模擬教學法在中職學校旅游管理課程的應用

佟云鳳

摘要：近年來，模擬教學法在中職學校旅游管理課程的應用得到了業內的廣泛關注，研究其相關課題有著重要意義。本文首先對相關內容做了概述，分析了當前旅游管理專業教學過程中的存在問題，并結合相關實踐經驗，分別從前期準備、教學實施、民主評議，以及引申研討等多個角度，研究了模擬教學法在中職學校旅游管理課程上的應用。

關鍵詞：模擬教學法；中職學校；旅游管理；應用

作為中職學校旅游管理課程教學中的重要方法，模擬教學法的關鍵性不言而喻。該項課題的研究，將會更好地提升對模擬教學法應用的分析與掌控力度，從而通過合理化的措施與途徑，進一步優化中職學校旅游管理教學工作的最終整體效果。

一、概述

在構建主義中，知識并不是教師單向對學生的傳遞，而需要一定的學習教學背景，并結合教育者經驗，借助于全體教學者的輔助，利用先進教學方式與教學手段，以意義構建的形式獲取效果。在這個理論支持下，模擬教學法無疑是最適應構建主義教學的一種課堂教學形式，它以模擬情境為主，在教師與小組成員中開展情境模擬應用，同時借助各種網絡資源與學習資料，構建虛擬中具備一定真實性的學習價值體系。由此可以看出，模擬教學法也是情境教學的一種表現形式，萊夫曾經提出，學習是一種情境下的活動，任何活動的開展都是具有情境性的。因此，知識的共同構建需要特定的環境來營造，在這個特定環境下，學生更容易以最佳狀態投入其中，發現學習問題，解決問題。旅游專業是一種實踐性非常強，且對人才綜合要求很高的專業課程，采用模擬教學法與其特性相適應，提高教學的有效性，并調動學生學習積極性，激發學習興趣，真正實現專業化與實踐性相結合的教學效果。

二、旅游管理專業教學過程中的存在問題

1、教學方式和評價方法單一。教學方式單一是目前我國教育中普遍存在的問題，在旅游管理專業的教學上顯得更突出，因為這個專業是隨著我國的旅游行業的興起而發展起來的，就歷史來說也沒多少年，所以沒有較厚的底蘊。受當前社會風氣影響，這門專業在教育方式上的創新幾乎為零，很多教育都是直接采用填充式教育，與老式教育無異，在調動學生主觀能動性和學習積極性上毫無建樹。尤其是在當前新課改提倡學生素質全面發展的時代，這種教育方式更顯得落后。這種教育方式暴露了我國教育的弊端，就是不能鍛煉學生的實踐能力，而旅游管理專業顯然是一門需要動手做的專業，所以只是讓學生坐在那里接受一些不知所云的教育并且要求他們在畢業后的工作表現中有很好的表現是不現實的。我國的教育部和學校本身要辦法對這種問題進行改善。

2、與市場脫節。當前的中職學校在旅游管理專業的教育是以就業為向導的，學生畢業即就業，這對于他們應用自己學到的知識來說有優勢。但是在專業教學上，中職學校還有不少路要走，最起碼要與市場需求掛鉤，這是當前教育最稀缺的。首先是教師方面的原因，許多教師都缺少旅游管理方面的實踐經驗，還停留在理論知識和過去的旅游狀況上，至于專業的實踐技能更是空談。在學生的學習生活中，大部分是理論知識的傳授，實踐活動幾乎為零，而在學生實習的分配上，由于校企聯合程度不高，忽視學生的特點而進行分配，不僅讓學生發揮不出自己應該發揮和學到的東西，更損害了企業和學校的聲譽。

三、模擬教學法在中職學校旅游管理課程上的應用探討

1、前期準備。教師要根據具體的教學內容創設相對應的情境，簡單向學生告知關于模擬內容的流程、本章節知識點的教學任務、設定的各種情境以及需要培養的能力和目標，讓學生提前做好充分的準備，包括對模擬內容教學的價值體驗。在教師的指導下，根據具體的模擬設置和知識內容進行初步的分析，學生間交流模擬的細節提出建議，并進行小組合作，通過分工完成任務。關于模擬的情境教師要精心進行布置，給予學生體驗感，最好將情境模擬選在專業的實訓教室中進行，再利用多媒體網絡添加更多的畫面情境課件，以增強情境創設的真實性，提高模擬效果。

2、教學實施。進入到具體的模擬階段，教師要引導學生在原有的專業流程中進入到模擬角色，創設情境，進行專業的模擬表演，比如在導游的自我介紹環節訓練演講與口才的能力，可以模擬帶團旅游的形式，從初次見面的場景展開，讓學生做好準備，以具有吸引力的獨特開場白做自我介紹，爭取在接觸階段就與游客建立良好的關系。教師要鼓勵學生拒絕刻板，發揚個性，以個人魅力給予游客信任。進入到最重要的帶團旅游模擬場景后，教師就要發揮從學生原有知識中提煉運用的能力，比如利用語文教材中的《林黛玉進賈府》的內容，教師要求學生將課文內容與旅游專業相結合，設計模擬任務。將文章的重點從林黛玉進賈府轉變為林黛玉游賈府，那么學生需要介紹的則包括了兩大板塊，分別是賈府的游覽路線以及景點特色，也就是調動旅游專業基礎知識中的自然景觀與人文景觀解析。在這個過程中，學生除了運用好專業知識，施展個性魅力以達到有效引導外，還要提高觀察能力，以角色轉換的方式在模擬過程中進行充分的思考，有助于學生在真實的實踐中發揮更有效的引導作用。

3、民主評議。相對于演練階段，模擬結束后，討論、分享更為重要。因此模擬結束后，教師應立即組織學生進行共同討論，不僅要分析教學模擬中出現的共性的問題，還要制定相應的解決方案。首先請每個小組派一名代表發言，講述模擬教學中該小組的設計理念及演練中的感受和遇到的問題，其次要讓其講述對模擬教學法的看法。在此過程中，對于同學們之間的熱烈討論，教師要恰當掌握、調控課堂氛圍，只要不偏離主題，就不阻擾、打斷，并鼓勵其盡情發揮，為其提供一個自由、寬松、和諧的環境氛圍。

4、引申研討。最后，教師可以結合教學內容播放一些與本次課題相同的優秀導游的錄像片段，組織學生觀看后討論、分享自己的感想與收獲。在此基礎上要做出精確、恰當的點評，并結合學生的實際演練情況做出評價、總結，指出其不足之處，表揚其優點和創新之處，以使其健康成長。

四、結語

綜上所述，加強對模擬教學法在中職學校旅游管理課程應用的研究分析，對于其良好教學效果的取得有著十分重要的意義，因此在今后的中職學校旅游管理教學過程中，應該加強對模擬教學法的重視程度，并注重其具體實施策略的科學性。

參考文獻

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