高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式反思與創(chuàng)新

【摘要】高校旅游管理專業(yè)由于自身的特點(diǎn)，在學(xué)習(xí)階段需要進(jìn)行必要的實(shí)習(xí)，這也是其積累工作經(jīng)驗(yàn)的必要途徑之一。但從目前的實(shí)習(xí)過程，多是學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)籌安排的，在一定程度上能夠保證實(shí)習(xí)效果，能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行有效的管理，也有一些學(xué)校的旅游管理專業(yè)采用了學(xué)校統(tǒng)籌與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的模式進(jìn)行，使相關(guān)的實(shí)習(xí)工作也得到了順利的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】旅游管理；高校；實(shí)習(xí)

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式簡單概述

由于高校旅游管理專業(yè)本身的要求，進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶I(yè)實(shí)習(xí)是其中重要的環(huán)節(jié)，不僅能夠幫助該專業(yè)的學(xué)生提升相應(yīng)的專業(yè)技能，也是其積累工作經(jīng)驗(yàn)的必要途徑之一，能夠?qū)W(xué)生的就業(yè)產(chǎn)生一定的幫助。在具體的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)不僅包括專業(yè)課程實(shí)踐，也是對學(xué)到的知識的進(jìn)行適當(dāng)?shù)尿?yàn)證。但從目前的實(shí)習(xí)過程，多是學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)籌安排的，雖然在一定程度上能夠保證實(shí)習(xí)效果，能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行有效的管理，也有一些學(xué)校的旅游管理專業(yè)采用了學(xué)校統(tǒng)籌與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的模式進(jìn)行，但是在一些方面依舊存在著一些問題，制約著高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)工作的順利進(jìn)行。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教育的研究

隨著我國旅游業(yè)的不斷興盛，旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)教育也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，相應(yīng)的一些研究成果也會得了一定的突破，并提出了該專業(yè)新的改革思路，改變以往單純的以理論知識為主要的著眼點(diǎn)，更要轉(zhuǎn)變到注重能力培養(yǎng)這一方面上來，并嘗試建立相應(yīng)的教學(xué)理論體系，使實(shí)習(xí)過程能夠擁有專業(yè)的理論指導(dǎo)，進(jìn)而可以獲得長足的發(fā)展。從另一方面來看，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教結(jié)合更能夠培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)培養(yǎng)模式的研究工作，讓人才的培養(yǎng)過程能夠有效的進(jìn)行，從實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)內(nèi)容等做出全面的組織和研討，并就其中的突出問題做出深研究，并在實(shí)習(xí)完成后，做出實(shí)習(xí)成績考核，使人才的培養(yǎng)能夠形成良性的反饋機(jī)制，促進(jìn)工作的順利展開。

三、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式中出現(xiàn)的問題

（一）實(shí)習(xí)單位總體數(shù)量的缺乏

我國的旅游事業(yè)也的得到了一定程度的發(fā)展，并取得了相應(yīng)成績，而相關(guān)專業(yè)院校可以提供的實(shí)習(xí)單位卻是十分有限，這也在一定程度影響了學(xué)生對于專業(yè)方面知識體系的有效認(rèn)識，不能夠讓實(shí)習(xí)真正的發(fā)揮作用。而正是因?yàn)閷?shí)習(xí)單位較少，造成了學(xué)生的對于實(shí)習(xí)單位的選擇有限，甚至一些學(xué)校選擇一些不對口的實(shí)習(xí)單位，根本達(dá)不到實(shí)習(xí)的目的，學(xué)生對于實(shí)習(xí)單位也非常不滿意，這也就造成實(shí)習(xí)過程不能夠有效的進(jìn)行，影響了實(shí)習(xí)效果。

旅游產(chǎn)業(yè)的門檻較低，各大資本涉足較深，利潤也越來越微薄，競爭十分激烈，我國的旅游業(yè)的發(fā)展也取得了一定的增長，但是由于大量從業(yè)人才的涌入，使相應(yīng)的人才需求也得到了一定的飽和，而且相應(yīng)的從業(yè)人員的工作較為辛苦，也就為高校旅游管理專業(yè)的招生工作帶來了一定的影響。這也就為生源質(zhì)量產(chǎn)生了一定的影響，從而導(dǎo)致了其基礎(chǔ)不夠牢固，思想不穩(wěn)定，在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)上也不能取得理想的效果，這就對實(shí)習(xí)過程造成了一定的不良影響，使其不能夠很好的完成相應(yīng)的學(xué)業(yè)。使人才的建設(shè)不能夠有效的完成。

（二）高校實(shí)習(xí)管理的缺乏

長久以來，由于旅游管理專業(yè)的學(xué)科開設(shè)的時(shí)間較短，其中的缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃，課程的設(shè)置缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，許多課程的設(shè)置缺乏創(chuàng)新意識，另外，學(xué)校師資力量的建設(shè)也存在一定的問題，許多教師的并沒有合計(jì)的旅游管理經(jīng)驗(yàn)，這也就造成了學(xué)生不能夠獲得足夠的專業(yè)技能，不利于提升學(xué)生自己的專業(yè)素質(zhì)。在實(shí)際的實(shí)習(xí)管理過程中，由于種種原因?qū)е拢鄳?yīng)的工作不能夠有效的展開，即便是參加了高校組織的實(shí)習(xí)工作，也會因?yàn)榉N種學(xué)生的技能水平不高，而影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序。例如，某高校組織了大三的學(xué)生進(jìn)行的半個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)工作，但是在實(shí)習(xí)的過程中并不注重和學(xué)生的有效溝通，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際的工作過程中遇到的問題不能夠及時(shí)有效的得到解決，影響了學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，使其最終的實(shí)習(xí)考核的成績并不理想。這從另一個(gè)方面來講有力的證明了，管理過程中的不作為對于人才培養(yǎng)的不合理表述。

（三）缺乏有效的溝通

在實(shí)際的實(shí)習(xí)過程中，由于種種原因，導(dǎo)致學(xué)生和企業(yè)之間出現(xiàn)了某種各界，學(xué)生由于涉世未深，并不能有效的處理職場中各種關(guān)系，在一定程度上不利于順利掌握相關(guān)的專業(yè)技能。這樣的具體表現(xiàn)主要是學(xué)生想要較為體面的崗位，不愿意從底層做起，而又得不到相關(guān)教師的悉心輔導(dǎo)，因此往往消極對待實(shí)習(xí)工作，不僅無法獲得實(shí)習(xí)的技能，在一定程度也無法得到實(shí)習(xí)單位的好感。而實(shí)習(xí)企業(yè)，也多是把實(shí)習(xí)的學(xué)生當(dāng)做廉價(jià)的勞動(dòng)力，往往把一些較為繁瑣的工作交給學(xué)生，而學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)較為缺乏，也不能和單位的管理人員進(jìn)行有效的溝通，更是無法獲得學(xué)校的幫助，使其在具體的工作不能夠積極有效的調(diào)整自己的心態(tài)，無法獲得較為良好實(shí)習(xí)體驗(yàn)。不利于與學(xué)生的健康成長和知識技能的獲得。

四、高校的實(shí)習(xí)模式探析

（一）學(xué)校統(tǒng)一安排

在旅游管理專業(yè)剛剛興起的幾年，我國的旅游業(yè)正是處于發(fā)展的黃金時(shí)期，正是需要大量的人才。這個(gè)階段為了能夠保證實(shí)習(xí)的效果，大多是由學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行深度合作，有學(xué)校安排學(xué)生到指定的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，并有專業(yè)的教師負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理工作，通過良好的合作，取得了一定的成績，也為各個(gè)旅游單位提供了合格的旅游管理方面的專業(yè)人才，也正是因?yàn)槁糜螛I(yè)的蓬勃發(fā)展，讓實(shí)習(xí)單位的人才需求呈井噴式增長，使其能夠積極主動(dòng)的與高校進(jìn)行合作，使旅游管理方面的人才供不應(yīng)求。大多數(shù)學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后就留在了單位。可見至少在前期這種模式能夠幫助高校實(shí)現(xiàn)人才的培養(yǎng)和輸送。

（二）學(xué)生自主安排相應(yīng)的實(shí)習(xí)單位

在新時(shí)期學(xué)生為了能夠獲得更大的自主權(quán)，和學(xué)校進(jìn)行申請，自行安排合適的實(shí)習(xí)單位，這種方式能夠讓學(xué)生提早獲得對就業(yè)的具體認(rèn)識，雖然會遇到諸多的困難但是卻是能夠體驗(yàn)到社會的殘酷，從另一個(gè)方面來鍛煉自己的就業(yè)能力。使其能夠更加珍惜來之不易的實(shí)習(xí)機(jī)會。但是相應(yīng)的旅游企業(yè)從自身的利益出發(fā)，并不愿意接受實(shí)習(xí)生在該單位進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，在一定程度上不利于學(xué)生獲得實(shí)習(xí)崗位，甚至有些高校實(shí)習(xí)生，會選擇一些與本專業(yè)無關(guān)的行業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，或者干脆就不參加實(shí)習(xí)工作，這就讓高校的實(shí)習(xí)變得形同虛設(shè)，使其無法達(dá)到一定的實(shí)習(xí)效果，從而使學(xué)生不能夠有效的獲得實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

五、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式反思與創(chuàng)新

（一）加強(qiáng)校企聯(lián)合，擴(kuò)充實(shí)習(xí)單位的數(shù)量

在校企聯(lián)合的過程中，能夠?yàn)閷W(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境，但是鑒于目前能夠?qū)嵙?xí)單位的數(shù)量偏少等一系列的問題，加強(qiáng)校企聯(lián)合的辦學(xué)就變得很有必要。為了能夠適應(yīng)企業(yè)的崗位需求可以，先在校內(nèi)進(jìn)行崗位實(shí)訓(xùn)，教師可以根據(jù)崗位的需求模擬需要的崗位培訓(xùn)工作，盡量真實(shí)的模擬工作環(huán)境，在場景的模擬中，完成相應(yīng)的知識技能的掌握。例如，某學(xué)校的旅游管理專業(yè)由于一開始就在實(shí)際的教學(xué)過程中引入了模擬場景教學(xué)方法，通過模擬一些在旅游管理的工作過程中可能出現(xiàn)的實(shí)際問題，并進(jìn)行現(xiàn)場的教學(xué)，使學(xué)生能夠掌握一些實(shí)用性較強(qiáng)的技能，而在實(shí)習(xí)的過程中，也能夠獲得良好的表現(xiàn)。

（二）實(shí)習(xí)基地的建立

在高校旅游管理實(shí)習(xí)的工作過程中，由于其相關(guān)的實(shí)習(xí)企業(yè)在運(yùn)作的過程中，高校的掌控力度不夠，不能夠有效進(jìn)行過程干預(yù)，而企業(yè)的管理過程中也存在著一定的弊端。因此建立高校內(nèi)部的實(shí)習(xí)基地，創(chuàng)新管理模式，利用先進(jìn)的教學(xué)方法完成相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)工作。促進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合的工作順利展開，幫助學(xué)校打造自由的旅游品牌，使其能夠獲得一定的行業(yè)競爭力，通過一些重要的管理模式，完成旅游管理人才的培養(yǎng)工作。通過建立實(shí)習(xí)基地，在一定程度能夠?yàn)槠髽I(yè)的實(shí)訓(xùn)提供有著一定經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)旅游管理人才，讓實(shí)訓(xùn)工作能夠有效的進(jìn)行。例如，某高校為了能夠讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生的到良好的實(shí)習(xí)效果，組織建立了本校的實(shí)習(xí)基地，并和當(dāng)?shù)氐穆糜尾块T進(jìn)行了深度的合作，依托所在地區(qū)的深厚旅游資源，開發(fā)許多實(shí)習(xí)崗位供學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)。由于該實(shí)訓(xùn)基地的是由學(xué)校主導(dǎo)的，因此具備一定的話語權(quán)，安排了一些導(dǎo)師帶隊(duì)進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。并會定期解答學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的各種問題，讓學(xué)生能夠及時(shí)有效的獲得崗位技能。

（三）對實(shí)習(xí)施行有效的過程管理

在學(xué)生實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)校應(yīng)該明晰組織思路，把學(xué)生的實(shí)習(xí)盡量安排在實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，以便于能夠有效的展開過程管理，制定一些實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)目的，讓學(xué)生能夠清楚的認(rèn)識到自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，并能夠提前進(jìn)行任務(wù)安排，在保障實(shí)習(xí)目標(biāo)的能夠達(dá)成的情況下，也要綜合考量實(shí)習(xí)基地的具體利益，實(shí)現(xiàn)雙方的合作共贏，同時(shí)也要在制定目標(biāo)和計(jì)劃的時(shí)候，進(jìn)行仔細(xì)斟酌，并能夠得到實(shí)習(xí)基地的支持。因此對實(shí)習(xí)進(jìn)行有效的過程管理能夠?qū)崟r(shí)掌握實(shí)習(xí)進(jìn)度，幫助學(xué)生出色的完成學(xué)習(xí)任務(wù)，一旦出現(xiàn)問題也能及時(shí)的進(jìn)行解決，實(shí)現(xiàn)學(xué)生向崗位工作人員的過度。讓校企合作能夠深入人心，在共同目標(biāo)的撮合下，在科研、培訓(xùn)、引進(jìn)知識等方面做好溝通和協(xié)調(diào)。使其能夠更好的完成相應(yīng)的實(shí)習(xí)任務(wù)。為我國的旅游業(yè)提供優(yōu)秀的人才保障。

（四）利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)完成相應(yīng)的實(shí)習(xí)平臺的構(gòu)建

如今正是信息化較非常豐富的年代，任何工作崗位都需要不斷學(xué)習(xí)才能夠勝任其工作崗位，另外一些學(xué)生由于種種原因?qū)τ诼糜喂芾砥髽I(yè)就業(yè)信息的獲取途徑有限，并不能有效的辨別企業(yè)的好壞，所以可以適當(dāng)?shù)慕⑿畔⒐蚕砥脚_以此來給實(shí)習(xí)階段的學(xué)生提供重要的數(shù)據(jù)參考。如可以根據(jù)實(shí)際的情況并融入現(xiàn)代化的管理模式，進(jìn)行實(shí)習(xí)模式的創(chuàng)新工作，并順應(yīng)當(dāng)前社會的有效發(fā)展，高校也可以依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建相應(yīng)的實(shí)習(xí)信息平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生之間的主動(dòng)交流。也可以發(fā)布一些企業(yè)單位的招聘信息，為學(xué)生的實(shí)習(xí)做好企業(yè)的把關(guān)工作。充分發(fā)揮如某高校可以依據(jù)當(dāng)前旅游行業(yè)的具體信息，發(fā)布一些旅游行業(yè)的專業(yè)文章，幫助學(xué)生完成實(shí)時(shí)知識的積累，使其能夠適應(yīng)復(fù)雜多變的旅游市場，在具體的工作中能夠游刃有余。

（五）國際化實(shí)習(xí)模式的探索

隨著全球化進(jìn)程的加快，旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，我國也接待了很多外國游客，具備了一些國際化的基本條件，特別管理模式上，有很多企業(yè)借鑒了國外的先進(jìn)的管理模式，促進(jìn)了國際化競爭的有效開展。自從進(jìn)入新世紀(jì)以來，旅游業(yè)的開放程度越來越高，我國豐富的旅游資源也吸引了國內(nèi)外眾多的游客，這就要求高校的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略要注重國際化的運(yùn)營，培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理人才。所以說在進(jìn)行實(shí)習(xí)管理的過程中，也要注意國際化的交流與合作，不僅要注重學(xué)生的英語口語水平，也要提升其國際化的服務(wù)理念，開拓視野，促進(jìn)合格人才的建設(shè)。例如，某高校旅游管理專業(yè)很早就開展了和國際化接軌的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，經(jīng)過幾年的耕耘，該院校的人才深受旅游企業(yè)的好評，往往還沒有必要就已經(jīng)被一些企業(yè)建立了用人關(guān)系，為今后的就業(yè)鋪平了道路。可見國際化實(shí)習(xí)模式能夠促進(jìn)相關(guān)人才的培養(yǎng)。

六、結(jié)語

總之，高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理過程中，不僅要認(rèn)識到當(dāng)前工作的管理模式的弊端，更要利用先進(jìn)的技術(shù)選擇相應(yīng)的改進(jìn)措施，首先應(yīng)該加強(qiáng)校企聯(lián)合，豐富學(xué)生實(shí)習(xí)單位的選擇，還要建立適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)基地，完成相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)，并利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建合適的實(shí)習(xí)平臺，幫助學(xué)生進(jìn)行旅游專業(yè)有效的知識積累和技能的掌握，并培養(yǎng)出合格的旅游方面的管理人才。

參考文獻(xiàn)

[1]謝碧莉.高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式反思與創(chuàng)新[J].人力資源管理，2017（12）：558.

[2]魏筱霞.高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式反思與創(chuàng)新[J].社會科學(xué)：文摘版，2016（11）：96.

[3]孫海燕.高等院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式反思與創(chuàng)新[J].教育科學(xué)：全文版，2016（05）：180.

[4]李慶雷，任敬，李亞.高校旅游管理專業(yè)數(shù)字化體驗(yàn)式教學(xué)模式探索與實(shí)踐[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：農(nóng)林教育版，2017（03）：90～95.

作者簡介：李艷（1986.01—）女，漢族，河南漯河人，本科，初級助教，研究方向：旅游與酒店管理。