論明清景德鎮(zhèn)黃釉碗類(lèi)瓷器造型變化

【摘 要】自隋唐始，黃色便成為皇帝的專(zhuān)屬顏色，黃釉是明清時(shí)期皇家的專(zhuān)用釉色。作為宮廷日用單色釉瓷器中的一種，景德鎮(zhèn)御窯黃釉瓷最常見(jiàn)的器型就是碗類(lèi)。瓷碗是傳統(tǒng)陶瓷飲食器，具有獨(dú)特的民族審美特征，與人們的生活相互呼應(yīng)，歷經(jīng)千年沉淀之后，它的造型已成為中華民族傳統(tǒng)文化和民族心理最直觀的反映。

【關(guān)鍵詞】陶瓷 黃釉 碗類(lèi) 造型

自隋唐始，黃色便成為皇帝的御用顏色。而后至明清時(shí)期，黃釉瓷器從眾多單色釉瓷器中脫穎而出，成為帝王的御用瓷。在明清歷史上，黃釉瓷的主要功能之一就是皇家生活日用瓷，而碗類(lèi)器型在宮廷黃釉瓷數(shù)量中占有非常大的比重。中國(guó)瓷碗造型歷經(jīng)千年的發(fā)展，從簡(jiǎn)到繁，由單至多，這種變化反映了制瓷工藝水平的提高，同時(shí)也表現(xiàn)了人類(lèi)審美的變化。從明代到清代，景德鎮(zhèn)御窯黃釉瓷造型產(chǎn)生了許多變化，本文主要以黃釉碗類(lèi)造型為例進(jìn)行探討研究。

明代早期燒造的黃釉碗較少，洪武時(shí)期的黃釉瓷不見(jiàn)完整器傳世，唯有景德鎮(zhèn)御窯廠(chǎng)遺址和北京地區(qū)出土過(guò)此期的黃釉盤(pán)殘片。永樂(lè)時(shí)期的黃釉瓷目前只見(jiàn)過(guò)出土之物，未曾見(jiàn)有傳世品，直至宣德朝偶有發(fā)現(xiàn)。

1988年景德鎮(zhèn)御窯廠(chǎng)遺址出土了一件明代宣德時(shí)期的黃釉直口碗，高7.4厘米，口徑13.8厘米，足徑7.8厘米（圖1）。碗弧壁且腹部較深，圈足稍高，底心微凹，素面無(wú)紋飾。與此時(shí)期的其他瓷器一樣，黃釉瓷碗上多出現(xiàn)橘皮紋。與永樂(lè)時(shí)期其他碗類(lèi)相比，宣德黃釉碗器型略偏大，口沿圓潤(rùn)厚實(shí)，腹部稍豐滿(mǎn)，足背脊略圓。由于泥質(zhì)精煉并無(wú)粗笨感，整體具有敦厚凝重之感。

正統(tǒng)、景泰、天順三朝僅約30年，此時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯廠(chǎng)瓷器生產(chǎn)量低，并未發(fā)現(xiàn)有確切年款的官窯瓷器，此時(shí)期被稱(chēng)為陶瓷史上的“空白期”，此時(shí)期的黃釉瓷碗造型特點(diǎn)無(wú)法考證。

至成化時(shí)期，皇帝喜愛(ài)玲瓏小巧的物品。據(jù)朝鮮文獻(xiàn)資料記載：“成化二十年，韓僭進(jìn)貢玩好之物，皇帝見(jiàn)而悅之曰：所進(jìn)物至為精巧，朝鮮有如此巧匠，可當(dāng)更賜五百兩，如前朝制造以進(jìn)。”因此，為適應(yīng)帝王偏好，瓷器造型大多都嬌小俊秀。如江西省景德鎮(zhèn)市考古研究所收藏的成化黃釉碗，高5.4厘米，口徑10.4厘米，足徑3.8厘米（圖2）。碗口外撇，深弧腹，圈足，底足較高，整體造型小于宣德時(shí)期的碗，顯得嬌小而精致。

弘治時(shí)期低溫黃釉瓷的燒制達(dá)到了歷史上的最高水平。此時(shí)期的黃釉釉瓷色嬌嫩、淡雅，光亮如同雞油一般，被稱(chēng)為“嬌黃”或“雞油黃”。又因其使用澆釉法施于瓷胎之上，故又稱(chēng)“澆黃”。如中國(guó)國(guó)家博物館館藏的弘治黃釉碗，高10.5厘米，口徑23.6厘米，足徑9.6厘米（圖3）。此碗口沿微撇，深弧腹，圈足，造型規(guī)整，通體施黃釉，光素?zé)o紋，有細(xì)微開(kāi)片，顏色嬌嫩。總體來(lái)說(shuō)，弘治時(shí)期的黃釉碗造型與成化時(shí)期大致相同，但整體尺寸比成化時(shí)大很多，制作工藝更加精湛柔美，器壁較薄，修坯細(xì)潔，底足較成化低矮，圈足光滑細(xì)膩。

正德時(shí)期的黃釉瓷繼承弘治之作，但釉色不如弘治時(shí)期的淺淡而嫩，顯得深沉。制作不如前兩朝精細(xì)，胎體由輕薄向凝重過(guò)渡，有“老成持重”之說(shuō)。廣東博物館館藏的正德黃釉碗，高7.3厘米，口徑16.4厘米，足徑6.6厘米（圖4）。碗敞口，深弧腹，圈足，通體施黃釉。此時(shí)期的碗口部與底足直徑均小于弘治時(shí)期，但仍大于成化期，在整個(gè)明代黃釉碗中尺寸基本適中。

嘉靖時(shí)期的黃釉瓷釉質(zhì)肥厚，釉面有不平感，色調(diào)大多鮮亮，偶爾有極淡且釉面勻潤(rùn)者。器物口沿與底足寬度有所增加，但整體造型與正德時(shí)期的相近。浙江博物館館藏的明嘉靖黃釉碗，高8.5厘米，口徑19.8厘米，足徑8.9厘米（圖5）。敞口，斜弧腹，圈足。

明代晚期，社會(huì)動(dòng)蕩，戰(zhàn)亂頻繁，景德鎮(zhèn)御器廠(chǎng)輟燒停工，黃釉官窯器幾不可見(jiàn)，黃釉碗具體情況也無(wú)從得知。

綜上所述，明代景德鎮(zhèn)黃釉碗根據(jù)口沿部特征可大致分為直口碗、敞口碗和撇口碗；腰腹的曲線(xiàn)主要以直腹、斜弧腹、深弧腹為主，呈現(xiàn)出簡(jiǎn)潔且柔美的特點(diǎn)；足部包括短小穩(wěn)重的圈足和高挑秀氣的高足。此三部位間相互協(xié)調(diào)搭配，呈現(xiàn)出豐富多變、粗細(xì)兼有的明代黃釉碗的造型風(fēng)格特點(diǎn)。

清代順治時(shí)期，黃釉瓷恢復(fù)燒制。到了康熙時(shí)期，以仿制明代嬌黃為主，釉質(zhì)細(xì)膩晶瑩，質(zhì)量提升。此時(shí)還出現(xiàn)了蛋黃釉，因色如雞蛋黃，故稱(chēng)“蛋黃釉”或“西洋釉”。北京故宮博物院館藏的康熙黃釉碗，高6.5厘米，口徑16.7厘米，足徑4厘米（圖6）。敞口微撇，深弧腹，下腹收斂，圈足較高，但較明弘治時(shí)期的偏矮。圈足滾圓深厚，說(shuō)明當(dāng)時(shí)修胎相當(dāng)仔細(xì)，所以在足打磨后呈“泥鰍背”狀，手感滑潤(rùn)。從造型上看，清代早期的黃釉碗仍帶有明末遺風(fēng)，器物顯得厚重，器型沿襲明代嘉慶萬(wàn)歷時(shí)期風(fēng)格。

雍正時(shí)期是清代黃釉瓷燒制最好、藝術(shù)水平最高的一朝。此時(shí)期的黃釉瓷以檸橡黃釉最為出名，造型一改康熙朝的渾厚古拙之風(fēng)，顯得輕巧秀麗，可與明永樂(lè)、成化時(shí)期的纖細(xì)嫵媚相提并論，器型勻稱(chēng)，比例協(xié)調(diào)得恰到好處。四川博物館館藏清雍正黃釉云龍紋碗，高6厘米，口徑11.9厘米，足徑5厘米（圖7）。口沿微撇，深弧腹，器壁較矮，圈足較清早期大，形成大口大足的獨(dú)特風(fēng)格。

乾隆時(shí)期黃釉器物明顯少于康、雍兩朝，色澤淡雅且釉層較薄，施釉均勻沒(méi)有色差。此時(shí)期的黃釉大多作為黃釉彩瓷的底色。浙江省博物館館藏清乾隆黃地綠釉龍紋碗，高5.3厘米，口徑10.3厘米，足徑4.5厘米（圖8）。此時(shí)黃釉碗造型規(guī)整，撇口，深弧腹，底足較大，手感滑潤(rùn)，也有仿明代宣德器型的。另外，根據(jù)碗的尺寸來(lái)看，乾隆瓷碗的大小似有一個(gè)大致的范圍。據(jù)《欽定皇朝禮器圖式》中記載：“盛大花瓷碗，口徑一尺一寸七，高五寸三分等。”此規(guī)定從康熙朝就有，因此清代景德鎮(zhèn)御窯燒制的黃釉碗應(yīng)該也是有尺寸限制的。

到了清晚期，黃釉瓷數(shù)量漸漸減少，黃釉碗器型與之前相比已無(wú)明顯差別。

縱觀清代黃釉碗造型特征，可以看出碗口沿處主要以敞口和撇口為主；腰腹曲線(xiàn)多為深弧腹，簡(jiǎn)潔柔美；底足寬度明顯減小，且打磨得光滑細(xì)嫩，“泥鰍背”已普遍存在。與明代（除成化朝外）相比，清代景德鎮(zhèn)御窯黃釉碗整體造型風(fēng)格偏精致嬌小，尤其底足寬度的變化極為明顯，足徑已接近明代成化時(shí)期。

景德鎮(zhèn)御窯黃釉瓷作為宮廷御用瓷器，其功能已不僅僅是供皇家日用或觀賞，它還可以反映帝王的喜好，甚至是當(dāng)時(shí)宗教、禮儀、制度等文化內(nèi)涵的另一種映射。同樣的，黃釉碗的造型已不單純只反映在實(shí)用物品上，它逐漸開(kāi)始營(yíng)造高品位的生活氛圍，融合著各個(gè)時(shí)代的審美特點(diǎn)與社會(huì)價(jià)值。

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羅馨 景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)