基于職業(yè)素養(yǎng)的高職外語專業(yè)禮儀課教學(xué)模式改革探析

【摘要】高職外語專業(yè)禮儀課不僅要提高學(xué)生的道德修養(yǎng)還應(yīng)努力圍繞學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)發(fā)展來設(shè)計(jì)。本文以廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語專業(yè)禮儀課為例，調(diào)查分析了目前的教學(xué)現(xiàn)狀和存在問題，提出了高職外語專業(yè)禮儀課與職業(yè)素養(yǎng)相融合的新模式。

【關(guān)鍵詞】禮儀課 職業(yè)素養(yǎng) 高職 外語專業(yè)

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）05-0232-01

高職教育應(yīng)堅(jiān)持“以人為本”的教育理念，不僅要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能素質(zhì)的培養(yǎng)，還應(yīng)滲透諸如職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)精神等職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，即從注重職業(yè)技能培養(yǎng)回歸全面發(fā)展導(dǎo)向，促進(jìn)學(xué)生全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我校”）應(yīng)用英語專業(yè)一直開設(shè)禮儀課程作為拓展類課程，其目的是幫助學(xué)生開闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)，了解行業(yè)中必備的禮儀禮節(jié)，促進(jìn)學(xué)生高素質(zhì)的養(yǎng)成，提高其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、高職外語專業(yè)禮儀課對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的重要性

（一）禮儀教育有助于提升高職學(xué)生的求職能力。

職業(yè)禮儀是職業(yè)生涯中必須遵循的禮儀規(guī)范，涉及穿著、體態(tài)體姿、見面交往、溝通等多個(gè)方面，職業(yè)禮儀構(gòu)成要素之間互為影響，缺一不可。特別是求職禮儀訓(xùn)練，讓學(xué)生提前了解求職前的物質(zhì)、思想、心理準(zhǔn)備，求職面試時(shí)的基本禮儀和技巧及面試后的禮儀要點(diǎn)。這樣使學(xué)生在求職時(shí)能做到有的放矢、游刃有余。

（二）禮儀教育有助于提高學(xué)生的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

職業(yè)素質(zhì)在今天的激烈競(jìng)爭(zhēng)中顯得極為重要，職業(yè)素質(zhì)是企業(yè)和有關(guān)單位選用人才的第一標(biāo)準(zhǔn)，是職場(chǎng)制勝、事業(yè)成功的第一法寶。在職場(chǎng)中，良好的禮儀是獲得他人好感和尊重必不可少的條件。

筆者對(duì)我校應(yīng)用外語與國際交流學(xué)院應(yīng)用英語專業(yè)2014、2015、2016三個(gè)年級(jí)學(xué)生進(jìn)行了“應(yīng)用英語專業(yè)禮儀課滿意度調(diào)查”。調(diào)查結(jié)果顯示98.37%的學(xué)生認(rèn)為有必要開設(shè)禮儀課，認(rèn)為禮儀課對(duì)今后就業(yè)、將來的職場(chǎng)比較重要。

二、當(dāng)前高職外語專業(yè)禮儀課程教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題

本校應(yīng)用英語專業(yè)禮儀課開設(shè)已有十多年，從前面提到的滿意度調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)生對(duì)禮儀課的滿意度比較滿意的占65.04%。可見目前學(xué)生對(duì)禮儀課的滿意度還有待提高，分析其原因及存在的問題有：一是目前職業(yè)院校禮儀課程所用教材內(nèi)容不夠豐富、有用，課程內(nèi)容體系不太符合職業(yè)教育特點(diǎn)，與有關(guān)專業(yè)崗位聯(lián)系不大；二是相當(dāng)部分職業(yè)院校禮儀課程教學(xué)模式和方法比較單一，以教師講解為主，缺乏與實(shí)際工作任務(wù)和情境的結(jié)合，忽視了能力培養(yǎng)，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣；三是缺乏學(xué)習(xí)過程和知行結(jié)合的考核，評(píng)價(jià)方式單一，實(shí)效性不強(qiáng)等。四是禮儀課教師的專業(yè)人才培養(yǎng)或培訓(xùn)體系沒有實(shí)現(xiàn)與課程的完全對(duì)接，同時(shí)又缺乏相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，由此導(dǎo)致課堂教學(xué)內(nèi)容乏味無力，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃。這些問題導(dǎo)致了該課程教學(xué)效果不佳，學(xué)生的禮儀素質(zhì)不高，最終影響了高職教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高和學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

三、高職外語專業(yè)禮儀課與職業(yè)素養(yǎng)相融合的新模式

（一）通識(shí)教育與職業(yè)教育相結(jié)合

禮儀素養(yǎng)是個(gè)人在社會(huì)交往中必不可少的基本素質(zhì)， 而職業(yè)素養(yǎng)又是個(gè)人專業(yè)素質(zhì)的重要考查標(biāo)準(zhǔn)，因此將通識(shí)性禮儀教育與職業(yè)性禮儀教育相結(jié)合是高職禮儀教育模式設(shè)計(jì)的起點(diǎn)。我們可以把課程內(nèi)容進(jìn)行重新整合，分為基礎(chǔ)禮儀模塊和職場(chǎng)禮儀模塊兩部分。基礎(chǔ)禮儀模塊包括禮儀的基本概念、儀態(tài)禮儀、服飾禮儀、化妝、見面交往禮儀（稱呼、介紹、握手、名片使用、位次、禮品饋贈(zèng)等）、涉外禮儀知識(shí)。而職場(chǎng)禮儀包括商務(wù)接待、拜訪禮儀、商務(wù)談判禮儀、商貿(mào)業(yè)務(wù)禮儀、求職禮儀等。

另外，外語專業(yè)女生多，女生對(duì)服飾、化妝比較感興趣。而且外語專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后多從事外貿(mào)、電子商務(wù)、銷售、客服、翻譯等崗位，在“應(yīng)用英語專業(yè)禮儀課滿意度調(diào)查”，當(dāng)問到“還有哪些內(nèi)容是你想在禮儀課上學(xué)到的？”學(xué)生回答的主要內(nèi)容是化妝、品酒、茶道禮儀、餐桌禮儀、溝通技巧、辦公室禮儀、服飾搭配、電話禮儀、外國文化等。可見這些內(nèi)容是我們?cè)谡n程內(nèi)容里都應(yīng)有所側(cè)重的。

（二）項(xiàng)目化教學(xué)與情景化教學(xué)相結(jié)合

我校應(yīng)用英語專業(yè)禮儀課程以基礎(chǔ)禮儀和職場(chǎng)禮儀兩大模塊為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)了9個(gè)子項(xiàng)目：體態(tài)體姿訓(xùn)練、服飾訓(xùn)練、化妝禮儀、見面交往禮儀訓(xùn)練、商務(wù)接待、拜訪訓(xùn)練、涉外禮儀訓(xùn)練、求職禮儀訓(xùn)練、公司業(yè)務(wù)、儀式訓(xùn)練、商務(wù)宴請(qǐng)訓(xùn)練。每個(gè)項(xiàng)目下又細(xì)分為若干個(gè)任務(wù)。此外運(yùn)用多媒體、虛擬情景實(shí)訓(xùn)室等設(shè)備，將情境模擬法、案例導(dǎo)入法、角色扮演法、小組討論法等教學(xué)方法和手段輕松運(yùn)用其中，使學(xué)生上課便如置身于真實(shí)的職場(chǎng)活動(dòng)之中，學(xué)生的角色也轉(zhuǎn)換為職場(chǎng)人員，能最大限度地提高學(xué)生的職場(chǎng)禮儀實(shí)際運(yùn)用能力。

（三）理論學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)相結(jié)合

禮儀課程自身的特點(diǎn)決定了只有將理論知識(shí)講授與實(shí)踐訓(xùn)練緊密結(jié)合起來，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能更有說服力。我校應(yīng)用英語專業(yè)在第一學(xué)期開設(shè)52個(gè)學(xué)時(shí)的理論課，在理論課中通過教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)比例達(dá)到50%以上。同時(shí)在第四學(xué)期我們還會(huì)有禮儀實(shí)訓(xùn)，內(nèi)容包括服飾、化妝、形體T臺(tái)展示、求職禮儀訓(xùn)練、商務(wù)談判等。此外學(xué)生在參加廣交會(huì)實(shí)習(xí)中也會(huì)有禮儀知識(shí)和技能的培訓(xùn)和鍛煉，這樣就將理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐很好地結(jié)合起來，起到較好的學(xué)習(xí)效果。

（四）課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結(jié)合

課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結(jié)合，營(yíng)造學(xué)習(xí)禮儀、講究禮儀的良好氛圍是十分重要的。這種實(shí)踐使禮儀教育與學(xué)生走得更近，也使更多的師生參與到禮儀學(xué)習(xí)的行列中來，在校園中形成良好的禮儀風(fēng)氣和氛圍，達(dá)到了學(xué)以致用的目的。因此，我們鼓勵(lì)學(xué)生立足于校園，積極參與課外活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。如指導(dǎo)學(xué)生參加禮儀風(fēng)采大賽、English Baby大賽；組織學(xué)生承擔(dān)校內(nèi)外各項(xiàng)活動(dòng)的禮儀服務(wù)工作、參與產(chǎn)品促銷等實(shí)踐活動(dòng)，為今后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

郭霞（1978-），女，湖南婁底人，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外語與國際交流學(xué)院，講師，研究方向?yàn)楦呗毥逃⒙殬I(yè)禮儀。