食葵優質高效栽培技術

阿麗亞·肉孜

摘要 介紹食葵優質高效栽培技術，包括土壤條件、主要技術指標、品種選擇與種子處理、地塊選擇與整理、適時播種、查苗補種及間定苗、土肥水管理、輔助授粉、病蟲草害防治、收獲等方面內容，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞 食葵；優質；高效；栽培技術

中圖分類號 S565.5.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）04-0029-01

食葵營養豐富，還含有豐富的抗氧化物（如VE、酚酸）及硒、鐵、鋅、銅等微量元素，其中，葵仁中酚酸含量達1 000 mg/kg。葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸即亞油酸，含量占油酸的53%～68%，在人體中起到“清道夫”的作用，能消除體內的“垃圾”；經常食用，健腦益智；有助于降低膽固醇、血壓、血脂和有助于預防心腦血管疾病、糖尿病等；葵花籽不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素，對人體十分有利。食葵的營養物質含量屬各類作物之首，市場暢銷。現將食葵優質高效栽培技術總結如下。

1 土壤條件

要求土壤有機質>12 g/kg、堿解氮>60 mg/kg、速效磷>6 mg/kg、速效鉀>160 mg/kg，且土地平整，質地為壤土或砂壤土。

2 主要技術指標

目標產量：3 750 kg/hm2以上。

群體結構：收獲株數7.80萬～8.25萬株/hm2，平均每盤粒數為900～1 000粒，結實率85%以上，盤粒重50～60 g，千粒重50～60 g。

施肥指標：施優質有機肥22.5～30.0 t/hm2，化肥總量450.0～547.5 kg/hm2，其中尿素150～225 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2、硫酸鋅15.0～22.5 kg/hm2。

3 品種選擇與種子處理

選擇適應本地種植的豐產性、適應性、商品性均較好的高產、穩產、抗病性強的品種，如KWS303、NWS667、S606。播前曬種3～4 d，以殺死病菌、提高種子發芽率。曬種后，精選種子，去除雜質、爛粒、碎粒、秕粒。

4 地塊選擇與整理

食葵切忌重茬，前茬以玉米、小麥等禾谷類作物為最好，輪作周期應在4年以上，按土壤肥力要求，選擇排灌條件良好、地勢平坦、土層深厚、肥力均勻一致的地塊[1]。地塊可采用秋翻冬灌和春翻春灌，灌水力求均勻，低處不淹，高處不漏，灌水量為1 050～1 200 m3/hm2。犁地前，合理施肥，按二銨150.0 kg/hm2、鉀肥75.0 kg/hm2、鋅肥22.5 kg/hm2用量施入，然后深翻入土。播種的前一天用輕型圓盤耙或釘齒耙整地，耙地深度8～10 cm。

5 適時播種

播種期一般以4月5—15日或5月25—30日為宜。雨水多的年份在適宜播期范圍內，應適當偏晚些，盡量在開花期躲過高溫和降水不利天氣，提高授粉率和抗病能力[2]。采取氣吸式播種機播種，播種量4.5～6.0 kg/hm2。要求播深一致，一般為4～5 cm，晚播宜深（4～5 cm），早播宜淺（3～4 cm），覆土嚴密，無浮籽現象，播后將種子和土壤壓緊，播行要直，無斷行。在株行距配置上，采用小畦種植，畦距90 cm，每畦2行，行距45～48 cm，株距22～24 cm。

6 查苗補種及間定苗

播種時，發現斷行及時補種；出苗后發現缺苗、斷行，立即催芽補種。一般在1對真葉時人工間苗、定苗，2對真葉時定苗結束，要求留苗均勻，留壯苗，不留雙苗[3]。

7 土肥水管理

幼苗現行后及早中耕，中耕深度16～18 cm。定苗后進行第2次中耕，結合定苗人工拔除株間雜草[4]。根據土壤墑情，分別于食葵現蕾初期、開花初期和灌漿期灌水3～4次。當株高達55～65 cm（即現蕾初期），結合中耕開溝培土，追施尿素120 kg/hm2，隨即灌頭水，在第2次灌水前，結合中耕追施尿素105 kg/hm2，灌水必須灌透灌勻，在籽粒形成至成熟期，再灌水2～3次。

8 輔助授粉

在花期可采取蜜蜂授粉，平均每0.67 hm2放置1箱蜜蜂。在無蜂蜜區，可采用人工輔助授粉[5]。

9 病蟲草害防治

在菌核病防治上，做好種子藥劑拌種工作，用種子量0.5%～0.6%的甲基托布津進行拌種；在發病初期，拔除并燒毀田間病株，同時用生石灰對病穴進行消毒；在現蕾初期，用腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液噴施，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。在食葵霜霉病防治上，做好藥劑拌種，用25%甲霜靈可濕性粉劑或25%烯酰嗎啉，以種子重量0.2%～0.3%的藥量拌種。發病初期可用甲霜靈可濕性粉劑、殺毒礬或甲霜靈錳鋅加有機硅助劑噴霧防治。在食葵銹病防治上，發病初期，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500倍液、25%丙環唑2 000倍液全株噴霧，注意葉片背面著藥，每隔7 d噴1次，連噴3次[6]。在食葵黑斑病防治上，發病初期，及時噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液，隔7～10 d噴1次，噴施2～3次。

在地老虎等地下害蟲發生初期，用毒死蜱進行噴施，可防止地老虎的危害。用50%辛硫磷拌麩皮傍晚施在幼苗旁，用量為60～75 kg/hm2，可用于防治地老虎、金針蟲、螻蛄等[7-8]。在向日葵螟蟲防治上，在幼蟲尚未蛀入籽粒里的關鍵時期進行藥劑防治，用4.5%高效氯氰菊酯乳油800倍液噴霧，隔5 d再噴1次效果較好。在成蟲盛發期，于20：00—21：00用40%毒死蜱乳油800倍液噴霧。

耙地前，用氟樂靈1.2～1.5 kg/hm2兌水450 kg/hm2進行土壤處理，用機力噴霧器均勻噴霧，耙耱深度4～5 cm。

10 收獲

食葵花盤背面呈現黃色、莖桿變黃、中上部葉片褪綠變黃，即達到生理成熟，此時可進行人工收獲[9]。機械收獲的田塊，在生理成熟后8～10 d花盤變成黃褐色時收獲最佳。

11 參考文獻

[1] 劉文蘊.食葵型雜交葵花高產栽培技術[J].中國農業信息，2014（3）：45.

[2] 范麗娟.龍食葵系列向日葵新品種的特征特性及高產栽培技術[J].現代農業科技，2013（17）：64-65.

[3] 黃愛軍，柳延濤，陳寅初，等.塔城地區滴灌食葵高產制種栽培技術[J].新疆農墾科技，2012（6）：6-7.

[4] 葉爾蘭·斯拉木哈孜.食葵高產栽培技術[J].農村科技，2012（3）：15-16.

[5] 劉繼霞，山軍建，曾寶安，等.向日葵新品種LD5009特征特性及配套高產栽培技術[J].安徽農業科學，2011，39（36）：22262-22264.

[6] 趙世賢，魏偉.阿勒泰地區大食葵優質高產栽培技術[J].新疆農業科技，2007（5）：33.

[7] 李國奎，侯留祥，周啟勝.經濟作物向日葵無公害高產栽培技術[J].中國農村小康科技，2006（2）：23.

[8] 王文浩，鄭洪元，劉文俊，等.食用向日葵晉葵11號特征特性及高產栽培技術[J].現代農業科技，2016（1）：55-56.

[9] 王曉梅，王萬輝，李宏儒.依安縣向日葵高產優質栽培技術[J].中國農技推廣，2015，31（4）：36-37.