基于實踐教學理論下中職旅游管理專業(yè)的教學理論分析

王冬梅

【摘要】雖然中職學校的學生年齡層較小，但是他們在畢業(yè)之后卻需要快速進入社會工作與實踐之中，所以，培養(yǎng)應用型、實踐型人才已經(jīng)成為我國中職學校教育實現(xiàn)教育改革突破的一個重要入手點。中職旅游管理專業(yè)便是為了向旅行社、旅游景區(qū)、展覽館等行業(yè)企業(yè)輸送合格的旅游管理與服務工作的技能型人才為基礎的，所以教師便要重點培養(yǎng)與提升中職旅游管理專業(yè)學生的實踐能力，將實踐教學作為本專業(yè)的基本教學理念。本文將從根據(jù)教材內容設計實踐學習任務、加強學校實訓基地的建設、完善學生參與實習的制度規(guī)范三個角度分析基于實踐教學理論下中職旅游管理專業(yè)的理論研究。

【關鍵詞】中職 ?旅游管理專業(yè) ?實踐教學理論 ?理論分析

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）42-0253-02

客觀來講，中職生是一群年齡處于16-19歲之間的青年，他們的心智發(fā)育還不成熟，卻同時承擔學校學習壓力與未來就業(yè)壓力，雖然有一部分學校依然堅持分配工作，但是許多行業(yè)企業(yè)由于中職生的動手操作實踐能力較差對中職學校教育教學的質量提出了質疑。為了重新樹立學校品牌，提高中職生的就業(yè)能力，教師也必須以實踐教學理論為指導，多給學生提供動手操作的機會，實現(xiàn)學校教育與社會工作的無縫銜接，以學校教育培養(yǎng)中職旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。

一、根據(jù)教材內容設計實踐學習任務

一直以來，中職旅游管理專業(yè)的任課教師都是以本專業(yè)的理論知識為教學依據(jù)的，對本課程所展開的教學評價也是根據(jù)中職生在專業(yè)理論考試中所考取的具體成績?yōu)榛緲藴收归_的。這種只重知識、輕技能的教學局面導致中職生的實踐操作水平很差，降低了中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質量。為了解決這個問題，教師應該根據(jù)教材內容設計實踐探究任務，將理論課程與實踐培訓結合起來，以實踐任務喚起中職生的積極思維，促使學生獲得職業(yè)能力。

中職生在以往學習經(jīng)歷中感受到的失敗經(jīng)歷較多，所以他們并不喜歡學習，即便選擇了旅游管理專業(yè)，也很難靜下心來為實現(xiàn)自己的職業(yè)理想認真學習。但是，中職生的內心十分熱血，好勝心與求勝欲很強，所以教師便可將旅游管理專業(yè)的理論知識設計成實踐學習任務，使學生主動聯(lián)系旅游管理工作現(xiàn)實分析專業(yè)知識，以任務驅動中職生的學習興趣，實現(xiàn)豐富學生理論知識與提升學生實踐能力的雙贏。在設計實踐學習任務時，教師也應該主動分析中職生的認知特點與學習水平，保證實踐任務的難度處于學生的“最近發(fā)展區(qū)”水平，使每個學生都能在任務學習過程中提升自己的原有認知水平。

二、加強學校實訓基地的建設

中職學校所建設的實訓基地是在旅游管理專業(yè)中落實實踐導學理念的物質條件，實訓基地的實驗設備、工作模擬環(huán)境越接近真實的工作特點，越有利于提升中職生的實踐能力與職業(yè)素養(yǎng)。因此，中職學校應該根據(jù)旅游管理專業(yè)的未來行業(yè)特征與行業(yè)技術購入相應的實訓設備，建設實訓基地，優(yōu)化中職生的實訓環(huán)境。

現(xiàn)在社會具備“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代特征，各行各業(yè)都在充分利用現(xiàn)代信息技術與互聯(lián)網(wǎng)組織本行業(yè)的創(chuàng)新實踐活動，中職旅游管理專業(yè)也應利用互聯(lián)網(wǎng)與計算機創(chuàng)設虛擬實驗室，讓學生們在電教化、數(shù)字化的實訓基地中模仿旅游管理行業(yè)工作人員的工作流程，與社會接軌，用實踐經(jīng)驗與體會更新自己的理論知識結構。值得注意的是，旅行社、展覽場館、博物館、旅游信息咨詢中心等行業(yè)對旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)能力各有側重，教師應讓學生多體會各個行業(yè)的虛擬角色扮演，幫助中職生細化自己的人生理想，堅定理想信念，從而使學生們在旅游管理專業(yè)的理論與實訓學習中投入更多的精力。

三、完善學生參與實習的制度規(guī)范

實習是中職學校的基本教育活動，多數(shù)學校會向本校合作企業(yè)推薦本校優(yōu)秀人才，讓學生們在真實的社會工作中提升自身的實踐能力。但是，人們卻發(fā)現(xiàn)即便通過學校實習，學生們也并不具備良好的實踐能力，無法達到社會企業(yè)的要求。這是為什么呢？實際上，有部分企業(yè)雖然會與中職學校簽訂合作協(xié)議，但是卻只讓參與本企業(yè)實習的學生做最基本的工作，導致學生們的實踐水平與理論知識儲備脫軌，不利于中職生的長遠發(fā)展。而且，中職學校雖然強制要求學生參與企業(yè)培訓，但是并不看重中職生的實習成長，依然以紙筆測試評價學生，導致學生并不重視企業(yè)實習活動。

為此，中職學校需要制訂完善的實習制度，既要明確規(guī)定合作企業(yè)的人才培養(yǎng)任務，也要將實習報告與企業(yè)工作人員評價行為作為旅游管理專業(yè)的結業(yè)成績，從根本上改善企業(yè)、學生被動應付學生實習任務的消極局面。為了徹底優(yōu)化中職生的實訓體驗效果，教師還應與企業(yè)工作人員合作，實時監(jiān)督旅游管理專業(yè)學生的實習行為，主動幫助學生解決工作難題。

總而言之，我國經(jīng)濟發(fā)展使得人們的物質需求基本得到滿足，促使人們產(chǎn)生了更高層次的精神需求，所以旅游管理與服務專業(yè)學生的發(fā)展前景是十分廣闊的。為了讓旅游管理與服務行業(yè)的學生實現(xiàn)更好的發(fā)展，教師應始終貫徹實踐教學理論，綜合提升中職生的職業(yè)素質與學習素養(yǎng)。

參考文獻：

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