《藥用植物學》教學方法研究

詹立平 趙鑫 張建軍

[摘要] 《藥用植物學》是中藥學、藥學類專業一門重要的專業基礎課程，教學內容可分為理論教學、校內實驗教學和野外實習教學。筆者在分析《藥用植物學》教學體系的基礎上，經過多年的摸索研究和教學實踐，總結出一套較為科學、完善的教學方法。在《藥用植物學》教學過程中，圍繞學生學習興趣培養和專業能力提升，分別運用直觀教學法、典型植物記憶法、影視作品示教、田野教學法、遷移教學法等多種教學方法，取得良好的教學效果。在學生掌握一定的理論知識的前提下，著重培養學生的實踐技能。基于《藥用植物學》學科的特點，充分發揮校園植物資源、藥用植物標本館及野外實習在教學中的作用，鼓勵《藥用植物學》專業教師博采眾長，勇于創新，力爭形成完整、科學的課程教學體系，推動學科的發展，同時為藥用植物分類、鑒定等基層工作人員的培養奠定基礎。

[關鍵詞] 《藥用植物學》；教學方法；教學改革；野外實習；教學體系

[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673-7210（2018）10（a）-0061-04

Research on teaching methods of Medicinal Botany

ZHAN Liping1 ZHAO Xin2 ZHANG Jianjun1

1.Liaoning Vocational College of Medicine， Liaoning Province， Shenyang 110101， China； 2.Liaoning Forestry Vocation Technical College， Liaoning Province， Shenyang 110101， China

[Abstract] Medicinal Botany is an important professional basic course in pharmacy of Chinese medicine. The teaching contents can be divided into theoretical teaching， experimental teaching and field practice teaching. On the basis of analyzing the teaching system of medicinal botany， the author has summed up a set of scientific and perfect teaching methods after years of exploration， research and teaching practice. In the process of pharmaceutical botany teaching， around the students interest in learning culture and professional ability to ascend， some methods such as intuitive teaching methods， typical plant memory， film and television works， fieldwork， transfer method are used in teaching， obtain the good teaching effect. On the premise that students master certain theoretical knowledge， focus on cultivating students' practical skills. Based on the characteristics of Medicinal Botany discipline， give full play to the campus plant resources and medicinal plant herbarium and the role of field practice in teaching， encourage professional pharmaceutical botany teacher eclecticism， innovation， and strive to form a complete and scientific system of course teaching， promote the development of disciplines， at the same time laying a foundation for the cultivation of the staff of medicinal plant classification and identification at the local level.

[Key words] Medicinal Botany； Teaching methods； Teaching reform； Field practice； Teaching system

《藥用植物學》是高等醫藥院校中藥學、藥學及相關專業的專業基礎課程，是學生進一步學習中藥鑒定學、生藥學、中藥化學、中藥資源學以及藥用植物栽培學等系列專業課的“橋梁”課程，與中草藥品種鑒定、顯微鑒別、藥材品質鑒定、中藥資源開發和臨床藥效評價等關系密切。《藥用植物學》的研究任務主要包括：中藥原植物的種類鑒定、藥用植物資源調查以及開發新的藥物資源等[1-4]。《藥用植物學》兼具理論性與直觀性，教學內容中專業術語較多，知識點龐雜、繁復。應用傳統的填鴨式教學法，課堂氣氛沉悶，學生感到索然無味，不知所云，考核成績差強人意，直接影響后續課程的學習。因此，《藥用植物學》的教學方法改革迫在眉睫。

本課題組在分析《藥用植物學》教學體系現狀的基礎上，對各教學內容進行分解優化，針對各教學內容對技能培養的不同要求，提出具體的優化措施，揚長避短，各有側重，相互補充，靈活采用不同的教學方法和教學手段激發學生學習興趣。在整合教學資源的同時，側重于提高教學質量，培養學生的綜合能力。

1 《藥用植物學》教材選擇

目前，《藥用植物學》教材版本很多，但主要內容均包括藥用植物形態、分類和顯微構造等相關內容。不同之處是有的版本按藥用植物形態學、分類學及顯微構造三模塊形式排列教材內容，而有的版本則將植物形態和顯微構造融合成植物形態構造模塊，按照植物形態構造、植物分類兩個模塊編排教材內容，兩種編排體例各有利弊[5]，各院校可根據實際情況靈活選用。筆者在實際教學中更傾向于第二種編排體例，既將植物形態和顯微構造兩部分內容融合，由表及里，由淺入深，融會貫通，符合學生的認知規律。此外，在一定程度上避免了學生由于形態和顯微兩部分內容學習時間間隔過長而對內容造成遺忘。結合實際教學需要，選用中國中醫藥出版社由談獻和、王德群主編的《藥用植物學》教材[4]，該教材配套實驗指導，與教學內容相輔相成。本文中所闡述和分析的《藥用植物學》教學改革均在此教材的基礎之上展開。

2 多種教學方法靈活運用

《藥用植物學》的教學內容可分為理論教學、校內實驗教學和野外實習三大模塊，在各模塊教學活動開展的過程中可靈活運用多種教學方法。

2.1 理論教學

2.1.1 直觀教學法 直觀教學法是指應用多媒體課件、實物演示、掛圖、動畫、現場參觀、視頻等直觀手段來組織教學。在實際的教學過程中，教師可結合教學內容選用適宜的展示方法。例如，植物細胞與組織這部分內容，對于學生而言比較微觀、抽象。教師可采用掛圖和多媒體課件進行演示，變微觀為直觀，變抽象為形象。又如氣孔這部分內容，氣孔張開與閉合的機制學生較難理解，教師可將其制作成動畫，使深奧的機理變得淺顯易懂，激發學生的學習興趣。此外，在課堂教學中插入相關視頻可活躍課堂氣氛，充分調動學生的學習積極性。例如在葉的變態這部分內容中涉及到捕蟲葉，教師可自行拍攝也可下載相關視頻，在課堂授課過程中播放。學生觀看到捕蟲葉如何捕蟲的過程之后，印象深刻，興趣盎然。

2.1.2 典型植物記憶法 在植物分類教學過程中采用典型植物記憶法，根據同科植物在外形特征上往往有很大的相似度這一特點，引導學生重點記憶科屬中的一種常見藥用植物，舉一反三，從而培養對藥用植物的識別能力，取得了良好的教學效果。以菊科植物為例，其典型特征是頭狀花序，具乳汁或樹脂道。學生學習時可以蒲公英為典型植物進行記憶。教師可指導學生采挖一些蒲公英，在課堂中作為教具直觀展示。同時，擴展介紹蒲公英的功用，既滿足學生的好奇心，又為中藥學和中藥鑒定學的學習奠定堅實基礎。又如葫蘆科中的絲瓜、茄科中的枸杞、唇形科中的紫蘇、傘形科中的小茴香、十字花科中的萊菔等均可以作為典型植物，記憶其典型特征，從而折射科屬中的其他藥用植物種類，培養學生藥用植物識別能力。總之，分類部分的教學應本著將龐雜的內容簡單化、系統化的思想，拉近學科與生活的距離，使學生感到藥用植物就在他們的身邊。

2.1.3 影視作品示教 影視作品中的聲音和畫質經過專業制作，將中華博大精深的中醫藥文化搬進課堂，以動態的畫面呈現給學生，產生強大的視覺沖擊，這些生動、直觀的畫面可以充分調動學生的多種感官，進行知識的學習和記憶。同時，學生在觀看影視作品過程中，潛移默化地受到傳統中醫藥文化的熏陶，使身心修為全面提升。影視作品可視為高校中醫藥及相關專業教師的寶貴教學資源。

目前，與《藥用植物學》聯系較緊密的影視作品包括《中振說本草》《本草中國》《本草尋源》等[6]，教師可結合實際的授課內容靈活選用，活躍課堂氣氛，激發學生的學習興趣。此外，電視劇《甄嬛傳》中也有展示夾竹桃花粉和苦杏仁毒性的情節。當然，對于教學過程中引入的影視作品，教師一定要有所甄別，在保證科學性的前提下還要進行適當的剪切，使其內容切中課堂教學的知識點，但時間不宜過長，應控制在5 min左右。時間過長，則容易引起學生注意力渙散，思想游走。要讓學生在影視作品展示的過程中意猶未盡，從而對下一次課程有所期待，充分調動學生的學習興趣和求知欲望。

2.1.4 遷移教學法 在學科體系定位中，《藥用植物學》是中藥鑒定學、生藥學、中藥化學、中藥資源學等系列專業課的“橋梁”課程，為體現《藥用植物學》的橋梁紐帶作用，教師要在授課過程中的關鍵知識點進行遷移教學，使學科之間遙相呼應，相輔相成，從而達到融會貫通。例如，維管束是植物組織教學內容中的重點和難點，學生常感覺晦澀難懂，無影無形。教師可在講授過程中遷移到中藥鑒定學中何首烏的“云錦花紋”及商陸的“羅盤紋”，二者均是異常維管束構造。教師在授課過程中可向學生展示中藥材實物，引導學生觀察藥材的橫斷面，找到典型的鑒別特征。如此一來，維管束這一難點便從無影無形轉變為形神兼備，使難點不再難，重點記得住。《藥用植物學》與《中藥鑒定學》之間可遷移的知識點不勝枚舉。如分泌組織中的分泌腔可遷移中藥材陳皮；莖的次生構造心材可遷移中藥材沉香；花冠類型中管狀花可遷移中藥材紅花等等。如此遷移教學，既建立了學科之間的紐帶，又豐富了教學內容，循序漸進，幫助學生構建系統、科學的知識體系。

2.2 校內實驗教學

經過多年的教學實踐與摸索，筆者將《藥用植物學》的校內實驗課分為兩部分進行。一部分在實驗室（圖1a）及標本館（圖1b）中進行，主要完成顯微鏡的使用、粉末鑒定、切片制作、藥用植物標本制作等實驗內容；另一部分在校園中進行，主要完成藥用植物生物學性狀觀察、標本采集等實驗內容。校內實驗教學主要運用田野教學法和實物展示法兩種教學方法。

2.2.1 田野教學法 《藥用植物學》的學習是一種開放式的學習，切忌閉門造車。田野教學法即是在大自然中開展教學活動的一種教學方法。本課程大多院校都開設于每學年的第二學期，即三月份開課。教師可借著大好春色，萬物復蘇，帶領學生走進自然，讓學生真切的感知身邊的藥用植物，培養學習興趣。興趣是最好的老師，有了濃厚的學習興趣，后續的教學內容自然是水到渠成，事半功倍。

遼寧醫藥職業學院校園內栽種了多種藥用植物，可供學生開展校內實驗教學。其中包括枸杞、甘草、五味子、金銀花、紅豆杉、山楂、側柏、皂角樹、桑樹、槐樹、合歡、銀杏、連翹、刺五加、玉簪、射干、薔薇、關黃柏、赤芍、鳶尾、萱草等。此外，校園中還可找尋到紫花地丁、車前、茜草、蒲公英、大薊、小薊、菟絲子等藥用植物。教師可利用校內實驗課的時間帶領學生在校園內識別藥用植物（圖1c），發揮校園植物在藥用植物教學中的作用[7]。學生們身臨其境，一邊聽講一邊討論，教學效果較好。

2.2.2 實物展示法 校園中的藥用植物受地域限制，種類畢竟有限，藥用植物標本館正可彌補這一不足。在藥用植物標本館中學生可開展標本識別、標本制作等實驗項目，教師在授課的過程中可展示學生聞其名而未見其形的藥用植物標本，生動直觀，學生印象深刻。

遼寧醫藥職業學院藥用植物標本館始建于2010年，館中收藏各種藥用植物的浸制標本、蠟葉標本及中藥材飲片。每種標本的標簽中均詳細介紹了該種藥用植物的產地、科屬、功用及采摘地等信息，為學生學習《藥用植物學》及《中藥學》等相關學科提供大量的信息。標本館中展示珍稀、瀕危藥用植物圖片及醫藥名家的生平簡介，文化氣息濃郁。學生在課間閑暇時瀏覽、閱讀，潛移默化的受到中醫藥文化的熏陶，不僅學到了專業基礎知識，自身的專業素養也會逐步得到提升。

2.3 野外實習教學

《藥用植物學》野外實習是《藥用植物學》教學的重要組成部分，同時也是鞏固專業知識、開闊視野的重要手段。野外實習之前，教師應做好相應的準備工作，以確保實習的順利進行[8]。野外實習過程中，學生掌握植物標本采集制作的方法，學習物種鑒定方法，識別常見藥用植物，熟悉科屬特征。野外實習的條件一般都比較艱苦，每天行走于山林之間，學生會遇到各種各樣的困難，可培養學生吃苦耐勞、團結協作的品質。實習帶教老師應熟悉實習地點的自然條件和植被分布，選定路線，指導學生尋找標本。在采挖過程中，采大留小，采密留疏，做到不多采、不濫采，培養學生珍惜資源的環保意識。

遼寧醫藥職業學院《藥用植物學》野外實習地點選擇遼寧省朝陽市核伙溝風景區。景區內植被茂密，物種豐富，分布有烏頭、細辛、鐵線蓮、五味子、防風、天南星、百合、景天、卷柏、重樓、甘草、黃精、玉竹等百余種東北地區常見藥用植物。結合遼寧地區的氣候特點和植被特征，野外實習時間定于七月中下旬。此時一些藥用植物正值盛花期，而有些種類則已經坐果，便于學生全面、立體地了解藥用植物的形態特征和生長發育特點。

在野外實習過程中，教師采用“望、聞、問、切”的方法開展教學[9-10]。所謂“望”，指的是觀察植物的外觀特征和生境特點；所謂“聞”，指的是嗅聞中藥材的氣味，傾聽藥農的講解；所謂 “問”，指的是師生的交流和學生之間的討論；所謂 “切”，指的是用手接觸藥用植物，感知其表面特征。通過“望、聞、問、切”教學法，學生不僅掌握了識別常見藥用植物的知識和技能，同時還培養了創新能力和動手能力。教師在野外實習的過程中，可結合藥用植物的生境，聯系專業實際，介紹有關藥用植物栽培學、中藥資源學、植物生理學及藥用植物育種學等相關學科的知識，幫助學生了解中藥學科的發展動態，激發學生的學習興趣，強化學生對所學專業的深層次認識，從而提高教學效果[11]。此外，在野外實習的過程中教師可引導學生使用智能手機下載和使用一些植物識別軟件，如花伴侶、花小白等[12-13]。野外實習過程中學生借助這些軟件，邊走邊學，體驗輕松與快樂的學習情境（圖1d）。

野外實習考核分為小考和大考。小考在實習期間的每天晚上進行，主要以識別當天的藥用植物標本為主，防止一些學生在野外實習過程中產生懈怠、游山玩水的思想。大考在野外實習結束前一天進行，考核內容包括臘葉標本壓制和植物識別。小考找差距，大考見成效。野外實習結束后，學生的藥用植物辨別能力、標本制作能力和團隊協作能力明顯提升，多數學生還表示對野外實習意猶未盡，對野外實習基地流連忘返。

3 結語

遼寧醫藥職業學院《藥用植物學》課程教學方法改革始于2012年。經過近幾年的教學實踐與摸索，逐漸成熟化和系統化。通過教法改革，學生對課程的喜歡程度明顯提高。在考題相同的前提下，教學改革前后學生的優秀率提高了近20%。

《藥用植物學》課程的教師不僅要精于《藥用植物學》教學，還要涉獵中藥鑒定學、藥理學、藥用植物栽培學等相關學科的知識，如此才能夠在授課過程中融會貫通，旁征博引，信手拈來。任何教學方法都是為教學效果服務的。教師在《藥用植物學》的教學中應積極嘗試，如互動教學法、比較式學習法、研究性學習法、PBL教學法、項目驅動法等[14-18]，總結教學經驗，探索《藥用植物學》教學策略[19]。此外，構建適合《藥用植物學》教學的資源數據庫[20]，開展《藥用植物學》慕課研究[21]，均可提高《藥用植物學》教學的信息化水平，加快《藥用植物學》教學改革的步伐。

目前，我國的中藥材產業發展前景十分廣闊，亟需盡快發展和培養一支專業的人才隊伍。筆者會繼續加強《藥用植物學》課程的改革研究，不斷嘗試新的教學方法，突破創新，力爭形成完整、科學的課程教學體系，推動學科的發展，同時為藥用植物分類、鑒定等基層工作人員的培養奠定基礎。

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（收稿日期：2018-04-09 本文編輯：蘇 暢）