中國茶文化的海外傳播探究

楊祎辰　樓淑君

摘要：茶作為中國的“國飲”，一直與我國的經濟、政治、文化息息相關。研究中國茶文化的傳播與發展，探索新時代下茶文化海外傳播的新模式，可以發揚傳統文化，彰顯國家軟實力，促進中國茶文化的持續發展。就此而言，對中國茶文化海外傳播的理論與實踐研究，不僅迫切需要而且勢在必行。

關鍵詞：茶文化;推廣;發展

茶作為中國的“國飲”，一直與我國的經濟、政治、文化息息相關;而中國茶文化作為東方思想道德、人文精神的“綜合”文化，也作為中國聯系世界的媒介與橋梁，一直被視為中國的“傳統符號”，也多次被習近平總書記出席國際會議時提及。因此，研究中國茶文化的傳播與發展，探索新時代下茶文化海外傳播的新模式，不僅可以推動“一帶一路”建設，開發茶文化旅游業，增強海外華人的愛國凝聚力，擴大國際之間茶文化的交流;更可以發揚傳統文化，彰顯國家軟實力，促進中國茶文化的持續發展。

一、茶文化的核心與內涵

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。王玲教授在《中國茶文化》中強調：“研究茶文化，不是研究茶的生長、培植、制作、化學成分、藥學原理、衛生保健作用等自然現象，這是自然科學家的工作。也不是簡單地把茶葉學加上茶葉考古和茶的發展史。我們的任務，是研究茶在被應用過程中所穿產生的文化和社會現象。”

我們將茶文化具現為三種表現形式：茶道、茶德與茶藝。

（一）茶道

茶道是烹茶飲茶的生活藝術，是以茶為媒、以茶修身的生活方式。唐代陸羽畢生所求的烹茶境界，亦是他對茶道的追求。喝茶能靜心、安神、美心、修德，能從中凝結出一種精神，有益于學習禮法與陶冶情操，因此茶道精神也是茶文化的核心。

（二）茶德

茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國，豐富了鄰邦的茶文化內涵。

（三）茶藝

茶藝是一種文化，是借鑒了其他藝術形式內斂而成的獨具特色的文化。茶藝的展示是過程形式的體現與民族精神的統一。

因此，茶文化是通過沏茶、賞茶等一系列行為習慣與中國文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的文化現象。

二、中國茶各個時期的海外傳播途徑與茶文化發展

中國茶作為一種經濟作物傳播到世界各地，也將中國的茶文化向外傳播，在漫長的發展中逐漸形成融合當地濃厚特色的茶文化。

（一）中國茶的海外傳播

中國茶歷史悠久，各個時期的海外傳播途徑不盡相同，如始于西漢，從甘肅、新疆經中亞、西亞，連接地中海各國的陸上“絲綢之路”;始于唐代、盛于明清，經中國西南入藏傳到印度、尼泊爾等南亞地區的“茶馬古道”;清朝初期，開創武夷山等中國東南茶區至俄羅斯恰克圖的“萬里茶路”等，茶文化向外傳播的主要路線有兩條：陸路傳播和海路傳播。

（1）陸路傳播

自漢代張騫出使西域，開拓“絲綢之路”后，唐代的長安成為了當時經濟最繁榮、政治最開明的貿易城市。飲茶之風盛行的唐代吸引了大批阿拉伯商人，他們在進行瓷器、絲綢交易的同時，也將茶葉帶回國，促進了茶文化在阿拉伯地區、中亞和西亞的傳播。

中國茶還以河北、山西為中心，北出長城，經過蒙古，橫穿俄羅斯的西伯利亞，到達歐洲境內。18世紀初，中國茶就直接經由蒙古銷往俄國，開始了歐洲的傳播之路。

（2）海路傳播

中國茶文化最早通過僧侶進行禪茶一味的文化交流傳入朝鮮半島（由于土地接壤而陸路、海路兼具）與日本。日本僧人在唐朝來華學法，歸國時帶去茶籽與茶文化。明代鄭和七次下西洋，經越南、印度、斯里蘭卡、阿拉伯半島，最后到達非洲東岸，在加強這些地區貿易往來的同時，大大增加了茶葉出口量。這條經南亞諸國，將中國茶傳入亞洲、歐洲、非洲的路徑，也被稱為“海上絲綢之路”。

1606年，荷蘭人從中國澳門販賣茶葉到印度尼西亞，第二年直接運茶回過。此后，英法等國開始飲茶。1650年，荷蘭人從中國販運茶葉至北美。從17世紀到19世紀后期，中國一直是世界各國茶葉的供應者，傳播遍及全球

（二）茶文化的海外發展

（1）日本茶文化

日本茶文化的發展深受中國影響，雖然流派眾多，但“和、敬、清、寂”四規和待人接物的“七則”仍是茶道的主要精神。整個日本茶道藝術與佛教息息相通，散發著中國唐宋時代的文化氣息。

（2）韓國茶文化

韓國的茶道精神是以新羅統一初期的高僧元曉大師的“和靜”思想為源頭，最后由草衣禪師集韓國茶道精神之大成，倡導“中正”精神。韓國的茶道精神即“敬、禮、和、清、中正”，體現了儒家思想

（3）英國茶文化

在英國，飲茶是國民生活不可缺少的一部分，也是英國女王參與重大社交活動的必需儀式。英國的茶文化根植于本國傳統文化的土壤，深深地影響著英國的經濟構造，國民生活方式、紳士風度和國民精神等方方面面。

三、茶文化在海外傳播過程中的不足與誤區

新時期茶文化的海外傳播融入了現代科學技術。但由于歷史和現實中的各種主客觀因素，中國茶文化的海外傳播仍存在著種種不足與誤區。

（一）以販賣茶葉為主要目的，忽視茶文化

中國茶的出口目的通常是為了盈利，而茶文化作為精神層面的產物，并不能直接創造價值，因此往往被商家舍棄。

由于歷史原因，中國茶在海外通常被認為是貴族與富人才能享用的“奢侈品”，因此如何通過降低價格，與咖啡、可可等外國主流飲品搶占市場，是中國茶海外發展的巨大挑戰。為了適應短平快的社會節奏，商家只能將精力投入于茶產品的研發與宣傳，客戶更在意飲品的口感和性價比，而不是這杯飲品背后的精神內涵。為了迎合外國人的喜好同時降低成本，更多的奶茶店開設在國外的街頭巷尾，廉價、便捷的奶茶逐漸成為了外國人心目中“中國茶”的代名詞，這不需要茶道、茶藝更不能體現茶德，因此茶文化不再隨著茶飲品的傳播而推廣。

（二）對茶文化理解的誤區

通過大量文獻我們可以得出，茶文化在亞洲的傳播是迅速且順暢的，尤其是日、韓兩國，這歸功于地理位置優勢。中國茶文化博大精深，深受儒、道、佛家文化的影響，而這些傳統思想也影響著日、韓兩國的發展，因此當中國茶文化傳到兩地時，往往能被輕易地認同與理解。

而歐美國家并不熟識中國的傳統文化，因此茶文化的傳播時長需一個漫長且復雜的翻譯與解說過程。先不論這項工程將花費多少時間與金錢，單看是否有人愿意花如此多的精力去學習中國茶文化。國內某網站的萬人民意調查顯示，其中有近70%的網友表示他們是通過自學來了解民族文化的。中國茶文化在中國尚不普及，未能深入人心，又如何在海外廣為傳播？所以茶文化到了歐美等地就像先天不足的孩子水土不服，既得不到關注也得不到成長。

四、開拓新時代茶文化海外傳播的新模式

（一）政府主導，NGO介入

茶文化作為精神層面的產物，其推廣并不能直接創造價值，因此需政府承擔宏觀責任，NGO把控微觀方向，二者聯動，在企業進行茶產品展銷時潛移默化地弘揚茶文化。政府可為茶企提供優惠政策或場地，NGO可提供志愿者，減輕企業營銷負擔，為茶文化的宣傳創造可能。

（二）教育先行，搭建傳播茶文化的平臺

隨著教育事業的發展，更多國內高校開設了中外合作辦學項目，為中國傳統文化的輸出搭建了平臺。而茶文化，作為中國傳統文化的重要組成部分，也應被納入教學體系，成為留學生了解中國歷史與文化的途徑。高校可開設茶文化相關課程，不僅面向留學生，更面向本土學生與社會人士，挖掘他們對傳統文化的興趣，培養其愛國情懷與國家榮譽感。

（三）企業參與，打造中國茶國際品牌

我國雖茶企眾多，但茶葉品牌良莠不齊，至今未打造出一款國際認可度高的中國茶品牌。反觀咖啡的發展，當星巴克開遍我國大街小巷，隨之而來的不僅是飲品，更是美國時尚、快捷、便利、簡約的生活方式，是星巴克讓國人領略了美國文化，并讓其在中國生根發芽。隨著新加坡TWG品牌成為茶品牌中的愛馬仕，如何創建具備說服力及品牌感召力的茶葉品牌，使產品通過品牌印象暢銷海外，也使品牌蘊含的茶文化更好地進行海外傳播，值得所有中國茶企深思。

（四）開發茶文化旅游產業

我國作為世界茶文化的中心，茶文化資源可謂異彩紛呈，所彰顯的地域魅力也不盡相同。我國茶文化旅游的開發應因地制宜，對當地的文化特色進行多元化整合，從文化、歷史、藝術等不同角度出發將茶文化與民俗文化相結合，進而開發出地方特色濃郁的茶文化旅游產品，吸引外籍游客，對他們進行中國傳統文化熏陶，并通過他們將中國的茶文化帶出海外。

（五）公眾參與與新媒體平臺宣傳

隨著互聯網技術的發展，傳統媒體逐漸喪失其優勢，新興媒體如雨后春筍般活躍在大眾視野。傳統文化與新媒體成功結合的案例屢見不鮮，如《穿越故宮來看你》H5引爆“故宮熱”潮流。茶文化的海外傳播也離不開大眾的參與與新媒體技術的支持，如何繼承與發揚茶文化，引領公眾自發創作與分享，通過新穎的表現形式，吸引國外關注是新一代茶人努力的方向與目標。

中國歷史悠久，其燦爛文明對于全人類文化的發展，具有深刻的推動作用。而文化強國形象的塑造與傳播，是異常艱巨而繁瑣的任務。就此而言，對中國茶文化海外傳播的理論與實踐研究，不僅迫切需要而且勢在必行。

參考文獻：

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