淺談現代生活與化學的關系

許慧

【摘 要】化學學科是較深層次研究的一門課程，它與人們的現代生活息息相關，尤其是它與人類的健康關系甚是密切。本文主要從無機化學、有機化學和物理化學等學科，探討了化學與居住健康、使用健康、飲食健康等方面，為化學學科發展促進人類現代生活健康提供有益借鑒。

【關鍵詞】化學；現代生活；居住；使用；飲食；健康

化學是一門實用性、創造性的學科，它與能源、材料、信息、環境保護、國防、生物工程、醫藥衛生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關，自有人類以來就開始了對化學的探索，因為有了人類就有了對化學的需求。它與我們的生活息息相關，在我們的日常生活中無處不在。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學。”沒有化學創造的物質文明，就沒有人類的現代生活。

化學作為一門龐大的知識體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社會的需要，對人類社會做出貢獻。它的成就已成為社會文明的標志，深刻的影響著人類社會的發展。社會的發展離不開人類的發展，人類的發展離不開人的生存，而人的生存離不開化學。社會的一切發展，生命是基礎。一切生命的起源離不開化學變化，一切生命的延續同樣離不開化學變化。恩格斯說：“生命的起源必然是通過化學的途徑實現的。”沒有化學的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會有人類。是化學創造了人類，創造了美麗的地球。在大學化學學習中，有很多內容都聯系著我們的生活，滲透到我們的衣、食、住、行中，可以說化學關系著人類的生存與健康。我們要運用好這些知識，真正做到“讓生活走進化學，讓化學走向社會”，讓化學服務人類生活，為當今社會造福！

一、化學與居住健康

在房子裝修時，應盡量選擇無毒、清潔的涂料。剛裝修完畢的房子應打開門窗通風至少3個月，方可入住。日常生活中要盡量避免長時間的與涂料接觸。同時，科研機構要積極研發各種無毒涂料，在綠色化學思想的指導下制定環境產品認證體系及環境友好涂料標準，引導世界涂料工業走可持續發展的道路。

二、化學與使用健康

日常生活中我們經常接觸洗滌劑，它是當今社會人們離不開的生活必需品。不管是在公共場所、豪華飯店，還是在每個家庭、大眾小吃攤，我們都可以看到化學洗滌劑的蹤跡。在這些被包裝得多彩多姿的化學洗滌劑的使用過程中，人們正在不知不覺地依賴著它。在使用著化學洗滌劑的同時，化學污染便通過各種渠道對人類的健康進行著危害。

三、化學與飲食健康

據研究，人從食物中攝取的硝酸鹽在胃和腸道內可被硝酸還原菌還原為亞硝酸，生成的亞硝酸對人體主要危害包括：①進入血液，亞硝酸鹽具有較強氧化性，能將亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，導致輸送氧氣的功能下降，造成缺氧，出現高鐵血紅蛋白癥。②胃中形成的亞硝酸鹽在酸性條件下轉化為亞硝酸，它與人體蛋白質代謝生成的仲胺或酰胺發生亞硝化反應，生成N-亞硝基化合物亞硝胺或亞硝酰胺。它們在體內的積累會誘發消化系統癌癥。因此，控制蔬菜中硝酸鹽的積累及人體對硝酸鹽的攝入量，對保護人體健康有重要意義。

化學是一門實用的學科，它與數學、物理學等學科共同成為當代自然科學迅猛發展的基礎。當前，我國所面臨的挑戰有人口控制問題、健康問題、環境問題、能源問題、資源與可持續發展問題等。環境污染，全球變暖這些世界性的問題的解決必須依靠有機化學，如何控制二氧化碳的排放量，研制合適高效的催化劑將汽車尾氣轉化為無污染的氣體是有機化學中的難題。面對世界能源危機，如何高效的利用H能源也是有機化學界研究的重要課題。煤、石油、天然氣這些不可再生的能源必須得到高效綜合的利用，石油化工工業的發展使合成纖維的利用滲透到生活的方方面面。我國化學家可望在未來幾年里創制和開發出多種新型催化劑，使我國的煤、天然氣和煤層氣的綜合優化利用取得優異成績，從而減緩我國的能源緊張和環境污染的壓力。此外，化學家在大規模、大功率的光電轉換材料方面的探索研究將導致太陽能的開發利用。而化學家從事的新燃料電池及催化劑的研究可在21世紀初出現突破，電動汽車將向實用化邁出一大步，這將改變人類能源消費的方式，同時提高人類生態環境的質量。

綜上所述，我們不難發現，化學與我們日常的生活是息息相關的，它對指導人類健康的生活有重要的意義。化學工業將成為一種對人類對環境友善的綠色工業。化學是無限的，化學是至關重要的，它將幫助我們解決21世紀所面臨的一系列問題，用化學創造更美好的生活和更清潔的環境，化學將迎來她的黃金時代！

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