試論農產品質量安全中的問題分析與對策

劉玉柱

摘 要：本文闡述了農產品質量安全中的問題分析與對策。對農產品質量安全現狀及存在的問題進行分析， 提出解決農產品質量安全問題的對策，并對農產品質量安全生產與管理，制定一整套的管理機制，提高人民對食品的安全意識，凝聚全社會的共同力量，共同管理，農產品質量安全才能真正得到保障。

關鍵詞：農業產品；質量安全；問題分析；解決對策

中圖分類號：F323.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133169

在當今市場經濟飛速發展，農產品極大豐富的社會里，食品安全成為社會普遍關注的問題。農產品是人類賴以生存的養命之源，無時無刻不能沒有，質量安全確保人民健康生存。近年來，農產品質量安全成為全社會的強烈關注的話題。市場上有害農產品直接威脅著人們的生命安全，幾乎每天的飲食都是在服毒，一些慢性病在你的體內逐漸滋生，不知哪一天會發生一種奇異的病癥，奪去你的生命，有害農產品通過食物鏈進入人體內，逐漸癌化，一種不知名的細胞想魔怪一樣潛伏在體內。隨著人們對健康飲食的重視，提到有害健康農產品就談虎色變，驚慌不已。因此。 農產品質量安全不僅關系到人們的身體健康和生命安全，更關系到整個社會的民生問題以及安定和團結，它是整個人類社會生存和發展的基礎，只有讓人民買的放心、吃的放心，人民才能安心工作，謀求發展，保證社會的和諧與穩定。在現實生活中不能否認：市場中農產品質量存在很多另人不可想象的問題。

1 從農產品質量安全現狀分析存在問題

根據農產品市場分析：近年來，人民呼吁，政府重視。對農產品質量安全問題，通過多方面的努力得到了進一步的改善。采取了相應的措施。加強對農產品質量環節的監控，農產品質量安全得到了相應的保證。但在采取措施的同時，農產品質量安全問題依然存在著很大的安全隱患。農產品在土壤中的有害殘留物質。在過去農田里都是農家肥，不用考慮污染問題，農產品健康安全營養。此后，農業取得了飛速發展，農業化學肥料投入使用，以及農藥的使用，一些有害農藥的殘留物質存在農產品里面，嚴重地影響了人民的建康。農產品在生長成熟中施用的有害物質。在農產品成熟前使用化學添加劑，而且超標問題突出。具體表現在果菜早上市大量使用催生劑和催紅等素，為了讓農產品早上市，產生超值經濟價值，可不利的是造成農產品的口感很差，同時對人們的生命健康受到了很大的影響。在農產品加工時，業也使用國家禁止的添加劑，這樣對農產品加工行業的影響也特別惡劣。農產品在空氣、水源中污染的有害殘留物質。隨著工礦業的發展，造成的污染相當嚴重，給農產品中重金屬超標，的概率也比過去逐步增大了，引起急性中毒，造成慢性健康危害的問題，讓人民更加引起重視。

2 消除農產品質量安全隱患的措施

2.1 建立列行之有效的管理體系，確保農產品質量無安全隱患

在解決農產品質量安全問題的同時，必須依靠政府，配合消費者，形成共識，建立農產品質量安全管理體系。首先要系統的完善落實生態農業的體系與精神。在一些工業區實施生態農業，就要工業與農業協調配合，既要發揮工業的優勢又要實施生態農業，以農輔助帶動農產品的生產，深化農業標準化意識，完善農業標準化機構。積極采用國外先進標準，地方氣候適應農作物的生長，種植品種，種植作物帶，搞好優良發展。在種植農產品的同時提前做好農產品質量檢測，并有一套完整的檢測、追溯、流通、評估、預警、準入等體系。

2.2 根據農產品質量隱患現狀，制定確實有安全防患措施

根據現存在農產品質量安全問題，因地制宜，制定管理措施。首先做好農產品質量安全的宣傳工作，再次重點培養農產品質量安全鑒定人才，強化食品監督部門的工作責任制，完善保障基金，促進體系建設；在農產品生產加工的同時，絕不允許違法生產和不合格經營主體；在嚴管農產品加工的的同時，組建農產品質量監管隊伍。既要做到技術培訓合格，又要強化安全意識。對相關檢測部門要嚴格要求，認真負責。組建團隊定期不定期進行檢測。對徇私舞弊，知情不報，要秉公執法，要明察暗訪，一經發現違規予以糾正和處置；在加強農產品質量安全的同時，改革地方政府監管體制和機制。提倡民眾舉報，提高消費者對農產品質量的安全意識，讓消費者在消費的同時監督管理，發揮群體作用，發揮監管合力，從而達到協調部門監管，共同大打一場農產品質量安全攻堅戰。

綜上所述，農產品的質量安問題提出了多方面的措施，從而有效地從存在問題進行分析，并從管理體制到各項具體措施，一一對癥下藥，有效地解決了農產品中有害化學物質超標的問題。農產品質量安全關系全民的健康生存的大事，我們要把農產品質量安全納一項長期而艱巨的系統工程和全民性任務，要呼吁社會，讓每一個消費者重視起來，借助政府的力量和民眾的支持，共同防御和治理農產品的質量安全，給人民一個有利于身體健康生存的食物，讓農產品質量安全得到真正的保障。