高職院校旅游管理專業教學特色與創新探討

摘要：本文針對當前高職院校旅游專業人才培養的問題進行分析，并提出了旅游專業教學的創新建議，供參考。

關鍵詞：高職院校；旅游專業；問題；教學創新

0引言

旅游行業是一支朝陽產業已經逐漸發展成為我國戰略支柱產業。當前我國各旅游專業培養的學生約10萬人左右，遠不能滿足行業發展的要求，這就造成了旅游專業人才的匱乏。高職院校的旅游管理專業教學要與旅游行業的發展相匹配，對當前教學存在的問題不斷改進，創新教學方法，才能不斷培養出優秀的旅游專業人才。

1 高職旅游專業人才培養中存在的問題

1.1缺乏特色，專業同質

旅游的朝陽性使得各大高職院校先后開設旅游管理等相關專業，盡管規模一直在增長，但辦學特色、辦學方向、辦學理念方面仍然存在較多問題。例如，在人才培養方面定位不夠準確；高職實踐課程不重視或者開設力度不夠；對旅游創業能力的培養重視不足；辦學缺乏特色，不能很好的服務地方經濟；教學跟實際結合的內容少，且與社會需求脫節等等問題的存在，使得高職院校難以完成培養高端技能型旅游應用型人才的任務。

1.2不能學以致用

重理論輕實踐一直是困擾我國教育的一大那題，高職教育并未能輕易擺脫這些問題。旅游產業是一種外向型經濟形態，對從業人員的實踐能力更加注重，而當前重理論輕實踐的現實直接增加了旅游管理專業的學生就業難度。

1.3課程體系不合理

旅游管理是綜合性邊緣社會科學，專有歷史不長，具有極強的綜合性和實踐性，涵蓋了民俗學、管理學、經濟學、地理學、心理學、美學等眾多的門類，同時又與旅游實踐聯系緊密。這些專業特點決定了期課程體系設置在緊密聯系實踐的同時還要涉及諸多門類，就呈現出“大而全，小而全”的特點，導致許多課程在內容上出現重復，學生和教師無所適從。另外，在專業課內部，由于分化出酒店管理、旅行社管理、餐飲管理等若干專業方向，其轉移方向之間的課程設置呈現出“小而全”的特點，即都會包含市場營銷、經營管理、人事管理等的類似課程，專業方向但缺乏課程資源正和，導致課程內部的重復。專業基礎課程方面，比如旅游學概論、旅游心理學等課程，由于課程建設時間較短，其性質屬于旅游學與相關學科交叉而形成的應用型邊緣學科，給學生的感覺是“什么都學，什么又都沒學透，雜而亂”的感覺，理論性過強，實踐較弱。

1.4師資力量不足

旅游專業作為一種新興的專業，其專業師資力量非常薄弱，大多高職的旅游專業教師是從地理、管理、歷史等其他專業轉行而來，知識結構、專業系統性差。另外，更多的高職旅游教師缺乏行業實踐，“雙師素質”教師。隊伍尚未形成，教師的實踐能力有待提高。

2 高職院校旅游管理專業教學創新

2.1教學理念創新

高職教育與普通教育的不同就在于，普通教育強調有較強的系統理論基礎，培養的是學術型、工程型人才，而高職教育強調要有較強的實踐技術和專門技能，培養的是技術型、技能型人才。因此，高職教育既有高等教育的共性，更有職業教育的個性即特色。這種特色首先表現為獨特的辦學理念和辦學思路：以就業為導向、與社會經濟發展緊密結合、以社會需求為出發點和落腳點、以行業企業為主導的校企合作、產學研結合。在這方面，德國的“雙重職業訓練制度”、美國的“合作教育”、日本的“產學合作”尤其是瑞士的“洛桑模式”，都給我們提供了很好的借鑒。

高職院校的辦學理念和思路與同類高職專業辦學理念和思路的不同應在與，目前各類高職專業辦學一般都注重了產學研結合和教學的實踐環節，滿足于學生實際操作技能的提高，而忽視了先進的企業文化的引進、建構以及學生職業精神、職業理念、職業意識即“職業靈魂”的塑造。因此，在高職教育的辦理思路和辦學理念上，在旅游管理專業的辦學特色上，不僅應強調以就業為導向、于社會經濟發展緊密結合、以社會需要為出發點和落腳點、以行業企業為主導的校企合作、產學研結合，突出教學的實踐環節，更要強調吸收先進的企業文化，高標準、嚴要求、細管理，打造高職專業“準企業文化”，鍛造學生的“職業靈魂”。立足專業的創新與特色，實現專業教育的“人無我有，人有我高”。

2.2教學方式創新

加強案例互動教學?？菰飭握{的理論學習無法激起學生濃厚的學習興趣與強烈的學習欲望，只會打擊學生學習的信心，而使教學陷入機械灌輸的誤區，這樣更加不利于學生興趣的激發、智力的開發，不利于學生專業素養與能力的提高。采用案例互動教學，可以將抽象枯燥的理論知識寓于真實生動的粒子中，這樣既可以化解理論教學的枯燥，增強教學的形象性與直觀性，激發學生學習興趣，在學生與學生之間、教師與學生之間展開互動教學，有利于學生對理論知識的掌握，有利于學生自覺地將這些理論知識運用于實際工作中，更有利于學生綜合素質的提高。因此，再具體的教學中，我們要注重案例的收集，將其與教學內容機密結合，加強學生的理解，提高學生的實踐能力。

2.3教學實踐創新

構建教學實踐平臺。高校所培養的學生直接面對社會，這就要求我們要真正實現學用結合，讓學生擁有更多實踐的機會，這樣才能讓學生真正將課堂所學預與實踐行為結合起來，才能讓學生在實踐中學習，在實踐中運用，在實踐中提高認知，提升能力，這樣才能為學生今后走上工作崗位奠定堅實的基礎。為此，作為學校的管理者，我們要與各地企業加強聯系，與旅游院校、旅游企事業單位、旅游行政管理部門共同構建旅游教育的合作平臺，讓學生走出教室，走出校園，走進社會，走進企業，在實踐中鍛煉，在實習安排、人才培養供需平衡調整、師資培養、教育質量反饋評估、畢業生就業、校企合作等多方面真正發揮作用，這樣更能促進旅游管理人才專業技能與素養的提高。

3 結束語

總之，旅游專業要重視培養高素質的應用型旅游管理人才，要通過不斷的教學創新提升教學水平和教學效果，只有緊隨旅游行業的快速發展，才能培養出合格的旅游管理人才。

作者簡介：張艷寧，女，臨沂職業學院教師。endprint