高中化學知識在生活中的應用

賈博宇

摘 要：作為自然科學的一種，化學是研究物質構成原理和物質間相互作用的學科，與我們的日常生活聯系緊密。人類文明之所以能夠發展到今天，化學做出了突出的貢獻，它通過指導我們生產活動和衣食住行，極大地推動了社會文明的進步和發展。高中化學知識涵蓋面廣，很多知識點都在日常生活中有所體現。本文首先簡單介紹了高中化學知識在我們衣食住行中的應用及應用原理，然后分析了化學知識對我們健康生活的指導意義，并在論文最后闡述了化學學習和教學的生活化問題。希望本文能夠對同學們的化學學習有所幫助。

關鍵詞：高中化學 生活應用 生活化教學與學習

前言：化學是一門實踐性很強的學科，很多概念知識都來源于生活經驗的積累。化學知識與生活活動是相互促進的關系，二者相輔相成：人們從生產活動中發現化學知識，總結歸納成為學科知識，然后通過教學傳授給后輩；后輩們則再將這些知識應用于生活實踐和創新創造中。在化學的學習過程中，我們可以聯系生活中的素材，從而有助于培養化學思維，鞏固課堂上的知識要點。

一、高中化學在衣食住行中的應用及其原理

生活中，我們會使用洗衣粉洗凈衣物，但如果衣服沾染銹漬，則無法用洗衣粉去除。這時，我們就可以利用課堂上的化學知識：金屬鐵能與草酸反應生成氫氣和溶于水的鹽[1]。因此，在生活中草酸一般用作除銹劑或者用于除去白色衣衫上的墨水污跡。但是需要注意的是，草酸是一種可以致人死命的危險物質，因此需要謹慎使用。

飲食方面也有很多化學知識的體現。比如，當我們自己制作面包時，如果僅僅使用面粉和水揉成面團，那么蒸出來的面包會變成面疙瘩，根本不像面包店里的蓬松柔軟。面包店之所以能夠制作出松軟可口的面包，是因為他們明白面包制作里面所蘊含的化學反應：面團經過分割后失去了部分二氧化碳，需要酵母菌發酵以重新產生新氣體，使面團再充氣變軟。為了加速這一過程，面包房在揉面時會加入發酵粉，取代酵母菌發酵。發酵粉由酸性鹽和小蘇打混合而成，加水后可通過酸堿中和反應產生大量二氧化碳。因此，加入了發酵粉的面點在烘制過程中，會有大量的二氧化碳氣體溢出，使得面包中產生像蜂窩一樣的小孔，變得蓬松柔軟。如果我們掌握了這個化學原理，那么在家就可以制作出美味可口的面包了。

家里的水壺用久了，里面會結一層厚厚的水垢。水垢不僅影響燒水的速度，還可能會導致水壺爆炸。那我們該如何去除這些水垢呢？通過課堂知識，我們知道水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣難溶于水，但極易與酸性物質發生中和反應。因此，想要去除水垢的話，我們可以在水壺里加入少量的食醋，利用碳酸鈣與醋酸的中和反應，將水垢溶解掉。

我們都知道，新房子裝修后，不能立即住進去。這是因為裝修時常常用到的各種貼面板和密度板中含有甲醛，這種物質是國際衛生組織公認的致癌物質。根據相關材料，人造板材中甲醛的釋放期通常為3到5年[1]。了解這一知識后，我們就可以知道新房子裝修后多久才適合居住。

隨著汽車和工廠越來越多，廢氣的排放也相應增多。廢氣中的二氧化碳是一種眾所周知的溫室氣體，與全球變暖問題息息相關。

二、高中化學對我們健康生活的指導意義

化學知識對我們的健康生活有著重要的指導意義。通過學習化學，了解物質的構成原理，就可以知道哪些物質對我們的健康有利，哪些物質會危害我們的健康。比如，許多人都知道吸煙有害健康，但是并不知道為什么有害健康。其實，香煙點燃后，會產生尼古丁類物質。尼古丁具有揮發性、氣味刺激，能夠麻醉人體的中樞神經，過量的尼古丁會造成嘔吐、暈眩甚至中毒死亡[2]。除此之外，香煙在燃燒中還會產生氮化物、醛類、酚類化合物以及其他的放射性物質等，導致吸煙者容易出現冠心病、高血壓、肺癌、心肌梗塞等疾病。煙氣對不同人群的危害不同，以兒童、孕婦為最。因此，吸煙有害健康不僅是一個口號，更應該落實到具體的行動中[3]。

我們還可以通過化學知識分析生活用品的成分，來對我們的健康生活做出指導。比如說，在了解到人體臉部皮膚主要呈微酸性后，就可以利用課堂上學習到的pH試紙知識鑒別我們所使用的爽膚水的質量。pH值越接近皮膚的pH值，就表明爽膚水越好，越容易被皮膚吸收同時也不會破壞皮膚固有的環境[1]。

三、實現高中化學的生活化教學與學習

高中學習無疑是枯燥的，但如果將化學學習與生活結合起來，就能夠加快同學們對化學概念的理解，培養我們對化學學習的興趣。因此，老師在課堂教學的過程中，可以為我們展示課本中的知識與日常生活之間的關聯，讓我們充分認識化學與生活的聯系。例如，老師在教習“臭氧性質”這一章節時，可以在課前布置作業讓同學們感受雨后空氣的變化，并讓同學們對這種自然想象做出獨立思考。授課時，再引出雷電把空氣變成臭氧、臭氧可以清潔空氣的知識點。通過這么一個過程，就能讓我們對雨后空氣變得更加清新有一個科學、具體的理解[4]。

學習化學時，我們也可以自主地聯系生活中的一些現象來加深自己對化學反應的理解。只有將化學和生活聯系起來，才能觸類旁通，輕松學習化學。比如，在學習二價鐵氧化原理的時候，可以聯系生活中鐵生銹的現象進行理解。在學習乙醇和乙酸能夠轉化為帶有果香的乙酸乙酯時，我們就可以聯想到生活中“酒是陳的香”的說法。

結語

化學與日常的生產生活有著緊密的聯系，日常生活中的衣、食、住、行方方面面都離不開化學。我們學習化學，不僅僅是用來應付大大小小的考試，更重要的是將化學與生活聯系起來，利用化學知識解釋、解決生活中遇到的現象或問題，從而發揮化學在我們生活中的指導意義。從另一方面講，將課堂上的化學知識與生活實踐結合，解決生活中的問題，也能夠讓我們體會到學有所用的成就感，從而激發我們學習的熱情和信心。

參考文獻

[1] 成壘. 高中化學知識在生活中的應用探討[J]. 科技風， 2017（3）：42-42.

[2] 皮楊純. 日常生活中的化學知識應用分析[J]. 化工管理， 2016（26）：104.

[3] 李梓儀. 生活中的高中化學現象趣談[J]. 科技經濟導刊， 2017，（02）：148.

[4] 田歡. 高中化學教學與生活的有機結合策略探究[J]. 中學化學教學參考， 2015（24）：14.endprint