基于老年服務與管理的健康管理學設計理念與思路探討

陳榕芳

摘要：文章以福建生物工程職業技術學院的老年服務與管理專業學徒制試點建設為背景，通過對健康管理公司及養老機構相關崗位職業需求、相關院校專任老師及學生的專業需求的調查研討，設計開發一門突出職業本位，強化技能訓練的新型高職類老年服務與管理專業基礎課程——《健康管理學》。

關鍵詞：人口老齡化；老年服務與管理專業；學徒制；健康管理學；課程建設

人口老齡化的問題是世界各國尤其是跨入21世紀的中國發展中所面臨的主要問題，中國老齡委2006年發布《中國人口老齡化發展趨勢預測研究報告》中預測，2030年到2050年將是我國人口老齡化最嚴峻的時期，2050 年我國老年人口將由目前的1.5億增至4 億以上，中國正跑步進入老齡化社會；但現階段高校培養的老年人才資源有限，人才層次定位與養老機構的崗位需求不能完全吻合，課程設置和教材重理論輕實踐，急需探索一種新型的老年服務與管理專業人才培養模式。因此福建省教育廳2016年在福建生物工程專業技術學院進行老年服務與管理專業開展試點工作，合理整合學院專任教師及合作企業實踐教師資源，設計更加科學、規范、專業和實用的學徒制課程已迫在眉睫?！督】倒芾韺W》課程依據老年服務與管理專業人才培養目標，在分析養老服務行業各個崗位工作專業基礎上，參考健康管理師的國家職業標準，設計開發一門突出職業本位，強化技能訓練，體現課程的職業性、實踐性的新型高職類老年服務與管理專業基礎課程。

一、研究方法

（一）文獻資料法

根據學院老年服務與管理專業人才培養目標及現有教學計劃，查閱現行老齡政策法規、老年健康管理相關課程理論、課程體系構建相關研究成果及健康管理技術等的研究現況，并參照各級各類老年服務與管理專業課程的教學大綱和課程標準，為論文撰寫提供政策理論支持。

（二）訪談調查法

為了能夠更深入地了解現狀和分析原因，本研究對老年服務與管理專業的專業教師、畢業學生、養老企事業單位組織座談會進行深度訪談，從不同角度調查老年健康管理崗位理論及技能需求。

（三）實地考察法

利用學院專業建設及教師企業實踐的機會，對省內外多家健康管理公司、養老機構進行實地考察老年健康管理相關崗位實地考察，同行業專家探討。

二、結果與分析

（一）老年服務與管理專業對健康管理的需求

老年人健康的主要影響原因是慢性病，我國撲面而來的人口老齡化現實，急需有效和可持續的干預措施來解決老年人慢性病預防和管理問題，國家衛生部2012年發布《我國老年衛生工作有關情況》指出需強化老年人健康管理和慢性病預防控制，促進老年人健康水平的提高。因此健康管理學服務與管理專業學生必修的專業基礎課程。現有調查過的福州5家養老機構都有專門的醫養科室或醫療站，健康管理應是本專業學生需擁有的基本知識和技能。

（二）老年服務與管理專業對《健康管理學》教學內容的要求

對老年服務與管理專業的專業教師、畢業學生、養老企事業單位組織座談會，會談結果發現老年服務與管理專業學生應該掌握的健康管理知識主要集中以下幾個方面：健康管理基礎理論、基本概念及基本原理；老人體質健康評估技術；居家、社區及養老機構健康管理系統基本知識；老人用藥、營養、運動的基本保健指導，老年人常見病基本的健康管理等幾個相關知識內容，這些通用性知識的學習可以讓學生掌握更多服務于老年健康養老養生行業的專業知識，也更適應現有崗位的技能需求。

（三）學徒制模式下教學評價體系存在的問題

對兄弟院校的交流后，一致認為以往職業院校的教學評價方式主要以考試成績為依據的定量評價或以考查成績為標準的定性評價，這種方式會使職業教育走向重基礎理論知識學習、忽視學生實際能力養成的局面，不符合福建省教育廳設立學徒制試點的精神及發揮合作企業職業教育真實力量，更是跟不上現代養老行業的需求。因此，學生理論知識和實際操作能力由校企兩方綜合評價是《健康管理學》學徒制課程考核設計的基礎。

三、老年服務與管理專業的《健康管理學》課程設計方案的討論

（一）專業需求與定位

基于老年服務與管理專業的《健康管理學》的課程目標的設計——調研團隊認為該專業學生健康管理學課程的知識為：掌握健康管理基礎理論、基本概念及基本原理；老人體質健康評估知識；居家、社區及養老機構健康管理系統基本知識；老人用藥、營養、運動的基本保健知識；老年人常見病及健康管理基本知識。技能目標為：老人健康評估技術及量表運用；健康管理機構或養老機構工作流程及管理軟件的使用；老人基本用藥及保健品指導；老人膳食指導；運動指導；老年人常見病健康管理指導；素質目標為：具備健康養老的倫理文化和職業精神；培養學生的團隊協作能力；培養學生心理承受能力和社會適應能力；具有健康體魄，身體素質達到國家學生體質健康測試標準。

（二）老年服務與管理專業的《健康管理學》學徒制課程內容結構、實施安排設計

第一，理論教學的設計。應涵蓋健康和健康管理等基本概念、健康管理學發展簡史（與健康保險的關系）、健康管理理論基礎及內容、健康評估原理及方法、健康管理相關法律法規、預防醫學基礎知識等；授課形式以學院集中式學習為主，包括理論（面授）為主和健康管理公司或養老機構參觀學習。教學實施形式方法為面授教學法、分組競賽教學法、演示教學方法；教學步驟建議為教師觀摩相關課程的教學內容→教授教學內容→分組完成教學任務→參觀學習心得及機構管理崗位設置及工作流程說明，通過理論教學，實現學生掌握健康管理基礎理論、基本概念及基本原理的教學目標。第二，實踐教學采用模塊化教學的設計。應包括4個模塊：1. 老人體質健康評估知識；2. 居家、社區及養老機構健康（智能）管理系統基本知識；3. 老人用藥、營養、運動的基本保健知識；4. 老年人常見病及健康管理基本知識。授課形式以企業見習為主，采取學院專任教師介紹基本理論、現場觀摩崗位工作和企業指導老師帶班技能指導三種形式。教學實施形式方法采用理論面授指導教學方法、任務導向教學方法、情景模擬教學方法和社會實踐教學方法。教學步驟建議為1. 面試理論基礎；2. 設定情景場景，給予學生任務進行完成；3. 理論分析指導；4. 應用理論技能完成具體崗位實踐，由學生自愿選擇，至少掌握2個模塊知識和技能。

（三）老年服務與管理專業的《健康管理學》學徒制課程評價體系

理論知識考核與實踐技能考核占比分別為50：50。理論知識考核由學院組織專任理論課老師卷面考試結合健康管理公司或養老機構現場觀摩參觀學習心得及機構管理崗位設置及工作流程說明的設計等，其中基礎理論知識考試和健康管理公司或養老機構現場觀摩參觀學習心得及機構管理崗位設置及工作流程說明設計分值占比分別為30：20；實踐技能考核由合作企業崗位指導老師在見習崗位上對4個模塊：老人體質健康評估知識、居家、社區及養老機構健康（智能）管理系統基本知識、老人用藥、營養、運動的基本保健知識和老年人常見病及健康管理基本知識進行指導考核，每完成一個模塊的學習及時進行考核并頒發合格證書及成績，每個學生至少掌握2個模塊知識和技能；每個模塊25分。

四、結語

老年服務與管理學徒制課程——《健康管理學》的設計理念與思路總體上從市場、職業和專業的角度規劃了實踐教學和理論教學，注重學生綜合能力尤其是實踐能力的提高，不僅提高教學效果和教學水平，同時增強職業院校學生學習興趣，它的教學內容、教學實施布置及教學方法等具有針對性，從而為高職院校老年服務與管理專業人才創新性培養，學徒制試點建設提供有力支持。

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*基金項目：健康養老福建省高校應用文科研究中心，2015cz09。

（作者單位：福建生物工程職業技術學院）