農產品營銷與推廣策略研究

馬承勇 郭京城 李珩嘉 陳濤 唐羽

摘要：本文以赤峰小米為例闡述了農產品營銷推廣的意義，并指出了相應的策略研究。

關鍵詞：農產品；營銷；推廣；赤峰小米

中圖分類號：F752 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2018）004-0-01

一、推廣意義概述

現如今，隨著經濟的高速發展，食品安全和營養越來越成為人們關注的重要問題。在眾多食品中，谷物所為人體提供的能量和蘊含的營養要素在人全天能量和營養素的供應中起著極大的作用，谷物質量不只影響著人們對營養素的攝取量，還影響人們的身體健康狀況。小米中含有重要的營養元素，由于小米產業受到多種因素的制約，使得很多人對小米的作用了解甚少，這嚴重制約了小米產業的發展，因此對小米產業推廣的意義十分重要。

二、市場規模狀況和產能分析

1.近年來我國谷子市場規模情況

小米市場類型多樣，主要包含小米集散地、超市、電子商務、市場批發等。以往十年小米的價格受多種因素影響，其中影響較大的有黏度間播種面積、自然災害這兩種因素，陷入“栽種面積擴大——總產增加——價格下跌——再哄面積削減——總產減少——價格上升——栽種面積擴大”的經濟規律。

2010年以來，小米的價格持續上漲，年度間、年度內價格變化均打破上述現象，谷子單價從3.0元/kg上漲到8.0元/kg，小米單價從5.0元/kg上漲到12元/kg。近年來年小米市場有以下幾個特征：一是小米價格近幾年呈持續上升態勢，尤其是2014年初沖破以往價格走低的態勢，小米價格持續上漲；二是優良產品供不應求，價格高于其他普通小米20%以上，有機谷、綠色認證小米價格平穩；三是集中栽種、產業水平高的，谷子收購價格越高；四是小米于電子商務平臺的日成交量在穩步升高，將來可能在小米商業中發揮重要作用。

2.近年來中國谷子產能分析

谷子從古至今都一直占據著我國主糧地位，是我國的五谷之首。唐朝后期直到解放初期，我國谷子面積在1000萬平方千米左右。解放以來，我國谷子播種面積有三次急劇下降期，分別是1955-1960年，我國谷子播種面積從892.9萬hm2下降到570.4萬km2，5年間下降300km2之多，平均每年下降65km2；1970-1980年，面積從691.3萬hm2下降到387.2萬km2，10年間也下降300萬km2之多，平均每年下降約30萬km2；1983-2005，面積從4087000公頃下降到849000公頃，20多年下降約3200000 km2之多，平均每年下降為154000km2。此后我國谷子出產面積波動不大，近年來在市場拉動以及輕簡技術實行的作用，部分地區谷子面積有所回升。

三、赤峰小米產業發展現狀和方向

1.推廣項目產品介紹

谷子是赤峰市重要雜糧作物，在種植業結構調整中處于上風的作物。近年來，在赤峰市涌現了以赤峰市彥旗米業有限公司為代表的10余家小米加工企業。赤峰市谷子發展產業發展的目標是充分利用本地區資源優勢，以市場需求為導向，不斷擴大栽培規模，加快新品種，新技術推行的步伐，進一步提高單位面積產量和品質，提高谷子的綜合生產效益。使谷子從品質揀選，栽培巧，加工出售形成良性循環，切實保障農民利益，促進赤峰市農村經濟的發展和種植業結構的調整，滿足市場對優質小米不斷增長的需求。

（1）嬰兒產品

小米含有充足的營養元素，如蛋白質，脂肪，膳食纖維，礦物質，維生素，所以嬰兒吃小米，能夠補充營養元素，對身體發育有重要的作用。

（2）老年人產品

小米中含有豐富的維生素和無機鹽，特別是維生素B1的含量十分高，這些營養成分對人體非常有好處；同時小米對益腎、養胃、對脾胃虛熱、反胃嘔吐、瀉肚等輕微疾病都有一定作用。因此十分推薦多吃小米做成的主食，同時也很適宜老年人食用。

（3）產婦產品

小米即為粟米，有開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引發的手腳無力、食欲不振，可作早飯食用。

四、產品營銷策略

1.產品

（1）借助成熟產品開發添加小米新產品

通過在傳統的產品適量增添其他成份，不僅能夠提高和豐富產品營養素含量，還能夠轉變原有產品口感、口味，將成為將來傳統食品企業新產品開發的重要方向之一。公司開發的新產品包括兒童加鈣小米粥和增加老年人身體免疫力的營養小米粥。根據后期發展需求，公司會逐漸增加新產品的種類。

（2）產品組合策略

為順應市場發展需求，滿足不同人群需要，在原本單類產品的基礎上，決定采用產品組合包裝的方法將適用于兒童、婦女、老年人的產品進行禮盒式的包裝，提高市場占有率。

（3）包裝策略

充分利用包裝保護產品、便于運輸等功能，設計具有公司鮮明特色的產品包裝，確保實行滿足消費者心理變化的基本原則。

（4）小米功能性保健性食品的開發

雜糧往往具有普通糧食沒有的營養素，為使得小米有史以來就成為人們的養生保健佳品。近年來，隨著小米養生觀念深入人心，推出眾多的小米功能產品和小米保健品，這對相對比較難于直接食用的雜糧消費來說，極大地方便了消費者對于小米產品的消費，也培育了大量的小米忠實消費群。

2.促銷

（1）配備相關營養知識銷售員

我們配備的銷售員能夠把產品特性講解得很透，譬如什么人宜吃，什么人不宜吃，老人要如何吃，小孩又如何吃，不同的人推薦不同的產品，做到因人推銷，使客戶聽得明白，買后使用得恰當。

（2）廣告促銷

通過聘用專業的廣告設計人員，根據公司的經營理念和產品特色進行廣告設計。

3.渠道

（1）直接渠道

進行店面的實體銷售，由公司出資建設專營實體店，銷售公司的特色產品。

（2）間接渠道

由公司為各大超市、農產品專營店提供貨源進行銷售。建設網絡商務平臺，進行網上銷售，并與農賣網進行合作，借助其網絡平臺進行售賣，擴大銷售范圍，增加市場占有率。

作者簡介：馬承勇（1995-），男，沈陽工學院農村區域發展專業在讀本科生，主要從事農村區域與經濟發展研究。

郭京城（1995-），男，沈陽工學院農村區域發展專業在讀本科生，主要從事農村區域與經濟發展研究。

李珩嘉（1996-），男，沈陽工學院農村區域發展專業在讀本科生，主要從事農村區域與經濟發展研究。

陳 濤（1994-），男，沈陽工學院農村區域發展專業在讀本科生，主要從事農村區域與經濟發展研究。

通訊作者：唐 羽（1981-），教授，沈陽工學院經濟與管理學院，主要從事農村區域發展研究。