海藻與海藻栽培學(xué)雙語教學(xué)的實(shí)踐與體會(huì)

趙素芬　孫會(huì)強(qiáng)

摘 要：通過以中文為主，英文為輔的教學(xué)方式，初步實(shí)踐了海藻與海藻栽培學(xué)課程的雙語教學(xué)模式，調(diào)查分析了學(xué)生對(duì)雙語教學(xué)的認(rèn)識(shí)、感受與接受能力，總結(jié)了當(dāng)前開展雙語教學(xué)存在的主要問題，為進(jìn)一步有效開展雙語教學(xué)奠定了基礎(chǔ)，指明了改革方向。

關(guān)鍵詞：海藻與海藻栽培學(xué)；雙語教學(xué)；實(shí)踐

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）15-0147-3

目前，全球高度一體化，國家和社會(huì)發(fā)展使得對(duì)雙語人才的需求程度迅速提高[1]。雙語教學(xué)起源于19世紀(jì)，英語是公認(rèn)的最重要的國際通用語言，美國學(xué)校采取的以英語教學(xué)為主，以學(xué)生的母語為輔的教學(xué)方式即為雙語教學(xué)的起源[2]。在我國，雙語教學(xué)指使用第二語言或外語進(jìn)行非語言類學(xué)科的教學(xué)[3]。我國實(shí)施漢英雙語教育，是學(xué)生未來發(fā)展的需要。學(xué)生將來為了科研工作、獲取信息、出國深造、在合資企業(yè)謀求職業(yè)或謀求“高薪”職業(yè)，都必須具有雙語能力，必須是雙語人才，這是國家和社會(huì)發(fā)展的必然[4-5]。

雙語教學(xué)已在我國一些高等院校開展并取得較好的教學(xué)效果[6]。廣東海洋大學(xué)為拓寬學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)和交流的界面，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和國際交流與合作能力，滿足社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需要，正計(jì)劃穩(wěn)步推進(jìn)雙語教學(xué)的開展?！逗Ｔ迮c海藻栽培學(xué)》是水產(chǎn)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的核心課程之一，集專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)于一體。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生英語水平相對(duì)較低，除了英語底子薄的原因外，大學(xué)期間接觸英語、應(yīng)用英語的機(jī)會(huì)少也是原因之一。該課程采用雙語教學(xué)，不僅可以增加本專業(yè)學(xué)生接觸英語的機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的專業(yè)英語水平和應(yīng)用技能，而且也促使任課教師不斷用英語充實(shí)專業(yè)內(nèi)容，保持并提高自身的英語水平，為廣東海洋大學(xué)培養(yǎng)高素質(zhì)、具有創(chuàng)新精神的“三能”應(yīng)用型高級(jí)專門人才貢獻(xiàn)一份力量。

1 雙語教學(xué)的特點(diǎn)

雙語教學(xué)可以幫助學(xué)生了解世界科技前沿和最新成果，提高學(xué)生使用兩種語言掌握科學(xué)概念、理論和方法的能力[3]；雙語教學(xué)有利于學(xué)生將基礎(chǔ)外語的學(xué)習(xí)提升到專業(yè)應(yīng)用層面，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，又掌握專業(yè)外語詞匯，可以培養(yǎng)學(xué)生閱讀英文文獻(xiàn)的習(xí)慣，從而有利于提高其專業(yè)外語水平，提高學(xué)生專業(yè)外文文獻(xiàn)資料的閱讀能力，加強(qiáng)其國際交流的能力[7]，雙語教學(xué)是培養(yǎng)具有國際視野的高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重要途徑[8]。

2 開展雙語教學(xué)的實(shí)踐

搜集英文資料，包括論文文獻(xiàn)與書籍，制作英文PPT，采用中文講解的方式，在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)2014級(jí)4個(gè)班與海洋生物專業(yè)2015級(jí)2個(gè)班進(jìn)行雙語教學(xué)初步嘗試，每班16學(xué)時(shí)。為了及時(shí)了解雙語教學(xué)的效果，在課程進(jìn)行中間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果如表1。使用人數(shù)為101人，其中2人棄權(quán)，99人進(jìn)行了作答（表1）。

由表1可見，在參與調(diào)查的學(xué)生中，雖然58.6%的學(xué)生對(duì)雙語教學(xué)感興趣，但僅有36.4%的學(xué)生認(rèn)為有必要進(jìn)行雙語教學(xué)，并且61.6%的學(xué)生對(duì)雙語教學(xué)內(nèi)容感到難以理解，1/2以上學(xué)生建議課程中雙語教學(xué)比重以及英語使用學(xué)時(shí)數(shù)均不宜超過50%。

3 開展雙語教學(xué)的體會(huì)

3.1 教材 教材是課程內(nèi)容的知識(shí)載體，一本好的教材是教學(xué)成功的必要條件[8]。開展雙語教學(xué)，需要有雙語教材，教材缺乏便缺少了進(jìn)行雙語教學(xué)的基本工具，明顯影響教學(xué)效果。海藻學(xué)、海藻栽培學(xué)英文原版教材通常側(cè)重海藻生理、生化內(nèi)容，而我們的教學(xué)大綱在海藻學(xué)部分側(cè)重海藻的基本特征，在海藻栽培學(xué)部分側(cè)重海藻的栽培技術(shù)，國內(nèi)外教材尚不能有效對(duì)接。

3.2 學(xué)生的英語水平 關(guān)于雙語教學(xué)的定義有人認(rèn)為是采用外文教材，并且用外語授課的課時(shí)占到該課程總時(shí)數(shù)50%以上的課程教學(xué)才是雙語教學(xué)[6]。而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)除了較少數(shù)學(xué)生希望雙語教學(xué)中英語使用量可超過總課時(shí)的1/2外，絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)雙語教學(xué)的當(dāng)前方式感覺吃力，認(rèn)為適宜50%課時(shí)量以下?？紤]到聽課效果與學(xué)生本身的英語水平有關(guān)，于是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握英語情況進(jìn)一步調(diào)查，結(jié)果見表2。

由表2可見，91.9%的學(xué)生沒有參加英語聽說訓(xùn)練經(jīng)歷，55.5%的學(xué)生沒能通過全國大學(xué)生四、六級(jí)英語水平考試。結(jié)合表1的調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)具有四、六級(jí)英語水平證書多的班級(jí)學(xué)生對(duì)雙語教學(xué)內(nèi)容的理解能力并不占據(jù)優(yōu)勢(shì)，甚至理解能力較差，分析原因，可能與我國學(xué)生學(xué)習(xí)英語的方式有關(guān)，平時(shí)看、記英語相關(guān)知識(shí)多，但聽、說英語少，即學(xué)生掌握的英語多為所謂的“啞巴”英語。另外，海藻與海藻栽培學(xué)為一門專業(yè)性較強(qiáng)的課程，專業(yè)名詞較多，而學(xué)生尚無開設(shè)專業(yè)英語課程，也缺乏對(duì)相關(guān)專業(yè)英語資料的涉獵，這可能是導(dǎo)致學(xué)生聽課吃力的原因之一。

3.3 學(xué)生的認(rèn)識(shí)與態(tài)度 目前，全球經(jīng)濟(jì)已趨向一體化，高等教育也愈加國際化，無論教師還是學(xué)生走出國門，參加國際化交流的機(jī)會(huì)越來越多，社會(huì)對(duì)人才的要求也越來越高?，F(xiàn)代高素質(zhì)專業(yè)人才既要有高水平的專業(yè)知識(shí)與技能，又要有較強(qiáng)的英語交流能力[8-9]。英語基礎(chǔ)相對(duì)薄弱的學(xué)生在國際化競(jìng)爭(zhēng)中往往處于劣勢(shì)地位[5]。大學(xué)的定位反映了其對(duì)自身發(fā)展的合理把握，是制定自身學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃的主要依據(jù)[10]。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)專業(yè)，廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院在“十二五”期間學(xué)科建設(shè)與發(fā)展規(guī)劃中將學(xué)院類型定位為教學(xué)研究型學(xué)院，近幾年，學(xué)生的就業(yè)方向主要為從事與養(yǎng)殖一線相關(guān)的工作，而選擇繼續(xù)深造的學(xué)生比例較少，對(duì)雙語教學(xué)的必要性與重要性認(rèn)識(shí)不足，在雙語教學(xué)中多表現(xiàn)為學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性，這與學(xué)院的定位、與學(xué)校建設(shè)高水平大學(xué)的目標(biāo)有一定差距，而學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度直接影響教學(xué)效果。

3.4 雙語教學(xué)的效果及改進(jìn)方向 為了更好地開展雙語教學(xué)，以提高教學(xué)效果，對(duì)參與雙語教學(xué)學(xué)生的感受、看法與建議進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果見表3。

從表3可以看出，67%的學(xué)生認(rèn)可雙語教學(xué)對(duì)提高英語水平的正面作用，但同時(shí)有58%的學(xué)生感到雙語教學(xué)過程中學(xué)習(xí)吃力，中英文內(nèi)容顧此失彼，這無疑與學(xué)生的英文基礎(chǔ)水平有關(guān)，除了學(xué)生的英語水平參差不齊外，他們還缺乏科學(xué)方面的基礎(chǔ)英語教學(xué)與訓(xùn)練。學(xué)生就如何提高教學(xué)效果提出了幾點(diǎn)建議，除了有5%的學(xué)生建議取消雙語教學(xué)外，大多建議教師使用英文中附以中文注釋的教學(xué)資料，該方法據(jù)報(bào)道收到較好的效果[6，10]。

4 結(jié)語

我國開展雙語教學(xué)的目的是使我們的專業(yè)、學(xué)科領(lǐng)域與國際接軌，培養(yǎng)高水平國際化人才，以提高我國人民的全球化競(jìng)爭(zhēng)力。廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)學(xué)生的英語基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，教師的英語教學(xué)水平也需要加強(qiáng)，能開展雙語教學(xué)的師資力量不足，因此開展雙語教學(xué)任重而道遠(yuǎn)。海藻與海藻栽培學(xué)內(nèi)容多，學(xué)時(shí)少，缺乏對(duì)應(yīng)的英文原版教材，目前，經(jīng)過初次雙語教學(xué)嘗試，發(fā)現(xiàn)存在較多問題，只有適當(dāng)增加教學(xué)時(shí)數(shù)，增強(qiáng)師資隊(duì)伍，提高師資力量和水平，編寫合適的英文或中英文對(duì)照教材，采用秩序漸進(jìn)（隨著學(xué)生英語水平的提高，逐漸增大授課內(nèi)容中英文的比例）的雙語教學(xué)模式，加強(qiáng)課堂上師生的交流與互動(dòng)，才能收到預(yù)期的教學(xué)效果。

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（責(zé)編：張長(zhǎng)青）