職業教育新型術科教學模式的探討

黃艷

【摘 要】本文以職業教育中的術科教學模式為研究對象，運用PCA主成分分析法對術科課程教學內容、術科的教學方法、術科要掌握的專業技能、術科的軟硬件條件和環境等四方面因素進行分析，結合各個階段術科教學的特點，加入觀摩驅動、任務驅動、流程驅動、問題驅動四種驅動方式，建立一套與時俱進的新型術科教學模式。并以配送管理實務課程為例驗證術科教學模式與各個階段課程教學和職業教育的適用性，將該模式在特定專業的專業課程中進行相關實驗實踐與調整，以達到相應的教學效果。

【關鍵詞】職業教育 新型術科教學模式 觀摩驅動 任務驅動 流程驅動 問題驅動

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）12C-0037-04

一、術科教學模式國內外研究情況

當前，許多專家和同行都著眼于學科和術科教學模式的研究，使得國內外職業教育的教學模式呈現百花齊放的局面。近年來，有專家指出，我國職業技術教育的課程教學模式可分解為“學科教學模式”與“術科教學模式”兩大體系。其中，學科教學模式主要研究“定義是什么”和“為何是這樣”的問題，也就是在“必需、夠用”的準則上在課堂中提供學生未來工作需要掌握的理論知識；而術科教學模式則研究教學中的“做和訓”的問題，也就是關注提升學生勝任社會工作崗位的技術技能，按照此種專業核心能力制定出相應的術科課程組織形式，并且讓學生不斷往復地進行術科技能訓練，為學生畢業從事社會實踐工作打下關鍵的基石。

（一）國內外研究現狀。具體如下：

1.國外研究現狀。國外的術科教學模式已經蓬勃開展。2000年起，美國教育技術國際協會提出了一種教育技術標準即NETS（National Educational Technology Standards）。其核心是一種術科的教學模式，即將課程知識與技術技能無縫對接。而其建模的辦法即為將教學的各風險股東（股東群為技術研究的出資者，也為學生將來的管理者）與教育教學的相關研究機構（即不同教育教學或技能模式的職業商行）組合起來，同時開展相關教學模式的協作與研究。NETS的撰寫專家們想要90%以上的學生通過ISTE教育站點提供每一課、每一個單元和每一個場景的想法來補充完善教學資源庫并推進技能項目順利進行。在術科教學模式中，根據基本技能的掌握度來敘述主要問題和界定概念。NETS的著力點和重點主要在于讓學生明白在技術或技能的學習上能否舉一反三。專家必須建設一個術科使用的大環境，使學生可以通過反復不斷地練習達到標準的技能和能力。因此，在教師創造的一定區域范圍內的大環境下，技術及技能工具和資源可以得到充分地發揮和使用。在學生必須聆聽怎么使用技術或技能（如充分地使用法律常識等）的時候，老師可以采用一定的課程情境來講述所必需的技術技能，然后活學活用，將其作為學習工具來增進學習效果。利用術科教學模式，術科教學領域標準和學生技能標準兩方面都在特定的教學活動環境下得到有效界定，并推動美國術科學習的發展。

2.國內研究現狀。國內的研究者張振元在談到我國的職業技術教育時，認為職業教育的課程設置應當具備“取所發明之真理與法度而致用和據既知之真理，即求可成之功”的特點，最終建立起的教育教學體系應當是術科教學模式。他同時談到“職業技術教育教學里包含著和傳統教育完全不同的教育風向標，并且依照學科與術科的分界，這種風向標即能稱之為術科教學模式。我國的職業技術教育教學方面必須構建起一套縝密、完全的術科教育教學模式，并讓它成為我國職業技術專業課程體系的主流力量和推動者”。而在研究者蔣茂東等專家對術科的解釋中，學科是指學問、科學定義，從屬于哲學認識論的范圍內，主要解釋“定義是什么”和“為什么是這樣”的相關問題；術科即為技術、方法、手段等，這歸屬于哲學實踐論的范圍，主要解釋和解決“怎么去做，如何完成”的相關問題。出于對以上觀念的解讀，筆者提議把倉儲與配送管理實務此類職業院校的專業課程列入術科課程這一體系，以區別于其他的學科課程。其他的學科課程主要回答學生“是什么概念”與“為什么是這樣的定義”的問題，也就是在“學習必備，學習夠用”的基本原則上讓學生掌握將來工作所要求的理論方面的知識。由于倉儲與配送管理實務術科課程主要解決學生“如何進行倉儲與配送管理”的問題，也就是在倉儲與配送相關知識的支撐下，提供學生勝任工作崗位的核心能力（如倉管員、配送員能力），并改進相應的倉儲課程教學和配送教學流程，學生也不斷反復地訓練配送技能，為將來從事倉管員、配送員的崗位打下基礎。

（二）研究意義。現在的理論學科教學與社會實際實踐脫節比較多，課本內容已遠遠跟不上時代的步伐，課堂教學時常無法反映社會企業的實際操作。例如，叉車工藝已經有了日新月異的變化，但課本上的圖片還是老式叉車為主。而術科教學模式，從企業實踐操作出發，以現場訓練為基準，作為現代職業技術教育教學的新領域，具有相當重要的教育教學研究價值。由于當前我國的人才需求結構特點還是技術人才需求多、人才缺口大這兩點，在學校推行術科教學模式，不斷地培養符合社會需求的相關技術型人才就成為職業教學的重點和難點。國家近年來也大力推行職業技術教育和職業教學改革，促進教育教學產學結合，從根本上推動了技術型人才培養的教學改革進程。高職院校只有順應時代的號召，進行術科教學模式的改革，抓好實訓實習和雙創實踐，才能培養出合格的術科人才。

二、職業教育新型術科模式的教學設計

（一）術科教學模式的目標和建模過程。具體如下：

1.目標。本項目以職業教育中的新型術科教學模式建設作為研究對象，首先在理論上分析目前國內外術科的教學模式，然后對比學科教學模式和術科教學模式的不同；之后運用PCA主成分分析法對術科進行四方面因素（術科課程教學內容、術科的教學方法、術科要掌握的專業技能、術科的軟硬件條件和環境）分析；結合各個階段課程教學的特點，加入四種驅動方式（觀摩驅動、任務驅動、流程驅動、問題驅動），形成一套與時俱進的新型術科教學模式；然后應用個案教學實驗的方法驗證術科教學模式與各個階段課程教學的適用性，將該模式在特定專業的專業課程中進行相關實驗實踐與調整，之后達到較好的教學效果。endprint

2.術科模式的教學設計。如圖1所示。

（二）國內外術科模式對比分析。國外的術科教學模式已經在較早的時間全面開展，在國外長期的教育與教學實踐中，相關院校和組織大量加入實踐教學內容。推行“校企合作，實訓實踐，教學做一體化”是國際上術科教學模式發展的大方向。伴隨21世紀經濟和市場的全球一體化發展，術科教育教學的國際化競爭性和跨國化滲透性等特點更為表現出來。如新加坡的“教學工廠”型術科教學模式、德國的“雙元制”跨企業培訓中心模式等。

在國內，高職院校若要與本地經濟發展、與社會人才需求、與企業人才發展需求零距離對接，那么做校企合作的術科教學模式，實現教學做一體化，才是最可靠最穩定的路徑。雖然近年來國內的校企合作術科實驗實訓中心的基礎設施設備建設和校企合作術科教學模式的研究獲得了較大的支持協作和推動，但和當今世界上的其他發達國家相比，仍然處于學步期，我國的術科教學模式的建設還相對滯后，而且還存在以學科教學模式替代術科教學模式的“填鴨式”誤區。

（三）學科教學模式與術科教學模式的對比分析。學科教學模式側重于理論，術科教學模式側重于技能的訓練適配性及可反復訓練性，更多地強調課程內容與術科職業技術能力的專門針對性，要求課程的教學模式、教學方法與手段具備訓練性，且與能力培養要求相對應。

（四）術科教學模式的四方面因素分析。以倉儲與配送管理實務課程為例，運用PCA主成分分析法對術科課程教學內容、術科的教學方法、術科要掌握的專業技能、術科的軟硬件條件和環境等四方面因素進行分析。

1.術科的課程教學內容。職業教育中的術科課程教學內容通常為專業課教學組織結構內容，本專業課程包括倉儲與配送的基本功能，如倉庫知識，倉儲經營的方法和倉儲商務，存貨管理以及倉儲作業的過程和具體操作；倉庫安全和質量管理；配送中心業務管理，配送的特點和基本工作流程，倉儲業務的拓展及倉儲和配送環節的基本知識、基本原理、基本方法。該課程內容的專業性要求采用術科教學模式。

2.術科要掌握的專業技能。倉儲與配送管理實務課程要求學生掌握的專業技能有以下方面：倉儲管理和配送管理的流程和托盤工藝，現代的倉儲與配送實際案例和項目內容，物資儲運、保管及配送規律，并將其運用到倉儲配送管理的實踐中去，以保證物資在倉儲配送中質量完整、數量無損。從事倉儲與配送工作的適應能力和崗位意識，為將來在實際工作中的運用打下良好的基礎，提供相關經驗。此技術性和流程化的特點要求采用術科教學模式。

3.術科課程的教學方法。（1）案例分析法。案例分析法也就是把實際工作中或當前企業出現的典型問題當作案例，針對這些問題進行分析，培養學生的分析能力、判斷能力、解決問題及執行業務能力。通常用此教學方法訓練學生對倉儲和配送案例進行有效分析，解決實際問題。（2）情景模擬法。情景模擬法即根據學生工作實習中有可能從事的崗位，編寫出一系列與此崗位工作實際情況相類似的測試項目，要求學生在模擬的、仿真的實習工作大環境中即時解決可能發生的各項工作問題。（3）實戰演練法。這是指讓學生先觀摩相關的操作實踐過程，包括觀摩現場和錄像視頻，然后讓學生在企業現場進行實際練習和實踐。

4.術科課程的軟硬件條件和環境。術科課程的硬件環境包括實訓室和企業的各種流媒體和自媒體設備、計算機設備、仿真實訓器材、企業實景設備和器材。如倉儲與配送課程中的物流倉庫、物流配送中心、物流實訓室等。術科課程的軟件環境包括教師安裝的各種教學軟件、實訓室中的各種教學平臺、學生端平臺、學院建立的教學資源庫等。如倉儲與配送課程中的WMS倉儲管理系統、配送管理系統、車輛調度與線路設計系統等。

（五）加入驅動，建立一套完整的新型術科教學模式。在術科教學模式的研究中，本項目加入觀摩驅動、任務驅動、流程驅動、問題驅動等四大驅動元素，形成一套與時俱進的新型術科教學模式和學習模式。如圖2所示。

根據圖2，可建立以下四種新穎的術科教學模式：

1.觀摩驅動式術科教學模式。按照課程結構和安排，需要進行實地考察。流程如下：首先，在教室參觀教學模型、沙盤、參觀、觀摩業務的系統操作過程；其次，到實訓室中觀摩教師操作過程和企業的操作視頻；最后，到企業中去見習，聽企業家演講，與企業家交流，觀摩和練習實際操作。如圖3為觀摩驅動式術科教學模型。

2.任務驅動式術科教學模式。以課程的任務驅動為主線開展術科教學，流程如下：教師提前做好資源庫，從資源庫中選擇合適的課程任務或項目，在課堂展示項目，讓學生分好小組，組建虛擬企業，分別扮演不同的角色，各人完成同一個項目中的不同部分，發揮團隊精神，在規定的時間完成課程任務。如圖4為任務驅動式術科教學模型。

3.流程驅動式術科教學模式。以課程某項工藝或流程為主線，按照流程的時間順序完成術科教學。過程如下：教師提前做好與流程相關的課程課件、視頻、動畫資源，在課中展示全套材料，之后讓學生在教室、實訓室、企業現場完成相關流程操作。如圖5為流程驅動式術科教學模型。

4.問題驅動式術科教學模式。以項目或案例中的問題作為起點和解決目標，要求學生思考并運用一定的方法來解決問題，流程如下：教師搜集企業相關案例，在課堂上講解基本原理和方法，對案例進行展示和說明，提出案例中的問題，讓學生小組利用網絡或圖書館等工具去收集資料，運用科學的方法進行分析，解決案例中的問題。如圖6為問題驅動式術科教學模型。

三、職業教育中新型術科教學模式的典型案例分析

以配送管理實務課程為例，在不同的教學階段，使用不同的驅動元素對術科教學模式進行有效運用。

（一）觀摩驅動式術科教學模式的案例分析。在倉儲與配送管理實務課程的觀摩教學中，需要參觀物流配送實訓室，參觀配送車輛模式和配送沙盤，并觀看企業配送視頻，了解配送業務的具體流程，在實訓室開展仿真實訓，并觀看實訓軟件的配送系統工作過程，讓學生在實訓機房上機操作配送的相關實訓軟件，如開展白箱化實驗中的配送經營實驗、配送中心選址實驗和車輛調度與線路規劃實驗，開展3D仿真實訓實驗等。endprint

（二）任務驅動式術科教學模式的案例分析。教師提前做好配送任務資源庫，從資源庫中選擇合適的案例和配送任務，在課堂展示項目，讓學生分好小組，組建配送企業，分別扮演不同的角色，各人完成同一個項目中的不同部分，發揮團隊精神，在規定的時間完成課程任務。

教師發布配送任務，學生接收三種不同的配送訂單，區別三種訂單類型，到實訓室或企業中對配送的產品進行流通加工、分揀配貨配裝、車輛調度和配送工作。中間涉及配送員、業務員、文員、分揀員、加工員、司機、調度員的工作，要求學生分角色配合作業。

（三）流程驅動式術科教學模式的案例分析。以配送課程某項工藝或流程為主線，按照流程的時間順序完成術科教學。過程如下：教師提前做好與配送中心流程相關的課程課件、視頻、動畫資源，在課中展示全套材料，講解進貨、驗收、入庫、庫存管理、補貨、訂單處理、發貨準備、加工、集貨暫存、配送、收貨、退倉退貨的全過程，之后讓學生在教室、實訓室、企業現場完成相關流程操作。

（四）混合型術科教學模式的案例分析。問題驅動式與觀摩驅動式相結合的應用過程，即提出問題、分析問題、解決問題的過程。例如，在配送管理實務課程中帶學生參觀配送中心的沙盤模型，引發學生思考配送中心的特點，以及配送車輛的類型，引導學生搜索問題的答案，提出自己的見解，將參觀觀摩與課程中的問題有機結合起來。

四、新型術科教學模式的教學效果

經過一個學期的術科教學模式的試驗，得到的教學效果反饋如下：

（一）專家、教師同行反饋情況。問題驅動式術科教學模式提高了學生在語言和文字表達方面的基本素質和自我分析問題、解決問題的能力；流程或工藝驅動式使學生不斷練習并養成良好的職業素養，提高了學生應用現代化信息技術的素質；觀摩驅動和項目驅動提高了學生進行自學、判斷和創造性思維的基本素質，使學生更加具備分析、解決問題的能力。

（二）學生反饋情況。能提高動手能力，熟練掌握倉儲與配送中的相關設備和系統的操作；會識別配送車輛的類型；通過提出問題、布置任務，培養學生積極思考、主動學習的能力；熟悉庫存管理的業務流程與相關出入庫單據的制作方法；熟悉配送中心的管理理念；了解倉儲與配送課程的相關知識。

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【作者簡介】黃 艷（1982— ），女，廣西南寧人，碩士，廣西工商職業技術學院經管系講師。

（責編 黎 原）endprint