鳳臺縣小麥生產現狀、問題與對策

劉東

摘 要：該文分析了鳳臺縣小麥的生產現狀和存在的主要問題，提出了促進小麥綠色高效生產的技術對策。包括：調整品種結構、加強技術創新、防控麥田漬害、加深耕層培肥地力、推廣規模化標準化生產等。

關鍵詞：小麥；生產現狀；問題與對策；鳳臺縣

中圖分類號 S512.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）08-0043-03

鳳臺縣位于沿淮淮北，為稻麥兩熟耕作區，常年種植小麥4.2萬hm2左右，其中稻茬麥約占90%。近幾年，通過技術攻關和國家糧食豐產科技工程、小麥高產創建、測土配方施肥等重大農業項目實施，小麥單產水平有了顯著提高，“十二五”期間全縣小麥平均產量穩定達到6 000kg/hm2以上，并涌現出一批平均單產6 750～7 500kg/hm2高產田，有力地促進了小麥生產的發展。

1 生產現狀

1.1 種植技術有新發展 建立了“以選用穩產高產半冬性品種為基礎，以提高群體質量和肥水資源高效利用為中心，適期適量播種、配方施肥與氮肥后移、三溝配套降濕防漬、病蟲草害綜合防治等技術相配套的鳳臺縣稻茬小麥穩產高產栽培技術體系。該技術體系同傳統方式相比有“五大進步”：一是品種結構和布局得到進一步優化。用半冬性品種替代春性品種，以適宜于稻茬種植的優質穩產高產半冬性品種煙農19、濟麥22替代原推廣種植中低產水平半冬性品種，提高了冬前溫光資源利用率和稻茬小麥抗災生產能力。二是突出“三溝配套”，降濕壯根。把三溝配套，降濕防漬作為稻茬小麥穩產高產關鍵配套技術，小麥播種后按畦面寬3～4m、畦溝深0.2m技術要求開好田間“三溝”，并與田外排水溝相連，顯著提升了稻茬小麥降濕防漬能力。三是施肥技術有較大改進。首先改偏施氮肥為配方施肥，近5a小麥配方或按方施肥面積90%以上，平均基施純N154.65kg/hm2、P2O5 73.5kg/hm2、K2O 79.35kg/hm2；其次改傳統底肥“一炮轟”為返青肥與拔節肥結合，看苗追肥。試驗表明：氮肥后移能明顯提高小麥的最終產量，試驗中拔節追氮和孕穗追氮的產量明顯高于返青和起身追氮。其中，拔節追氮對于小麥產量的提高效果更顯著（表1）。四是通過對2007年以來全縣近300個苗情監測田播種量、基本苗、越冬苗、高峰苗與小麥產量結構統計分析，建立了鳳臺縣稻茬小麥不同群體動態與產量結構量化指標體系（表2），為建立稻茬小麥高產群體，實現“穗、粒、重”協調發展提供了有力技術支持。五是病蟲害綜合防控能力顯著提高。按照綠色防控技術要求，在小麥赤霉病、紋枯病、蚜蟲等病蟲害發生期，依托病蟲害機防專業合作社、專業防治隊為農民提供統防統治服務，有效地降低了病蟲害的損失。

1.2 單產水平有新突破 通過選用半冬性品種和穩產高產配套技術推廣，小麥單產顯著提高，“十一五”全縣平均單產5 719kg/hm2，較“十五”期平均增加1 660kg/hm2，增幅達40.9%；“十二五”全縣平均單產6 233kg/hm2，較“十五”期平均增加2 174kg/hm2，增幅達53.56%，較“十一五”期平均增加1 054kg/hm2，增幅達18.43%，2013年桂集鎮大王社區村民王德國種植的小麥高產攻關田，省科技廳專家組現場實割測產平均產量達8 777.25kg/hm2，創沿淮稻茬小麥高產紀錄。

1.3 社會化服務能力有新提升 為有效地解決農村勞動力不足，小麥穩產高產配套技術難落實等實際問題，提高技術到位率，每年在全縣15鄉鎮建立40多個苗情監測田，定期和不定期開展“三情”（苗情、墑情和病蟲情）監測，為農民提供及時、準確的“三情信息”，通過農技人員進村入戶包片抓點、現場指導、舉辦培訓班、印發明白紙等多種形式開展對科技示范戶和種植大戶指導服務；扶持培育“鳳臺縣禾谷香農機服務專業合作社聯合社”、“鳳臺縣農旺植保服務專業合作社”兩個農民合作社示范社等112個病蟲害機防專業合作社、126個農機專業服務合作社在全縣開展土地流轉、代耕代種、病蟲害專業化防治服務，年完成小麥生產全程社會化服務6 700hm2以上，病蟲害專業化防治20 000hm2以上。

1.4 稻麥連作，騰茬集中，茬口較緊 鳳臺縣地處沿淮，溫光條件可以基本滿足麥稻一年兩熟栽培，但茬口和季節比較緊張，“霜降”前小麥播種有利增產。但從鳳臺縣水稻生產現狀看，30%左右移栽水稻9月底至10月上旬騰茬，有利小麥播種，而70%的機插水稻和直播稻集中在10月中下旬至11月初收獲騰茬，收種時間十分緊張，對秋播小麥質量有較大影響。

1.5 田間差異大，均衡生產能力不強 鳳臺縣稻茬小麥田塊間產量差異較大，高產田產量7 500kg/hm2以上，低產田產量5 250kg/hm2左右，這種現象在全縣各鄉鎮普遍存在。這種差異主要來自以下幾個方面：一是病蟲防治效果。以小麥赤霉病防治為例，2016年調查：赤霉病未防治田病穗率達76.3%，病指57.2，病粒率29.9%；防治兩次的病穗率14%，病指7.4，病粒率0.8%；防治1次的病穗率26.5%，病指16.8，病粒率4.7%；由此可見防治效果對小麥產量和品質有較大影響。二是播種期。對不同播種期小麥產量調查發現，適期適量播種田小麥產量較高，遲播田產量較低（表3）。三是漬害的影響。拔節前受漬小麥根系生長受到抑制，吸收功能下降，導致葉黃苗瘦，分蘗缺位，抗性降低，紋枯病加重；抽穗后受漬會導致小麥植株早衰死亡，降低粒數和粒重，漬害是造成產量差異重要原因。四是土壤肥力的差異。土層深厚，土質肥沃，排灌便利的田塊小麥產量較高。此外，家庭勞動力狀況、技術投入、機械化水平、種植效益等也對小麥產量有一定影響。

2 存在的問題

2.1 土壤問題 一是土壤基礎肥力不高。從土壤普查結果看，全縣土壤有機質平均21.7g/kg、全氮平均1.08g/kg、有效磷平均12.6mg/kg、速效鉀平均113.3 mg/kg；有效鋅平均1.13mg/kg，低于1mg/kg的耕地面積約為3.2萬hm2，約占全縣耕地面積的70%；有效硼平均1.44mg/kg，低于0.5mg/kg的面積約1.7萬hm2，約占全縣耕地面積的37%。二是土壤適耕期短，耕性差。三是土壤耕層淺，保肥供肥能力不強。一般田塊土壤耕層厚僅13～15cm，與小麥高產土壤要求相差甚遠。

2.2 漬害問題 鳳臺縣位于沿淮，地勢低洼，地下水位高，土壤質地粘重，加上稻田土壤結構致密的犁底層，滯水性較強，通透性較差，極易發生漬害。每年都有6 700hm2以上田塊出現不同程度的漬害，這些田塊一旦受漬很難恢復，葉黃、苗瘦、根蘗少，成穗不足，穗粒數較少，對產量影響較大，受漬嚴重田塊減產可達20%～30%。

2.3 病蟲草害重 鳳臺縣常年病蟲草害發生16.7萬hm2次以上，造成產量損失2.1萬t以上，主要麥田雜草有看麥娘、日本看麥娘、繁縷、豬秧秧等；常發生病蟲害主要有赤霉病、紋枯病、白粉病、蚜蟲和麥蜘蛛。近幾年赤霉病已成為我縣小麥常發性重大病害，也是安徽省的重發區。2016全縣赤霉病發生面積4.47萬hm2，病田率100%，平均病穗率14%，平均病指6.8，平均病粒率1.5%。

2.4 整地播種質量較差 目前鳳臺縣主要采取旋耕整地+撒播的方式種植小麥，在適墑的情況下整地播種，小麥出苗較齊。若遇旱，表層塊狀的土壤結構，很快失墑不能出苗；若遇陰雨土壤濕度較大時則爛耕爛種。近幾年，隨著水稻秸稈全量還田面積增加，正常旋耕播種時很難將秸稈掩埋到土中，反旋可掩埋70%左右秸稈，但不論正常旋耕或反旋都會造成土壤虛松，出苗不齊、出苗率下降，遇旱還會出現死苗現象。

2.5 氣象災害頻繁 鳳臺縣地處沿淮，小麥生長期間頻繁發生的自然災害是小麥生產中不可忽視的潛在威脅。2007—2016年10a間先后發生冬春干旱2a（2009年、2011年）、穗期連陰雨3a（2014—2016年）、倒春寒1a（2013年）、爛場雨1a（2016年）、秋季連陰雨2a（2014年、2016年），尤其是2016年秋季長期持續陰雨，致使全縣85%以上的小麥播種期推遲到11月中旬至12月初，給小麥生產造成嚴重影響。

3 技術對策

3.1 調整品種結構，選用優質、穩產、抗逆性強小麥品種 根據品牌糧食建設需要和水稻種植方式的變化，進一步調整優化品種結構，篩選利用優質穩產、耐漬性好、抗赤霉病、抗穗發芽的半冬性品種或春性、弱春性品種，抓好訂單生產，實行區域規模種植。

3.2 加強技術創新，推廣綠色高效生產技術 圍繞稻茬小麥生產存在的問題，切實抓好水稻秸稈全量還田、科學播種、配方施肥及氮肥后移、開溝防漬、水肥一體化、病蟲草綠色防控等技術示范推廣。認真開展持續陰雨或干旱條件下土壤耕作、小麥播種技術創新研究，為適期適量播種創造條件；從抗病品種選用、高效防控藥劑篩選、防治劑量、防治時間等方面入手，切實加強小麥赤霉病防控技術研究，有效控制赤霉病發生為害；以提高稻茬小麥整地播種質量為重點，改進農機作業技術與工藝，以滿足小麥綠色生產的需求；要針對水稻機插、直播等種植方式的變化，加強小麥晚播高產配套技術研究，確保稻麥全年均衡增產。

3.3 綜合治理，防控麥田漬害 首先要加強農田基礎設施建設，修復或完善農田排水體系，切實提高農田排水降濕能力；二要選用根系活力強，耐漬性好的小麥品種；三要加強漬害防控技術研究，推廣三溝配套、高畦種植等配套技術，以減輕漬害發生為害。

3.4 加深耕層，培肥地力 要重視加強耕地質量建設，針對長期旋耕種植造成土壤耕層淺，保水保肥和供肥能力較差等突出問題，推廣土壤深松耕或隔年耕翻等整地方式，逐年加深耕層；要充分認識秸稈還田、增施有機肥對改良土壤，培肥地力作用，加強水稻秸稈全量還田技術研究，解決好秸稈還田對整地播種質量的影響，形成便于操作的技術模式；加強農田基礎設施建設，推廣配方施肥及化肥深施技術，提高肥料利用率，減少土壤污染，保護好耕地。

3.5 積極推進規模化標準化生產 規模化標準化生產是促進綠色發展，提高小麥質量效益的必由之路，要認真貫徹落實中央農村工作政策，積極培育農民專業合作社、家庭農場等新型農業經營主體和服務主體，通過土地流轉、代耕代種、土地托管等多種形式擴大生產規模，開展標準化生產。

（責編：吳祚云）