園藝專業實踐教學中本銜接思考

周娜娜+文攀+袁學軍+呂能標

摘要：中專和普通本科院校聯合培養園藝專業人才是實現中等職業教育持續發展的關鍵，園藝專業實踐教學的有效銜接尤為重要。教學實踐證明兩個階段對園藝專業人才的培養目標不同。只有進一步提高人才聯合培養中培養目標、實踐課程、實習崗位與考核管理等內容的有效銜接，才能更好地完善“3+4”模式的現代職業教育體系，促進園藝專業中專和普通本科職業教育的協調發展。

關鍵詞：園藝專業；實踐教學；“3+4”分段培養；銜接

中圖分類號：G717 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）40-0253-03

傳統的中等職業教育培養出的園藝專業人才，已經不能滿足社會發展的需求。中等職業學校的招生與就業陷入惡性循環，而高等教育結構與產業結構之間的滯后性也明顯存在[1]。“3+4”中本銜接教育是中高等職業教育教學改革的新起點，是職業教育的希望。海南省為全面提高辦學能力和技術技能人才培養水平，也積極倡導中職教育與應用型本科教育相結合，對園藝專業學生進行“3+4”模式的分段培養，完成從中專到本科的教育。目前國內關于“3+4”中本銜接的研究主要集中在培養方案的制訂和銜接模式的探討層面[2，3]，還有部分基礎課程的銜接，如計算機、英語等，具體深入到專業課程教學內容的銜接方面的研究不多。園藝專業人才是現代農業發展必不可少的人才，實踐教學培養了園藝專業人才的實踐動手能力和發現并解決問題的能力，是將理論知識轉化為生產實際的教學環節，因此培養過程中的實踐教學尤為重要。本研究從園藝專業的實踐教學出發，旨在研究中專和本科的實踐教學如何對接，希望為園藝專業或相近學科“3+4”分段培養的相關學校和教師提供一定的借鑒。

一、培養目標銜接

園藝專業是現代農業的一門重要的學科，要求園藝專業人才掌握相關的基本理論知識和專業技能，具備園藝作物培育和加工的能力。中職教育的培養目標側重的是專業技能基礎知識，有一定的應用能力。本科教育的培養目標除了專業技能的學習，還有高級職業素養的培養，知識結構更系統、全面，有一定的創新。因此，園藝專業“3+4”中本分段培養目標確定為：培養的學生應具備較完整的現代生物科學的知識體系和較寬厚的園藝基本理論知識，掌握較扎實而熟練的基本技能，能在果樹、蔬菜、觀賞園藝、設施園藝、園林綠化及其他相關領域從事現代園藝生產、科技推廣、產業開發、經營管理及教學和科研等方面工作，有較寬廣的適應性和一定專業特長的園藝學學科復合型人才。同時，要求學生完成中職三年和大學本科四年的全日制教學，畢業生職業技能應達到高級花卉園藝師工、高級綠化工等標準，通過考核取得園藝專業中職畢業證書、大學本科畢業證書和農學學士學位證書。這樣，聯合培養出的人才既擁有中職階段強化學習的基礎知識和技能，又具備大學本科階段培養的高級職業素養和應用型的專業技能特色。

在制訂“3+4”分段培養人才培養方案時，結合海南省企業崗位任職標準和工作任務，充分體現園藝專業本科職業通識能力和核心能力，制訂教學計劃，既要保證學生完成相關專業中職教育的目標要求，又為后續本科學習提供扎實的理論基礎和技能水平[4]。定期開展職業資格教育等培訓，保證學生在校期間取得各種崗位技能證書。

二、實踐課程銜接

中職3年和本科4年課程的實踐教學銜接，要結合兩個教學階段的培養目標的不同，教學內容的延伸、銜接、融合和職業能力素養的提升等內容，確定銜接的主要課程。中職3年的核心課程分別是植物生產與環境、農業生物技術、冬季瓜菜綠色生產技術、熱帶花卉栽培、熱帶水果綠色生產技術、園藝植物病蟲害防治，都需要進行實踐教學訓練。這些課程的實踐教學內容都是以海南常見的園藝作物為實踐對象，在校內和校外的實訓基地隨課程的理論教學有計劃地進行。本科4年需要進行實踐教學環節的核心課程比較多，分別是植物學、植物生理學、生物化學、遺傳學、土壤肥料學、園藝植物育種學、花卉栽培學、園藝植物病蟲害防治、園林規劃設計、設施園藝學，這些課程涉及的時間教學內容、部分專業知識是海南不常見到的，但是在全國甚至全世界有比較突出的特點和代表性，有借鑒到海南發展的可能性，拓展學生的專業見識。本科實踐教學內容的安排上，除了在校內的實驗室安排相關的課程實驗進行原理的驗證和未知的探索，還在校內外實訓基地進行相關的實踐教學內容，促進多學科知識的融會貫通。

三、實踐教學形式銜接

中職教育的最后一年要進行為期1年的生產實習，鞏固所學的專業知識，了解海南的園藝產業的發展現狀，為畢業后盡快融入工作崗位打下基礎。本科教育除了最后半年的畢業實習，課程教育期間還有多次為期一周的專業見習和暑期實踐活動，不間斷地綜合訓練所有課程的教學內容，發現園藝產業存在的問題并解決，深入研究全國范圍的園藝產業現狀，拓寬就業渠道，保證畢業后能夠迅速上崗。

中職教育與本科教育園藝專業的實踐教學存在著密切聯系，都是以鍛煉學生的實踐動手能力為出發點，都承擔著學生的技能培養和行業融入教育，但在深度和廣度及對學生的要求不同。中職教育面向的學生年齡較小、接受能力有限，多是采用“灌輸式”教學，針對不同的園藝植物，產中管理中的整形修剪、施肥、澆水、病蟲害管理及產后的貯藏、加工和包裝等流程，都是模擬操作，記憶的知識比較多。進入本科教學后，部分海南常見的園藝作物的產中和產后管理內容是重復的，但是本科實踐教學內容比較多，不僅僅局限于海南的園藝作物，面向全國比較有特色的、值得學習和借鑒的知識點也很多。而且本科教學模式側重的是觸類旁通式的啟發性教育，不僅僅會操作、能動手，還要求學生懂原理、會思考，在進行田間管理的時候能夠規劃與設計而不是勞工，因此需要學生盡快由記憶模仿型學習轉變成主動研究型學習。這就要求任教“3+4”分段培養班級的專業課程教師，在教學實踐中注意引導學生學習方法的轉變，通過中職學校、本科院校、園藝行業企業的三方共同參與實踐教學，促進學生職業素養和職業技能的提升。endprint

四、實習崗位銜接

中職畢業生實習的崗位多為技術人員、工勤人員的崗位居多，注重基礎操作[5]，要求的人才技能比較單一。本科畢業生實習的崗位有技術人員崗位，也有管理人員崗位，注重技術應用，處于企業的中高端。部分用人單位，除了熟練專業知識，通常還附加熟練辦公軟件、英語的條件，要求的人才技能多樣化。另外，隨著學生年齡的增長，對自己的人生規劃更加明確，就業不是唯一的途徑，部分中職學生通過4年的本科學習，知識面拓展后，有可能希望通過考研、留學等途徑繼續深造，今后從事園藝及相關專業的教學和科研工作。因此，針對不同的實習崗位和用人單位的需求不同，“3+4”分段培養的合作單位與企業三方全程參與學生頂崗實習與就業一體化建設，共同研究制定頂崗實習管理制度，并出臺相應的《學生頂崗實習管理制度》、《學生實習手冊》等一系列文件，建立學生與實習單位的雙向選擇制度，參與實習生的選拔、培訓和考核，確保校外實驗實訓教學活動正常運行，使學生畢業后能直接上崗就業。

五、實踐教學考核管理銜接

為保障海南省園藝專業“3+4”人才培養模式的順利開展，合作院校通過多層次、多方面地交流與探討，制定了富有專業特色的完善的考核制度，保證每一階段人才培養質量[6]。三年中職的學業結束并考核合格后，轉入本科繼續接受園藝專業知識的學習，學生所學各門課程必須全部合格，按時完成最低學分標準和績點要求。

實踐教學考核管理的銜接，主要體現在園藝專業中職教育和本科教育的實踐課程和畢業論文設計、科研技能訓練、實習實訓、頂崗實習等實踐環節的考核工作的銜接，包括考核內容、考核方式、考核要求等多方面的銜接。中職教育實踐課程的考核方式多為筆試，內容局限于理論知識范圍，考核要求較低。本科教育實踐課程的考核方式多為“操作+解說”，要求學生既要懂操作又要懂原理并清晰地表達出來；考核的內容避免中職教育知識點的重復，以考核學生綜合運用所學知識的能力為主，解決實際生產中遇到的難題為輔，考核要求提高。中職教育階段僅安排了3周暑期社會實踐和16周的生產實習，全程有指導教師參與，以鞏固中職教育階段所學的專業知識，考核的方式以撰寫的總結為主，考核結果參考指導教師的評分。本科教育階段安排了4.5周的暑期社會實踐、1.5周的社會調查、1周的學年論文、2周的專業見習、8周的畢業實習和12周的畢業論文設計，實踐環節的形式更加多樣化，部分實踐環節安排指導教師參與，但是全程不定期檢查，多數時間留給學生和企業，建立企業評價制度，明顯與社會的接觸時間增多，更加突出培養學生綜合素質和能力。考核的方式多樣化：暑期社會實踐、社會調查、學年論文以撰寫總結為主，專業見習和畢業實習以操作動手為主，畢業論文以撰寫論文和演講相結合。考核結果以參與的企業打分或特定評委為主，指導教師評分為輔，這種考核管理方式有利于促進學生盡快融入企業中去。

總之，園藝專業的“中職3年+本科4年”人才培養模式還處在探索階段，實踐教學的中本銜接內容和形式都存在多樣化、多元化，建立建全實踐教學質量評價制度體系還需要進一步完善、創新和研究，在今后的教學管理中不斷探索，及時調整。

參考文獻：

[1]陳萬明，沈婷.高等教育結構與產業結構互動關系中的時滯性探究[J].黑龍江高教研究，2012，（1）：73-76.

[2]黃小璜，楊燕，劉麟.“3+4”中職—本科銜接模式探析[J].教育與職業，2015，（27）：28-30.

[3]姜慶華，查志琴，李俊生.高職本科教育分段培養模式問題與對策[J].職教論壇，2016，（17）：36-38.

[4]劉振海，胡修江.“3+4”中職與本科分段貫通培養課程的一體化設計——以山東省為例[J].職業技術教育，2014，（17）：29-32.

[5]黃小璜，楊燕，柳銘.“3+4”模式與傳統職業教育人才培養的對比研究[J].教育與職業，2016，（3）：101-103.

[6]吳娜.“3+4”中職——本科貫通人才培養模式研究[J].中國職業技術教育，2016，（32）：94-97，112.endprint