嵐皋核桃低效林成因及對策研究

許啟菊+王永進+繞輝+張樹勇

摘 要：通過對嵐皋縣核桃生產現狀的調查，發現嵐皋縣核桃低產的主要原因是授粉不良、管理技術落后、市場體系不健全等。解決這些問題的主要對策應為改善核桃園授粉條件，采用科學的建園管理技術，把好產前、產中和產后服務關，實現產銷一體化，加強核桃低產林改造研究，增加科技含量。

關鍵詞：嵐皋核桃；現狀；低產；對策

中圖分類號：F326.13 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133182

核桃（Juglans regia）又稱胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬植物的統稱，原產于近東北地區。它與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。 核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等病癥。核桃是1種含脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等很多營養成分的果實，一天不必吃太多，用量4～5個最適合，堅持天天吃，有益身體健康。

核桃種植主要分布在歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國。嵐皋核桃為嵐皋傳統特色林產品，在農民收入中占有相當比例。近期，對嵐皋核桃生產現狀進行了調查，在調查的基礎上對嵐皋核桃提質增效—生產改造對策—進行了探討，現將嵐皋核桃生產現狀及提質增效—改造對策—總結如下。

1 生產現狀及存在的問題

1.1 生產現狀

嵐皋核桃生長，經過《陜西省核桃等干雜果項目》的推動，現已形成萬畝核桃基地鎮2個，千畝核桃基地村4個，目前具有了一定生產規模，但生產水平及經濟效益方面，距離核桃豐產園還有很大的差距。

1.2 存在的問題

1.2.1 栽培管理技術水平落后

現階段，嵐皋核桃栽培管理技術還處于初級階段，栽培屬于自發自然發展，經營屬于小農經營模式，核桃土壤管理，肥料管理、水分管理、樹體管理及病蟲害防治等管理工作處于盲目狀態，屬于典型的“重栽植、輕管理”現象。嵐皋核桃的田間管理工作雖然經過農林部門的大力廣泛培訓，仍然沒有引起農戶重視，又加上由于沒有成功的示范帶動、先進的管理經驗使林農難以重視核桃的田間管理技術要求標準，嵐皋的核桃栽培均是自然栽培、靠天吃飯，為了嵐皋核桃提質增效，需要進一步加強技術推廣、示范帶動，以引起足夠重視。

1.2.2 核桃產量低效益差

嵐皋核桃，多為2010年后的新建核桃園，按照技術標準化的建園成效，應該已逐步進入結果期，但如今現狀確十分不滿意：春看核桃樹幼果密布，成效喜人；夏看核桃65%的核桃果掉落地面，令人痛心；秋看核桃幾乎全部籽仁不飽、黑果，缺乏香味。

2 嵐皋核桃低產低效原因

2.1 授粉樹配置不合理造成核桃結果難

近年推廣的核桃良種，由于自身雌雄花期不匹配，需要在建園時搭配適宜數量的授粉樹才能完成授粉，進而達到高產穩產。嵐皋核桃在建基地時由于當時時間緊，任務大，在建園沒有完成授粉樹的搭配工作，只是簡單地進行了不同品種混搭栽培，在雌雄花的花期上沒有得到合理配置，造成核桃園授粉不良，授粉效果差。

2.2 核桃園管理技術水平低造成保果難

總體上，嵐皋核桃園核桃樹樹形不合理、生長勢差、銀杏大蠶蛾、核桃舉肢蛾等病蟲害頻繁發生。在管理過程中，以病蟲害防治為目的的冬季管理幾乎沒有實施，冬春施肥幾乎未做，樹體放任生長，食葉性害蟲、蛀干性害蟲防治處于被動治理的初級階段。現實管理水平與核桃豐產栽培技術標準相差甚遠。

3 改造對策

3.1 因地制宜改善授粉條件，提高產量

3.1.1 補充搭配授粉樹，提高授粉質量

在嫁接改良的，根據各地塊的栽培品種選用適宜的授粉品種進行嫁接，授粉品種的嫁接量控制在栽培量的10%左右。

3.1.2 春季進行人工輔助授粉

3.1.2.1 花粉采集

在雄花花序個別開始散粉時，于8：00—10：00采集核桃雄花序，從生長健壯的成年樹上采集基部將要散粉（花序由綠變黃）或剛剛散粉的粗壯花序上的小花，放在干燥的室內或無陽光直射的地方晾干，溫度保持在20～25℃條件下，經1～2d即可散粉，然后將將花粉收集在指形管或小青霉素瓶中，蓋嚴，置于2～5℃的低溫條件下備用。花粉生活力在常溫下，可保持5d左右。在3℃的冰箱中，可保持20d以上。在保管瓶裝花粉時應適當透氣，以防發霉而降低授粉效果。

3.1.2.2 人工輔助授粉時間及花粉需要量的確定

把握最佳授粉時機，當核桃樹上60%～70%雌花珠孔吐出一顆小水珠時，為授粉的最佳時期。以晴天無風或微風天氣，9：00后和16：00前無露水時噴霧效果較好。

花粉需要量，參考河北農業大學的試驗，465kg雄花序，陰干后可出花粉5.3kg，折合1kg雄花序2.87g。按抖擻花粉的方法計算，平均每株授粉2.8g。噴授花粉每株需要3g。

3.1.2.3 人工輔助授粉方法

人工噴霧輔助授粉將花粉和水按1：2000的比例進行配制。配制花粉液所用的水和噴霧器必須干凈無毒，配好后在2h內用完。為增加花粉活力，提高授粉效果，在花粉液中加入5%的白糖和0.1%的硼酸。用混水噴霧法，噴霧時從樹冠由上到下、由內到外噴布均勻即可。授粉后第2天，若雌花珠孔不再有水珠出現，即表示完成授精。若大部分雌花珠孔仍有水珠授粉當天遇雨，則要重新授粉。

振動雄花粉袋將花粉與淀粉以1：10的比例混合均勻，用雙層紗布袋包裝，在上風頭進行人工抖動.亦可用剛散粉雌花序進行，使花粉落在雌花花蕊上，完成授粉。注意要做到樹冠上下、內外均勻。最簡單的辦法是將紗布袋懸掛于上風頭，但需要花粉量大幅增加。

3.2 加強核桃園管理

從核桃樹的的土肥水管理、樹體管理、病蟲害防治三方面開展技術培訓推廣，提高管理水平，致使核桃園提質增效。

加大技術培訓力度，培養鄉土人才。通過請進來走出去的方式，學習外地先進經驗，從技術上保障核桃生產。

協調企業農戶，適時進行核桃園流轉，以“企業+農戶+基地”的方式，由企業投資、農戶投勞+現有核桃園，合作共建核桃示范園區。

3.3 加強科技示范

加大投入，建設核桃標準化管理實驗示范園，通過示范園的成功帶動面上的發展，提高技術推廣效率。

3.4 加大科技投入

3.4.1 成立核桃專業技術攻堅隊，加大核桃生產基礎研究，為核桃生產打基礎

建設核桃品種實驗園，對理論上適應嵐皋環境的核桃品種進行引種栽培實驗，通過實驗，確定真正適應嵐皋環境的核桃品種，獲得該品種的栽培技術，為推廣打好基礎。

3.4.2 加大核桃生產輔助技術研究，為核桃生產保駕護航

開展適應嵐皋的核桃用配方肥的研究，通過該研究，為核桃土壤肥料管理提供借鑒；開展石硫合劑、波爾多液制作技術試驗，通過該試驗進行推廣，自己生產石硫合劑和波爾多液等常用農藥，降低藥品成本，助力核桃進入綠色無公害生產。

4 結語

嵐皋核桃生產存在栽培管理水平落后，產量產值效益低下的問題以下幾點：核桃授粉不足造成核桃結果難；核桃園管理水平低造成核桃保果難，核桃園效益低下。解決辦法：通過人工輔助授粉促進核桃樹結果；加強土肥管理促進保果，提升核桃產量，提高核桃園經濟效益；加大科技投入，提升核桃園建設科技含量，提升核桃果實品質，提升核桃附加值；優選品種，對低效核桃林進行嫁接改良，促使提質增效。