淺談淡水龍蝦高效養殖技術

張健

摘 要：近幾年來，龍蝦開始受到越來越多消費者的青睞，尤其是一到夏季，市場上就會出現各種類型的淡水龍蝦。其實，淡水龍蝦又被稱為是是克氏原螯蝦，作為溫帶淡水蝦類，它不僅適應力強，而且還很美味和營養。很多時候，還會在市場上出現供不應求的局面，相應的也帶動了淡水龍蝦人工養殖業的發展。淡水龍蝦的養殖看似是一件特別簡單的事情，但是實際操作起來卻是困難重重。為此，本文主要針對淡水龍蝦高效養殖技術的運用等相關內容進行淺談。

關鍵詞：淡水龍蝦；高效養殖技術；運用；進行淺談

通過研究調查發現，在淡水龍蝦的養殖過程中會遇到諸多的問題，比如：水質污染；疾病蔓延等都會在不同程度上影響淡水龍蝦的生長和產量。而如果沒有采取正確的解決對策，養殖農戶必定會面臨較大的經濟損失。本文主要就淡水龍蝦高效養殖過程中所應該使用的技術進行淺談，其目的則是希望養殖農戶的利益不會受到嚴重的損害，并且還能有效穩定淡水龍蝦的消費市場。

一、淡水龍蝦的基本概況

淡水龍蝦，俗稱為小龍蝦，在中國僅僅只分布了五種淡水龍蝦。作為一種經濟型的淡水蝦種，它通常具有6大特點：體大肥美；生長快、產量高；營養豐富、肉質細嫩；適應性強，即能在惡劣天氣和環境中獲得良好的生存；食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；經濟效益高。目前，我國的淡水龍蝦養殖技術也變得逐漸成熟，并且還擁有了一個十分廣闊的市場發展前景。

二、關于淡水龍蝦高效養殖技術

1.營造良好的生存環境。嚴格意義上說，營造良好生存環境其實也是提高淡水龍蝦高效養殖的技術手段之一，因為最終能否實現高產，很大程度上還是由生存環境所決定的。

從專業的角度講，養殖淡水龍蝦的池塘應該是通風好、向陽、水源沒有污染、且土質還可以保水的。至于水深，最好是在1.5m以上，池塘占地最好為5-10畝，當然，這還是要根據龍蝦養殖的數量所決定。除此之外，設置相應的排水系統和防盜系統也很必要，比如：周圍可以圍起防逃墻，為了確保安全性，防逃墻所選用的材料最好是網紗和竹片。與此同時，還需要考慮的就是淡水龍蝦的飲用食物，可以是水葫蘆、水浮蓮等浮游植物。有條件的地方，也可以人工設立一些以磚頭、石塊做成專門的蝦巢。

2.選擇優良的蝦苗。眾所周知，良好的蝦苗才可能養殖出優質的淡水龍蝦。因此，在蝦苗的選擇上應該注重挑選體格健壯、無病害的蝦苗。

以“湖北省潛江市張金地區”為例，當地的農戶在挑選蝦苗的時候，通常是選取身長為3-5cm 的蝦苗，至于投放的數量則是每公頃3-4.5尾，與此同時，他們也會根據所選蝦苗體格的大小，并相應的對投放數量進行調整。由于淡水小龍蝦一般都小怕大、強欺辱，所以當地的養殖戶會嚴格要求在一個池塘所投放的蝦苗，必須保證規格相同。同樣，投放的時間也是需要科學考慮的，一般選取在傍晚或者黎明，這樣則能有效避免水溫差過大，而在投放前，養殖戶還會先把少量的池水倒入到運蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近的時候再倒入池塘。整個步驟雖然麻煩，但是卻能夠確保后期淡水龍蝦的高產優質。

3.科學選取喂養飼料。淡水龍蝦其實也是一種雜食性動物，它的長勢除了和生存的環境密切相關之外，喂養飼料的選取同樣也很重要，而想要確保最終的高產優質，飼料的選擇一定要考慮到其蛋白質含量。

以積玉口鎮為例，作為潛江龍蝦養殖的發源地和核心養殖區域，除了周邊無工業污染，水質符合國家漁業水質標準，自然條件優越，十分適合小龍蝦養殖原因外，這里的淡水龍蝦之所以受到歡迎，還在于當地養殖戶對于喂養飼料的選取也是相當用心。

比如：選取田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質含量較高的食物為主，除此還要配一些植物飼料，但蛋白質含量同樣要求不低于32%。即便這樣成本會更高，但是也堅決不會投放變質腐爛的動植物，因為這些不僅不利于淡水龍蝦的生長，還可能會破壞水質，進而影響到后期的生長。通過實地調查還發現，喂養淡水龍蝦的飼料的選取有講究，其喂食的時間同樣如此，最科學的則是在上午的8到9點和下午的5到6點，且以下午為主。至于投食量，則可以根據池塘環境、當地當天的天氣狀況等適當進行調整。在淡水龍蝦的成長關鍵，養殖戶對于喂食的地點還要做上標記，以便于觀察淡水龍蝦的狀況。

4.加強生長水質管理工作。實際上，淡水小龍蝦的生長速度是相當快的，這也就意味著它們的新陳代謝旺盛，耗氧量也會很大。為此，做好水質管理工作就顯得極為迫切和必要。

潛江作為中國的小龍蝦之鄉，當地很多百姓都是淡水龍蝦的養殖高手，他們在養殖上也有很多的豐富，有效經驗是值得借鑒的。比如：針對水質的問題，他們通常會及時調控水質，并保持一定的溶氧量，一般為5mg/L以上。與此同時，他們還會隨時注意天氣，以及小龍蝦的行為，并發現：當水質老化或者是遇到雷陣雨等悶熱天氣的時候，小龍蝦就會集聚在岸邊或者浮頭上岸，而這也就證明池內已經嚴重缺氧，此時應立即打開增氧設施或者換水。

為了避免淡水龍蝦遇到缺氧問題，加強日常的水質管理工作就顯得十分重要。比如：水的透明度保證在35cm左右，酸堿度最好控制在7.0-8.5以內；保持池水的干凈清新、溶氧充足，一般15就要換一次水，每次的換水量控制在原水量的1/8到1/5。另外，為保證淡水龍蝦生長環境的穩定，保持池塘水位，避免工業污水、農藥等的污染物排放到池塘等相關工作的開展同樣也很重要。

5.預防各種病害的出現。隨著我國淡水資源的逐漸減少，以及生態環境的日益惡劣，市場上的淡水龍蝦幾乎都是人工養殖的。而這也就意味著淡水龍蝦在養殖過程中出現病害的機率會更大。常見的就有：出血病以及爛鰓病。

尤其是出血病，不僅來勢迅猛，而且發病率還相當的高，淡水龍蝦一旦發生這種疾病，通常體表布滿出血斑點，肛門紅腫，如果不采取有效的解決對策，將會傳染給其余淡水龍蝦。

雖然問題產生的原因和情況各不相同，但是卻能采取有效的防治辦法，那就是在蝦苗下塘的時候，對其進行嚴格的檢查和消毒，而這樣就能有效避免帶病龍蝦進入到池塘。對于潛江地區的養殖大戶而言，他們在龍蝦生產期間，還會定期對水體消毒，主要以石灰為主，這其實不僅可以消毒，還能幫助淡水龍蝦脫殼。而在夏天溫度較高的時間，考慮到細菌容易滋生，養殖戶們還會在喂養的飼料中加入鈣片、維生素等藥物，以此有效增強小龍蝦抵抗力。

三、結語

由于淡水龍蝦的市場消費需求在增加，因此使得淡水小龍蝦的養殖也在目前的水產養殖業中變得頗受歡迎。但是對于有的地區，有的養殖戶而言，在淡水龍蝦的養殖過程中依舊還面臨著技術性的問題，為此，學習豐富的經驗，提高養殖技術手段顯得尤為迫切。

參考文獻：

[1]王慶萍 淡水龍蝦及其高效養殖技術[J] 農村百事通 2016.11.

[2]周羽英，張華東 淡水龍蝦的高效養殖技術[J] 農家科技 2015.11.endprint