基于就業導向的中職旅游專業學生素質培養探究

張麗雁

摘要：近年來，旅游專業人才的培養速度滯后于旅游業的快速發展勢頭。然而，中職學校開設的旅游專業培養出的旅游從業人員，雖在一定程度上滿足了旅游業大力發展對相關人才的渴求。然而，從中職旅游專業學生就業后反饋的情況看，其旅游綜合職業素質能力存在比較大的不足。本文從這部分中職學生在旅行社的實習、工作中遇到的實際問題出發，分析他們的素質短板，反思我們的中職旅游教育的缺失，提出中職旅游專業學生綜合素質的培養建議。

關鍵詞：中職旅游管理專業；素質短板；素質培養；培養方法

G718.3

隨著我國經濟社會的飛速發展，物質生活的需求已經不再是許多家庭的主要矛盾，人們更愿意尋求精神文化的滿足，這也迫使第三產業——服務業，尤其是旅游業的快速發展。中職學校開設的旅游專業作為旅游從業人員的人才輸送途徑之一，在一定程度上緩解了旅游大力發展對相關人才的渴求。但其綜合職業素養卻不能很好的滿足旅游市場的需求。

一、發現問題，思考人才培養方向

最近三年，我們學校每年都有一批旅游專業學生畢業，也有一批旅游專業學生去旅行社各崗位實習，旅行社的現狀是他們很缺人手，尤其缺的是業務骨干。然而，我們的畢業生，有工作一年后確定轉崗的，有工作幾個月后決定轉行的，有的甚至工作幾天，就厭倦崗位的。最后堅持從事這一行業的寥寥無幾，對于如何培養適應旅游發展需求的人才，我們一直在思考。

通過對三年來我校中職旅游專業學生實習跟蹤及工作情況的反饋，總結其綜合素質的短板主要表現在以下幾個方面。

（一）中職旅游專業學生導游帶團中的短板

1.思路不清晰。上團前就沒有把帶團的來龍去脈、行程、景點等一系列瑣碎事情理清理順，導致一問三不知，影響客人對導游的信任度與工作的認可度。

2.導游講解知識庫存不夠。腦袋里關于導游基礎知識的內存不夠，知識與知識之間不能靈活融會貫通，導致該講解時頭腦一片空白，或者講解缺乏內涵，泛泛而談，不能做到引人入勝，引經據典。

3.不善于總結，用手機代替思考。每一次帶團，即使是同一個行程，因為人與事的不同，其收獲都是不一樣的，有心工作的人會思考、會總結，每次出團會有小小心得，并記錄下來，這些將是一個導游成長的見證。而現在的學生，太依賴于手機，用手機代替了思考，用手機取代心靈去感受世界，其對景點的認識與理解能力在降低，故帶團的能力水平也在降低。

4.不善于看時事新聞，與客人的日常交流不順暢。帶好團的前提是要有積累，故平時要多花心思在時事新聞，而不是花大量時間在玩游戲、看視頻或刷微信、微博。

5.不善于營造良好的旅游團隊氛圍。這一點主要體現在才藝沒有亮點。若是能唱一首好歌、民歌、地方特色歌曲，都能很好與游客互動，帶動團隊氣氛；此外，能講生動有趣的故事、說笑話等，也能很好與客人互動交流。

（二）中職旅游專業學生旅游前臺咨詢工作中的短板

1.禮儀修養不夠到位。主要體現在接待禮儀、電話禮儀等不夠標準、不夠做到大方得體。

2.講解的語言使用與技巧不夠專業。在面對前來前臺咨詢的客人時，語言的生動性與引誘力不夠，不能循循善誘，把握住客人的喜好，進行有效的講解。

3.帶團經驗不足，導致做前臺咨詢工作時講解空洞無物。

二、基于就業導向的學生素質培養建議

中職學生無論在導游帶團，又或者是前臺咨詢工作中，都存在一定的不足。但由于其在校時間比較短（學制三年），故在有限時間里應把精力集中在素質技能、技巧的提高，故其栽培方向主要著重以下幾點：

（一）以導游證考試為核心，同時注重教學過程與導游職業資格標準相銜接。導游證是導游從業人員的敲門磚，故在有限的中職時間里，應將重心放在資格證的學習培訓上。同時，在課程教學內容方面，注重國家職業資格標準與導游資格考證相結合模式進行教育。一方面做到專業課程設置與職業崗位要求相銜接，開設導游資格證考試需要的導游基礎知識、導游業務技巧、旅游法規、景點講解等對應課程，使教學工作既針對旅行社實際工作要求，又適應國家導游資格證書考試需要；另一方面是專業教學內容與國家職業資格標準相銜接。在教學中以職業資格標準作為重要的教學目標 ，組織專業教師依據國家導游資格考試標準和規范 ，對導游職業崗位工種相對應的教學大綱和課程教學內容進行了重新整合，使崗位能力課教學與國家職業資格考試相銜接，強化了導游崗位技能要求的針對性和實效性。

（二）中職學生素質培養建議以具體可感的案例教學與項目教學為重點。中職學生的基礎比較差，故在教學過程中以運用實務案例進行教學為主，啟發學生獨立思考和集體協作，對案例所提供的信息和問題進行分析研究，提出見解，做出判斷和決策，以提高學生分析問題和解決問題能力。同時，在教學過程中不斷創新，積極開展項目教學法。如基礎說寫訓練、導游詞的創作、景點講解、精彩小故事、唱一首好歌、開展一個小游戲等都設計為一個個項目，每個項目都按目標任務、完成方法、 完成過程和完成結果等進行評議。此外，充分利用現代化教學手段，如PPT、錄像、視頻等建立模擬實景學習、講解訓練。 （三）創新中職旅游課程的教學評價形式。中職旅游教師一定要結合旅游教育職業素質培養的要求，加大對增加旅游教育中實踐評價和過程評價的比重，豐富課程評價的主體和內容，從而促進學生旅游綜合素質的不斷提高。同時，要建立與其能力相匹配的考核制度，注重筆試與口試的緊密結合。故在考核中建議平時成績占 50%，其中有40%為口試成績。期末主要為筆試，在筆試試卷中注重學生分析問題與處理問題能力的考核。

（四）豐富文化涵養。導游帶團中的思路不清晰，知識庫存不夠等都與其文化涵養有關。故在中職入學開始，就要培養學生看書的習慣，看歷史、文化、習俗等方面的書；同時，平時多關注時事新聞，了解相關評論與觀點，不斷提高自己的知識庫存。

（五）校內課余拓展與校外企業實習強化相結合的培養模式。一方面利用校內的課余時間請旅游業的專家或相關從業人員開設專題講座，舉辦導游技能競賽，開設學生感興趣的第二課堂，例如可開設世界遺產欣賞、各國貨幣欣賞與文化淵源、名人與景點故事、名人趣事等，從興趣入手，讓學生充分了解專業及掌握有關技能，豐富校內課余生活；另一方面，通過定時定點的企業參觀、實習，不斷完善學生的知識架構和導游帶團、旅游前臺工作技巧。

（六）優化教師隊伍結構，重點培養“雙師型”教師。針對中職旅游課程實訓與實踐教學效果不理想的現狀，中職院校應該繼續加大教師隊伍結構的優化力度，重點培養和建設“雙師型”教師隊伍，鼓勵教師到行業的一線和基層進行鍛煉，積累更多的實踐經驗，通過多種途徑提高教師的“雙師”素質。例如，中職院校可以從旅游企事業單位中引進一批具有旅游商務背景和旅游管理基層經驗的人才充實到旅游教育的教師隊伍當中，或者每年有計劃地選送青年教師到國內外知名旅游企業或旅游行政管理部門進行專業實踐，這都能有效提高旅游課程教師隊伍的業務素質和教學能力，有助于中職旅游教育中職業素質培養目標的順利實現。

總之，基于就業導向學生素質培養是一個系統工程，需充分發動學生的想、看、聽、思、學、辨、論等方面技能，去除術語化、學術化的教學模式，將抽像難懂的教學內容轉變成具體可觀、可感的知識去學習與提高。

在旅游業快速發展的背景下，中職應改變傳統的教學觀念，發展旅游實踐教學。旅游專業教學原則要堅定以教學型與應用型結合，幫助學生掌握基礎旅游專業知識，并全面提高學生旅游專業知識的實踐能力，縮短學生出去社會就業的過渡期，提高學生的就業競爭力。

參考文獻：

[1]丁昱.旅游管理專業學生職業素質培養途徑探討[J]. 高等工程教育研究. 2010（1）.

[2]宙斯.帶團就是戰斗[M].旅游教育出版社.2014年10月第3版