雞尾葡萄柚在浙江衢州的引種試驗

劉春榮，王清渭，吳雪珍，楊海英，陳時偉，黃旭中，劉麗麗

（1.衢州市農業科學研究院，浙江衢州 324000；2.衢州市衢江區碧嶺丹地家庭農場，浙江衢州 324017；3.衢州市衢江區經濟作物管理站，浙江衢州 324022；4.衢州市衢江區浮石街道，浙江衢州 324022）

雞尾葡萄柚在浙江衢州的引種試驗

劉春榮1，王清渭2，吳雪珍1，楊海英1，陳時偉3，黃旭中4，劉麗麗1

（1.衢州市農業科學研究院，浙江衢州 324000；2.衢州市衢江區碧嶺丹地家庭農場，浙江衢州 324017；3.衢州市衢江區經濟作物管理站，浙江衢州 324022；4.衢州市衢江區浮石街道，浙江衢州 324022）

雞尾葡萄柚在衢州試種表現生長勢強，豐產性好，風味品質佳，較抗潰瘍病、瘡痂病、樹脂病，抗高溫干旱的能力強，但抗低溫凍害能力弱于常山胡柚。以枳作基砧，以溫州蜜柑或常山胡柚為中間砧高接換種。在酸性重、肥力低的紅黃壤上增施有機肥改土后，果實品質更優。雞尾葡萄柚可在衢州作為特色品種小規模發展，適宜采收期為11月下旬至12月上旬，注意防凍。

雞尾葡萄柚；引種；試驗；栽培要點

葡萄柚（Citrus paradise Macf.）是橙和柚的天然雜交種，原產于拉丁美洲的巴巴多斯島，現主要生產地為美國、以色列、巴西、阿根廷等國家［1］。大多數葡萄柚品種的果實味酸而苦，不適合中國人的口味［2］。雞尾葡萄柚（Cocktail grapefruit）在葡萄柚家族中屬罕見的低酸新類型，符合中國人的消費習慣。衢州是浙江省的柑橘老產區，主栽品種是衢州椪柑（C.poonensis‘Ponkan’）和常山胡柚（C.Paradisi‘Changshanhuyou’），其中常山胡柚也是橙和柚的自然雜交種［3］。據此推測，雞尾葡萄柚可能適于衢州栽培。2011年春季開始先后從江西省贛州市柑橘研究所和中國柑橘研究所引進雞尾葡萄柚進行試種，實施了高接換種、土壤改良、抗逆性等試驗和物候期、生長結果習性的觀察以及果實品質測試，探索了高產優質栽培技術要點，現將引進試驗總結如下。

1 材料與方法

1.1 引種地氣候土壤條件

衢州市為中亞熱帶北緣地區，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16.3～17.3℃，≥10℃的年積溫5 152～5 508℃，1月平均氣溫5.3℃，極端低溫值-10.4℃，年日照時數1 781.7～2 118.6 h，年輻射量為101.9～113.5 kcal，無霜期251～261 d，年降雨量1 542～1 673 mm，其中3-6月降水量占全年的60%左右［4］。試驗地位于衢州市衢江區周家鄉相對村，屬丘陵低山地形，土壤為黃壤沙礫土，未經改良前pH值4.6，有機質含量3.63 g· kg-1，水解性氮含量23.5 mg·kg-1，有效磷含量2.58 mg·kg-1，速效鉀含量140.0 mg·kg-1。

1.2 試驗安排

改良土壤試驗，即開墾荒山種植雞尾葡萄柚前先經全面改土，每667 m2施入10 t羊糞+牛糞，先將糞肥鋪于地面上，后用微耕機翻耕一遍后，再撩壕種植；對小苗種植的和原有橘園高接換種的，則按每株每年50 kg腐熟糞肥的標準增施腐熟糞肥，結果后每株每年再增加5 kg菜籽餅肥，株施氫氧化鎂0.5 kg，以補充鎂營養并中和土壤酸性。高接換種試驗的柑橘基砧為枳（Poncirus trifoliata），中間砧分別為17年生的宮川溫州蜜柑（Miyagawa wase unshu）、18年生的衢州椪柑（C.poonensis‘Ponkan’）、17年生的常山胡柚（C.Paradisi‘Changshanhuyou’），2011年春以切接方法高接雞尾葡萄柚?？鼓嫘栽囼炛饕ㄟ^觀察雞尾葡萄柚露地栽培條件下6年來遭遇異常高溫干旱、低溫冰凍等自然逆境條件下的反應及其受損傷情況。

按荒山土壤、荒山改良土壤、老果園土壤、老果園改土土壤等4個類型取土樣，取樣深度15～20 cm，檢測pH值、有機質、水解性氮、有效磷、速效鉀、陽離子交換量、水溶性鹽總量、全量鎂、全量鈣。pH值采用pH酸度計法；有機質采用K2Cr2O7容量外加熱法；水解性氮采用K2Cr2O7硝酸消化法；有效磷采用碳酸氫鈉浸提鉬銻抗比色法；速效鉀采用乙酸銨浸提火焰光度法；陽離子交換量采用中性乙酸銨法；水溶性鹽總量采用電導法；全量鎂、全量鈣采用原子吸收分光光度法［5］。測定記載物候期、樹體生長結果情況，觀察嫁接口愈合、新梢柚發、樹勢，統計產量。常規方法測定單果質量、果實縱橫徑、果形指數、可食率、可滴定酸、固酸比等。果實口感風味采用風味指數進行評判。1級，酸，苦味重；2級，偏酸，苦味偏重；3級，微酸，微苦；4級，酸甜適中，微苦，汁較多，有香氣，后味較好；5級，酸甜適中，微苦，汁多，清口，香氣濃，風味佳。

2 結果與分析

2.1 改良土壤效果

雞尾葡萄柚引種地原有土壤屬黃土沙礫土，雖然全量鎂含量高、陽離子交換量和速效鉀含量不低，但水解性氮、有效磷、水溶性鹽總量、全量鈣含量低，尤其是有機質只有荒山改良土壤和老果園土壤的12.2%、28.6%，肥力較低，但種植雞尾葡萄柚通過常規施肥生長結果正常。據對衢州其他地方種植雞尾葡萄柚的土壤調查，無論是丘陵低山地的紅壤、黃壤還是平原沖積土的沙壤，雞尾葡萄柚都能適應，但在疏松肥沃有機質含量高的土壤中豐產穩產、品質更優。經種植前全園改土和每年增施有機肥和氫氧化鎂5年后，荒山土壤肥力大幅提升，有機質、水解性氮、有效磷、速效鉀、全量鎂、全量鈣分別增加了716.7%、551.1%、26 345.2%、288.4%、8.7%和853.6%，土壤從偏酸性改良成中性。水溶性鹽總量0.1～0.7 g·kg-1，在正常規范內。老果園高接換種雞尾葡萄柚的土壤肥力也明顯提升，有機質、水解性氮、有效磷、速效鉀、全量鎂、全量鈣分別增加92.1%、188.2%、1 957.0%、186.7%、16.2%和36.5%，土壤的酸性有明顯減弱（表1）。

表1 增施有機肥和氫氧化鎂對土壤的改良作用

2.2 物候期

雞尾葡萄柚物候期與胡柚接近，3月下旬萌芽，4月初現蕾，4月下旬初花，4月底5月初盛花，果實快速膨大期都有2個時期，6-7月和9月。不同的是，胡柚只有1個生理落果高峰期，在5月上旬；而雞尾葡萄柚有5月上旬和6月下旬2個生理落果高峰期；胡柚果實在10月下旬由青轉黃，11月下旬成熟；而雞尾葡萄柚轉色較遲，11月上旬才開始轉色，至11月下旬轉色加快，至12月上旬才完全變成黃色。

2.3 生長結果習性

以胡柚作中間砧的雞尾葡萄柚葉片長、寬、厚各為108.0 mm、60.7 mm、0.32 mm；以溫州蜜柑作中間砧的葉片長、寬、厚各為103.7 mm、寬61.1 mm、厚0.34 mm。雞尾葡萄柚成枝力強，幼樹樹冠擴張快、稍直立，一年抽生春梢、早夏梢、晚夏梢、早秋梢等4次梢；成年樹樹冠圓頭形，1年抽生春梢、夏梢和秋梢3次梢。結果母枝春梢占67.5%，秋梢占32.5%。枳砧嫁接苗定植2年后株高1.73 m，冠徑1.34 m×1.41 m，嫁接口上方20 cm處干粗4.0 cm。定植3年后株高2.59 m，冠徑2.15 m×2.37 m，嫁接口上方20 cm處干粗6.5 cm。

負反轉構造的存在說明研究區構造演化經歷了由早期擠壓應力到晚期拉張應力的轉換。早期擠壓形成的北西向構造帶在晚期拉張應力作用下使研究區具備了良好的油氣成藏條件。

從高接換種試驗結果看，常山胡柚作中間砧成活率最高、嫁接口愈合良好，樹勢強，樹冠大，果實商品性和風味品質較好，卻略遜于宮川溫州蜜柑；宮川溫州蜜柑作中間砧成活率高、嫁接口愈合良好，樹勢中等偏強，樹冠較大，果實商品性和風味品質最優；而衢州椪柑作中間砧嫁接成活率低，樹勢弱，果小、皮粗、風味差，不適宜高接換種雞尾葡萄柚（表2）。

表2 不同中間砧高接雞尾葡萄柚表現

雞尾葡萄柚豐產性好，只要肥水足，樹勢不易衰弱，連年結果能力強。枳砧小苗種植第3年開始掛果，667 m2產量225.4 kg，第4年產量781.3 kg，第5年產量1 437.5 kg。高接換種第2年少量掛果，第3年產量922.3 kg，第4年產量1 842.2 kg，第5年產量3 114.7 kg。

2.4 果實品質

雞尾葡萄柚果實扁球形或球形，單果重378.8 g，略大于常山胡柚；果面光滑，果皮較薄、橙黃色，商品性好；可食率73.3%（表3）。果肉甜而不酸，肉嫩化渣，有清香，微苦，后味佳，與顏?；ǖ龋?］試驗結果相近。

表3 雞尾葡萄柚果實的外觀性狀

雞尾葡萄柚果實降酸快，10月底可滴酸含量已降至1%左右，固酸比10：1；11月上旬可滴酸含量0.95%左右，固酸比11：1；11月中旬可滴酸含量0.90%左右，固酸比12：1；11月下旬可滴酸含量0.85%左右，固酸比13：1。由于含酸量低，雞尾葡萄柚果實在11月上旬雖然轉色僅20%，但風味口感較好，已可采摘上市。但從11月下旬至12月上旬，果實轉色更好、風味更佳，但留至12月上旬采摘的要做好采摘計劃安排好人工防止低溫霜凍。而常山胡柚在11月上中旬采摘后，11月底12月上旬果實可滴定酸含量在1.3%左右，果實風味太酸，其最佳口感期在翌年的1-3月。

以常山胡柚為中間砧2011年高接換種，分別于2015年11月10日、11月25日和12月10日采收測試，3個樣品果實可滴定酸都在10 g·kg-1以下，隨著采收時間的延遲，可滴定酸含量下降，風味指數都較高，其中以11月25日采收的風味最好，12月10日采收次之（表4）。以常山胡柚為中間砧2011年高接換種的雞尾葡萄柚，分別在10月下旬、11月上旬、11月中旬、11月下旬、12月上旬采收后進行風味品嘗，風味指數分別為3.6～3.9、3.9～4.3、4.1～4.6、4.5～4.9、4.5～4.8。以不同中間砧高接換種的雞尾葡萄柚，11月下旬采摘進行風味品嘗，以宮川溫州蜜柑為中間砧的果實風味品質最好，風味指數為4.9～5.0，常山胡柚為中間砧風味次之，風味指數為4.5～4.9，以衢州椪柑的風味最差，風味指數為3.8～4.2。

表4 不同采收期的雞尾葡萄柚果實品質

衢江區碧嶺丹地家庭農場生產的雞尾葡萄柚果實品質受到了社會的肯定和消費者的認可。2013年11月28日浙江省農業博覽會在杭州舉行，該農場帶去初結果期的1 000多只雞尾葡萄柚參會，以10元·只-1試銷，不到1 d就銷售一空，記者對此予以采訪，并在浙江衛視播出。2015年該農場生產的雞尾葡萄柚獲衢州市優質柑橘評比雜柑類和柚類一等獎。

2.5 抗性表現

經田間觀察，較抗潰瘍病、瘡痂病、樹脂病，這與柯甫志等的試驗結果相近［7］。2013年7-8月干旱少雨，8月6-11日連續6 d氣溫超過40℃，8月初以后高溫干旱天氣持續27 d，雞尾葡萄柚葉片卷曲率達87.3%，9月初下雨和灌溉后葉片恢復正常，當年生產的果實風味品質好，在浙江省農博會上受消費者喜愛，說明該品種抗旱性強。2014-2015年連續2年雨水多，其中2014年降雨量2 412.5 mm，比常年增加50.8%，4年生雞尾葡萄柚667 m2產量781.3 kg；2015年降雨量2 113.7 mm，比常年多出32.1%，5年生雞尾葡萄柚產量1 437.5 kg；2015年全年雖然雨水多，但雞尾葡萄柚果實品質照樣優異，當年農場選送的雞尾葡萄柚果實品質在全市雜柑類和柚類中位列第1，表明雞尾葡萄柚抗澇性強。2014年2月8日夜里到2月9日受強冷空氣影響，基地下大雪，出現-6～-7℃的低溫持續約5 h，晚秋梢凍死，其他梢的葉片大多轉黃，落葉率約5.3%，受到1～2級的凍害，但當年產量基本無影響，雞尾葡萄柚受凍害程度比胡柚略重比紐荷爾臍橙略輕。2013年1月23-26日受強寒潮影響，晴冷天氣，25日早晨出現-10.7℃低溫，加上其后的晴天干旱天氣加重了凍害，沒有加蓋草簾、稻草包的雞尾葡萄柚全部凍死，受凍程度為最高級5級，而同地塊的胡柚凍害為3～4級，臍橙凍害為5級。

2.6 栽培要點

2.6.1 建園

應選擇避風向陽的坡地或臨近大水庫的小氣候地塊建園。建園前撩壕改土，每667 m2填埋10 t的秸稈、菌渣、菜葉、雜草、羊糞、牛糞、堆肥、廄肥、塘泥以及疏除的橘枝橘葉，pH值低于5.5的園地在改土時每667 m2撒施100 kg的生石灰。

2.6.2 定植或改接

選擇枳砧生長健壯根系發達的小苗，株行距4 m×4 m。改接選擇樹齡20年以下樹勢強旺的溫州蜜柑、常山胡柚等為中間砧，在春季以切接法高接換種。

2.6.3 施肥

幼年樹每次抽梢前株施復合肥0.5 kg或商品有機肥5.0 kg。成年結果樹年施3次肥，主要為春季促梢肥、夏季保果肥、秋季壯果肥，全年株施腐熟羊糞+牛糞50.0 kg、餅肥5.0 kg、復合肥1.5～2.0 kg、鈣鎂磷肥1.5 kg和氫氧化鎂0.5 kg，其中春肥在萌芽前施，占年施肥量的40%～50%，以有機肥為主；夏季保果肥在6月施，占年施肥量的20%；秋季壯果肥在7月下旬施入，占年施肥量的30%～40%。

2.6.4 整形修剪

幼樹定主干高50 cm，留3～4個主枝，每個主枝上留2～3個副主枝。新梢長25 cm時摘心。成年結果樹以疏刪為主，夏剪時主要剪去徒長枝、過密枝和落花落果枝；冬剪時重點疏除病蟲枝、內膛枯枝和已結果枝，保持自然圓頭形樹冠。雞尾葡萄柚以春梢為主要結果母枝，注意去除內膛過密枝。

2.6.5 病蟲害防治

主要防治黑點病、潛葉甲、潛葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、粉虱等病蟲害。黑點病通過大枝修剪、冬季清園和生長期噴藥防治，潛葉甲主要在春梢抽發時防治，每次抽發新梢時防治潛葉蛾。

3 小結

雞尾葡萄柚引進衢州5年的試驗表明，該品種生長勢強，豐產性好，果實風味品質佳，在11月上旬及以后果實可滴定酸含量都在1%以下，屬低酸型葡萄柚品種，市場試銷反響不錯。酸性重、肥力低的紅黃壤經增施腐熟羊糞、牛糞等有機肥和氫氧化鎂改土后，果實品質更優。以枳作基砧，中間砧可選擇溫州蜜柑或常山胡柚，其中溫州蜜柑作中間砧的雞尾葡萄柚生長勢略遜于常山胡柚，但果實品質最優。抗病性好，抗高溫干旱的能力強，抗低溫凍害的能力比常山胡柚弱。因此，雞尾葡萄柚可在浙江衢州作為特色品種小規模發展，適宜采收期在11月下旬至12月上旬，注意防凍。

［1］ SW INGLE W T.The botany of citrus and its wild relatives［M］.California：Univercity of California Press，1967：190-422.

［2］ 姜超強，劉惠民.云南引進葡萄柚品種果實品質評價［J］.西南林學院學報，2007，27（1）：30-32.

［3］ 吳文明，楊興良，徐建國，等.胡柚新品種‘脆紅’［J］.園藝學報，2012，39（12）：2527-2528.

［4］ 衢州柑桔志編纂組.衢州柑桔志［M］.杭州：浙江人民出版社，1997：43-46.

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［7］ 柯甫志，徐建國，羅君琴，等.雞尾葡萄柚的品種特性與栽培技術［J］.浙江柑橘，2015，32（1）：16-18.

（責任編輯：張瑞麟）

S 482.2+92

B

0528-9017（2017）01-0065-04

文獻著錄格式：劉春榮，王清渭，吳雪珍，等.雞尾葡萄柚在浙江衢州的引種試驗［J］.浙江農業科學，2017，58（1）：65-68.

10.16178/j.issn.0528-9017.20170121

2016-07-06

衢州市科技計劃項目重點項目（2014Y024，2015Y022）

劉春榮（1965-），男，湖南武岡人，高級農藝師，碩士，從事柑橘技術研究工作，E-mail：qzlcr@aliyun.com。