英德英石疊山匠師傳承歷史與現狀

李曉雪+鐘綺林+鄒嘉鏵

摘要：英德英石疊山匠師的歷史與發(fā)展現狀，一直以來都缺乏研究與記錄。結合地方文獻資料以及對英德當地部分疊山匠師的口述訪談，從英石疊山匠師的傳承歷史、組織形式、技藝傳承現狀等方面梳理英德英石匠師傳承的發(fā)展現狀與面臨困境，從而為英石技藝的保護傳承建立數據基礎。

關鍵詞：英德；英石疊山匠師；歷史；現狀

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：A

文章編號：1671-2641（2017）05-0010-05

收稿日期：2017-09-13

修回日期：2017-10-18

Abstract： Few historical studies have been devoted toYing Stone rockery craftsmen in Yingde for a long time， and research data are also extremely lack. Combined with local literatures and oral materials from some local rockery craftsmen， this paper summarizes the development situation and dilemma of Ying Stone rockery craftsmen from three aspects： inheritance history， organization forms and current inheritance situation. The aim of this paper is to establish a data foundation for the protection and inheritance of Ying Stone rockery craftsmanship.

Key words： Yingde；Ying Stone Rockery Craftsmen； History； Status

1中國傳統(tǒng)疊山匠師歷史

中國歷代造園都以山水為骨架，以山林意境為追求。疊山、理水一直是造園的主要手法，與中國園林相伴始終。從這個意義上講，中國園林疊山的歷史幾乎和造園的歷史一樣長[1]。

中國疊山傳統(tǒng)成型于秦漢，當時的假山多為模仿周邊名山的寫實土筑山，疊山匠作更近乎一種大規(guī)模、繁重的體力勞動[2]，就疊山技術而言，雖不成熟，但在采、運和構石方面已形成一套比較專門的技術[3]。北宋艮岳以后，江南地區(qū)出現了世代以疊山為業(yè)的專業(yè)工匠，稱之“山匠”“花園子”。疊山專業(yè)技術的世業(yè)交替從技術上保證了江南園林疊山的快速發(fā)展[2]。

明清時期經濟繁榮，造園需求增加，出現了大批掌握造園技巧，有文化素養(yǎng)的專業(yè)造園工匠和疊山家。他們以世守其業(yè)的方式，將造園疊山、移天縮地的技藝代代相傳，并迅速在江南造園中形成一種以疊山為職業(yè)的專業(yè)工匠隊伍。明末清初是造園活動空前高漲的時代，像張南垣父子這樣的杰出疊山工匠在江南地區(qū)為數不少。文人與工匠之間的關系比以往更為密切。文人不再將造園疊山視作壯夫不為的“末技”，而是積極參與其中，如李漁、計成等[4]。民間工匠也開始涉足皇家園林的營造，清初皇家暢春園、南海瀛臺、玉泉山靜明園等園林，都是延請江南疊山名匠完成。

清末時期，不同地域出現了不同的疊山流派。按照創(chuàng)作思想和疊山風格大致可分為2類：一類以張南陽和陸疊山為代表的工匠，延續(xù)了傳統(tǒng)以石為主的寫意掇山方式；另一類則是以張南垣和張然為代表的新風格，即將寫實與寫意掇山相結合，再現自然山水的創(chuàng)作方式[3]。以戈裕良為代表的疊山名匠對疊山進行了技術性創(chuàng)新。在戈之前，疊假山洞都以條石收頂，包括著稱于世的獅子林假山，戈氏創(chuàng)造了鉤搭之法掇疊山洞，洞壁和洞頂一氣呵成，仿佛天成[4]。清同光之后，疊山工匠的藝術修養(yǎng)和行業(yè)的綜合素質都無法與清中期相比。民間工匠疊山大多依照定式操作，工匠的執(zhí)業(yè)范圍更轉向修復舊園林和毀壞嚴重的古代假山，修復水平也參差不一[3]。

按照陳從周先生的分類，清末疊山流派按照地域劃分大致可分為蘇幫、寧幫、揚幫、金華幫和上海幫5種。當代匠人方惠在其《疊石造山》一書中，也將工匠分為蘇派、揚派和金華幫3類，蘇、揚2派所指較明確，即蘇州的韓氏兄弟、揚州的王氏、余（繼之）氏等，而金華幫來源較復雜，大抵如陳從周所說，是浙中假山師的統(tǒng)稱[3]。

歷史上關于傳統(tǒng)疊山匠師的專門記錄較為匱乏，僅見清代錢詠《履園叢話》，由營造學社創(chuàng)始人朱啟鈐編輯、著名學者梁啟雄和劉敦楨校補的《哲匠錄》，陳植《筑山考》等。

2英石疊山匠師的傳承現狀

2.1傳承歷史

相較于其他地區(qū)有疊山工匠的文獻記載，廣東地區(qū)關于英石這一地方特色石材相關技藝與匠師的文獻記錄卻十分缺乏。在最早有關英石的記載文獻—宋代陸游《老學庵筆記》中，就記錄了當時廣東英德已經出現了“專以取石為生”的“采人”，即現在的“石農”。到了清代之后，英石開發(fā)逐漸產業(yè)化，英德設有數間英石經營商店，甚至還出口到歐洲國家用于園林營造或綴景。清道光年間，盛產英石的英德望埠鎮(zhèn)建制，稱為英石鄉(xiāng)，清代陳洖子《花鏡》中僅對英石盆景制作環(huán)節(jié)與技巧做了詳細論述[5]82，卻鮮有關于英石疊山技藝匠師更為深入的記載。

近幾年由英德地方學者梳理出英德英石匠師傳承譜系，英石疊山及盆景傳承最早可追溯至清朝道光年間的何永堂。由于從事英石疊山技藝的匠師多先從英石盆景入手，會做盆景即會疊山，英德地方譜系也將英石疊山與盆景的匠人同時列入譜系之中，本文也遵循地方做法，在前人譜系基礎上結合實際調研結果，對英石疊山與盆景匠師譜系進行了進一步補充完善（表1），此譜系仍需根據后續(xù)調研不斷完善。endprint

2.2 英石疊山匠師的傳承現狀

2.2.1英石疊山匠師來源與組織形式

根據調研訪談以及資料收集的數據顯示，英德英石疊山匠師以及石農主要來源都在英德望埠鎮(zhèn)。民間有一種說法：廣東疊山找英德，英德疊山找望埠。在廣東疊山師傅中，來自英德的師傅能占據八成左右。據統(tǒng)計，望埠鎮(zhèn)當地總人口約5萬人，民間統(tǒng)計起碼有6 000人從事石頭行業(yè)，包括同心村、冬瓜鋪以及蓮塘村，石農較為集中在望埠冬瓜鋪地區(qū)進行挖石工作并從事石頭貿易，匠師最為集中的是望埠鎮(zhèn)同心村[6]。根據匠師口述，同心村村內目前成年在業(yè)者僅2人不是從事英石疊山行業(yè)。該村在英石產業(yè)發(fā)展的初期，匠師基本都從上山挖石賣石起家，20世紀60～70年代出生的匠師們在跟隨父輩疊山匠師參與實踐后，多于80年代開始外出接手各種疊山工程，最大的匠師輸出來源地也多為同心村。

望埠鎮(zhèn)的疊山匠師遍布全國，足跡遍及珠江三角洲、上海、四川、浙江、新疆等全國各地乃至海外，從大型公共園林工程景觀到私家宅園疊山均有參與，江南一帶園林疊山修繕建設也常有望埠師傅的身影。

英石疊山匠師們多數由于項目臨時組建成1個班組，以親屬同鄉(xiāng)為主，班組成員之間缺乏固定的師承關系。由于地緣關系以及區(qū)域文化特色，英德市從事疊山工作的人口基數大，疊山工匠們在針對不同工程組建團隊的時候人員選擇范圍較廣。

英石疊山匠師根據技藝水平與經驗，形成班組內部分工的級別。較為優(yōu)秀的師傅都能夠獨立把控操作完成英石盆景、大型假山、理水、植物配置等各類技藝以及相應的技藝流程，兼任設計主筆、效果表達以及施工操作。而普通的工匠則以較純粹的雇傭關系為主，一般只作為勞動力工作，不承擔技藝操作。經驗豐富的師傅們通過帶著班組進行實戰(zhàn)操作，訓練出一代又一代的優(yōu)秀匠師，新一輩的匠師出來之后又形成了新的班組，產業(yè)組織就這樣不斷擴大。

2.2.2英石疊山匠師與技藝傳承

英石疊山匠師技藝傳承中，親緣傳藝占據較大的比重，往往一家人或一個村民小組中就會形成一個施工班組，技藝的傳授方式依然是口傳身授。

由于社會環(huán)境的影響，不同時期的匠師對疊山技藝的研習與理解也隨著時代不斷發(fā)展。20世紀六七十年代，在農村生產隊工作機制和當時的社會環(huán)境之下，匠師的主觀能動性受到限制，仍主要以石頭挖掘、運輸與簡單的疊石操作為主。匠師由于文化修養(yǎng)的局限多關注到“技”，少關注或者難以關注到“藝”。隨著改革開放，市政園林建設越發(fā)受到重視，疊山匠師開始走出英德乃至國門，有更多機會開始與專業(yè)的建筑和園林設計師合作，參與到大型園林建設工程與園林博覽會建設之中，這些活動提高了當時英德英石匠師對疊山技藝的認知與理解，也在對外交流與工程項目之中逐漸從疊山、理水和植物配置整體性上全面考慮疊山技藝的實施，使得英德英石匠師個人技藝“藝”的能力不斷提升。

在“走出去”和應對市場需求的過程中，當代的匠師們也發(fā)現了更多英石疊山技藝未來傳承和發(fā)展的可能性。除了英石在傳統(tǒng)山石盆景與園林工程中使用之外，也開始思考英石的保護性開發(fā)與利用。比如將英石小塊構件石帶入尋常生活之中創(chuàng)作工藝品，在家用魚缸的水下盆景中使用英石置景（江浙一帶稱為“青龍石”），搭配繪畫材料的壁掛盆景等。匠師在不斷思考創(chuàng)作中提升技藝，也讓英石疊山技藝跟隨時代潮流有了進一步的發(fā)展。

3英石疊山匠師的生存現狀與發(fā)展困境

3.1英石疊山匠師的職業(yè)現狀

3.1.1職業(yè)角色的分化

英德地區(qū)早在五代時期便大量開采英石[5]151。發(fā)展到今天，英石產業(yè)早已形成了相石、采石、運石、銷售和園林工程完整的產業(yè)鏈。疊山匠人的角色與分工也隨著現代技術與企業(yè)化經營發(fā)生分化。過往傳統(tǒng)石農與疊山匠師主要以手工操作為主，但隨著現代技術發(fā)展與產業(yè)社會化程度不斷提高，現代機械與技術介入，傳統(tǒng)石農與疊山匠師適應并掌握了新技術工具，職業(yè)分工也隨之不斷細化，專職化、專業(yè)化與專向化程度越來越高，甚至出現了疊山行業(yè)中新興領域，如假山效果圖制作等。傳統(tǒng)工匠職業(yè)角色由傳統(tǒng)多元一體的集合狀態(tài)逐步走向專職、專業(yè)與專向分化狀態(tài)[6]，英石疊山的產業(yè)鏈運作也愈加成熟。

3.1.2價值認同的轉變

現代匠師從事疊山多以經濟收入及個人發(fā)展為出發(fā)點，對傳承的價值感與責任感除了家族關系之外，往往與匠師個體對自我職業(yè)角色認同與職業(yè)價值追求的自主性有很大關系，這也是造成匠師流動性和自主性大的原因之一。

現代疊山行業(yè)職業(yè)的分化和工程方式的改變，使得部分年輕匠師對待疊山技藝僅僅是作為經濟收入的來源，技藝傳承的價值感和責任感不強。資深的疊山匠師認為：“絕大部分年輕人接觸這個行業(yè)就是一種湊合的心態(tài)，不要求說質量做得怎么樣，效果要做成什么樣，他們只要做得能驗收，老總滿意，能拿到錢，就是最高標準”。這種價值標準僅將疊山技藝作為謀生的手段，而不能從實踐中反思與提升技藝，有傳承人認為匠師如果仍持有這種觀念，“做得再好，這個（匠作）體系基本還是處于一個被遺忘的角落。”

3.1.3傳承方式的發(fā)展

英德英石疊山匠師整體文化水平不高，多以親緣傳藝及師傅口傳身授為主。根據多位匠師口述，自己的家族多從事石頭行業(yè)，多由家族成員帶著挖石或參與疊山工程，從現場搬抬石頭等零工做起，在實踐中耳濡目染積累經驗。

近幾年隨著國內傳統(tǒng)文化復興，傳統(tǒng)造園的市場需求日益增加，使得園林疊山工程也增多，部分疊山匠師的子女在受過正規(guī)教育畢業(yè)之后回歸英德，跟著父輩從事石頭產業(yè)，出現了所謂的“石二代”。“石二代”較“石一代”家庭環(huán)境更為優(yōu)裕，自幼接受到更系統(tǒng)的文化教育，學歷水平、文化修養(yǎng)與視野均高于“石一代”。“石二代”對現代科技以及社會新興事物的趨勢更為了解，自主性與創(chuàng)新性也更強?！笆笨梢栽趥鹘y(tǒng)技藝的家傳過程中以新的視野開展產業(yè)轉型，如疊山效果圖公司、石頭電商的興起、企業(yè)聯(lián)營等發(fā)展趨勢都與“石二代”的參與有很大關系，為傳統(tǒng)石頭行業(yè)注入了新鮮血液?！笆眳⑴c產業(yè)發(fā)展為傳統(tǒng)行業(yè)帶來的變化仍需持續(xù)地關注與記錄。endprint

3.2英石疊山匠師的發(fā)展困境

3.2.1疊山匠師的組織形式影響技藝價值

英石疊山匠師在發(fā)展過程中也存在瓶頸。比如英石匠師現有的組織形式相對零散且流動，工程班組多沒有經過正規(guī)的在冊登記，處于“哪里有活兒去哪里”的流動狀態(tài)。而具有資質的園林施工單位在與工程甲方對接的時候并不能直接派遣匠師，需要經過多層交接尋找班組，最終以工程項目分包的形式分配到匠師班組手中，疊山匠師在整個工作流程中變成了工程隊下的施工員。這種組織形式使得匠師的實際收益被扣除了中間費用，流動性班組也不利于匠師技藝的延續(xù)與傳承。

這種組織形式的流動與變化也使得部分年輕匠師僅將疊山作為經濟收入的來源，自身定位僅為疊山環(huán)節(jié)中的操作者，工程完成能夠驗收即可，在進行英石疊山的時候并沒有追求疊山本身的藝術價值，也沒有意識到英石疊山作為技藝的傳承價值。

3.2.2疊山匠師的社會認可程度不高

在傳統(tǒng)園林建筑行業(yè)，社會公眾對疊山匠師的認知仍停留在簡單的勞動力認識層面，并沒有意識英石疊山匠師的創(chuàng)造性工作需要體力和腦力的大量付出，其職責與重要性并不亞于一位當代建筑設計師，在社會地位與價值認同方面仍缺乏應有的認同與尊重[6]。

根據匠師口述，最基礎的石農工資可達250元/天，進行機械操作的大工工資可達500元/天，技術較好的疊石匠師日收入則可以達到800～1000元/天。英石疊山匠師的收入較一般的務工人員收入尚可，但年輕一代多數都不愿意從事一線操作。學習英石疊山技藝需要花費大量的精力，學習周期長，工作條件艱苦，有一定的危險性，整個社會及行業(yè)對疊山匠師的價值認可度與尊重仍不夠。許多疊山匠師談及到是否希望子女能夠繼承自己的英石疊山技藝時，仍表示工作太累太苦，又不受尊重，還是希望子女多讀書，不干這一行。只有當社會對英石疊山技藝的價值產生認同，對英石疊山匠師形成應有的尊重，才能推動匠師層面對技藝傳承的重視。

3.2.3疊山匠師的文化素養(yǎng)不足

明清時期，疊山匠師技巧之所以達到出神入化的水平，不僅因為掌握著世代相傳的疊山技巧，也因為具有較高的文化素養(yǎng)[2]。英德地區(qū)從事英石疊山行業(yè)的人員數量大，但匠師整體文化水平與修養(yǎng)仍偏低，技與藝兼?zhèn)涞母咚蒋B山匠師仍占少數。目前英德的疊山匠師，大多數在青少年時代是石農背石頭出身，接受的文化教育有限，加之疊山職業(yè)的分工越來越細化，導致部分匠師僅作為疊山施工某部分環(huán)節(jié)的操作者，并不具備傳統(tǒng)疊山匠師的主動性和創(chuàng)造性，也使得部分匠師疊山藝術性也隨之有所降低。英石疊山匠師文化素質的不足容易影響匠師后期的發(fā)展空間，而社會環(huán)境對于園林疊山的文化修養(yǎng)與審美價值需求不斷提高，如不注重文化藝術修養(yǎng)的后天補足可能導致匠師疊山技藝的進步緩慢，甚至成為技藝發(fā)展的瓶頸。

3.2.4疊山匠師缺乏相應的培養(yǎng)體制

英德英石疊山的匠師原來多為以耕種為主的農民，土地政策變化之后部分農民轉而上山背石，從石農做起，不曾接受過系統(tǒng)培訓或教育。家族傳承以及師徒傳承仍是現在英石疊山技藝傳承最常見的傳承方式，這2種方式技藝傳承主要是靠徒弟跟在師傅后面邊學邊干，工匠多數會實干而不會說，傳授技藝的內容有限。發(fā)展到目前，英石的產業(yè)雖然極大發(fā)展，但匠師培養(yǎng)依然多以傳統(tǒng)方式為主，對于英石疊山匠師現有能力水平與發(fā)展的培養(yǎng)十分缺乏相應權威部門的資質認定?，F代職業(yè)教育培養(yǎng)制度下出來的部分年輕工匠雖接受過疊山技藝的培訓以及理論學習，但始終缺少實操經驗，文化藝術修養(yǎng)水平也不高。而在高校體制培養(yǎng)的園林、建筑等專業(yè)的大學生，多經過設計專業(yè)訓練，但大部分對傳統(tǒng)技藝缺乏了解、更缺乏實踐經驗。傳統(tǒng)技藝培養(yǎng)方式、職業(yè)培養(yǎng)制度與高校設計教育機制之間存在相當大的斷層。

4未來英石疊山匠師的保育方向

要應對英石疊山匠師的發(fā)展困境，首先應從機制上入手，通過政府、行業(yè)與學界的共同努力，對匠師的組織現狀與能力水平探討可行的評定方式來認可疊山匠師的技藝水平。比如對匠師進行規(guī)范的職業(yè)資質認證，對高水平的匠師與匠作體系進行傳承人認定，并在工程操作中制定相關制度扶持傳承人匠師直接參與疊山工程，從而提高疊山匠師的社會地位與認可度，形成良好的職業(yè)認證與激勵制度。

從行業(yè)生態(tài)發(fā)展角度，對于英石技藝發(fā)展的新興方向與發(fā)展趨勢應給予及時的關注與扶持，鼓勵匠師創(chuàng)作與發(fā)展，并平衡與傳統(tǒng)產業(yè)模式的關系，從而實現傳統(tǒng)與新興的合作共贏，從行業(yè)生態(tài)保護層面為工匠提供良性的發(fā)展環(huán)境。

從匠師個人發(fā)展與培養(yǎng)角度，地方政府、行業(yè)、社會各界及研究教育機構應以英石疊山技藝的保育傳承為出發(fā)點，為匠師的自我提升提供良好的交流平臺。2016年，由英德市委組織部牽頭的《英德市英石特色文化產業(yè)人才工程》入圍廣東省“揚帆計劃”，加大資助對英石匠師的加強培養(yǎng)。英德市奇石協(xié)會也已協(xié)同華南農業(yè)大學嶺南民藝平臺開展《英石文化遺產價值與保育策略》的相關研究。英石疊山匠師受邀進入學校開展英石傳統(tǒng)技藝的教學活動，如支持英德市英西中學的老師開展英石盆景專項課題研究，在華南農業(yè)大學林學與風景園林學院風景園林專業(yè)開展英石疊山現場營造課等。一系列的舉措為英石疊山匠師提供更多的發(fā)展機會與前景。

當英石疊山匠師的生活得到保障，社會地位以及價值得到認可，匠師自豪感得以提升，對于技藝的追求以及傳承意識才能隨之提高，加之由政府、行業(yè)與學界共建良好的培養(yǎng)體制，英石疊山技藝才有可能實現真正的可持續(xù)發(fā)展與傳承。

特別鳴謝以下匠師（排名不分先后）：

鄧浩巨 鄧建黨 鄧建才 鄧毅宏

鄧達意 丘聲考 丘聲耀 丘聲仕

鄧帥虎 鄧能輝 鄧志翔

參考文獻：

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[2] 王勁韜. 中國皇家園林疊山研究[D].北京：清華大學，2009.

[3] 魏菲宇. 中國園林置石掇山設計理法論[D]. 北京：北京林業(yè)大學，2009.

[4] 童寯. 江南園林志[M]. 北京：中國建筑工業(yè)出版社，1984.

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[6] 李曉雪. 基于傳統(tǒng)造園技藝的嶺南園林保護傳承研究[D]. 廣州：華南理工大學，2016.

作者簡介：

李曉雪/1980年生/女/吉林長春人/博士/講師/研究方向為風景園林遺產保護、傳統(tǒng)技藝保育endprint