“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革與實(shí)踐

何琦　余民權(quán)

【摘 要】本文從現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵著手，分析了我國(guó)高職院校推行現(xiàn)代學(xué)徒制的必然性。結(jié)合陶瓷藝術(shù)專業(yè)，分析了傳統(tǒng)學(xué)徒制的弊端，指出現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育的最佳方式，并針對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制提出若干建議。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制；職業(yè)教育；校企合作

近年來(lái)，我國(guó)職業(yè)教育通過(guò)不斷改革與實(shí)踐，探索出一條校企合作、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，其目的是以校企深度合作的方式使學(xué)生畢業(yè)后能夠與社會(huì)無(wú)縫對(duì)接。但受校企合作不多、教育與生產(chǎn)脫節(jié)等問(wèn)題的影響，多年來(lái)工學(xué)結(jié)合并沒(méi)有達(dá)到理想的效果，高職院校技能型人才的競(jìng)爭(zhēng)力依然沒(méi)有實(shí)質(zhì)性提升?！艾F(xiàn)代學(xué)徒制”的提出為高職院校提供了新路子，使工學(xué)結(jié)合有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。為此，本文對(duì)高職院校的陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式進(jìn)行了研究和探索。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵

現(xiàn)代學(xué)徒制是相對(duì)于“古代”或“傳統(tǒng)”而言的，強(qiáng)調(diào)學(xué)徒制的現(xiàn)代性。所以從字面上講，可以把學(xué)徒制理解為“現(xiàn)代”與“學(xué)徒制”兩個(gè)詞，所謂現(xiàn)代，其實(shí)就是在產(chǎn)教結(jié)合、校企合作背景下發(fā)展而來(lái)的一種具有強(qiáng)烈現(xiàn)代性氣息的元素，其核心要素與基本特征是校企一體化雙元育人。學(xué)徒制是由傳統(tǒng)學(xué)徒制發(fā)展而來(lái)，學(xué)生具有雙重身份，既是學(xué)生，在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)和操作技能；又是工人，會(huì)以工人的身份在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。通過(guò)產(chǎn)教結(jié)合的方式，培育適應(yīng)社會(huì)的現(xiàn)代新型技能人才?，F(xiàn)代學(xué)徒制是校企合作培養(yǎng)人才的主要途徑，教育理論與技能實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，使教育與產(chǎn)業(yè)無(wú)縫對(duì)接，從而成為推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。德?guó)總理科爾曾認(rèn)為，戰(zhàn)后只有硝煙的德國(guó)，其崛起就是靠了雙元制的職業(yè)教育。德國(guó)在人才培養(yǎng)方面確實(shí)獨(dú)樹(shù)一幟，有許多方法值得我們借鑒。目前，我國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)才剛剛開(kāi)始，一些院校開(kāi)始與企業(yè)合作并將現(xiàn)代學(xué)徒制付諸實(shí)施，但校企合作是在政府生拉硬配的背景下形成的，很大程度上企業(yè)與高校的合作深度不夠，甚至是為了響應(yīng)政策做得表面功夫。高職院校的學(xué)生在企業(yè)中實(shí)習(xí)多是放羊式的，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)多數(shù)無(wú)法進(jìn)入關(guān)鍵崗位，企業(yè)忙于生產(chǎn)，也不會(huì)專門(mén)抽調(diào)人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，高職院校的教學(xué)內(nèi)容多是為企業(yè)訂制的，通用性不強(qiáng)，這些問(wèn)題都會(huì)影響到學(xué)生今后的擇業(yè)。根本原因在于，學(xué)徒制還沒(méi)有制度化和規(guī)范化起來(lái)，也沒(méi)有相應(yīng)的政策激勵(lì)措施，缺乏利益相關(guān)者的對(duì)話平臺(tái)等等。

2 陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的傳統(tǒng)教育方式

陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)是陶瓷專業(yè)的一門(mén)重要的專業(yè)課程，其中的陶瓷釉上彩繪畫(huà)是一門(mén)重要的手工藝門(mén)類。這門(mén)手藝活既可以通過(guò)傳統(tǒng)的學(xué)徒制形式來(lái)獲得，也可以通過(guò)現(xiàn)代學(xué)校教育來(lái)獲得。

2.1 傳統(tǒng)的學(xué)徒制

陶瓷釉上彩繪畫(huà)有著悠久的歷史文化傳承，古代許多師傅都會(huì)選擇帶徒弟以傳承自己的手藝，而且這種手藝成為我國(guó)陶瓷藝術(shù)傳承的重要方式，直到現(xiàn)在，景德鎮(zhèn)許多陶瓷作坊還沿用這種方式。比如瓷繪畫(huà)行業(yè)，師傅招收徒弟一般沒(méi)什么要求，學(xué)徒年齡大多在16-20歲，不要求文化基礎(chǔ)，只要身體健康即可。一般來(lái)講，學(xué)徒在三年以內(nèi)是不拿工資的，待出師后會(huì)像其他師哥師姐一樣領(lǐng)工資，當(dāng)然也可以到其他地方就業(yè)。

2.2 現(xiàn)在學(xué)校教育制

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，職業(yè)教育成為一種普遍的教育形式，陶瓷藝術(shù)作為一個(gè)專業(yè)在許多職業(yè)院開(kāi)展。高職院校的陶瓷藝術(shù)課程改變了傳統(tǒng)的學(xué)徒制教學(xué)方式，采用理論+技能訓(xùn)練的授課方式。學(xué)生在學(xué)校完成全部的理論+技能訓(xùn)練課程，一般不會(huì)到作坊中實(shí)習(xí)，所以學(xué)生在畢業(yè)后需要到工作崗位上進(jìn)一步實(shí)習(xí)才能承擔(dān)相應(yīng)的生產(chǎn)工作。

總得來(lái)講，兩種教育形式優(yōu)缺點(diǎn)同在，傳統(tǒng)學(xué)徒制主要培訓(xùn)學(xué)徒的操作技能，與生產(chǎn)崗位十分貼近，所以學(xué)徒的技能非常嫻熟，在經(jīng)常一定時(shí)間的培養(yǎng)后能達(dá)到較高的瓷繪畫(huà)水平；高職院校重理論輕實(shí)踐，所以學(xué)生的理論修養(yǎng)和知識(shí)更新方面更好，但技能訓(xùn)練遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如學(xué)徒，所以高職院校學(xué)生在瓷繪畫(huà)創(chuàng)新方面更有優(yōu)勢(shì)。因此探索一種學(xué)徒制與學(xué)校教育制相結(jié)合的教學(xué)模式顯得非常重要，如果這兩種方式完善結(jié)合將達(dá)到理想的教學(xué)效果。

3 “現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式改革建議

3.1 建立適應(yīng)市場(chǎng)需求的課程標(biāo)準(zhǔn)

高職院校培養(yǎng)陶瓷設(shè)計(jì)人才的目標(biāo)就是為市場(chǎng)需求，學(xué)生在畢業(yè)后可以找到理想的用人單位。因此，在制定課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要與企業(yè)進(jìn)行充分的溝通。比如陶瓷釉上彩的課程標(biāo)準(zhǔn)的建立，必須以企業(yè)的崗位標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，高職院校做好與企業(yè)的溝通，將企業(yè)生產(chǎn)崗位流程引入到學(xué)校課程教學(xué)之中，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課實(shí)際上與企業(yè)生產(chǎn)流程沒(méi)什么不同，這樣學(xué)生在畢業(yè)后才能無(wú)障礙地進(jìn)入到企業(yè)之中。以企業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)建立的課程標(biāo)準(zhǔn)，將使高職院校的競(jìng)爭(zhēng)力大大加強(qiáng)。

3.2 學(xué)生應(yīng)經(jīng)常到生產(chǎn)崗位上實(shí)習(xí)鍛煉

高職院校要與企業(yè)進(jìn)行深度合作，使學(xué)生獲得更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。比如在釉上彩課程實(shí)訓(xùn)中，學(xué)?！半p師型”教師可以帶學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)崗位上去實(shí)習(xí)，因?yàn)殡p方建立了互惠合作的關(guān)系，不需要復(fù)雜的申請(qǐng)流程，也不需要安排時(shí)間，學(xué)生們隨時(shí)可以到企業(yè)中觀摩學(xué)習(xí)，還可以得到企業(yè)師傅的指點(diǎn)，同時(shí)企業(yè)還沒(méi)派專業(yè)師傅到學(xué)校傳授經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)會(huì)為學(xué)生預(yù)留專門(mén)的生產(chǎn)崗位供其實(shí)踐。學(xué)校依靠雄厚的人才資源和研發(fā)實(shí)力，為企業(yè)提供研發(fā)服務(wù)，提高藝術(shù)設(shè)計(jì)水平，突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，優(yōu)化陶瓷制作的工藝以提高企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?？傊?，校企合作為現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式提供了優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

3.3 不同項(xiàng)目采取多師授課制

傳統(tǒng)職業(yè)教育一般分為理論課和實(shí)踐課，在一些高職院校理論課和實(shí)踐課由同一教師擔(dān)任，這樣的教學(xué)效果極差；一些高職院校理論課和實(shí)踐課由不同的教師擔(dān)任，雖然教學(xué)效果有所提升，但依然無(wú)法達(dá)到現(xiàn)狀教育的要求。為此，多師授課制成為高職院校陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的新方式。根據(jù)設(shè)計(jì)內(nèi)容的不同，可以將課程分為四個(gè)項(xiàng)目，產(chǎn)品畫(huà)面臨摹、瓷盤(pán)裝飾、人物裝飾和綜合裝飾，這些項(xiàng)目由不同的教師授課，細(xì)分教學(xué)內(nèi)容從而達(dá)到更佳教學(xué)效果?？梢詫W(xué)生分為四個(gè)小組，分別由雙師型教師、陶瓷工程師、陶藝大師和外籍專家組成。雙師型教師具有理論和實(shí)踐的雙重能力，主要負(fù)責(zé)與企業(yè)對(duì)接和帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)；陶瓷工程師是企業(yè)的中高層管理者，具有較豐富的理論知識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具備一定的演講素質(zhì)；陶藝大師一般是具有一定社會(huì)影響力的公眾人物，在陶藝領(lǐng)域做出了一定貢獻(xiàn)的人；具有國(guó)際職業(yè)教育理念，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)。四個(gè)小組學(xué)生定期輪崗，在不同的地點(diǎn)由不同的教師授課。

3.4 充分利用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)環(huán)境

在信息時(shí)代下互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)已經(jīng)成為一種重要且時(shí)髦的學(xué)習(xí)方式，在眾多領(lǐng)域都有應(yīng)用?，F(xiàn)代學(xué)徒制背景下的教學(xué)模式必然要借鑒互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)。比如在陶瓷釉上彩課程中，學(xué)生可以利用互聯(lián)網(wǎng)搜索相關(guān)的精品課程，也可以申報(bào)國(guó)家級(jí)的專業(yè)課程培訓(xùn)班，以此作為課程學(xué)生的有力補(bǔ)充。此為，為了提高釉上彩課程的教學(xué)評(píng)價(jià)，高職院校應(yīng)積極聘請(qǐng)其他院校教師或企業(yè)的陶藝大師參與評(píng)價(jià)，以提高課程評(píng)價(jià)質(zhì)量。

總之，傳統(tǒng)的學(xué)徒制和職業(yè)教育模式優(yōu)缺點(diǎn)非常明顯，已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的要求。在此背景下現(xiàn)代學(xué)徒制應(yīng)運(yùn)而生，在校企合作的土壤中，現(xiàn)代學(xué)徒制有了很大的發(fā)展，相信隨著研究的不斷深入，現(xiàn)代學(xué)徒制一定會(huì)在高職院校廣泛推進(jìn)并成為主要的教學(xué)模式。

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[責(zé)任編輯：朱麗娜]endprint