農業景觀在園林設計中的運用

摘要：作為世界農業的發源地之一，我國農業有著悠久的文化歷史。然而，在城市化進程不斷推進的背景之下，農業生產卻愈發遠離城市人的視線，甚至形成“高樓滿地起，耕田寸草不生”的局勢。所以，如何讓農業借助景觀這一表現形式更好地運用到園林設計當中，讓城市居民更深切地感悟和體會我國農業風光的獨特韻味，更深入了解和傳承農耕文化。本文首要分析農業景觀的概念和特點，進一步分析農業景觀對園林設計產生對于影響和作用，最后提出農業景觀在園林設計中的具體應用。

關鍵詞：農業景觀；園林設計；運用

近年來，在全球化經濟之下，現代農業也逐步朝著全球農業產業化的方向發展，既帶有生產功能，更具有休閑娛樂觀光、旅游度假等生活服務及其改善生態環境等多元化功能。農業景觀的出現為我國園林設計增添了新的設計方向，為其提供了更為濃郁的文化底蘊、深厚的地域色彩及其更為完整的生態自然環境，將農業景觀更好地融入到園林規劃當中，將會更加彰顯園林的自然氣息。為此，如何在園林設計中更好地融入農業景觀是一個值得探究的問題。

一、農業景觀的概念和特點

（一）概念

所謂農業景觀主要是將自然農業資源作為基礎形態，在保留原始的自然元素前提下，融合農業自然景觀、農業生產生活場景等多元素的景觀，并非作為純粹的自然景觀形態或是精心雕琢的城市環境景觀。農業景觀不僅由多元素組成，更具有多重價值，如生態經濟價值、美學價值、文化教育價值等。在歐美等國家當中，農業景觀的發展是較為成熟的，在理論方面也相繼提出了農業社區和垂直農場等相關概念，在實踐方面更是提出了度假農莊、探索農場及民宿農莊等相關案例實踐，農業景觀表現形式可謂是多彩繽紛。而亞洲國家在農業景觀的實踐方面也相繼取得了不錯的效果，例如韓國的周末農場和農園觀光、新加坡的農業生產、休閑園區及高附加值的農產品生產銷售等為一體的綜合性農業公園。縱觀我國當前的農業景觀建設來看，發展較為迅速的莫過于農業觀光園和農家樂，而農業景觀的理論和實踐上仍舊需要不斷深入和完善。我國農業文化底蘊深厚，隨著時代的不斷發展演變，通過園藝博覽會、農業采摘體驗園等多種形式在傳承著農業文明，這也意味著農業景觀將會以更多的表現形式來融入到居民的生活當中。

（二）特點

1.生態性

農業景觀的生態性主要是由生物多樣性和生態協調性兩者組合而成。獨特的生物多樣式使得農業景觀同時帶有可持續性的特征，在可持續發展的過程中農業景觀也逐漸成為野生動植物的半自然棲息處，以此促進農業景觀生態系統的形成。

2.審美性

審美作為人類所固有的需求，對于自然美的需求更是與生俱來。農業景觀的審美性主要體現在農作物作為自然產物的自然美和經過人工改造自然所產生的田園景觀之美。前者有動態美、感官之美及色彩之美等；后者則有廣袤無垠的沃野平原、蜿蜒盤曲的層層梯田、果木桑麻等別具一格的農田風光。

3.生產性

農業景觀與其他園林景觀形式所存在的最大區別便是生產性。在景觀表達上，農業生產是農業景觀的基礎表達形式。我國生態觀光園起始于20世紀90年代初，主要是將農業生產作為核心，融合科普觀光、休閑體驗的一種生態園區表現形式。例如，講述未來農林大世界所呈現的農業景觀主題“匯聚現代農林科，展示未來自然田園”；又如上海昆山的丹桂苑被定為的大自然回歸的主題公園等，皆是在農業生產的基礎上而發展起來的農業景觀園區。

4.可參與性

農業景觀發展的目的在于實現社會經濟性和生態性的有機統一，所以這也意味著農業景觀還具有可參與性，重點是讓人們能夠親自參與到農業景觀當中，并在生產勞動過程中體驗農業文明，從而提升自身的審美素養和農業文化素養。例如，沈陽科技大學的校園設計，便充分應用了農業景觀這一元素。水稻及其地域作物、鄉土野生植物，如楊樹等皆被大量的運用，并科學劃分場地和路網。不僅有效減少了經濟投入且又便于管理，相關專業的學生能夠便于參與其中，從而形成校園景觀設計中一道獨特的田園風景線。

二、農業景觀對園林設計產生的影響和作用

（一）農業景觀對園林設計的影響

部分園林設計師在設計風景園林設計時經常將農業元素運用其中，或是將田園山水元素注入公園設計中，設計出一幅幅潑墨般或是清秀婉約的田園山水風景來。同時，也有一些設計師注重農業景觀的局部特征，如將梯田式的農業景觀表現形式融入到園林設計布局中；也有的設計師為了讓人們能夠更為真實地感受農業景觀所據有的獨特性和自然性，而充分捕捉農業景觀中的自然律動元素，使得設計出來的園林景觀成為跟隨大自然系統變化的景觀系統，凸顯生態性；更有設計師為了打造出濃郁的地域認同感和歸屬感，在園林設計中，進一步提煉加工能夠體現地域文化風情的元素，并融入其中，以彰顯園林設計所蘊含著的深刻歷史文化沉淀及其鮮明的地域特色。所以說，農業景觀中所帶有的獨特自然元素、文化歷史底蘊等都對設計師進行園林設計而提供了豐富的素材，有效擴寬園林設計的內容。

（二）延續農業歷史文脈的作用

農業景觀能夠有效提升整個園林景觀的品位與品質，同時，農業文明充分應用于園林設計中也是對我國農業歷史文脈的延續與傳承。農業景觀的發展體現了地域發展歷程，更沉淀了地域文化，作為地域文化的活化載體起著十分重要的作用。這也是由于農業景觀蘊含了歷史文化、經濟社會、人情風俗及人類社會的生產生活狀況等要素，才使得農業景觀備受關注，且被逐漸應用到現代城市園林景觀設計中。此外，由于城市化的不斷推動發展，城市居民對于農業更是了解甚微，尤其是城市兒童，而通過在城市公園景觀、動植物園景觀等設計當中，加入農業景觀，如種植農作物等，便能夠有效使城市人們加深對農業生產、文化的認知。而設計師可將農業體驗充分融入園林景觀之中，讓整個設計自然而不委婉。人們通過農業體驗，也能夠切實體會農業景觀中地域歷史的塑造形成。

三、農業景觀在園林設計中的具體應用

（一）觀賞性農作物和園林設計相結合

不同農作物的觀賞價值皆不一樣，農作物在園林設計中的應用主要從花卉、色彩及其果實等方面來進行考慮，以此來選擇出觀賞性價值較高的農作物來作為設計素材。而觀賞性價值較高的種植方式又主要從藝術化造型、片植、孤植這三個部分出發來探討園林設計中該如何應用。

農作物的藝術化造型應用主要是以種子和農作物等相結合的景觀小品形式，來將其藝術化形成農作物綠雕或是農作物種子雕塑的景觀。例如，壽光來博會園林設計就曾多次運用蔬菜造型雕塑，易形成獨樹一幟的藝術化景觀。而農作物的片植融合了極高的生產綜合效益、滿園梨花香、清新油菜花、連綿幾里麥子波浪等田園景觀融合一身，能夠直接凸顯農業景觀的獨特魅力。所以，在園林設計當中選用片植方式可采用差異性的種屬形式來設計出多彩繽紛、壯觀美麗的整體園林風光效果。例如，沈陽建筑科技大學中的校園環境設計，便片植了大量的稻田景觀，呈現出了一幅“稻花香里說豐年”的景象，更為校園帶來了壯美的自然田園風景。而孤植的選用主要傾向于株型較為優美或是花卉觀賞性較高的農作物，如蔬菜盆栽等，再結合園林設計中的景石水致等來形成精致的景觀。

（二）農業景觀的情景化展示在園林設計中的應用

作為農業景觀重要組成部分，農業文化占據著十分重要的作用，不同地域的農業呈現出別致的農業景觀。所以，在園林設計應用中，充分挖掘農業景觀的地域文化以呈現出多元化的農業景觀有其重要作用。尤其是地域性的農業文明是農業景觀情景化展示的主要方式，通過地域農作物和石磨、農具等將蘊含農業文化的景觀小品相融合，能夠描繪出一幅質樸自然、生機盎然的鄉野情趣風光圖景。

例如，青島世園會博覽會中便設置了梨園春色和荷塘漁影這兩個農業情景化的展示。梨園春色的情景化主要是綜合了現有基地的片植梨樹來設計農家小院，在院子中有采用彰顯北方地域特色的現代農院形式，農院穿插梨林群落，創設出獨具民俗風情、展示農作生活服務等于一體的特色景觀。同時，在院落內更是采用了雨水花園設計，建設淺凹種植池，種植香蒲等凈化能力較強的水生作物。而荷塘漁影顧名思義便是建設基地水塘，以呈現農家魚塘景色為主，通過水車設置、農田水灌溉設施、喜水農作物如水蔥、千屈菜等相結合，以展現水質澄清、鮮魚肥美、青蔥植物、一葉漁舟的農家景色。

（三）科普體驗式的農業景觀與園林設計相結合

農業景觀最顯著地特征便是生產型，而生產的勞作過程又是農業景觀中不可或缺的重要組成部分。當代都市人整天忙碌于工作當中，游離于高樓大廈，對于大自然和農作物生產勞作的認知了解不多，然而，隨著我國可持續發展理念的不斷提倡，人們對于生態意識的認知、對于田園綠色風光的熱愛也與之俱增，尤其是在生態園林建設范圍不斷擴大的基礎上，都是人們體驗田園勞作，感受田園風光也逐漸成為一種樂趣、一種需求。90年代以來，各種蔬菜果園采摘體驗園和農業觀光園等農業景觀開始進入大眾的視野當中。而以科普體驗式的農業景觀也與園林設計相融合，在農業生產的基礎上，不斷強化農業生產的互動體驗能夠及其游覽活動，并制定科學合理的活動策劃，充分調動人的積極參與性，重新詮釋新型農業景觀，體現生態園林設計。

例如，青島世界園藝博覽會的設計中，便在改造農業梯田及其運用基地起伏地形的基礎上設計了蔬果園。而該種蔬果園并非只是傳統的種植園地，而是能夠根據世界變化，凸顯種植物的觀賞性價值。同時，在該園區內還為參觀的游客提供了可休憩和品嘗果品蔬菜的場所，游客能夠同時享受品嘗農產品和親自參與農產品生產的過程，帶領游客進入和回歸鄉野的別樣體驗。此外，該蔬菜園采用了園林設計的造型手法，將科學與藝術巧妙結合，使農作物展現出別樣的群落之美。并結合美學效應及其人們的觀賞性要求，對整個博覽會進行科學配置，在為人們科普農業知識的同時又展示了相應的農作工具、設計參與活動，使得現代農業科技與古農耕文明能夠很好地結合，起到科普教育的功能。這也是當代園林設計的一大創新和進步。

結束語

農業景觀在園林設計中的運用仍處于不斷探索階段，若想將農業景觀更好地融入到園林設計當中，不僅要重視農業景觀的相關特質特點，還應當充分挖掘農業文明當中的精華，使積極健康的生態農業元素應用于現代園林設計中，并加強對所用的農作物的養護、科學栽種不同類型的農作物。如此，農業景觀才能展示其獨特魅力。隨著應用方法的不斷更新，農業景觀勢必會成為園林建設中一個不可或缺的元素。

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作者簡介：

邵杰（1980.01- ），女，漢族，安徽渦陽人，碩士學歷，浙江財經大學藝術學院講師，研究方向：設計。