應(yīng)該學(xué)會使用已知的知識去分析和研究案例，然后學(xué)生需要學(xué)會對最終得出的結(jié)果進行全面分析和研究，并將這種經(jīng)驗應(yīng)用到今后的導(dǎo)游工作中。

2.案例開發(fā)

為了達到預(yù)期的教學(xué)效果，案例應(yīng)該具有真實性、實用性和實踐性。教師所選擇的一個案例應(yīng)該是一個真實的事件，因此，在案例開發(fā)過程中應(yīng)該邀請一些新導(dǎo)游和從事一線工作人員參與到案例開發(fā)研究中。首先，要選擇典型的案例。可以要求一些從業(yè)人員舉例自己工作中遇到的難題和問題，對這些問題進行全面分析，激發(fā)學(xué)生思考；其次，對案例進行寫作分析。一個案例需要在一個真實案例背景下詳細的描述和分析，將案例制作成一個比較戲劇性的故事，吸引學(xué)生參與其中，幫助學(xué)生獲取更多有價值信息；最后，確定案例的制作形式。將最終的成稿發(fā)給每一個參與者，讓其提出問題和建議，做好案例反思工作，為學(xué)生提供更多是有價值的案例內(nèi)容。

3.案例展示

首先，從教師角度分析應(yīng)該掌握案例的特征。現(xiàn)階段案例的形式主要是描述式文本，但為了確保教學(xué)的多樣性，案例的形式還可以包括記錄式的錄音、錄像和導(dǎo)游日記等多種形式的文本。不同的案例形式會給學(xué)生不同的學(xué)習(xí)機會，會對學(xué)生的學(xué)習(xí)形式和學(xué)習(xí)行為產(chǎn)生不小的影響；其次，采用課堂討論展示案例。案例教學(xué)法最常用的方法就是課堂討論，當(dāng)教師使用案例去組織和實施教學(xué)過程中，應(yīng)該注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，以學(xué)生為主，提高學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性。除了反思和決策需要教師參與引導(dǎo)之外，在討論過程中要盡量形成一個完善的學(xué)習(xí)型隊伍，在這樣的隊伍中學(xué)生一起參與學(xué)習(xí)，不斷提高學(xué)生的實訓(xùn)能力。

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